旅游必備國(guó)內(nèi)外民俗(完整版)
【正文】 一樣紅等 回族的日常飲食很注意衛(wèi)生 就餐時(shí)，長(zhǎng)輩要坐正席，晚輩不能同長(zhǎng)輩同坐在炕上，須坐在炕沿或地上的凳子上 喪葬食俗因地區(qū)不同而有所區(qū)別 人力資源部 W080704 回族飲食習(xí)俗 主要節(jié)日飲食習(xí)俗 開齋節(jié)： 在回歷每年９月，從見新月到下月見新月終的一個(gè)月里，都要把齋。 就餐禮儀 吃面條和喝粥不能發(fā)出聲音 咀嚼時(shí)不能說話 ， 不能因?yàn)楹贸员阋恢眾A一道菜等 ， 認(rèn)為這樣做缺乏教養(yǎng) 不足之處 男尊女卑 ” 的封建傳統(tǒng)思想 ， 就餐時(shí)主人和主賓多半為男士 ， 他們先享受菜品 、 酒水 、 先享受服務(wù) ， 這一點(diǎn)與西方 “ 女士?jī)?yōu)先 ” 的原則恰好相反 人力資源部 W080704 回族飲食習(xí)俗 主食 以小麥、玉米、青稞、馬鈴薯為日常主食 特色食品 油茶、馓子 、釀皮、拉面、大鹵面、肉炒面、豆腐腦、牛頭雜碎、臊子面 飲水習(xí)慣 回族飲水較講究，凡是不流的水、不潔凈的水均不飲用。一般在入冬后宰殺的牛、羊肉一時(shí)食用不了，多切成條塊，掛在通風(fēng)之處，使其風(fēng)干 人力資源部 W080704 藏族飲食習(xí)俗 特色飲食 （ 1） 奶制品最常見的是從牛、羊奶中提煉 的酥油 酸奶、奶酪、奶疙瘩和奶渣等也是經(jīng) 常制作的奶制品 （ 2）藏族的典型食品除糌粑、青稞酒、 酥油茶外，還有很多 例如：足瑪米飯，血腸，奶酪等等 人力資源部 W080704 藏族飲食習(xí)俗 飲食習(xí)俗和禁忌 藏族在迎接客人時(shí)獻(xiàn)哈達(dá)和敬青稞酒是待客規(guī)格最高的一種禮儀，表示對(duì)客人熱烈的歡迎和誠摯的敬意 酒席上，主人端起酒杯先飲口，然后一飲而盡，主人飲完頭杯酒后，大家才能自由飲用 飲茶時(shí)，客人必須等主人把茶捧到面前才能伸手接過飲用，否則認(rèn)為失禮 吃飯時(shí)講究食不滿口，嚼不出聲，喝不作響，揀食不越盤。 喝紅茶時(shí)加糖或加果醬 、 蜂蜜 、 檸檬等 ， 喝茶主要不是為解渴 ， 而是作為飲食的補(bǔ)充 ， 喝茶時(shí)一定伴以糖果和小吃 。制作時(shí)還要在尾巴肉上留一綹白毛，表示吉祥 人力資源部 W080704 藏族飲食習(xí)俗 節(jié)日飲食習(xí)俗 藏族普遍信奉藏傳佛教，即喇嘛教。回族也喜飲茶和用茶待客，西北地區(qū)回族的蓋碗茶很有名。忌諱在人飲水源旁洗澡、洗衣服、倒污水。用羊肉待客，以羊脊骨下部帶尾巴的一塊肉為貴，要敬給最尊敬的客人。 宴會(huì)上當(dāng)端上茶和甜點(diǎn)心或蛋糕時(shí) ，說明宴會(huì)就要結(jié)束了 人力資源部 W080704 英國(guó)飲食習(xí)俗 飲食習(xí)慣 沒有什么特別的禁忌，只是口味喜清淡酥香不愛辣味 晚餐為一天中之正餐，食物豐盛，一般有煮雞、煮牛肉、也有豬肉、羊肉、炸魚、烤肉和各種蔬菜，往往要飲酒 英國(guó)人每餐喜歡吃水果 ， 晚餐還喜歡
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