五谷全粉在固體飲料生產的應用概述(完整版)
【正文】 的職能部門要求生產廠家必須要有至少 30萬級的潔凈空氣車間才能生產 ,同時 ,相關部門也必須做好生產過程中的 SSOP等工作 ,防患于未然 ,一旦微生物超標 ,除了輻照 ,沒有更好的辦法 . 含水量超標 根據 GB71012023《固體飲料衛(wèi)生標準》 的規(guī)定 :產品水分 ≤%.如果產品烘干工序沒有控制好水分含量 ,造成水分含量超標 ,流通到市場一段時間后 ,產品可能會發(fā)霉 ,對廣大消費者的身體可能會造成傷害 ,造成嚴重的質量事故 . （五）常見的質量問題及解決方法 3包裝袋破損漏粉 作業(yè)員由于沒有調整好自動包裝機的橫封縱封的溫度 ,或者是生產過程中機器出現異常情況導致產品封口不嚴 ,從而造成漏粉現象 . （五）常見的質量問題及解決方法 4漏打錯打生產日期 作業(yè)員在生產過程中由于疏忽大意或包裝機出現異常情況導致出現生產日期提前錯誤或漏打的情況的發(fā)生 ,雖然不會造成消費者的身心傷害 ,但也會導致客戶投訴退貨等情況的發(fā)生 . （五）常見的質量問題及解決方法 第二部分 :全粉產品在固體飲料中的應用 五谷雜糧類固體飲料 未來展望 市場反饋 全粉的定義 全粉的營養(yǎng) 形式分析 產品分類 (一 )全粉的定義 ? 全粉的定義 所謂的全粉 ,是指用優(yōu)質的農副產品原料 ,經預處理(如清洗去皮或切片等 ),破碎 ,打漿 ,均質 ,干燥 ,粉碎等工序制成的包含全部或大部分原料的可食部分及其大部分的營養(yǎng)成分的粉末狀產品 .如全紅小麥粉 ,簡稱紅小麥全粉 . (二 )全粉的營養(yǎng)價值 A. 全粉產品經過滾筒干燥 ， 熟化和干燥的時間比較短 ， 能更好的保留食品原有的營養(yǎng)成分和活性物質 。 B. 所有原料都是
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