飲食行業(yè)門店管理與導購技巧培訓(完整版)
【正文】 ?⑹ 勸說推薦 ?⑺ 銷售重點 ?⑻ 成交 ?⑼ 收款 ?⑽ 送客 顧客心理與顧客管理 ?前言：迎接 21世紀經濟新浪潮 ?誰贏得顧客 ， 即贏得一切 ?一 、 顧客滿意經營 ?二 、 顧客大戰(zhàn)的時代來臨 ?三 、 誰是顧客 ?四、顧客新解 ?五 、 顧客的權利 ?六 、 顧客期望 ?七 、 顧客十誠 ?八、 A B C 服務理念與顧客購買心理八階段 九、商圈與顧客購買考慮因素 ?（ 一 ） 商圈特征 ?1. 立地條件 ?2. 居民特征 ?3. 生活形態(tài) ?4. 交通體系 ?5. 附近設施 （二） 顧客考慮 ?1. 距離 ?2. 方便性 ?3. 商品性 ?4. 選擇性 ?5. 感覺性 十、新消費族群趨向 ?（ 一 ） DINK族 ?（二） SN族 十一、顧客管理的技巧 ?（ 一 ） 現場的銷售管理 ?1. 待機 ?2. 接近 ?3. 接待 ?4. 銷售 ?5. 送客 ?（ 二 ） 顧客資料管理 ?1. 檔案的建立 ?2. 顧客的分類 ?（ 三 ） 活用顧客資料卡 ， 創(chuàng)造固定顧客 ?十二、顧客的真義 結語： ?掌握關鍵時刻，贏得顧客口碑 顧客十誠 ?1. 對任何行業(yè)而言 ， 顧客是最重要的人 ?2. 并非顧客依賴我們 ， 而是我們依賴顧客 ?3. 顧客并沒有打擾我們的工作 ， 而是工作的目的 ?4. 當顧客叫我們時是在幫我們；提供服務是應該的 ， 而不是我們在幫助他 ?5. 顧客是我們事業(yè)的中心，而非排除在外 ?6. 顧客不是冰冷的統計數字 ， 而是有血有肉的人 ， 和我們一樣有情感的 ?7. 顧客是一群對我們提出各種需求的人 ，我們的工作就是滿足他們的需求 ?8. 顧客要的禮遇和殷勤的招待是理所當然的 ?9. 顧客是讓你獲得酬勞的人 ?10. 顧客是所有企業(yè)的生機 顧客生活分類 ?MD的出發(fā)點：人 =生活者的分類 ?（ 一 ） 重要的生活環(huán)境： ?1. 生活方式接近軸 ——生活環(huán)境 ?2. 生活方式接近軸 ——心態(tài) ?3. 生活方式接近軸 ——品位 （二）區(qū)域代表性商品分類軸 ?1. 生活環(huán)境 （ life style） ?2. 心態(tài) （ mind） ?3. 品位 （ taste） ?4. 等級 （ grade） ?5. 場合 （ occasion） ?6. 款式 （ style） ?7. 商品特色 ?8. 種類 （ item） ?9. 設計 （ design） ?10. 尺寸（ size） 行銷企劃與商品陳列 ?前言：沒有宣傳，也沒有廣告的生意，好比在黑暗中向女孩子眨眼一般 一、服飾店的三感五氣 ?1. 三感：穿著 、 愉快 、 滿足 ?2. 五氣：天氣 、 景氣 、 士氣 、 力氣 、 才氣 ?二、萬件穿“新” 三、企劃的意義 ?1. 定義：界定問題 ， 尋找解決辦法 ?2. 要素： ?1) 創(chuàng)意 ?2) 可行性 ?3. 責任： ?1) 生存利基 ?2）永續(xù)經營 四、企劃案的基本步驟 ?1. 界定問題 ?2. 收集資料 ?3. 整理成情報
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