【正文】 可以是一個(gè)覆蓋整個(gè) 餐飲娛樂企業(yè) 管理所有方面的非常龐大的系統(tǒng)。 C/S 結(jié)構(gòu)中，客戶機(jī)支持用戶的前端處理，而且一般是 Windows 圖形界面，服務(wù)器用于支持應(yīng)用的系統(tǒng)環(huán)境，包括數(shù)據(jù)庫(kù)的管理及查詢。這三種結(jié)構(gòu)隨計(jì)算機(jī)技術(shù)的發(fā)展而產(chǎn)生，至今還在不斷地發(fā)展變化著。如電腦的自動(dòng)夜間稽核功能結(jié)束了手工報(bào)表的歷史，電腦資料的正確保存避免了抄客人名單的低效工作，嚴(yán)格的數(shù)據(jù)檢查避免手工操作的疏忽而造成的錯(cuò)誤，票據(jù)的傳送、登記、整理、復(fù)核等一系列的繁重勞動(dòng)也可大為減少。 （ 2） 提高服務(wù)質(zhì)量 由于計(jì)算機(jī)處理信息的速度很快，可以大大減少客人 預(yù)訂 、結(jié)帳的等候時(shí)間，提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量。 它最早是于 70 年代初在國(guó)外開始發(fā)展起來(lái)的，到了 80 年代，國(guó)外的 餐飲娛樂管理信息系統(tǒng)的 模式已基本定型，技術(shù)較成熟，功能也較齊全。 6 本課題研究的意義 隨著營(yíng)業(yè)額和客戶群的增長(zhǎng)，許多個(gè)體起家的中小型餐飲娛樂企業(yè)單位都面臨 著如何擴(kuò)展自己的營(yíng)業(yè)規(guī)模，形成初步規(guī)?；?jīng)營(yíng)的問題，其中一個(gè)非常棘手的問題就是業(yè)務(wù)信息管理手段的升級(jí)，而重中之重就是如何進(jìn)行規(guī)范地營(yíng)業(yè)收入管理。我的畢業(yè)設(shè)計(jì)題目就是設(shè)計(jì)一個(gè)餐飲娛樂收銀系統(tǒng)，在前期的實(shí)習(xí)和分析之后，對(duì)系統(tǒng)進(jìn)行了設(shè)計(jì)，雖然受水平所限，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)十分匱乏，獨(dú)立完成一套完備的優(yōu)秀的餐飲娛樂企業(yè)管理信息系統(tǒng)有很大的難度， 但是我努力在實(shí)踐中鞏固以及整理自己在大學(xué)期間所學(xué)的知識(shí)，盡量把這個(gè)系統(tǒng)設(shè)計(jì)的更好。 關(guān)鍵詞 ： 模式 ，工具，數(shù)據(jù)源，面向?qū)ο? 。 經(jīng)過(guò)分析，我要使用 Microsoft 公司的 Visual Basic 開發(fā)工具，利用其提供的各種面向?qū)ο蟮拈_發(fā)工具，尤其是數(shù)據(jù)窗口這一個(gè)能方便又簡(jiǎn)潔操縱數(shù)據(jù)庫(kù)的智能對(duì)象，首先在短時(shí)間內(nèi)建立系統(tǒng)應(yīng)用原 型，然后，對(duì)初始原型系統(tǒng)進(jìn)行需求迭代，不斷修正和改進(jìn)，直到形成用戶滿意的可行系統(tǒng)。一個(gè)成功的餐飲娛樂企業(yè) ，其經(jīng)營(yíng)者不僅要提高服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量，從而提高自身的知名度和回頭率，還要有好的工作效率，并控制成本。早期的管理信息系統(tǒng)通常是以各單位為主體 ,獨(dú)自進(jìn)行開發(fā)和應(yīng)用。 