【正文】 產(chǎn)） ?“ 衛(wèi)食健進(jìn)字（ 4位年份代碼）第號 ”（進(jìn)口） ?“ 國食健字 G+四位年份代碼 +四位順序號 ” ?“ 國食健字 J+四位年份代碼 +四位順序號 ” LOGO 購買保健食品注意事項 ?要仔細(xì)參看產(chǎn)品包裝上的說明書，確定產(chǎn)品的保健功能。 LOGO 保健食品誤區(qū) ?誤區(qū)之四： 吃保健品可以代替忌口 ?糖尿病患者吃過某種保健食品后就能吃香蕉、蛋糕等含糖分很高的食品，并且血糖不會上升，這可能嗎？ LOGO 保健食品誤區(qū) ?誤區(qū)之五： 保健食品吃多了沒事 ?現(xiàn)在補(bǔ)充微量元素的保健品，衛(wèi)生部對攝入量都有一定的要求，即維生素、微量元素攝入量要求限制在每日推薦量的 1／ 3～ 2／ 3。 LOGO ?作為監(jiān)管部門 ：加大日常監(jiān)管和抽查力度，有效解決了一些食品安全重點難點熱點問題；通過在農(nóng)村推行放心食品供應(yīng)網(wǎng)和群眾監(jiān)督網(wǎng)等長效監(jiān)管機(jī)制，尤其是農(nóng)村的食品安全得到明顯改善；通過食品安全知識的普及，有效強(qiáng)化了政府對食品安全負(fù)總責(zé)、食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)主是第一責(zé)任人的責(zé)任、群眾自我防范的意識有所提高。 ?五是慎重購買“小”攤點食品。 國家對 28大類525種食品納入了 QS強(qiáng)制性認(rèn)證管理范圍。 看包裝有無破損或外漏，包裝裝潢的文字、圖案印刷是否工整清晰，是否仿冒知名品牌包裝裝潢。 ? 養(yǎng)成飯前便后洗手的良好衛(wèi)生習(xí)慣。 ? 新鮮食品經(jīng)充分加熱后再食用。 LOGO ?四是食用含人工食品添加劑的食品不安全。LOGO 食品安全知識 LOGO 主要內(nèi)容 什么是食品安全 1 食品安全消費誤區(qū) 2 如何防范不安全食品 3 保健食品 4 如何合理飲食 5 LOGO ?（一）什么是食品安全 LOGO （一）什么是食品安全 ?食品數(shù)量 : 充足供應(yīng) ?食品質(zhì)量 : 對人體健康 ,對生命安全 ?對食品的更高要求 : 沒有受到環(huán)境污染 LOGO 世界衛(wèi)生組織對于食品安全的定義包含兩個方面 : ?一是有毒、有害物質(zhì) 。 LOGO ?五是天然食品對健康更有好處； LOGO 一些動物體內(nèi)本身含有天然毒素 ： 毒蘑菇中含有致命的有毒物質(zhì) 河豚魚膽和血中含有致死性河豚毒素 LOGO 一些動植物因貯藏不當(dāng)產(chǎn)生毒性物質(zhì) 發(fā)芽馬鈴薯芽眼處產(chǎn)生的龍葵素，可以引起人食物中毒 LOGO 加工處理不當(dāng)，沒有去除或破壞其有毒成分。不喝生水。 LOGO ?由于人們存在的消費誤區(qū)，不同程度導(dǎo)致了食品安全事件層出不窮。（蒙牛與豪牛，伊利與伊俐、尹利，） LOGO 要到正規(guī)的商店、超市和標(biāo)準(zhǔn)化的農(nóng)貿(mào)市場購買食品 LOGO 要選擇安全、衛(wèi)生的餐館 看餐館是否持有有效的食品衛(wèi)生許可證 看餐館就餐環(huán)境是否衛(wèi)生 LOGO 無衛(wèi)生許可證小餐館廚房內(nèi)衛(wèi)生狀況 LOGO “七要” ?三要看標(biāo)簽。 ?七要及時索要購物憑證。 