【正文】 W ONDER Pepperidge Farm Sunbeam分析分析6? 案例 第六步第六步 ..… 識(shí)別識(shí)別 Y (口味口味 ) 波動(dòng)的來(lái)源波動(dòng)的來(lái)源如何確定偏差的主要來(lái)源如何確定偏差的主要來(lái)源 (Xs)?? 廚師大腦風(fēng)暴廚師大腦風(fēng)暴? 可能的原因是可能的原因是 : 鹽的用量鹽的用量 面粉品牌面粉品牌 烘烤時(shí)間烘烤時(shí)間 烘烤溫度烘烤溫度 發(fā)酵粉等級(jí)發(fā)酵粉等級(jí) YEAST FLOUR多種來(lái)源多種來(lái)源 : 廚師廚師 ,供貨商供貨商 , 控制條件控制條件分析分析6? 案例 第第 7步步 .....如何篩選波動(dòng)的潛在根源如何篩選波動(dòng)的潛在根源 (Xs)? 如何篩選波動(dòng)根源如何篩選波動(dòng)根源 (Xs)?? 設(shè)計(jì)試驗(yàn)設(shè)計(jì)試驗(yàn)? 采用潛在波動(dòng)的不同采用潛在波動(dòng)的不同來(lái)源來(lái)源? 品嘗小組對(duì)試驗(yàn)中使品嘗小組對(duì)試驗(yàn)中使用的面包評(píng)級(jí)用的面包評(píng)級(jí)? 結(jié)果可顯示關(guān)鍵變量結(jié)果可顯示關(guān)鍵變量發(fā)酵粉 面粉來(lái)源來(lái)源 結(jié)論結(jié)論可忽略可忽略主要原因主要原因可忽略可忽略主要原因主要原因可忽略可忽略關(guān)注關(guān)注 “關(guān)鍵變量關(guān)鍵變量 ”提高提高鹽6? 案例 第八步第八步 ..… 發(fā)現(xiàn)關(guān)鍵變量發(fā)現(xiàn)關(guān)鍵變量 (Xs)與與 Y 之間的關(guān)系之間的關(guān)系如何發(fā)現(xiàn)發(fā)現(xiàn)關(guān)鍵變量如何發(fā)現(xiàn)發(fā)現(xiàn)關(guān)鍵變量 (Xs)與與 Y 之間的關(guān)系之間的關(guān)系 ?? 進(jìn)行更詳盡的試驗(yàn)進(jìn)行更詳盡的試驗(yàn) ? 關(guān)注關(guān)注 : 烘箱溫度從烘箱溫度從 325 到到 375 。 改進(jìn)168。 A 驗(yàn)證測(cè)量系統(tǒng) B 確定過(guò)程能力 C 實(shí)施過(guò)程控制 六西格瑪主要工具168。它提供一個(gè)定量地執(zhí)行評(píng)估我們的產(chǎn)品，服務(wù)和過(guò)程的方法。 對(duì)國(guó)外成功經(jīng)驗(yàn)的統(tǒng)計(jì)顯示：如果企業(yè)全力實(shí)施 6西格瑪革新，每年可提高一個(gè)西格瑪水平，直到達(dá)到 ，無(wú)須大的資本投入。貫徹策略變化168。 改進(jìn)質(zhì)量168。 整個(gè)業(yè)務(wù)流程168。 　通過(guò)確定和實(shí)施 6西格瑪項(xiàng)目，完成過(guò)程改進(jìn)項(xiàng)目。 因此，如果一個(gè)過(guò)程的西格瑪水平較低，則表明它以較低的成本、較短的時(shí)間向顧客提供較高質(zhì)量的產(chǎn)品與服務(wù)的能力較低，因而該過(guò)程的競(jìng)爭(zhēng)力就較低。六西格瑪管理觀點(diǎn)168。 6σ 含義很廣，它是一種統(tǒng)計(jì)測(cè)量法和管理理念。并在許多知名企業(yè)得到成功應(yīng)用，取得一定的成效。聚類圖168。 企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品或提供的服務(wù)在到達(dá)用戶手中后才發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問(wèn)題，就會(huì)導(dǎo)致外部缺陷成本的增加。 。 。外部缺陷成本預(yù)防成本168。 現(xiàn)代質(zhì)量管理發(fā)展階段及趨勢(shì)168。 六西格瑪 成功企業(yè)的應(yīng)用（ GE） 概述 管理特點(diǎn)與觀點(diǎn) 實(shí)施過(guò)程 具體案例 質(zhì)量管理168。 預(yù)防成本是指為了防止質(zhì)量缺陷發(fā)生，保證和提高產(chǎn)品質(zhì)量，使故障成本和鑒定成本最低而耗費(fèi)的一切費(fèi)用。 當(dāng)產(chǎn)品質(zhì)量或服務(wù)質(zhì)量及其可靠性提高時(shí)，預(yù)防成本通常是增加的。 。（導(dǎo)致顧客丟失） 如果有良好的質(zhì)量管理，外部缺陷成本會(huì)降低。關(guān)系圖168。六西格瑪在 GE168。它需要對(duì)顧客需求充分理解，對(duì)事實(shí)、數(shù)據(jù)的規(guī)范使用、統(tǒng)計(jì)分析，以及對(duì)管理、改進(jìn)、再發(fā)明業(yè)務(wù)流程的密切關(guān)注。 任何過(guò)程都存在波動(dòng)，包括生產(chǎn)過(guò)程、服務(wù)過(guò)程、商務(wù)過(guò)程等。六西格瑪管理特點(diǎn)168。每一個(gè)項(xiàng)目的完成時(shí)間在 36個(gè)月； 168。 改進(jìn)底線168。 向后看168。 西格瑪與過(guò)程改進(jìn)168。這期間，利潤(rùn)率的提高十分顯著。168。 度量技術(shù)： DPMO的計(jì)算方法 ，過(guò)程能力分析技術(shù)168。 控制168。三種品三種品牌的面粉牌的面粉? 次數(shù)次數(shù) 溫度溫度 品牌品牌 1 325 A 2 325 B 3 325 C 4 350 A 5 350 B 6 350 C 7 375 A 8 375 B 9 375 C FLOUR FLOUR FLOURBrand ABrand BBrand C提高提高結(jié)果結(jié)果 : 350 品牌品牌 A 是最佳組合是最佳組合176。 注重流程管理168。 為了能夠在最經(jīng)濟(jì)的水平上并考慮到充分滿足顧客要求的條件下進(jìn)行市場(chǎng)研究、設(shè)計(jì)、制造和售后服務(wù)，把企業(yè)內(nèi)各部門的研制質(zhì)量、維持質(zhì)量和提高質(zhì)量的活動(dòng)構(gòu)成為一體的一種有效的體系。 由全體人員參與的管理。 關(guān)系圖法是針對(duì)原因復(fù)雜的