【正文】 效運行。 本 公司 從 總經(jīng)理 、生產(chǎn)廠長 以 及質(zhì)量管理人員均不得干擾檢驗人員的正常工作，不得干擾檢驗人員出具產(chǎn)品質(zhì)量檢驗結(jié)論。 二、副組長 李龍海 負責監(jiān)督原料庫、成品庫、檢驗室對原料及產(chǎn)品質(zhì)量檢查、檢驗的執(zhí)行情況。公司于 20xx 年 3 月正式成立，注冊資金100 萬元，公司合作企業(yè) 3 家，創(chuàng)業(yè)團隊 28 人，其中聘請產(chǎn)品研發(fā)、企業(yè)管理及產(chǎn)品營銷專家教授顧問 6 人，產(chǎn)品生產(chǎn)、種植、加工、質(zhì)檢等專業(yè)技術(shù)技能人員 10 人，養(yǎng)蜂專業(yè)合作社、蜂業(yè)技術(shù)協(xié)會發(fā)起人 12 人。 20xx年，商行取得“土家土”正式商標，獲得 ISO9001 質(zhì)量管理體系論證。質(zhì)檢部獨立開展檢驗工作，認真落實檢驗制度，做到檢驗結(jié)果客觀、科學、準確 和可靠。 各項管理制度從公布之日起生效。 以誠信取信消費者，達到顧客滿意，以科學管理強化產(chǎn)品質(zhì)量，以持續(xù)改進質(zhì)量管理體系推動公司發(fā)展，增進顧客滿意度。 負責任命各部門管理者。 2. 副總經(jīng)理職責 在總經(jīng)理的領(lǐng)導下，完成公司交辦各項工作。 負責對原輔料的質(zhì)量保證工作。 責依據(jù)公司發(fā)展目標制定工廠工作計劃目標并負責組織實施。 負責 技術(shù)革新。定期檢查固定資產(chǎn)臺帳及使用情況。 熟練掌握所測檢品的檢驗方法，熟悉試劑的性質(zhì)，做有毒、易爆、易燃實驗時，應(yīng)在指定區(qū)域內(nèi)進行，并注意安全操作，嚴防差錯和事故發(fā)生。 10 幫助新員工熟悉崗位技能、流程。 負責公司的庫管工作。 負責落實對人員、物料進出生產(chǎn)區(qū)進行管理，審查和控制進入潔凈區(qū)的人員、物料。 1負責工廠考勤的統(tǒng)計。 負責文件和 資料按體系文件、技術(shù)性文件、標準性文件的分類和編號。 完成有關(guān)的采購質(zhì)量記錄。 13. 庫房管理員崗位職責 負責按物料管理文件要求進行物料管理，保質(zhì)、保量、按時完成工作任務(wù)。 定期盤點庫存，配合財務(wù)部門盤點、抽點工作。在保證安全的情況下，按時完成任務(wù)。 15. 送貨員崗位職責 送貨員 須身體健康，儀表端莊，精神飽滿，體現(xiàn)文明禮貌的企業(yè)形象。 負責監(jiān)督車間人員進出的 管理。 車間員工須在車間門口消毒盤消毒手，烘干后，方可進入生產(chǎn)區(qū)域。 六、生產(chǎn)結(jié)束后的注意事項： 清潔生產(chǎn)場所和設(shè)備 ,并用一定濃度的消毒劑對生產(chǎn)場所進行消毒或根據(jù)實際情況，開啟臭氧空氣消毒機。發(fā)現(xiàn)問 題及時處理杜絕不合格品轉(zhuǎn)入下道工序。滿足顧客的需求，確保顧客滿意率。 負責對機電維修配備工具的保管，不得丟失、損壞。 研發(fā)部、工廠根據(jù)研發(fā)、生產(chǎn)需用采購產(chǎn)品的情況，結(jié)合已掌握的供貨市場情況，提出合格供方的初選方案報采購主管匯總。 當采購申請發(fā)生變化時，采購人員應(yīng)及時以《采購合同變更通知》的形式通知供方，并與供方進行友好協(xié)商。 