通過(guò)本系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)，更加深入、實(shí)例化地了解 MIS 系統(tǒng)的方方面面，很好地積累 MIS 系統(tǒng)的開發(fā)經(jīng)驗(yàn)，而且對(duì)于廣泛應(yīng)用的 C/S 體系構(gòu)架也有了切實(shí)的感受，同時(shí)增強(qiáng)了系統(tǒng)綜合設(shè)計(jì)能力和具體環(huán)境下的開發(fā)實(shí)現(xiàn)能力。客人費(fèi)用的直接記帳，可有效防止逃帳的發(fā)生。完善的 客戶 檔案管理更使客人的 “個(gè)性化 ”服務(wù)得以很好的實(shí)施。 飯店管理信息系統(tǒng)的構(gòu)成 餐飲娛樂管理信息系統(tǒng) 由計(jì)算機(jī)硬件、系統(tǒng)軟件及應(yīng)用軟件組成。因此，在 PC 機(jī)及 Windows 流行之前的 70 年代到 80 年代末，是 餐飲娛樂企業(yè) 最理想的結(jié)構(gòu)。 （ 2） 軟件結(jié)構(gòu) 一個(gè) 餐飲娛樂管理信息系統(tǒng) 從使用者的角度看，軟件結(jié)構(gòu)就是 餐飲娛樂管理信息系統(tǒng) 的功能結(jié)構(gòu)。 系統(tǒng)開發(fā)前的準(zhǔn)備工作∶作好開發(fā)人員的組織準(zhǔn)備和企業(yè)基礎(chǔ)工作。 Visual Basic提供了 相當(dāng)齊備的類 庫(kù) 和友好的編程界面，借助于 Visual Basic 可以輕松地開發(fā)出功能強(qiáng)、速度快、應(yīng)用廣并且占用資源少的應(yīng)用程序。 Visual Basic 之所以成為 Windows 環(huán)境下比較快捷、便利的前端開發(fā)工具，大部分原因得益于其可視化開發(fā)環(huán)境，在可視化環(huán)境下創(chuàng)作前端界面也就如同擺積木一樣簡(jiǎn)單。 Visual Basic 是一種可視化編程語(yǔ)言，它將編程人員從面向過(guò)程的細(xì)節(jié)工作中解脫出來(lái)，不僅可以幫助用戶方便地設(shè)計(jì)出良好的用戶界面，而且基于事件的響應(yīng)機(jī)制使程序開發(fā)變的更為簡(jiǎn)捷。這樣反復(fù)修改，會(huì)影響編程的效率。由于事件順序?qū)Q定代碼執(zhí)行順序，因此編寫程序的過(guò)程也就成了根據(jù)有待解決的問題來(lái)合理安排事件。 14 Visual Basic 的基本操作及界面介紹 a) 打開程序 雙 擊桌面上的 Visual Basic 圖標(biāo)（或從 “開始 ”“程序 ”菜單中打開Microsoft Visual Basic 中文版），在彈出的如圖 1 的窗口中選擇 “標(biāo)準(zhǔn) EXE”按鈕。 Access 2020 是一個(gè)采用 SQL 語(yǔ)言的關(guān)系型數(shù)據(jù)庫(kù)管理系統(tǒng)。 Access 的功能這么強(qiáng)，那使用起來(lái)會(huì)不會(huì)很麻煩呢？這一點(diǎn)你可以放心，隨著版本的升級(jí)， Access 的使用也變得越來(lái)越容易。如果所有的書都不按規(guī)則，胡亂堆在各個(gè)書 架上，那么借書的人根本就沒有辦法找到他們想要的書。此時(shí)模塊也發(fā)展成為最終產(chǎn)品了。 要有一個(gè)科學(xué)的管理基礎(chǔ)， 國(guó)內(nèi)餐飲娛樂公司目前有嚴(yán)格的規(guī)章制度，管理工作井井有條有條。