【正文】 段。為建立一個統(tǒng)一的品牌形象和本公司的業(yè)務(wù)開展，我們將 建立自己的培訓中心，并增加具有特色的督導員培訓。 ? 對加盟店進行嚴格考察，包括：投資者經(jīng)營意識、經(jīng)濟實力和管理能力、開店的條件。并通過公司網(wǎng)絡(luò)對各 個直營連鎖店進行管理。 ? 我們通過增設(shè)專職人員進行監(jiān)督。 ? 在 5 年內(nèi)，重點推廣特許經(jīng)營連鎖，發(fā)展 20 到 50 家特許經(jīng)營加盟店，同時，發(fā)展一部分直營連鎖店。 總之，用我們真誠的服務(wù)，換取“顧客的滿意”，從而獲得更多的利潤。 ? 通過督導部監(jiān)督員工完成情況 ,上交書面報告 .及時向總部反饋。 產(chǎn)品開發(fā) 產(chǎn)品開發(fā)是企業(yè)經(jīng)營的重點，為了實行差異化戰(zhàn)略，我們將在開發(fā)始終貫徹獨特的網(wǎng)絡(luò)化營銷、信息化管理以及生態(tài)飲食 觀念，建立自己的產(chǎn)品研發(fā)機構(gòu)，設(shè)計出獨有的差異化產(chǎn)品。 產(chǎn)品 我們的產(chǎn)品 ? 食品部分 在提出與傳統(tǒng)所提倡的“色、香、味”的同時，注重了我們食品的營養(yǎng)和形式的多樣化。 ? 我們將以強大、完善的管理體系取勝于競爭者，迅速發(fā)展成為規(guī)模型連鎖企業(yè)。 ? 終極目標：讓我們成為高端人群的 “ 營養(yǎng)養(yǎng)生廚房 ” ，并使營養(yǎng)養(yǎng)生飲食的觀念深入人心。 公司產(chǎn)品 公司產(chǎn)品主要分為兩大塊： ? 食品部分 ：全生態(tài)的綠色食品 +合理的營養(yǎng)元素搭配 +美味的烹調(diào) 方法 +為顧客自由 DIY 設(shè)計的食譜 ? 企業(yè)系統(tǒng)化管理 市場分析 20xx 年，中國餐飲業(yè)發(fā)展邁上新臺階，全年零售額達到 12352 億元，比上年約增加 億元，占社會消費品 零售 總額的 %，對社會消費品零售總額的增長貢獻率為 %。隨著人們生活水平的不斷 提高，高消費群體市場日漸擴大。所以我們將目標定于高端市場。中國 餐飲業(yè) 的快速持續(xù)發(fā)展，顯示出了在社會需求和經(jīng)濟發(fā)展的大背景下，行業(yè)總體規(guī)模日益擴大，在國民經(jīng)濟中的地位和作用明顯提升和加強。這也正是對“飲食 社會化”及“健康飲食”趨勢的順應(yīng)。 融資與財務(wù)數(shù)據(jù) ? 融資與公司注冊資本金待定。首先我們提倡生態(tài)餐飲理念：生態(tài)餐飲就是要把飲食作為保護人體 生態(tài)環(huán)境的重要手段，通過食品的選用、飲食合理搭配以及多種烹調(diào)方式搭配，營養(yǎng)均衡的科學手段的綜合運用，來營造良好的個人身體生態(tài)環(huán)境。 服務(wù) 我們的服務(wù)特色 首先 ， 快速響應(yīng)顧客要求 ,不論是網(wǎng)站服務(wù)還是餐廳服務(wù)都要講求效率，對于顧客必須要有耐心。 ? 建立員工激勵機制 ,使其積極完成服務(wù)要求。 ? 讓員工滿意 員工是公司存在的人力保障，公司將為員工創(chuàng)造良好的工作環(huán)境，個性化的工作空間，保障員工利益，保證員工信息傳遞的及時性。 各階段的具體任務(wù) 第一階段 即試制模板店階段 ? 