【正文】 有關(guān)方面合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)依法承擔(dān)消除影響、恢復(fù)名譽(yù)、賠償損失、賠禮道歉等民事責(zé)任。 相關(guān)條款 ◆ 修訂中的 食品安全法草案 10 二、法規(guī)依據(jù) ? 食品藥品監(jiān)管部門和其他相關(guān)部門、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估機(jī)構(gòu)，應(yīng)當(dāng)按照科學(xué)、客觀、及時(shí)、公開的原則，組織食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、行業(yè)協(xié)會(huì)、技術(shù)機(jī)構(gòu)、消費(fèi)者協(xié)會(huì)以及新聞媒體等，就食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估信息和食品安全監(jiān)督管理信息進(jìn)行交流溝通 新增 食品安全信息交流溝通制度 ? 有關(guān)食品安全的宣傳報(bào)道應(yīng)當(dāng)客觀、真實(shí)、公正 ? 公布信息應(yīng)對(duì)有關(guān)食品可能產(chǎn)生的危害進(jìn)行解釋說明 ? 未經(jīng)授權(quán)不可發(fā)布依法應(yīng)當(dāng)有食品藥品監(jiān)管等部門公布的食品安全信息 其他 新增 制度 11 《 國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定 》 ?建立健全食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警制度，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警相關(guān)基礎(chǔ)建設(shè)，確保預(yù)警渠道暢通，努力提高預(yù)警能力，科學(xué)開展風(fēng)險(xiǎn)交流和預(yù)警。 ? 促進(jìn)公眾科學(xué)認(rèn)知 、知情決策 22 FDA風(fēng)險(xiǎn)交流的核心領(lǐng)域 ?交流科學(xué) ?交流能力 ?交流政策 23 歐洲食品安全局 （ EFSA） 主要任務(wù)： ?負(fù)責(zé)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和風(fēng)險(xiǎn)交流工作 ?建立由風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估者主導(dǎo)風(fēng)險(xiǎn)交流工作的模式 ： ? 風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估者與利益相關(guān)方的交流往往是其它風(fēng)險(xiǎn)交流的基礎(chǔ) ? 經(jīng)常起到主導(dǎo)風(fēng)險(xiǎn)交流事務(wù)的作用 24 EFSA——交流部門 （ COMMS） 主要職責(zé)： ?編輯和媒體事務(wù)部 （ Editorial and Media Relations unit） 確定交流信息和內(nèi)容 ?傳播渠道部 （ Communications Channels unit） 整合交流渠道和交流工具傳播信息 25 EFSA——風(fēng)險(xiǎn) 交流 專家咨詢 組 （ AGRC） 由社會(huì)學(xué)、人類學(xué)、消費(fèi)科學(xué)、心理學(xué)等學(xué)科領(lǐng)域?qū)＜医M成 ? 為歐洲食品安全局如何實(shí)現(xiàn)有效風(fēng)險(xiǎn)交流提供指導(dǎo)和建議；建立最佳實(shí)踐和交流策略方法 ? 通過建立網(wǎng)絡(luò)的聯(lián)絡(luò)點(diǎn)與各成員國(guó)展開交流。 ?網(wǎng)頁主頁。 預(yù)警情形 情形 超標(biāo) 信息 發(fā)現(xiàn)異常物質(zhì) 引起疾病和死亡 參考其他信息 根據(jù)評(píng)估結(jié)果 預(yù)警信息的發(fā)布 發(fā)布 分級(jí) 分類 分地區(qū) 國(guó)內(nèi)外當(dāng)前預(yù)警發(fā)布的方式 新聞報(bào)道 媒體專欄 政府公告 產(chǎn)品召回 國(guó)際食品安全網(wǎng)絡(luò) (INFOSAN） ?2023年創(chuàng)建國(guó)際食品安全網(wǎng)絡(luò)，目的是為了改善國(guó)家和國(guó)際層面的食品安全主管部分之間的合作。 歐盟食品和飼料快速預(yù)警系統(tǒng) ? 