【正文】 系統(tǒng)，才有可復(fù)制的優(yōu)質(zhì)酒店模式。酒店以情侶、夫妻為主要服務(wù)對象，設(shè)立各種主題進(jìn)行包裝，其中包括中式古典，歐式情調(diào)，法式浪漫，海底漫游，叢林探險(xiǎn)，等五大主題。(2)組合產(chǎn)品的定價(jià)策略在住宿的同時(shí)，如果購買餐券，可以享受9折優(yōu)惠。（三）促銷策略考慮到初期資金不足，而且很可能出現(xiàn)入不敷出的情況，所以我們在開始的一至三年導(dǎo)入期內(nèi)的促銷方式將避開昂貴的電視、報(bào)紙等宣傳方式，而通過更加有針對性更有效的宣傳方式進(jìn)行促銷。副總經(jīng)理直接為總經(jīng)理負(fù)責(zé)，全面組織開展酒店各項(xiàng)工作并協(xié)助總經(jīng)理開展工作，直接管轄行政經(jīng)理及各部門經(jīng)理，行政經(jīng)理協(xié)助副總經(jīng)理工作，主抓質(zhì)量，人事，企劃宣傳，協(xié)助做營銷部管理工作及后勤部管理工作。（具體崗位職責(zé)和其它人員崗位職責(zé)略）（二）職能部門設(shè)置：部門設(shè)置：由一個(gè)總經(jīng)辦，四大部門，十四個(gè)小部門組成（1）、總經(jīng)辦，成員：總經(jīng)理、副總經(jīng)理、財(cái)務(wù)經(jīng)理、行政經(jīng)理、質(zhì)檢專員、人事專員。 下轄：保安部、工程部、保潔部、采購部。下設(shè)：會計(jì)、出納、收銀、庫管、采購等經(jīng)濟(jì)管理工作?？头坎恐饕?fù)責(zé)酒店客房服務(wù)、洗衣服務(wù)、清潔服務(wù)等工作，本著“賓客至上，服務(wù)第一”的宗旨，努力為賓客提供安全、規(guī)范、迅速、禮貌、熱情、真誠、衛(wèi)生、周到的星級服務(wù)，為酒店賓客創(chuàng)造一個(gè)良好的居住條件和工作環(huán)境。完善其管理制度，及其各崗位制度，并有效實(shí)施。優(yōu)秀和穩(wěn)定的員工，酒店為其辦理社保福利。建立以產(chǎn)品責(zé)任制為主的產(chǎn)品、菜品、飲料管理制度。制定經(jīng)營計(jì)劃和指標(biāo)，對全年，每月等經(jīng)營指標(biāo)作明細(xì)分工落實(shí)。投資進(jìn)程八、財(cái)務(wù)報(bào)表分析表2:1—5年的財(cái)務(wù)預(yù)測初期第一年第二年第三年第四年第五年客房收入餐飲收入娛樂收入總收入固定資產(chǎn)投入折舊員工成本餐飲成本總成本凈利潤九、管理體系（一）公司性質(zhì)有限責(zé)任公司（二）組織形式市場營銷經(jīng)理財(cái)務(wù)經(jīng)理后勤經(jīng)理人力資源主管創(chuàng)意總監(jiān)總經(jīng)理 公司初期擬采取直線制的組織形式，如圖所示：圖11:公司組織形式圖（三）主管人員職責(zé)l 組織召開總經(jīng)理辦公會議，貫徹落實(shí)會議決議。 l 負(fù)責(zé)酒店各項(xiàng)工作的組織實(shí)施、檢查和績效考核。 l 科學(xué)合理的制定規(guī)章制度及工作流程。 l 負(fù)責(zé)酒店固定資產(chǎn)的財(cái)務(wù)管理，按月正確計(jì)提固定資產(chǎn)折舊，定期或不定期地組織清產(chǎn)核資工作。l 制定培訓(xùn)計(jì)劃并組織實(shí)施。l 對酒店后勤人員進(jìn)行巡視、檢查、督導(dǎo)。隨著一線市場的相對飽和，二三線城市的潛在擴(kuò)張空間成為各酒店大佬們眼下正在搶占的新機(jī)會。未來三年內(nèi)，將會有近10家香格里拉主要在二三線城市開業(yè)。由于競爭激烈，如果長期不能實(shí)現(xiàn)盈利，企業(yè)將決定退出資本。※出讓房產(chǎn)雖然酒店業(yè)務(wù)不佳，但是不可否認(rèn)作為不動產(chǎn)，房產(chǎn)還是有很多價(jià)值的，處在優(yōu)良地段，肯定具有良好的商業(yè)價(jià)值，轉(zhuǎn)型處理也可以收回不少成本。十一、風(fēng)險(xiǎn)資本的退出公開上市發(fā)行由于主板市場的上市要求和條件比較苛刻，因此在建立二板市場之前我國餐飲業(yè)和酒店業(yè)在主板市場的上市公司十分稀少?！?