【正文】 競爭優(yōu)勢 所得的 回報(bào)收益 通過獲取連續(xù)的短暫優(yōu)勢而建立持久優(yōu)勢 必須善于突破競爭對(duì)手定下的游戲規(guī)則 速度 突破戰(zhàn)略四原則 你的周圍時(shí)常彌漫著大量未經(jīng)設(shè)計(jì)的訊息 合作伙伴的抱怨 員工抱怨 媒體臆測 顧客傳言 對(duì)手攻擊 業(yè)內(nèi)人士武斷 自身行為失當(dāng) 產(chǎn)品品質(zhì)問題曝光 與相關(guān)政策沖突 競爭對(duì)手攻擊 必須具備有效化解企業(yè)危機(jī)的技能 危機(jī)化解五步策略 ?21世紀(jì)是感性消費(fèi)的時(shí)代 ?21世紀(jì)是全球經(jīng)濟(jì)一體化的時(shí)代 ?21世紀(jì)是知識(shí)經(jīng)濟(jì)的時(shí)代 ?21世紀(jì)是飯店業(yè)的微利時(shí)代 單元二：品牌經(jīng)營 飯店業(yè)的戰(zhàn)略選擇 21世紀(jì)是感性消費(fèi)的時(shí)代 ?20世紀(jì) 80年代初期以前，中國處于短缺經(jīng)濟(jì)的時(shí)代，消費(fèi)者饑不擇食，只能追求量的滿足。 ? 品牌與品位的統(tǒng)一。在商品經(jīng)濟(jì)出現(xiàn)以前，人們對(duì)勞動(dòng)產(chǎn)品或從自然中所獲取的東西，只需將其區(qū)分為吃、穿、住、用即可，但隨著商品經(jīng)濟(jì)的出現(xiàn)和發(fā)展，交換行為的頻繁發(fā)生，人們?cè)诮粨Q產(chǎn)品時(shí)為了方便和易于區(qū)分，就給各種不同產(chǎn)品取了不同的名字，于是最原始的品牌就誕生了，我們稱之為商品的品牌。 ?從狹義上說，“品牌”二字，品牌顧名思義，商品的牌子，也就是說它是區(qū)分不同種類甚至是同類產(chǎn)品的一個(gè)標(biāo)識(shí)。 品牌與品質(zhì)的統(tǒng)一需要滿足以下四個(gè)條件： a、技術(shù)、功能領(lǐng)先； b、質(zhì)量領(lǐng)先； c、高附加值領(lǐng)先； d、發(fā)展趨勢領(lǐng)先。 ? 品牌與品德的統(tǒng)一。他們以感情杠桿作為衡量消費(fèi)行為是否合理、商品是否具有吸引力的依據(jù)。 ?1978年以來，我國飯店從原先的事業(yè)單位轉(zhuǎn)變成為自主經(jīng)營、獨(dú)立核算、自負(fù)盈虧的企業(yè)組織； ?1979年批準(zhǔn)了第一批合資項(xiàng)目，共計(jì) 6座飯店， 5000多間客房； ?1984年，中共中央書記處和國務(wù)院提出旅游基礎(chǔ)建設(shè)采取“國家、地方、部門、集體和個(gè)人一起上，自力更生和利用外資一起上”的方針，利用外資取得初步成效； ?80年代后期，一些國際飯店集團(tuán)以前所未有的速度向中國擴(kuò)張，他們通過收購、管理、聯(lián)號(hào)等方式，紛紛搶灘中國大陸，如巴斯 (Bass)集團(tuán)所屬的國際假日酒店、喬愛斯 (Choice Hotels International) 天天旅館集團(tuán)(Days Inn)、希爾頓 (Hilton)、喜來登 (Sheraton)、馬里奧特 (Marriott)。 ?再者，現(xiàn)代企業(yè)之間的競爭其實(shí)質(zhì)就是人才競爭。因?yàn)?，著名品牌往往是將消費(fèi)者的期待、需求、情感集于一身，具有高貴的品質(zhì)，獨(dú)特的文化內(nèi)涵，鮮明的時(shí)代特征，能帶給消費(fèi)者特定的情感體驗(yàn)。 ?品牌還是現(xiàn)代企業(yè)競爭優(yōu)勢的主要源泉和富有價(jià)值的戰(zhàn)略財(cái)富。