這類食品平均抽樣合格率較低。 LOGO （ 四）保健食品 LOGO ?保健食品的基本屬性是食品，它是具有特定保健功能的食品，只適用于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)身體機(jī)體的功能，不以治療為目的，它與藥品有本質(zhì)的區(qū)別。但如果不按使用量盲目過多服用，甚至同時使用幾種同類的營養(yǎng)補(bǔ)充劑，就可能會導(dǎo)致過量而中毒。保健食品有 27種功能，除了這 27種功能之外，企業(yè)所宣稱的其他任何功能都不是經(jīng)過國家審批的。例如調(diào)節(jié)血脂的產(chǎn)品，一般服用 2～ 3個月就要去醫(yī)院檢查一下血脂，如果血脂恢復(fù)正常就可以停用一段時間，以避免經(jīng)濟(jì)上的浪費，同時也有利于調(diào)動機(jī)體自身的調(diào)節(jié)功能。 LOGO 如何合理飲食 ?2. 控制體重 ?避免體重過輕或過重，在成年后要 ?限制體重增幅不超過 5千克。選擇魚和禽肉比紅肉更有益于健康。但是亂用或使用不當(dāng)可能影響健康，這在發(fā)展中國家尤為常見。 LOGO （二）食品安全消費誤區(qū) LOGO 一是“世界上沒有１００％安全的食品，科學(xué)家和企業(yè)僅僅能將風(fēng)險降低到一定的水平。 LOGO 避免食源性疾病十不要 ? 避免在沒有衛(wèi)生保障的公共場所進(jìn)餐。 ? 盡量每餐不剩飯菜。 LOGO （ 三）如何防范不安全食品 LOGO “七要” ?一要看證件。 LOGO “七要” ?五要看文號。 LOGO “七慎” ?三是慎重購買貼有“鮮”字標(biāo)簽的“巴氏奶”。 LOGO 有 毒 LOGO ?如果發(fā)現(xiàn)食品安全問題可以象我們以下部門進(jìn)行舉報投訴： ?食品藥品監(jiān)管局： 96311 ?質(zhì)監(jiān)局： 96365 ?衛(wèi)生局： 96301 ?工商局： 12315 ?經(jīng)貿(mào)委： 2263741 ?農(nóng)業(yè)局： 96323 ?出入境： 2629962 LOGO 針對食品安全問題，我們都做了些甚么 ?作為政府 ：出臺政策，明確食品安全監(jiān)管職責(zé)；層層簽訂責(zé)任狀，落實各級政府和職能部門監(jiān)管責(zé)任。 LOGO 保健食品誤區(qū) ?誤區(qū)之三： 盲目相信產(chǎn)品的廣告宣傳。 LOGO 購買保健食品注意事項 ?要正確認(rèn)識保健品的作用，任何保健品都不能治療疾病，而且一般不能在短時間內(nèi)有明顯的保健作用。消費者在選用這類保健食品時要注意是否適合自己。 LOGO 購買保健食品注意事項 ?保健食品的包裝上若含有以下 “ 禁忌語 ”則很可能是假冒的產(chǎn)品：如宣稱產(chǎn)品為祖?zhèn)髅胤?；含?“ 安全 ”“ 無毒副作用 ”“ 無依賴 ” 等承諾；含有 “ 最新技術(shù) ”“ 最高科學(xué) ”“ 最先進(jìn)制法 ” 等絕對化的用語和表述的。一年四季，堅持每天吃 400 800克的各種蔬菜、水果，不包括薯類、根莖類和香蕉類。 LOGO 如何合理飲食 ?8. 食物貯藏 ?不要食用在常溫下存放時間過長、可能受真菌毒素污染的食物。 LOGO 謝謝大家！ 祝大家身體健康 萬事如意 LOGO 食品安全知識 LOGO 主要內(nèi)容 什么是食品安全 1 食品安全消費誤區(qū) 2 如何防范不安全食品 3 保健食品 4 如何合理飲食 5 LOGO ?