月11日，上市一年之余的七天連續(xù)酒店宣布了其在2011年的發(fā)展計(jì)劃，預(yù)計(jì)將新開酒店逾240家，并計(jì)劃在今年完成千店布局。l 多與顧客交流，吸取意見，積極改進(jìn)。l 業(yè)務(wù)流程及規(guī)章制度的設(shè)計(jì)、改進(jìn)，手冊修改完善。l 正確及時(shí)地進(jìn)行員工薪資核算的檢查，按時(shí)編制報(bào)送公司規(guī)定的各種內(nèi)部報(bào)表。 l 根據(jù)規(guī)定的成本、費(fèi)用開支范圍和標(biāo)準(zhǔn)，審核原始憑證的合法性、合理性和真實(shí)性 。l 負(fù)責(zé)抓好市場調(diào)查、分析和預(yù)測工作。 l 擬訂和組織實(shí)施公司全局業(yè)務(wù)發(fā)展規(guī)劃、年度經(jīng)營計(jì)劃，負(fù)責(zé)完成責(zé)任目標(biāo)和年度計(jì)劃。時(shí)間任務(wù)2011年2012年2013年2014年2015年調(diào) 查研究期融 資啟動期全 面建設(shè)期其它財(cái)務(wù)管理措施。建立以客戶為中心飛客戶投訴通道已經(jīng)意見反饋回收通道，對酒店整體運(yùn)營，服務(wù)，環(huán)境、產(chǎn)品等等全面把關(guān)。每周評選優(yōu)秀部門，頒發(fā)流動紅旗，每月評選各星級服務(wù)員和員工，按等級發(fā)放獎金等，完善其激勵(lì)機(jī)制。管理組實(shí)現(xiàn)基本工資+績效工資，普通員工組實(shí)現(xiàn)基本工資+提成+獎金。（7）后勤部：后勤部是酒店及其重要的部門，主管酒店運(yùn)營過程中的各種保障、安全監(jiān)管、工程等工作。其經(jīng)營目標(biāo)是為酒店客人提供優(yōu)質(zhì)全面的餐飲、娛樂等綜合服務(wù)，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)滿足客人的需求；其工作的好壞，直接影響酒店的經(jīng)濟(jì)效益和聲譽(yù)，也反映出酒店管理水平和服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)劣。（2）行政辦：行政辦公室是酒店的行政管理機(jī)構(gòu)，其職責(zé)可概括為“三服務(wù)”和“四作用”，即為酒店高級管理層服務(wù)、為各部門服務(wù)、為員工服務(wù)；起到上傳下達(dá)、聯(lián)系協(xié)調(diào)、溝通信息、參謀咨詢的作用。（2）、餐飲部，成員：餐飲部經(jīng)理。營銷部經(jīng)理直接為副總經(jīng)理負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)前廳管理和客戶營銷管理工作。預(yù)計(jì)第一年共派送抵價(jià)券一萬元。(3)逐步提升的定價(jià)策略作為主題酒店，最初定價(jià)較低。（二）價(jià)格策略本酒店需要顧客主動上門，特色服務(wù)是吸引顧客的最大理由，也是滲透穩(wěn)定策略的依據(jù)與基礎(chǔ)。（三）專注細(xì)分市場，塑造品牌 國內(nèi)飯店企業(yè)普遍有“追星”傾向，往往想向高星級發(fā)展。本酒店從建造到裝修，再到開業(yè)運(yùn)營，都注重在各種細(xì)節(jié)中控制成本：盡可能少的員工、盡可能少的其他服務(wù)設(shè)施，甚至連窗簾面積也盡可能小。 酒店以獨(dú)特的浪漫氛圍，優(yōu)質(zhì)的主題服務(wù)，溫馨的客房布置，綠色環(huán)保作為公司宗旨，酒店力圖將各個(gè)風(fēng)格的主題與現(xiàn)代都市情侶所追求的浪漫結(jié)合，吸引各地情侶朋友，讓大家在高壓力的工作之余，找回一點(diǎn)溫馨浪漫與最初的美好。（三）市場滲透與營業(yè)額我們對酒店五年內(nèi)的市場份額與營業(yè)額做了以下預(yù)測（如表1所示）：表1：15年預(yù)期市場份額與營業(yè)額第一年第二年第三年第四年第五年網(wǎng)絡(luò)宣傳數(shù)量（個(gè)）200200180150150平均住客率（﹪）7380858788潛在的顧客（人）1201502755801,300人均消費(fèi)（元）（住宿）200200200200200人均消費(fèi)（元）（飲食）1520242629總營業(yè)額（萬元）住宿銷售額（%）6960585958飲食銷售額（%）26