豬產(chǎn)品圖片、知識了解(完整版)
【正文】 類 草前排、前排、無頸前排、 A排、頸骨、小頸骨、前排翅 骨頭類 前腿骨、板骨、月亮骨 前腿 —— 白條肉類 前腿 —— 精肉類 肩脊背肉 前腿 —— 排骨類 一號肉、前排連體 帶頸、帶椎前排 無頸前排去前排翅 去頸骨前排 前腿 —— 骨頭類 中段系列產(chǎn)品 白條肉類 腹協(xié)肉、培根肉、羅隔肉、羅隔皮、五花肉、大片、二八大片、肋排邊 精肉類 大條三號、小條三號、五號肉 排骨類 一號肋排、二號肋排、三號肋排、四號肋排、精肋排、大條大排、小條大排 骨頭類 龍骨 中段 —— 白條肉類 肋骨內(nèi)下帖骨精肉 中段 —— 大排類 每箱 7～ 10根 中段 —— 精肉類 中段 —— 肋排類 肋扇去膘 .去肚襠 .去五花 一號肋排去羅隔肉、 去裙邊 二號肋排去部分軟骨整形修割 25kg/件 25kg/件 后腿系列產(chǎn)品 精肉類 四號肉、后腿腱子肉 骨頭類 后腿骨、大三叉骨、小三叉骨、寸骨、豬尾骨 后腿 —— 四號肉類 后腿 —— 骨頭類 下貨系列產(chǎn)品 胸臟類 豬心、豬肺、豬肚、豬肝、心血管、肺管、喉頭皮、喉頭、喉頭下
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