預(yù)見中，可以進(jìn)一步根據(jù)需求擴(kuò)展功能模塊，更多地將用戶單位的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目納入本系統(tǒng)的管理范疇。 b)數(shù)據(jù)庫(kù) 數(shù)據(jù)庫(kù)使用 Microsoft Access 2020 進(jìn)行創(chuàng)建、管理、維護(hù)。 仔細(xì)分析調(diào)查有關(guān)餐飲娛樂管理信息需求的基礎(chǔ)上，得到如圖 所示的這個(gè)系統(tǒng)所處理的數(shù)據(jù)流程。從最終用戶角度來(lái)看，數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)分為單用戶結(jié)構(gòu)、主從式結(jié)構(gòu)、分布式結(jié)構(gòu)和客戶 /服務(wù)器結(jié)構(gòu)。本系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)的硬件基本配置： Pentium III ,CPU 256M 內(nèi)存， VGA 顯示器；軟件環(huán)境是：服務(wù)器要求是Windows2020 或其它支持 Microsoft Access 2020 的操作系統(tǒng)。 圖 系統(tǒng)登陸對(duì)話框 軟件的各個(gè)功能模塊介紹 1. 系統(tǒng)管理 （ 1）設(shè)定用戶 該功能是登陸界面的設(shè)定，如圖 假如我要輸入自己的用戶名和密碼，則在“ user”下輸入用戶名，在“ pass” 下輸入密碼，然后點(diǎn)“添加”就可以了。如圖 : 圖 銷售匯總（收銀合計(jì)） （ 4）庫(kù)存總量 這個(gè)界面是對(duì)“ 餐飲收銀管理 ”的一個(gè)總合，對(duì)所有食物進(jìn)行多方面的管理、維護(hù)、合計(jì)等。如圖 : 圖 客戶信息 （ 1）查詢庫(kù)存 這個(gè)是查詢倉(cāng)庫(kù)里某個(gè)食物還有多少數(shù)量，有 :食品代號(hào)（食物的號(hào)碼）、入庫(kù)庫(kù)存合計(jì)（食物進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)的總和）、出庫(kù)庫(kù)存合計(jì)（提取食物倉(cāng)庫(kù)的總和）、庫(kù)存合計(jì)（食色進(jìn)入和提取，然后合計(jì)一下還有多少數(shù)量）如圖 : 圖 查詢庫(kù)存 45 （ 2）查詢進(jìn)貨單 這是食物進(jìn)貨的查詢，有編號(hào)（食物編號(hào)）、食物代號(hào)、食物名稱、質(zhì)量、單位、單價(jià)、進(jìn)貨日期、數(shù)量、供應(yīng)商、金額 合計(jì)，如果想查詢，那就要在 “進(jìn)貨登記”的前提下進(jìn)行，只有進(jìn)貨才可以查詢，如果不進(jìn)貨是查詢不到任何內(nèi)容的。系統(tǒng)調(diào)試的任務(wù)是根據(jù)系統(tǒng)說(shuō)明書和系統(tǒng)實(shí)施方案，對(duì)程序設(shè)計(jì)的結(jié)果進(jìn)行全面的檢查，找出并糾正其中的錯(cuò)誤，使可能發(fā)生的問題和錯(cuò)誤，盡量消滅在系統(tǒng)正式運(yùn)行之前。 組合測(cè)試以黑盒測(cè)試為主，采用增量 測(cè)試，對(duì)上層模塊采用自頂向下測(cè)試，對(duì)某些具有輸入輸出功能或復(fù)雜算法的關(guān)鍵分支，采用自底向上測(cè)試，直到整個(gè)軟件裝配完畢。