糧油檢驗(yàn)員培訓(xùn)(完整版)
【正文】 一行，愛一行，才能干好一行。糧油檢驗(yàn)員培訓(xùn) 第一講 質(zhì)檢部制作 第一講主要內(nèi)容 ? 職業(yè)道德規(guī)范 ? 關(guān)于職業(yè)道德的拓展講解 ? 檢驗(yàn)的基礎(chǔ)知識(shí)要點(diǎn) （共 18個(gè)知識(shí)點(diǎn)） ? 糧油有關(guān)的法律法規(guī) （共 4個(gè)法律法規(guī)的要點(diǎn)） 第一部分 糧油檢驗(yàn) 職業(yè)道德規(guī)范 任何行業(yè)，都有自己的職業(yè)道德。 ? 團(tuán)結(jié)其它同事，遵重同行。 知識(shí)要點(diǎn) ? 糧油在貯藏期間水分的變化主要是自由水的變化。 知識(shí)要點(diǎn) ? 糧食中的脂類包括脂肪、類脂物和一些脂肪伴隨物。 ? 糧食質(zhì)量 是指國家糧油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的各項(xiàng)指標(biāo)要求； ? 原糧衛(wèi)生 是指國家糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的項(xiàng)目指標(biāo)和有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定的其它內(nèi)容。 ? （ 2）在使用電器動(dòng)力時(shí)，必須事先檢查電器開關(guān)、馬達(dá)和機(jī)械設(shè)備的各部分是否正常。 ? （ 10）有人受到電流傷害時(shí)，要立即用不導(dǎo)電的物體把觸電者從電線上挪開，同時(shí)采取措施切斷電流。同顏色玉米量，小于 %的稱為混合玉米。 ? 過失誤差是粗心大意引起的誤差。國際單位制計(jì)量單位和國家選定的其他計(jì)量單位，為國家法定計(jì)量單位 。 ? 前款規(guī)定的具體條件，由省、自治區(qū)、直轄市人民政府規(guī)定、公布。 法律法規(guī) ? 第二十三條 所有從事糧食收購、銷售、儲(chǔ)存、加工的糧食經(jīng)營者以及飼料、工業(yè)用糧企業(yè)，應(yīng)當(dāng)建立糧食經(jīng)營臺(tái)賬，并向所在地的縣級(jí)人民政府糧食行政管理部門報(bào)送糧食購進(jìn)、銷售、儲(chǔ)存等基本數(shù)據(jù)和有關(guān)情況 。 ? 中國儲(chǔ)備糧管理總公司應(yīng)當(dāng)根據(jù)中央儲(chǔ)備糧的品質(zhì)情況和入庫年限，提出中央儲(chǔ)備糧年度輪換的數(shù)量、品種和分地區(qū)計(jì)劃，報(bào)國家糧食行政管理部門、國務(wù)院財(cái)政部門和中國農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行批準(zhǔn)。 ? 第四十條 國務(wù)院發(fā)展改革部門及國家糧食行政管理部門，根據(jù)國務(wù)院批準(zhǔn)的中央儲(chǔ)備糧動(dòng)用方案下達(dá)動(dòng)用命令，由中國儲(chǔ)備糧管理總公司具體組織實(shí)施。 ] 法律法規(guī) ? 雜質(zhì)含量 ：實(shí)際雜質(zhì)含量低于標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的糧油，以標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的指標(biāo)為基礎(chǔ)，每低 點(diǎn)增量 %。整精米率低于 38%的早秈稻、中晚秈稻和整精米率低于 49%的粳稻，不列入政策性糧食收購范圍。 法律法規(guī) ? 禁止調(diào)運(yùn)和銷售蟲糧 。遇有特殊情況時(shí)，收發(fā)雙方協(xié)商解決。 ? 黃粒米含量 ：黃粒米含量高于標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的糧油，以標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的指標(biāo)為基礎(chǔ)，每高 1個(gè)百分點(diǎn)，扣量 %，高不足 1個(gè)百分點(diǎn)的，不扣量；低于標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的，不增量。 ? 礦物質(zhì)含量指標(biāo)超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的，加扣量 %（蕎麥除外），低于標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的，不增量。 法律法規(guī) 國糧發(fā)〔 2023〕 178號(hào) 文件 ? 《關(guān)于執(zhí)行糧油質(zhì)量國家標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)問題的規(guī)定》國糧發(fā)〔 2023〕 178號(hào) ? 3．糧油收購 ? 所有糧油收購網(wǎng)點(diǎn)，應(yīng) 在顯著位置公示糧油收購質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、收購價(jià)格和作價(jià)規(guī)定，擺放糧油等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)參考樣品，配備符合規(guī)定的檢驗(yàn)儀器和設(shè)備。 法律法規(guī) ? 第十九條 代儲(chǔ)中央儲(chǔ)備糧的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)具備下列條件： ? （一）倉庫容量達(dá)到國家規(guī)定的規(guī)模，倉庫條件符合國家標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范的要求； ? （二）具有與糧食儲(chǔ)存功能、倉型、進(jìn)出糧方式、糧食品種、儲(chǔ)糧周期等相適應(yīng)的倉儲(chǔ)設(shè)備； ? （三）具有符合國家標(biāo)準(zhǔn)的中央儲(chǔ)備糧質(zhì)量等級(jí)檢測儀器和場所，具備檢測中央儲(chǔ)備糧儲(chǔ)存期間倉庫內(nèi)溫度、水分、害蟲密度的條件； 法律法規(guī) ? （四）具有經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，并取得有關(guān)主管部門頒發(fā)的資格證書的糧食保管、檢驗(yàn)、防治等管理技
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