【正文】 可以是一個覆蓋整個 餐飲娛樂企業(yè) 管理所有方面的非常龐大的系統(tǒng)。 C/S 結(jié)構(gòu)中，客戶機支持用戶的前端處理，而且一般是 Windows 圖形界面，服務(wù)器用于支持應(yīng)用的系統(tǒng)環(huán)境，包括數(shù)據(jù)庫的管理及查詢。這三種結(jié)構(gòu)隨計算機技術(shù)的發(fā)展而產(chǎn)生，至今還在不斷地發(fā)展變化著。如電腦的自動夜間稽核功能結(jié)束了手工報表的歷史，電腦資料的正確保存避免了抄客人名單的低效工作，嚴(yán)格的數(shù)據(jù)檢查避免手工操作的疏忽而造成的錯誤，票據(jù)的傳送、登記、整理、復(fù)核等一系列的繁重勞動也可大為減少。 （ 2） 提高服務(wù)質(zhì)量 由于計算機處理信息的速度很快，可以大大減少客人 預(yù)訂 、結(jié)帳的等候時間，提高對客服務(wù)質(zhì)量。 它最早是于 70 年代初在國外開始發(fā)展起來的，到了 80 年代，國外的 餐飲娛樂管理信息系統(tǒng)的 模式已基本定型，技術(shù)較成熟，功能也較齊全。 6 本課題研究的意義 隨著營業(yè)額和客戶群的增長，許多個體起家的中小型餐飲娛樂企業(yè)單位都面臨 著如何擴(kuò)展自己的營業(yè)規(guī)模，形成初步規(guī)模化經(jīng)營的問題，其中一個非常棘手的問題就是業(yè)務(wù)信息管理手段的升級，而重中之重就是如何進(jìn)行規(guī)范地營業(yè)收入管理。我的畢業(yè)設(shè)計題目就是設(shè)計一個餐飲娛樂收銀系統(tǒng)，在前期的實習(xí)和分析之后，對系統(tǒng)進(jìn)行了設(shè)計，雖然受水平所限，實踐經(jīng)驗十分匱乏，獨立完成一套完備的優(yōu)秀的餐飲娛樂企業(yè)管理信息系統(tǒng)有很大的難度， 但是我努力在實踐中鞏固以及整理自己在大學(xué)期間所學(xué)的知識，盡量把這個系統(tǒng)設(shè)計的更好。 關(guān)鍵詞 ： 模式 ，工具，數(shù)據(jù)源，面向?qū)ο? 。 經(jīng)過分析，我要使用 Microsoft 公司的 Visual Basic 開發(fā)工具，利用其提供的各種面向?qū)ο蟮拈_發(fā)工具，尤其是數(shù)據(jù)窗口這一個能方便又簡潔操縱數(shù)據(jù)庫的智能對象，首先在短時間內(nèi)建立系統(tǒng)應(yīng)用原 型，然后，對初始原型系統(tǒng)進(jìn)行需求迭代，不斷修正和改進(jìn)，直到形成用戶滿意的可行系統(tǒng)。一個成功的餐飲娛樂企業(yè) ，其經(jīng)營者不僅要提高服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量，從而提高自身的知名度和回頭率，還要有好的工作效率，并控制成本。早期的管理信息系統(tǒng)通常是以各單位為主體 ,獨自進(jìn)行開發(fā)和應(yīng)用。 通過本系統(tǒng)的設(shè)計與實現(xiàn)，更加深入、實例化地了解 MIS 系統(tǒng)的方方面面，很好地積累 MIS 系統(tǒng)的開發(fā)經(jīng)驗，而且對于廣泛應(yīng)用的 C/S 體系構(gòu)架也有了切實的感受，同時增強了系統(tǒng)綜合設(shè)計能力和具體環(huán)境下的開發(fā)實現(xiàn)能力?？腿速M用的直接記帳，可有效防止逃帳的發(fā)生。完善的 客戶 檔案管理更使客人的 “個性化 ”服務(wù)得以很好的實施。 飯店管理信息系統(tǒng)的構(gòu)成 餐飲娛樂管理信息系統(tǒng) 由計算機硬件、系統(tǒng)軟件及應(yīng)用軟件組成。