這種方法首先測(cè)試幾乎不使用服務(wù)器類的那些類（稱為獨(dú)立類），把獨(dú)立類都測(cè)試完之后，再測(cè)試使用獨(dú)立類的下一個(gè)層次的類（稱為依賴類）。（例如，收銀員類用戶不能進(jìn)入物料進(jìn)銷存工作站）。在開始編寫程序的時(shí)候，我看到別人的軟件功能都非常詳細(xì)，而且界面也非常漂亮，總希望自己制作的軟件也非常完善，但是，我經(jīng)過(guò)二、三個(gè)月的學(xué)習(xí)，發(fā)現(xiàn)編一個(gè)優(yōu)秀的軟件決不是一蹴而就的事情，需要長(zhǎng)時(shí)間的積累和經(jīng)驗(yàn)，而這個(gè)方面又完全是你的 弱項(xiàng)，可以說(shuō)沒學(xué)過(guò)，因此，我在朋。不合法的用戶名與密碼是指：空字串，或用戶名與密碼跟數(shù)據(jù)庫(kù)記錄不一致， 或與數(shù)據(jù)庫(kù)設(shè)置的字段長(zhǎng)度不符。 在測(cè)試面向?qū)ο蟮能浖^(guò)程中，應(yīng)該注意發(fā)現(xiàn)不同的類之間的協(xié)作錯(cuò)誤。 在系統(tǒng)測(cè)試結(jié)束后，邀請(qǐng)用戶代表，對(duì)照用戶需求說(shuō)明書，進(jìn)行用戶確認(rèn)測(cè)試。軟件測(cè)試通常采用黑盒測(cè)試和白 盒測(cè)試，用黑盒測(cè)試主要是在不考慮程序的內(nèi)部結(jié)構(gòu)和特性的情況下，按照用戶的軟件需求說(shuō)明書來(lái)驗(yàn)證軟件的外部特性是否符合要求。如圖 : 圖 查詢銷售單 46 這個(gè)很簡(jiǎn)單，只是按一下按鈕就可以退出了，如圖 圖 退出 模塊處理過(guò)程 在模塊處理過(guò)程的描述中，可以使用程序流程圖、處理流程圖等工具。如圖 : 圖 包廂服務(wù)呼叫 42 （ 3）包廂狀態(tài)查詢 這個(gè)是在“包廂服務(wù)呼叫”前提下來(lái)進(jìn)行的，只要有一個(gè) KTV 房間在呼叫，這個(gè)界面就可以查詢到，到底 KTV 房間的人有呼叫什么，有什么事情，都很清楚。如圖 圖 進(jìn)貨登記界面 （ 2）收銀登記 該功能界面是介紹在“客人點(diǎn)菜”的前提下進(jìn)行的，如果客人走了，就進(jìn)入這個(gè)收銀界面，計(jì)算一下客人點(diǎn)了多少菜，要收客人的多少錢，都要清楚。 系統(tǒng)主界面包括：系統(tǒng)管理模塊、消費(fèi)管理模塊、餐飲收銀管理模塊、庫(kù)存管理模塊、娛樂管理模塊、管理信息、查詢模塊和退出模塊。 本系統(tǒng)中的主要實(shí)體有 8 個(gè)，分別是：供應(yīng)商、員工（將采購(gòu)員、收銀員、倉(cāng)庫(kù)管理員、經(jīng)理等實(shí)體進(jìn)行綜合）、倉(cāng)庫(kù)、原料、成品、桌臺(tái)、顧客、部門 實(shí)體的屬性 外模式 /模式映 像 模式 /內(nèi)模式映 像 應(yīng)用 A 內(nèi)模式 數(shù)據(jù)庫(kù) 應(yīng)用 B 應(yīng)用 C 應(yīng)用 D 外模 1式 外模 2式 外模 3式 模 式 28 供應(yīng)商：｛ ID 名稱，地址，電話｝ 員工：｛編號(hào)，姓名，年齡，婚姻狀況，文化程度，工作年數(shù)，聯(lián)系電話，個(gè)人簡(jiǎn)歷，家庭住址，身份證號(hào)碼｝ 食品：｛食品代號(hào)，食品名稱，型號(hào)，顏色｝ 客戶：｛ ID 名稱，地址，電話｝ 倉(cāng)庫(kù)：｛倉(cāng)庫(kù)號(hào)，倉(cāng)庫(kù)名，電話｝ 點(diǎn)歌：｛編號(hào)，包廂號(hào)碼，名稱，金額，人數(shù)數(shù)量，收入時(shí)間，備注，點(diǎn)歌數(shù)量｝ 實(shí)體間的聯(lián)系 1．