標準化經(jīng)營模式，產(chǎn)品 ,服務(wù) ,高效配送中心等一系列舉措的建立，試驗，改進。同時設(shè)立監(jiān)督內(nèi)容考核表格等，對實施過程中的不合格現(xiàn)象進行及時阻止、馬上改進，使命令執(zhí)行流暢無比，更為第二三階段的監(jiān)督體系的建立進行鋪設(shè)。 ? 在考核滿意后，增設(shè)其為直營連鎖店，向其提供一系列相關(guān)服務(wù)，嚴格執(zhí)行模版店業(yè)已形成的標準化體系，包括：店面設(shè)計，產(chǎn)品服務(wù)標準化。 ? 與加盟店簽訂合約，并開展一系列對加盟店的支援服務(wù) 。 總體思路 擇優(yōu)錄取、開發(fā)潛能、 終身培養(yǎng)、適度運用。 第五階段：培訓與開發(fā)反饋。 ? 我們的策略： 通過豐富的促銷活動，強調(diào)我們的特色：網(wǎng)絡(luò)化，健康化，專業(yè)化。全年餐飲業(yè)零售額達到 15404 億元，占社會消費品零售總額的 %，人均消費 元，餐飲消費繼續(xù)成為拉動經(jīng)濟增長的重要力量。 餐飲市場－ 連鎖市場： 連鎖概況 中國的連鎖業(yè)起步較晚，以 1987 年 4 月肯德基快餐連鎖店進入中國市場為契機，揭開了中國現(xiàn)代快餐的發(fā)展里程。 連鎖的優(yōu)勢 連鎖商業(yè)之所以能在經(jīng)濟領(lǐng)域中產(chǎn)生和發(fā)展，這 不僅有外部客觀環(huán)境為它提供一個良好的發(fā)育土壤，而且它自身的優(yōu)勢決定了它的產(chǎn)生和進一步發(fā)展。我們?yōu)榱伺c無處不在的競爭對手瓜分市場，確定了我們能夠為獲得市場利潤最有效的細分。同時，由于我們公司剛剛建立，不可能有較高的顧客信賴度（我們剛剛進入市場，這方面比較差）。我們將請員工直接與顧客溝通，即時掌握顧客對集團的反饋信息。 促銷策略 廣告 在我們的菜品還不為廣大的消費者所熟悉的階段，廣告是向廣大消費者介紹自己的必要和重要的手 段。 ? 間接推銷 ：通過對目標客戶進行問卷調(diào)查，及介紹營養(yǎng)養(yǎng)生方面的相關(guān) 知識，讓我們的顧客注意到我們菜品的特色及優(yōu)勢。 儲值卡 由于目標客戶慣常刷卡，我們將設(shè)置儲值卡，即顧客事先交付錢購卡，同時我方將加其為會員，為其提供咨詢等相關(guān)服務(wù)，以此既方便顧客，又增加其忠誠度，同時能累計資金。 財務(wù)風險 政策性風險 即由于國家政策的變化對企業(yè)帶來的風險。 公司管理系統(tǒng)風險 由于互聯(lián)網(wǎng)存在病毒、黑客等諸多不安全因素，可能會引起公司管理系統(tǒng)出現(xiàn)問題以及公司機密的泄漏，而管理系統(tǒng)是公司的關(guān)鍵部 分，所以我們在一開始建立和運行系統(tǒng)的就要考慮到系統(tǒng)的安全性問題，建立安全的使用機制，減少不必要的損失。 第六章 關(guān)鍵的風險和問題 企業(yè)主要面臨的風險和問題主要有 以 下幾種： 爆發(fā)大規(guī)模傳染病和不可抗拒的自然因素 解決方案： ? 我們在日常的經(jīng)營活動中實行分餐制。其中最有特色的是推出“健康飲食導向系統(tǒng)”。做好這一固定區(qū)域的廣告宣傳工作，就可以事半功倍，但同時，為了后續(xù)的發(fā)展，我們還必須要有一定的大眾宣傳。 ? 積極參加一些行業(yè)內(nèi)的活動。待時機成熟時，將目標市場擴大到全國。在目標營銷活動中，我們區(qū)分了主要