環(huán)境與食品安全第三章大氣對(duì)食品(完整版)
【正文】 床燃燒脫硫。 （ 1）二氧化硫和臭氧對(duì)植物的復(fù)合污染 （ 2）二氧化硫和氮氧化合物的復(fù)合污染 光化學(xué)煙霧對(duì)植物的有害成分主要是臭氧和 PAN（過(guò)氧乙酰硝酸酯）等。 ： 可見性危害：是由于植物莖葉吸收較高濃度的污染物或者長(zhǎng)期暴露在被污染的大氣環(huán)境中而出現(xiàn)的可以看到的受害現(xiàn)象。 （ 3）化學(xué)轉(zhuǎn)化 通過(guò)擴(kuò)散和沉降等物理遷移過(guò)程，污染物在大氣圈和其他圈層之間發(fā)生空間位移；而通過(guò)光解、酸性中和、氧化還原以及聚合等反應(yīng)可以去除污染，或成為更大毒性的二次污染物 。 各種污染物質(zhì)由污染源頭輸入大氣，在源頭附近濃度較大，隨著與越來(lái)越多空氣的混合，濃度逐漸稀釋。 交通運(yùn)輸污染源 交通運(yùn)輸污染源是指汽車、火車、輪船、飛機(jī)等交通運(yùn)輸工具燃燒燃料或燃料蒸發(fā)等過(guò)程造成的排放。我國(guó)石油的含硫量 %~%，而中東地區(qū)的石油含硫量一般為%~%，有的甚至高達(dá) 4%以上。用煤量最大的是火力發(fā)電站、冶金、化工、機(jī)械、輕工和建材等部門，其用煤量占總消耗量的70%以上。人為造成大氣污染的污染源較多，根據(jù)不同的研究目的以及污染源的特點(diǎn)有不同的分類方法。因此，有必要開展大氣污染對(duì)食品原料生產(chǎn)的危害研究，了解大氣污染的主要來(lái)源，以及控制大氣污染最主要的措施。 農(nóng)業(yè)污染源包括農(nóng)用燃料排放的廢氣，某些有機(jī)氯農(nóng)藥對(duì)大氣的污染，施用的氮肥分解產(chǎn)生的氨、氮氧化物等。不完全燃燒時(shí)，則會(huì)產(chǎn)生一氧化碳、硫氧化物、氮氧化物、醛類、碳粒、多環(huán)芳烴等。生活爐灶使用的燃料有煤、液化石油氣、煤氣和天然氣。車輛輪胎與瀝青路面摩擦可以揚(yáng)起多環(huán)芳烴和石棉。 （ 2）沉降 與水汽結(jié)合的氣態(tài)大氣污染物或顆粒態(tài)大氣污染物由于受重力作用而遷移到其他圈層成為沉降。 （ 3） C級(jí)（毒性較弱）甲醛、氨氣、氰化氫、硫化氫等傷。 氮氧化物對(duì)植物的毒性較其他大氣污染物弱，一般不會(huì)產(chǎn)生急性傷害，而慢性傷害能抑制植物生長(zhǎng)。其對(duì)植物的危害性也因其組分和數(shù)量的不同而表現(xiàn)各異。根基主要除塵機(jī)理，目前常用的除塵器可以分為： 機(jī)械除塵器 電除塵器 過(guò)濾試除塵器 濕式除塵器 植物是大氣污染的受害者，同時(shí)又能通過(guò)對(duì)污染物的吸收、吸附和過(guò)濾作用凈化空氣，減輕大氣污染。 :44:0114:44:01March 3, 2023 ? 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國(guó)見青山。 :44:0114:44Mar233Mar23 ? 1世間成事，不求其絕對(duì)圓滿，留一份不足，可得無(wú)限完美。 , March 3, 2023 ? 閱讀一切好書如同和過(guò)去最杰出的人談話。 2023年 3月 3日星期五 2時(shí) 44分 1秒 14:44:013 March 2023 ? 1一個(gè)人即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息。 :44:0114:44Mar233Mar23 ? 1越是無(wú)能的人，越喜歡挑剔別人的錯(cuò)兒。 :44:0114:44:01March 3, 2023 ? 1意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 。 （ 2）二氧化硫通過(guò)植物體表面被吸收到體內(nèi)后，進(jìn)而轉(zhuǎn)化或（和）排出體外。
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