質(zhì)檢部對生產(chǎn)過程中衛(wèi)生執(zhí)行情況嚴格監(jiān)控。 （ 2） 生產(chǎn)設(shè)備制作精細，達到無粗糙焊接，凹陷，破裂，便于清洗消毒。 （ 2） 建筑物、設(shè)備布局與工藝流程三者銜接合理，建筑結(jié)構(gòu)完善，并能滿足生產(chǎn)工藝和質(zhì)量衛(wèi)生要 求。生產(chǎn)部要及時采取措施，糾正不合格項，并填寫《糾正措施表》。 設(shè)施是實現(xiàn)產(chǎn)品符合性的物質(zhì)保證。對環(huán)境溫度、濕度、粉塵、照明等進行控制和記錄。每次使用完畢必須拔掉電源插頭。 五 、生產(chǎn)過程控制 程序 對蜂蜜的生產(chǎn)工藝流程及工藝規(guī)程進行控制，以確保產(chǎn)品的正確生產(chǎn)，為產(chǎn)品符合規(guī)定的要求提供證據(jù)。 瀝干后放置在蜂蜜灌裝間，并放置在臭氧臭氧消毒柜進行消毒。 生產(chǎn)結(jié)束后，將生產(chǎn)好的蜂蜜放在待檢區(qū)，由品控人員進行抽檢，品 控人員應(yīng)及時對產(chǎn)品進行抽樣檢驗，其中包括：感官、水分、蔗糖、羥甲基糠醛、淀粉酶活性、菌落總數(shù)、大腸桿菌，凈含量。 原輔料供應(yīng)商應(yīng)提供相應(yīng)的資質(zhì)證明和產(chǎn)品檢驗報告， 未能提供相應(yīng)資料的原材料均不能入廠。供貨商對模具的任何更改都要事先通知，征得廠方的同意后，方可實施，否則一切后果自負。 不合格品的分類 嚴重不合格 ● 主要和關(guān)鍵原材料影響產(chǎn)品性能的不合格； ● 產(chǎn)品被測試的關(guān)鍵項目、主要項目整批不合格。并放置到相 應(yīng)的區(qū)域內(nèi)。 （ 5）公司應(yīng)通過試驗、模擬召回驗證召回方案的有效性，并記錄結(jié)果。 對不合格質(zhì)檢部認定不合格事實，確定責任部門，由責任部門對不合格進行原因分析，制定不再發(fā)生的糾正措施，并組織實施，質(zhì)檢部跟蹤驗證實施效果。 2．范圍 適用于原輔料、成品的包 裝、倉儲、運輸過程。 成品碼放最高不超過 5 層。 文件編寫 ? 技術(shù)文件的編寫按照《技術(shù)文件編寫規(guī)范》執(zhí)行。 ● 文件損壞應(yīng)報知辦公室進行更換，登記說明原發(fā)放文件作廢，重新填寫《文件發(fā)放回收登記》，更換文件，回收并銷毀損壞的文件。 ● 所有存入軟盤或光盤的有效文件應(yīng)進行適當標識、編目，文件更改或換版時，由質(zhì)量管理員將計算機上原有文件用更改或換版后的有效文件覆蓋更新，辦公室應(yīng)對原文件保留并重新標識。 5．獎懲辦法 對全年遵守勞動紀律、無質(zhì)量差錯、無質(zhì)量事故者要進行獎勵。 4 程序控制 工廠在工藝準備中明確產(chǎn)品實現(xiàn)過程中所需要的計量器具（包括為驗證產(chǎn)品符合規(guī)定要求的全部測量、檢驗、試驗和驗證活動），以及所需要的計量器具裝置（包括測量使用 的軟件和比較標準）。 計量器具裝置的管理 ● 計量器具裝置由工廠統(tǒng)一管理，按照要求進行搬運和存放，定期維護，防止損壞和失準。 ● 填寫《校準狀態(tài)失效處置記錄》 計量器具的檔案管理 包括：技術(shù)文件、使用說明書、驗收結(jié)果、檢定證書和使用維護記錄等，由工廠統(tǒng)一管理，必要時可向顧客提供。 