（一）什么是食品安全 LOGO （一）什么是食品安全 ?食品數(shù)量 : 充足供應(yīng) ?食品質(zhì)量 : 對人體健康 ,對生命安全 ?對食品的更高要求 : 沒有受到環(huán)境污染 LOGO 世界衛(wèi)生組織對于食品安全的定義包含兩個方面 : ?一是有毒、有害物質(zhì) 。 LOGO ?五是天然食品對健康更有好處； LOGO 一些動物體內(nèi)本身含有天然毒素 ： 毒蘑菇中含有致命的有毒物質(zhì) 河豚魚膽和血中含有致死性河豚毒素 LOGO 一些動植物因貯藏不當(dāng)產(chǎn)生毒性物質(zhì) 發(fā)芽馬鈴薯芽眼處產(chǎn)生的龍葵素，可以引起人食物中毒 LOGO 加工處理不當(dāng)，沒有去除或破壞其有毒成分。不喝生水。 LOGO ?由于人們存在的消費誤區(qū)，不同程度導(dǎo)致了食品安全事件層出不窮。（蒙牛與豪牛，伊利與伊俐、尹利，） LOGO 要到正規(guī)的商店、超市和標(biāo)準(zhǔn)化的農(nóng)貿(mào)市場購買食品 LOGO 要選擇安全、衛(wèi)生的餐館 看餐館是否持有有效的食品衛(wèi)生許可證 看餐館就餐環(huán)境是否衛(wèi)生 LOGO 無衛(wèi)生許可證小餐館廚房內(nèi)衛(wèi)生狀況 LOGO “七要” ?三要看標(biāo)簽。 ?七要及時索要購物憑證。 這類食品平均抽樣合格率較低。 LOGO （ 四）保健食品 LOGO ?保健食品的基本屬性是食品，它是具有特定保健功能的食品，只適用于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)身體機(jī)體的功能，不以治療為目的，它與藥品有本質(zhì)的區(qū)別。但如果不按使用量盲目過多服用，甚至同時使用幾種同類的營養(yǎng)補(bǔ)充劑，就可能會導(dǎo)致過量而中毒。保健食品有 27種功能，除了這 27種功能之外，企業(yè)所宣稱的其他任何功能都不是經(jīng)過國家審批的。例如調(diào)節(jié)血脂的產(chǎn)品，一般服用 2～ 3個月就要去醫(yī)院檢查一下血脂，如果血脂恢復(fù)正常就可以停用一段時間，以避免經(jīng)濟(jì)上的浪費，同時也有利于調(diào)動機(jī)體自身的調(diào)節(jié)功能。 LOGO 如何合理飲食 ?2. 控制體重 ?避免體重過輕或過重，在成年后要 ?限制體重增幅不超過 5千克。選擇魚和禽肉比紅肉更有益于健康。但是亂用或使用不當(dāng)可能影響健康，這在發(fā)展中國家尤為常見。下列食品只能偶爾食用：直接在火上燒烤的魚或肉、腌肉及熏肉。選擇恰當(dāng)?shù)闹参镉筒⒐?jié)制用量。每星期至少還要進(jìn)行 1小時出汗的劇烈運動。 LOGO 購買保健食品注意事項 ?保健食品的包裝和相關(guān)廣告上應(yīng)標(biāo)明以下忠告語： “ 本品不能代替藥物 ” 。 LOGO 購買保健食品注意事項 ?注意產(chǎn)品的禁忌。 LOGO 保健食品騙人的招數(shù) ?健康講座 ?免費體檢 ?會員制 ?義診 ?進(jìn)社區(qū)宣傳 LOGO 1.“健康講座” ?租用禮堂或飯店等臨時性場所，打著健康講座的旗號，對象多為中老年人群，夸大保健食品的功能功效，誤導(dǎo)消費者混淆藥品與保健食品的概念，然后送貨上門，將保健食品銷售給市民； LOGO 2.“免費體檢” ?有的廠商在社區(qū)內(nèi)張貼廣告，免費