09第七章灌裝與充填工藝(完整版)
【正文】 。 28 卸料盤 4和料筒 1由支架夾板 2固定在底盤上。 24 物料從貯料斗落于計量筒中，經過抽真空后密實均勻，運輸帶 5不斷將容器 4送入轉輪下方，當轉輪轉到容器上方時，空氣將物料吹入容器內。 19 當送料軸 2旋轉時，貯料斗內攪拌器 3將物料拌勻，螺旋軸將物料擠壓到要求的密度，每轉一圈就能輸出一定量的物料，由離合器控制放置圈數即可達到計量之目的?？赏ㄟ^控制皮帶速度來控制充填量。 12 毛重式稱量法 沒有計量斗，將包裝容器放在秤上進行充填，達到規(guī)定質量時停止進料，故稱得的質量為毛重，其計量精度受容器質量變化影響很大，計量精度不高。 6 充 填 方 法： 一、稱重式充填（ gravimetric filling) 二、容積式充填 （ volumetric filling） 三、計數式充填（ counting filling） 7 一、稱重式充填（ gravimetric filling) ? 間歇稱重式充填機 ? 連續(xù)稱重式充填機 ? 稱重 離心等分式充填機 精度較高，但工作速度較低，裝置結構較復雜，多用于充填粉狀和小顆粒食品。1 第七章 灌裝與充填工藝 2 3 充填 是指將一定規(guī)格質量的食品按要求充入到包裝容器中的操作，主要包括食品計量和充入。適用于易吸潮、易結塊、粒度不均勻、容重不穩(wěn)定的物料計量。 但由于食品不經計量斗而直接落入容器中稱量，食品物料的黏附現(xiàn)象不會影響計量精度，因此，除可應用于能自由流動的物料外，還適用于有一定黏性物料的計量充填。 電子皮帶秤的計量速度為每分鐘 20200包，每包計量范圍為 50100g，計量精度為 177。此法可獲得較高的充填計量精度。 此法常用來充填廣口瓶、袋、罐頭等，充填容量范圍從5mg至幾千克，一般的計量精度為 177。物料裝在料筒 1內，裝料筒底盤 3是一個轉動的定量盤。 32 灌裝是指將液體（或半流體）灌入容器內的操作，容器可以是玻璃瓶、塑料瓶、金屬罐及塑料軟管、塑料袋等。如調味醬、果醬等。 播放視頻 38 （二）真空灌裝 在低于大氣壓的條件下進行灌裝，適用于灌裝粘度稍大的液料，如油類、糖漿等。 42 （ 2）真空壓差灌裝 適用于易氧化變質的液體食品，如富含維生素等營養(yǎng)成分的果蔬汁產品的灌裝。液體靠壓力差從貯液槽流入瓶內。 49 采用等壓灌裝時，在灌裝過程中可以改變排氣速度，借以改變灌裝速度。 容積定量法 用容量杯或一定行程的活塞缸容積完成定量，即先將料液注入定量杯或活塞缸，然后再灌入包裝容器內，因此，定量精度比高度定量法高。 04:08:4704:08:4704:082/14/2023 4:08:47 AM ? 1以我獨沈久，愧君相見頻。 上午 4時 8分 47秒 上午 4時 8分 04:08: ? 沒有失敗，只有暫時停止成功！。 2023年 2月 上午 4時 8分 :08February 14, 2023 ? 1少年十五二十時，步行奪得胡馬騎。 :08:4704:08:47February 14, 2023 ? 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023年 2月 上午 4時 8分 :08February 14, 2023 ? 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 上午 4時 8分 47秒 上午 4時 8分 04:08: ? 楊柳散和風，青山澹吾慮。 04:08:4704:08:4704:082/14/2023 4:08
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