接洽， 實(shí)體集 采購(gòu)員 和 供應(yīng)商 之間的 M： N 聯(lián)系 2．進(jìn)貨， 實(shí)體集 采購(gòu)員 和 倉(cāng)庫(kù)、 酒店之間的 M： N： P 聯(lián)系 3．庫(kù)存， 實(shí)體集 倉(cāng)庫(kù) 和 酒店之間的 M： N 聯(lián)系 4．銷售， 實(shí)體集 酒店 和客戶，業(yè)務(wù)員之間的 M： N： P 聯(lián)系 5．保管， 實(shí)體集 倉(cāng)庫(kù) 和 酒店之間的 N： N 聯(lián)系 6．屬于， 實(shí)體集 倉(cāng)庫(kù)和 倉(cāng)庫(kù)管理員 之間的 1： 1 聯(lián)系 7．點(diǎn)歌， 實(shí)體集 客戶和 KTV 之間的 M： N 聯(lián)系 以上實(shí)體的屬性和實(shí)體間的聯(lián)系我用 ER 圖來(lái)表示，見圖 29 圖 實(shí)體的屬性和實(shí)體間的聯(lián)系 ER 圖 然后我結(jié)合圖 的 ER 圖來(lái)制作了系統(tǒng)所需的數(shù)據(jù)庫(kù)表，請(qǐng)看表 , 表 , 表 , 表 , 表 , 表 , 表 表 系統(tǒng)用戶信息表 字段名 數(shù)據(jù)類型 字段大小 索引 可否為空 說(shuō)明 用戶名 warchar 30 關(guān)鍵唯一 NOT NULL 用戶名 密碼 varchar 30 NULL 口令 財(cái)務(wù)部 業(yè)務(wù)員 顧 客 采購(gòu)員 進(jìn) 貨 食 品 銷 售 保 管 庫(kù) 存 屬 于 倉(cāng) 庫(kù) 倉(cāng)庫(kù)管 理員 接 治 供應(yīng)商 點(diǎn) 歌 K T V KTV 管 理員 30 表 點(diǎn)菜表 字段名 字段類型 字段大 小 索引 必須填寫 描述 客人姓名 varchar 50 關(guān)鍵、唯一 NOT NULL 桌子號(hào)碼 varchar 50 NOT NULL 消費(fèi)種類 varchar 50 NOT NULL 消費(fèi)項(xiàng)目 varchar 50 NOT NULL 備 注 varchar 50 NOT NULL 金額 money 8 NOT NULL 數(shù)量 int 4 NOT NULL 時(shí)間 varchar 50 NOT NULL 備注 varchar 50 NOT NULL 表 數(shù)據(jù)庫(kù)表名：進(jìn)貨表 序號(hào) 數(shù)據(jù)項(xiàng)名 類型 長(zhǎng)度 主鍵 外鍵 1 編號(hào) C 6 YES 2 進(jìn)貨日期 DATE / 3 食品代號(hào) C 20 4 單價(jià) MANEY / 5 數(shù)量 INT 4 6 供應(yīng)商 C 4 表 數(shù)據(jù)庫(kù)表名：出貨表 序號(hào) 數(shù)據(jù)項(xiàng)名 類型 長(zhǎng)度 主鍵 外鍵 1 編號(hào) C 6 YES 2 領(lǐng)用日期 DATE / 3 食品代號(hào) C 20 4 單價(jià) MANEY / 5 數(shù)量 INT 4 6 領(lǐng)用日人 C 4 31 表 數(shù)據(jù)庫(kù)表名：客戶表