因此，在 PC 機及 Windows 流行之前的 70 年代到 80 年代末，是 餐飲娛樂企業(yè) 最理想的結(jié)構(gòu)。 （ 2） 軟件結(jié)構(gòu) 一個 餐飲娛樂管理信息系統(tǒng) 從使用者的角度看，軟件結(jié)構(gòu)就是 餐飲娛樂管理信息系統(tǒng) 的功能結(jié)構(gòu)。 系統(tǒng)開發(fā)前的準(zhǔn)備工作∶作好開發(fā)人員的組織準(zhǔn)備和企業(yè)基礎(chǔ)工作。 Visual Basic提供了 相當(dāng)齊備的類 庫 和友好的編程界面，借助于 Visual Basic 可以輕松地開發(fā)出功能強、速度快、應(yīng)用廣并且占用資源少的應(yīng)用程序。 Visual Basic 之所以成為 Windows 環(huán)境下比較快捷、便利的前端開發(fā)工具，大部分原因得益于其可視化開發(fā)環(huán)境，在可視化環(huán)境下創(chuàng)作前端界面也就如同擺積木一樣簡單。 Visual Basic 是一種可視化編程語言，它將編程人員從面向過程的細(xì)節(jié)工作中解脫出來，不僅可以幫助用戶方便地設(shè)計出良好的用戶界面，而且基于事件的響應(yīng)機制使程序開發(fā)變的更為簡捷。這樣反復(fù)修改，會影響編程的效率。由于事件順序?qū)Q定代碼執(zhí)行順序，因此編寫程序的過程也就成了根據(jù)有待解決的問題來合理安排事件。 14 Visual Basic 的基本操作及界面介紹 a) 打開程序 雙 擊桌面上的 Visual Basic 圖標(biāo)（或從 “開始 ”“程序 ”菜單中打開Microsoft Visual Basic 中文版），在彈出的如圖 1 的窗口中選擇 “標(biāo)準(zhǔn) EXE”按鈕。 Access 2020 是一個采用 SQL 語言的關(guān)系型數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)。 Access 的功能這么強，那使用起來會不會很麻煩呢？這一點你可以放心，隨著版本的升級， Access 的使用也變得越來越容易。如果所有的書都不按規(guī)則，胡亂堆在各個書 架上，那么借書的人根本就沒有辦法找到他們想要的書。此時模塊也發(fā)展成為最終產(chǎn)品了。 要有一個科學(xué)的管理基礎(chǔ)， 國內(nèi)餐飲娛樂公司目前有嚴(yán)格的規(guī)章制度，管理工作井井有條有條。預(yù)見中，可以進(jìn)一步根據(jù)需求擴(kuò)展功能模塊，更多地將用戶單位的經(jīng)營項目納入本系統(tǒng)的管理范疇。 b)數(shù)據(jù)庫 數(shù)據(jù)庫使用 Microsoft Access 2020 進(jìn)行創(chuàng)建、管理、維護(hù)。 仔細(xì)分析調(diào)查有關(guān)餐飲娛樂管理信息需求的基礎(chǔ)上，得到如圖 所示的這個系統(tǒng)所處理的數(shù)據(jù)流程。從最終用戶角度來看，數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)分為單用戶結(jié)構(gòu)、主從式結(jié)構(gòu)、分布式結(jié)構(gòu)和客戶 /服務(wù)器結(jié)構(gòu)。本系統(tǒng)實現(xiàn)的硬件基本配置： Pentium III ,CPU 256M 內(nèi)存， VGA 顯示器；軟件環(huán)境是：服務(wù)器要求是Windows2020 或其它支持 Microsoft Access 2020 的操作系統(tǒng)。 圖 系統(tǒng)登陸對話框 軟件的各個功能模塊介紹 1. 