禁止入境 當(dāng)在歐盟和歐洲經(jīng)濟(jì)區(qū)（ European Economic Area, EEA）外部口岸發(fā)現(xiàn)食品和飼料中存在健康風(fēng)險(xiǎn)而被禁止入境時(shí)，發(fā)布此類通報(bào)。 73 美國(guó) FDA－預(yù)警類型 美國(guó) FDA－預(yù)警類型 ?召回 信息： 分為三類 I類為可能引起嚴(yán)重的健康、導(dǎo)致死亡或存在明確缺陷的產(chǎn)品； II類為可能引起暫時(shí)健康問題的產(chǎn)品； III類為不太可能引起任何健康危害，但是違反了 FDA的標(biāo)簽或生產(chǎn)法律，如包裝有小缺陷或零售食品沒有英文標(biāo)簽。 二、現(xiàn)狀和做法 ?總局的一些探索和工作進(jìn)展 ?加強(qiáng)國(guó)外預(yù)警工作研究和國(guó)內(nèi)現(xiàn)狀調(diào)研 ?建立風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警專家隊(duì)伍和系統(tǒng)內(nèi)工作體系，加強(qiáng)預(yù)警分析研判 ?制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警工作規(guī)范 ?推動(dòng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警系統(tǒng)項(xiàng)目建設(shè) ?選擇重點(diǎn)食品品種研發(fā)預(yù)警模型 ?利用各方資源，擴(kuò)展風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警數(shù)據(jù)來源 ?發(fā)布消費(fèi)提示、風(fēng)險(xiǎn)警示并做好解讀 “辣條”食用安全消費(fèi)提示 “辣條”也稱為大面筋、素牛筋等，是一種常見的即食方便食品，屬于調(diào)味面制食品的一種。 春節(jié)期間食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)防范提示 春節(jié)是我國(guó)重要的傳統(tǒng)節(jié)日，節(jié)慶時(shí)間長(zhǎng)，人員流動(dòng)大，消費(fèi)種類繁多，群體聚餐激增，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位既有購銷旺、產(chǎn)量大的機(jī)遇，也面臨負(fù)荷重、用工忙的挑戰(zhàn)。 五、餐飲服務(wù)者要特別注意原料采購、涼菜制作、生食海產(chǎn)品加工、餐飲具清洗消毒以及配送等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的衛(wèi)生控制，嚴(yán)格清潔消毒，嚴(yán)禁加工制作來自非正規(guī)渠道的野蘑菇等食物，防止發(fā)生食物中毒事件。當(dāng)前正值食用螺銷售旺季，近期國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)仍有織紋螺在市場(chǎng)銷售，且抽樣檢出含有高含量河鲀毒素。 感謝大家 83 演講完畢，謝謝觀看！ 。該毒素對(duì)熱穩(wěn)定，煮沸、鹽腌、日曬等均不能將其破壞，目前尚無特效治療解毒藥物。 七、要主動(dòng)向消費(fèi)者提供發(fā)票。針對(duì)春節(jié)期間食品安全特點(diǎn)，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局現(xiàn)就廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)、科學(xué)有序組織生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)提出以下要求和建議： 一、嚴(yán)格把住原輔料進(jìn)貨關(guān)，通過眼觀、鼻聞、手摸等感官手段和原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、索票索證、檢驗(yàn)檢測(cè)等措施，保證原輔料新鮮合格，來源合法。 國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局組織抽檢的“辣條”產(chǎn)品主要來自中小學(xué)周邊商店、集貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)等“辣條”銷售較為集中的場(chǎng)所，抽檢結(jié)果顯示部分產(chǎn)品存在超范圍、超限量使用防腐劑、色素以及菌落總數(shù)超標(biāo)等問題。如果 FDA發(fā)現(xiàn)企業(yè)明顯違反了相關(guān)法規(guī)，就會(huì)以警告信的形式通知相關(guān)企業(yè)。 歐盟食品和飼料快速預(yù)警系統(tǒng) ? 信息公布 歐盟委員會(huì)建立了 RASFF門戶網(wǎng)站。