aaaaaaa從年餐飲業(yè)數(shù)據(jù)分析看年發(fā)展趨勢(shì)(完整版)
【正文】 8 元 ～ 2 西安飲食 股份有限公司 深圳 3 . 15 元 億元 3 福記 食品服務(wù)控股有限公司 2 香港 3 . 11 港元 3 . 1 4 億港元 4 味千拉面（中國）控股有限公司 2023. 3 香港 5 . 47 港元 15 億港元 5 中國 全聚德 股份有限公司 1 深圳 11 . 39 元 3 . 88 億元 6 內(nèi)蒙古 小肥羊 餐飲連鎖公司 香港 3 . 18 港元 4 . 62 億港元 7 北京湘鄂情股份有限公司 200 9 . 11 深圳 18 . 9 元 約 8 億元 3/2/2023 中國烹飪協(xié)會(huì) B E C D A 許可證管理存在問題 餐飲服務(wù)監(jiān)管不到位 對(duì)團(tuán)膳企業(yè)的限制 5．有些行業(yè)政策落實(shí)不到位 水電同價(jià)未解決 其他問題 一、當(dāng)前餐飲業(yè)發(fā)展形勢(shì)及問題 3/2/2023 中國烹飪協(xié)會(huì) 食品安全監(jiān)管力度將全面加強(qiáng) 1 低碳環(huán)保將成為主流和新利潤(rùn)源 2 內(nèi)外因素加劇餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí) 3 品牌及產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)將不斷加強(qiáng) 4 二、 2023年餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 3/2/2023 中國烹飪協(xié)會(huì) 二、 2023年餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 趨勢(shì)一：食品安全監(jiān)管力度將全面加強(qiáng) 安全整頓 食用菌 添加劑 餐飲具 消毒 地溝油 學(xué)校和建筑 工地食堂 一次性筷子 3/2/2023 中國烹飪協(xié)會(huì) 人力成本上漲 原料成本上漲 能源價(jià)格上漲 趨勢(shì)二：低碳環(huán)保將成為主流和新利潤(rùn)源 二、 2023年餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 餐飲企業(yè)的利潤(rùn)不斷下滑使開源節(jié)流勢(shì)在必行 3/2/2023 中國烹飪協(xié)會(huì) 低耗能 趨勢(shì)二：低碳環(huán)保將成為主流和新利潤(rùn)源 低污染 低排放 二、 2023年餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 3/2/2023 中國烹飪協(xié)會(huì) 趨勢(shì)三：內(nèi)外因素加劇餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí) 資源短缺 環(huán)境破壞 勞動(dòng)力短缺 人員需求缺口高 人員流動(dòng)性高 勞動(dòng)力成本上升 快速擴(kuò)張之后，進(jìn)入穩(wěn)定發(fā)展階段，
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