系統(tǒng)管理 （ 1）設(shè)定用戶 該功能是登陸界面的設(shè)定，如圖 假如我要輸入自己的用戶名和密碼，則在“ user”下輸入用戶名，在“ pass” 下輸入密碼，然后點“添加”就可以了。如圖 : 圖 銷售匯總（收銀合計） （ 4）庫存總量 這個界面是對“ 餐飲收銀管理 ”的一個總合，對所有食物進(jìn)行多方面的管理、維護(hù)、合計等。如圖 : 圖 客戶信息 （ 1）查詢庫存 這個是查詢倉庫里某個食物還有多少數(shù)量，有 :食品代號（食物的號碼）、入庫庫存合計（食物進(jìn)入倉庫的總和）、出庫庫存合計（提取食物倉庫的總和）、庫存合計（食色進(jìn)入和提取，然后合計一下還有多少數(shù)量）如圖 : 圖 查詢庫存 45 （ 2）查詢進(jìn)貨單 這是食物進(jìn)貨的查詢，有編號（食物編號）、食物代號、食物名稱、質(zhì)量、單位、單價、進(jìn)貨日期、數(shù)量、供應(yīng)商、金額 合計，如果想查詢，那就要在 “進(jìn)貨登記”的前提下進(jìn)行，只有進(jìn)貨才可以查詢，如果不進(jìn)貨是查詢不到任何內(nèi)容的。系統(tǒng)調(diào)試的任務(wù)是根據(jù)系統(tǒng)說明書和系統(tǒng)實施方案，對程序設(shè)計的結(jié)果進(jìn)行全面的檢查，找出并糾正其中的錯誤，使可能發(fā)生的問題和錯誤，盡量消滅在系統(tǒng)正式運行之前。 組合測試以黑盒測試為主，采用增量 測試，對上層模塊采用自頂向下測試，對某些具有輸入輸出功能或復(fù)雜算法的關(guān)鍵分支，采用自底向上測試，直到整個軟件裝配完畢。這種方法首先測試幾乎不使用服務(wù)器類的那些類（稱為獨立類），把獨立類都測試完之后，再測試使用獨立類的下一個層次的類（稱為依賴類）。（例如，收銀員類用戶不能進(jìn)入物料進(jìn)銷存工作站）。在開始編寫程序的時候，我看到別人的軟件功能都非常詳細(xì)，而且界面也非常漂亮，總希望自己制作的軟件也非常完善，但是，我經(jīng)過二、三個月的學(xué)習(xí)，發(fā)現(xiàn)編一個優(yōu)秀的軟件決不是一蹴而就的事情，需要長時間的積累和經(jīng)驗，而這個方面又完全是你的 弱項，可以說沒學(xué)過，因此，我在朋。不合法的用戶名與密碼是指：空字串，或用戶名與密碼跟數(shù)據(jù)庫記錄不一致， 或與數(shù)據(jù)庫設(shè)置的字段長度不符。 在測試面向?qū)ο蟮能浖^程中，應(yīng)該注意發(fā)現(xiàn)不同的類之間的協(xié)作錯誤。 在系統(tǒng)測試結(jié)束后，邀請用戶代表，對照用戶需求說明書，進(jìn)行用戶確認(rèn)測試。軟件測試通常采用黑盒測試和白 盒測試，用黑盒測試主要是在不考慮程序的內(nèi)部結(jié)構(gòu)和特性的情況下，按照用戶的軟件需求說明書來驗證軟件的外部特性是否符合要求。如圖 : 圖 查詢銷售單 46 這個很簡單，只是按一下按鈕就可以退出了，如圖 圖 退出 模塊處理過程 在模塊處理過程的描述中，可以使用程序流程圖、處理流程圖等工具。如圖 : 圖 包廂服務(wù)呼叫 42 （ 3）包廂狀態(tài)查詢 這個是在“包廂服務(wù)呼叫”前提下來進(jìn)行的，只要有一個 KTV 房間在呼叫，這個界面就可以查詢到，到底 KTV 房間的人有呼叫什么，有什么事情，都很清楚。如圖 圖 進(jìn)貨登記界面 （ 2）收銀登記 該功能界面是介紹在“客人點菜”的前提下進(jìn)行的，如果客人走了，就進(jìn)入這個收銀界面，計算一下客人點了多少菜，要收客人的多少錢，都要清楚。 系統(tǒng)主界面包括：系統(tǒng)管理模塊、消費管理模塊、餐飲收銀管理模塊、庫存管理模塊、娛樂管理模塊、管理信息、查詢模塊和退出模塊。 