它是衡量飯店品牌現(xiàn)狀的一個(gè)“量”的指標(biāo)，衡量的結(jié)果揭示了飯店品牌被人知曉的范圍的大小以及品牌在市場上的領(lǐng)先能力。一旦建立品牌忠誠，就可為企業(yè)獲得更好的營銷資本；節(jié)約促銷費(fèi)用，擴(kuò)大并延續(xù)品牌的宣傳效果，讓品牌來充當(dāng)商品或服務(wù)的“無形推銷員”的角色，在短期內(nèi)擴(kuò)大產(chǎn)品的市場份額，減少價(jià)格彈性，確保競爭優(yōu)勢。 ④ 時(shí)間上的空缺。 以傳播溝通為手段展現(xiàn)品牌特色 ①飯店的建筑造型和環(huán)境布置：飯店建筑不僅是工作和消費(fèi)的主要場所 ,而且還是凝固的語言。旅游飯店進(jìn)行品牌建設(shè)，在遵循以上四個(gè)基本程序的基礎(chǔ)上，應(yīng)結(jié)合時(shí)刻變化的外部環(huán)境和內(nèi)在因素，以過硬的質(zhì)量作為品牌建設(shè)的基礎(chǔ)，以獨(dú)特、新穎、鮮明的形象作為品牌競爭的標(biāo)識(shí)，以靈活多變的公關(guān)宣傳手段作為品牌擴(kuò)張的手段，以合理有序的價(jià)格作為品牌含金量的尺度，并以深厚的文化底蘊(yùn)作為品牌的生命根基，從而將我國旅游飯店的競爭引向一個(gè)高水平的品牌競爭階段，在未來全球范圍的競爭中掌握主動(dòng)權(quán)。 竭力維護(hù)品牌，嚴(yán)格按既定品牌的標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)營管理 ?吃“老本”是在破壞品牌。 創(chuàng)造企業(yè)精神，打造品牌文化 ?飯店品牌的打造要形成一種品牌文化，使飯店全體員工都有奮發(fā)向上的工作積極性，能夠?yàn)轱埖昶放频陌l(fā)展而努力奮斗。 二．專訪臺(tái)北亞都麗致大飯店總裁嚴(yán)長壽： 成為暢銷書作者的嚴(yán)長壽現(xiàn)身說法，以其不斷的觀察、學(xué)習(xí)、用心與善良而使亞都成為世界杰出的旅館，這給了我們什么啟示？而由嚴(yán)長壽的退出圓山飯店，又可以觀察到什么樣的教訓(xùn)？ 三．創(chuàng)新理論架構(gòu)： 國內(nèi)管理學(xué)大師湯明哲、朱博涌以專文解讀創(chuàng)新管理的理論架構(gòu)。 :11:3400:11:34February 8, 2023 ? 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國見青山。 :11:3400:11Feb238Feb23 ? 1世間成事，不求其絕對(duì)圓滿，留一份不足，可得無限完美。 , February 8, 2023 ? 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 2023年 2月 8日星期三 12時(shí) 11分 34秒 00:11:348 February 2023 ? 1一個(gè)人即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息。 :11:3400:11Feb238Feb23 ? 1越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯(cuò)兒。 :11:3400:11:34February 8, 2023 ? 1意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 。 五．他山之石： 從美國、日本的案例中，來驗(yàn)證「求變、創(chuàng)新是唯一的生存法則」。飯店如缺乏企業(yè)精神，就成