報廢和啟用控制 ● 計量器具經(jīng)檢定不合格，且無修復價值時，研發(fā)部提出報廢意見，報總經(jīng)理批準，消去《計量器具臺帳》，統(tǒng)一處理。 ● 批準后的購置計劃，由采購人員負責采購。 對不按作業(yè)指導書進行操作，違反操作規(guī)程，造成產(chǎn)品質(zhì)量事故、造成安全責任事故者，扣發(fā)當月工資，經(jīng)教育不改者辭退。 十二、質(zhì) 量 管 理 制 度 1．目的 為了更好的抓好生產(chǎn) ，保證產(chǎn)品質(zhì)量符合要求，向市場供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，特制定本制度。 ? 文件不允許各種形式的發(fā)放權(quán)限以外的復制。 文件審批 ? 技術(shù)文件 編制和設(shè)計人員簽字 ，審核；并由有資格和權(quán)限的人批準。 運輸 成品運輸車輛專用，不得與有毒、有害、污染物同車運輸。供應(yīng)部負責原輔料的運輸。 b．以往的各種記錄： c．糾正、預防、改進措施執(zhí)行記錄等。 2. 范圍 適用于改進措施的制定、實施與驗證。 ：生產(chǎn)部負責加工過程中出現(xiàn)安全質(zhì)量問題的產(chǎn)品的處理；供銷部負責對出廠后產(chǎn)品提供信息，辦理產(chǎn)品召回有關(guān)事宜；質(zhì)檢部和生產(chǎn)部對召回的產(chǎn)品進行原因分析，并制定處理方案。 不合格品的標識與隔離 專職檢驗人員在檢驗到外協(xié)（購）半成品時，發(fā)現(xiàn)不合格品， 應(yīng)采取不合格品標簽掛牌標識，并存放在“不合格區(qū)”； 通知外協(xié)人員、采購人員，及時處理； 對不合格品做記錄； 對于在制品、半成品、工序檢驗、成品最終檢驗和試驗，發(fā)現(xiàn)的不合格，檢驗員要掛“不合格品”標簽并填寫《不合格品通知單》上報廠長和總經(jīng)理。 檢驗采取自檢、互檢、專職質(zhì)量檢驗員進行檢驗的三級檢驗方式。供應(yīng)商資質(zhì)證明和產(chǎn)品檢驗報告，以及外出檢驗項目檢驗報告，要及時進行歸檔保存。 由庫管清點數(shù)量后封箱入庫，庫內(nèi)應(yīng)潔凈干燥，溫度為 25℃為宜，不得存放有毒，有異味的物品。對于非結(jié)晶蜜，溫度控制在 43℃，時間為 10min，加溫后方可進行灌裝。 生產(chǎn)人員在加工過程中應(yīng) 嚴格按照工藝流程及工藝規(guī)程的要求進行操作，填寫《設(shè)備清洗消毒記錄》。 ● 蜂蜜灌裝機每生產(chǎn) 120 小時，應(yīng)對電器部分、傳動部分、灌裝部分進行檢修。 辦公場所、接待室以及公共場所等由辦公室根據(jù)各業(yè)務(wù)部門的特點統(tǒng)一設(shè)計，做到舒暢、整潔、通風、采光好，保持適宜的溫、濕度和職業(yè)衛(wèi)生，激發(fā)人員的工作積極性、提高工作效率，通過各部門的工作質(zhì)量來保證產(chǎn)品質(zhì)量。包括： 建筑物、工作場所 (辦公和生產(chǎn)場所 )和相應(yīng)的設(shè)施 (包括設(shè)備系統(tǒng) )； 過程設(shè)備：機器、測試儀器以及工具等； 支持性服務(wù)，如運輸、通訊等。 本程序適用于對實現(xiàn)產(chǎn)品符合性所需的基礎(chǔ)設(shè)施和工作環(huán)境的管理。 （ 4） 生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)隔離，防止交叉污染，且生活區(qū)位于生產(chǎn)區(qū)的下風向。 （ 4） 設(shè)備在使用前，必須用 75%的酒精對與食品接觸的表面進行消毒 ，待酒精完全揮發(fā)后方可使用，生產(chǎn)結(jié)束后要用水和 75%酒精徹底清洗，用清潔衛(wèi)生的干毛巾擦干設(shè)備表面的水分，再用 75%酒精對表面進行消毒。 （ 2） 盛裝原材料的包裝物或容器 ,其材質(zhì)應(yīng)無毒無害 ,不受污染 ,符合衛(wèi)生要求。 采購產(chǎn)品入庫 采購產(chǎn)品經(jīng)檢驗合格后庫房管理員對采購產(chǎn)品進行必要的標識，并根據(jù)《產(chǎn)品防護規(guī)范》正確貯存產(chǎn)品。 對合格供方的控制 根據(jù)采購產(chǎn)品的類型、產(chǎn)品質(zhì)量對最終產(chǎn)品的影響程度、采購數(shù)量，確定對供方的控制方式和程度； ● 初次提供產(chǎn)品的供方，除提供充分的書面證 明材料外，需經(jīng)樣品檢驗和試用，測試合格后才能供貨； ● 對輔助產(chǎn)品，要求提供出廠合格證； ● 對緊急采購的產(chǎn)品應(yīng)在《采購申請單》中注明“緊急”，經(jīng) 采購主管審核，總經(jīng)理批準后可先行采購，隨后再對該供方進行評價，評價合格可列為后選合格供方；供方產(chǎn)品如出現(xiàn)嚴重質(zhì)量問題的，應(yīng)取消其供貨資格； ● 采購主管每年對合格供方進行一次跟蹤復評，填寫《供方業(yè)績評定表》，評價時按百分制，質(zhì)量評分占 60%,交貨期評分占 20%,其他（如價格、售后服務(wù)等）占 20%。購買設(shè)備物品必須經(jīng)領(lǐng)導審批后實施。 努力完成公司下達的銷售任務(wù)。 安全生產(chǎn)，穿戴工作服及鞋、帽，經(jīng)常檢查封口機是否正常工作。 18. 包裝操作工人崗位 職責 執(zhí)行有關(guān)崗位工作流程，按要求完成本崗位工作。 五 .、員工在生產(chǎn)過程中的注意事項： 在以下情況下，必須對手進行清潔消毒： a：去洗手間后。 每天要按衛(wèi)生標準更換消毒液及沖洗水和按照規(guī)定進行車間空氣消毒。 在搬運、運輸、交付過程中，應(yīng)保護好產(chǎn)品及其標識。 保證運輸車輛衛(wèi)生，定期清洗消毒，使車輛保持良好的清潔狀態(tài)。 1做好庫房的安全、防火、防盜及衛(wèi)生工作。 負責辦理收貨、入庫、存放，填寫收貨單，核簽入庫單，并 登記庫存臺帳。 檢驗成品中是否有異物，重量是否達到要求，以及生產(chǎn)日期和保質(zhì)期是否準確。 文件發(fā)放必須堅持領(lǐng)取簽字制度，以防文件丟失。 8．研發(fā)部崗位職責 負責新產(chǎn)品的開發(fā)和研究。及時組織學習公司的文件精神和管理規(guī)定。 負責組織落實車間安全教育，隨時對車間的安全進行檢查。 6. 財務(wù)辦公室主任職責 認真貫徹執(zhí)行財務(wù)制度，負責本廠的財務(wù)管理 制定本廠的財務(wù)預算計劃，管理各項基金，做好 日常會計核算工 作，妥善保管各種會計檔案資料。 負責標準溶液、滴定液的配制、標定、復標及定期復標和管理 。 1負責工廠考勤的審核。 負責外協(xié)產(chǎn)品的檢驗工作。 負責對產(chǎn)品的生產(chǎn)流程、產(chǎn)品質(zhì)量進行監(jiān)督檢查。 負責建立供方檔案工作。 負責建立組織機構(gòu)，明確