本系統(tǒng)中的主要實體有 8 個，分別是：供應(yīng)商、員工（將采購員、收銀員、倉庫管理員、經(jīng)理等實體進(jìn)行綜合）、倉庫、原料、成品、桌臺、顧客、部門 實體的屬性 外模式 /模式映 像 模式 /內(nèi)模式映 像 應(yīng)用 A 內(nèi)模式 數(shù)據(jù)庫 應(yīng)用 B 應(yīng)用 C 應(yīng)用 D 外模 1式 外模 2式 外模 3式 模 式 28 供應(yīng)商：｛ ID 名稱，地址，電話｝ 員工：｛編號，姓名，年齡，婚姻狀況，文化程度，工作年數(shù)，聯(lián)系電話，個人簡歷，家庭住址，身份證號碼｝ 食品：｛食品代號，食品名稱，型號，顏色｝ 客戶：｛ ID 名稱，地址，電話｝ 倉庫：｛倉庫號，倉庫名，電話｝ 點歌：｛編號，包廂號碼，名稱，金額，人數(shù)數(shù)量，收入時間，備注，點歌數(shù)量｝ 實體間的聯(lián)系 1．接洽， 實體集 采購員 和 供應(yīng)商 之間的 M： N 聯(lián)系 2．進(jìn)貨， 實體集 采購員 和 倉庫、 酒店之間的 M： N： P 聯(lián)系 3．庫存， 實體集 倉庫 和 酒店之間的 M： N 聯(lián)系 4．銷售， 實體集 酒店 和客戶，業(yè)務(wù)員之間的 M： N： P 聯(lián)系 5．保管， 實體集 倉庫 和 酒店之間的 N： N 聯(lián)系 6．屬于， 實體集 倉庫和 倉庫管理員 之間的 1： 1 聯(lián)系 7．點歌， 實體集 客戶和 KTV 之間的 M： N 聯(lián)系 以上實體的屬性和實體間的聯(lián)系我用 ER 圖來表示，見圖 29 圖 實體的屬性和實體間的聯(lián)系 ER 圖 然后我結(jié)合圖 的 ER 圖來制作了系統(tǒng)所需的數(shù)據(jù)庫表，請看表 , 表 , 表 , 表 , 表 , 表 , 表 表 系統(tǒng)用戶信息表 字段名 數(shù)據(jù)類型 字段大小 索引 可否為空 說明 用戶名 warchar 30 關(guān)鍵唯一 NOT NULL 用戶名 密碼 varchar 30 NULL 口令 財務(wù)部 業(yè)務(wù)員 顧 客 采購員 進(jìn) 貨 食 品 銷 售 保 管 庫 存 屬 于 倉 庫 倉庫管 理員 接 治 供應(yīng)商 點 歌 K T V KTV 管 理員 30 表 點菜表 字段名 字段類型 字段大 小 索引 必須填寫 描述 客人姓名 varchar 50 關(guān)鍵、唯一 NOT NULL 桌子號碼 varchar 50 NOT NULL 消費種類 varchar 50 NOT NULL 消費項目 varchar 50 NOT NULL 備 注 varchar 50 NOT NULL 金額 money 8 NOT NULL 數(shù)量 int 4 NOT NULL 時間 varchar 50 NOT NULL 備注 varchar 50 NOT NULL 表 數(shù)據(jù)庫表名：進(jìn)貨表 序號 數(shù)據(jù)項名 類型 長度 主鍵 外鍵 1 編號 C 6 YES 2 進(jìn)貨日期 DATE / 3 食品代號 C 20 4 單價 MANEY / 5 數(shù)量 INT 4 6 供應(yīng)商 C 4 表 數(shù)據(jù)庫表名：出貨表 序號 數(shù)據(jù)項名 類型 長度 主鍵 外鍵 1 編號 C 6 YES 2 領(lǐng)用日期 DATE / 3 食品代號 C 20 4 單價 MANEY / 5 數(shù)量 INT 4 6 領(lǐng)用日人 C 4 31 表 數(shù)據(jù)庫表名：客戶表