【正文】 雜志廣告 在主流媒體雜志報(bào)紙中，刊登廣告，同時(shí)與報(bào)紙出版社合作，采取憑報(bào)紙中印刷的優(yōu)惠券即可到本餐廳享受優(yōu)惠服務(wù)的活動(dòng)。對(duì)于老年人的調(diào)查表明，目前的市場(chǎng)中適合老年人的餐廳很少，且由于老年人消化能力以及味覺(jué)與中青年大有不同，目前的主流餐飲菜品中幾乎沒(méi)有適合老年人的菜品，由于我國(guó)即將進(jìn)入老齡化社會(huì)，老年人整體的經(jīng)濟(jì)實(shí)力在快速的上升中，因此老年人市場(chǎng)是個(gè)值得挖掘且容易獲利的行業(yè)。 根據(jù)不同的對(duì)象推行不同的策略：教室、食堂是大學(xué)校園三大信息集散地互聯(lián)網(wǎng)在大學(xué)生 接觸的媒介中的影響比較深。我們由于食材的成本的不同，以產(chǎn)品單位成本為基本依據(jù)，再加上預(yù)期利潤(rùn)來(lái)確定價(jià)格的外加上根據(jù)市場(chǎng)需求狀況和消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的感覺(jué)差異來(lái)確定價(jià)格，采用科學(xué)的定價(jià)，進(jìn)行前期的消費(fèi)者問(wèn)卷調(diào)查和消費(fèi)結(jié)果調(diào)查，進(jìn)行合理的定價(jià)。短期：達(dá)到知名度，完善經(jīng)營(yíng)策略長(zhǎng)期：設(shè)立分店，連鎖經(jīng)營(yíng)，融資合作經(jīng)營(yíng)中期：產(chǎn)生品牌效應(yīng)，名譽(yù)度和知名度領(lǐng)先同類 12 服務(wù)定位 我們的綠色藥膳主題餐廳采取的是是一個(gè)以綠色有機(jī)食品為原料，調(diào)理養(yǎng)生為主題，用藥膳的形式合理分配營(yíng)養(yǎng)的特色餐廳。 中期：達(dá)到在同類主題餐廳中的知名度和名譽(yù)度領(lǐng)先，在所在地區(qū)的飲食業(yè)排行中位列前位，提高品牌效應(yīng)。除了加強(qiáng)廣告力度讓消費(fèi)者迅速熟悉我們的品牌和理念以外，還可通過(guò)試營(yíng)業(yè)等方式，讓消費(fèi)者切實(shí)品嘗到我公司菜色的特別之處與養(yǎng)生效果，從而迅速打開(kāi)市場(chǎng)。一舉兩得，兩全其美。近年受到人們的歡迎和重視，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，藥膳食品在市場(chǎng)上的推廣必定有廣闊的前景。隨著經(jīng)濟(jì)我國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，社會(huì)財(cái)富穩(wěn)步增長(zhǎng)的前提下，2022 年的中醫(yī)藥膳將有更大的發(fā)展空間。在此我們結(jié)合人們的不同條件要求推出的特色點(diǎn)菜服務(wù)和針對(duì)不同顧客的不同需要由營(yíng)養(yǎng)師專門制作的營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃能很好的為廣大顧客服務(wù)，并且我們會(huì)針對(duì)每位顧客建立起相應(yīng)的顧客檔案和完善的營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃，以期能更好的為廣大顧客服務(wù)。人們的要求以不僅僅是滿足當(dāng)初的滿足于溫飽，而更傾向于合理、健康的飲食方向。 中國(guó)不僅具有歷史悠久、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的飲食文化，而且中國(guó)人自古以來(lái)就有追求美食的傳統(tǒng)和習(xí)慣，對(duì)吃這件事特別重視、情有獨(dú)鐘。目前處于資本運(yùn)作階段的餐飲連鎖企業(yè)中，6%的餐飲連鎖企業(yè)已引入資金或準(zhǔn)備上市，有 72%的企業(yè)已與投資方進(jìn)行了洽談，餐飲已成為風(fēng)險(xiǎn)投資商逆市投資的最佳選擇之一。全年餐飲業(yè)零售額達(dá)到 15404 億元，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的 %，人均消費(fèi) 元，餐飲消費(fèi)繼續(xù)成為拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重要力量。 價(jià)格定位由于制作藥膳食材成本的不同，公司根據(jù)產(chǎn)品單位成本為基本依據(jù)，再加上預(yù)期利潤(rùn)來(lái)確定價(jià)格的外加上根據(jù)市場(chǎng)需求狀況和消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的感覺(jué)差異來(lái)確定價(jià)格，采用科學(xué)的定價(jià)，進(jìn)行前期的消費(fèi)者問(wèn)卷調(diào)查和消費(fèi)結(jié)果調(diào)查，進(jìn)行合理的定價(jià)，所以我們食藥膳分為三個(gè)品系：向日葵類，百合類以及茉莉花類，根據(jù)其中所含藥物的生理作用，推薦給不同年齡的消費(fèi)者，是各個(gè)年齡層次的消費(fèi)者都能達(dá)到養(yǎng)生的目的，杜絕傳統(tǒng)餐飲的盲目性。 ③ 在餐后服務(wù)上，創(chuàng)造新型餐后服務(wù)，用餐后派送一周有效免費(fèi)營(yíng)養(yǎng)早餐 q 券（早餐粥，營(yíng)養(yǎng)饅頭等） 。店面裝潢：因?yàn)轲B(yǎng)生是以綠色環(huán)保為主題，所以在裝潢上我們基于復(fù)古路線，大廳里面有山有水，山水相依，給顧客以和諧之美，讓顧客能夠真正的在身心上得到放松鵝卵石鋪成的道路是顧客在享受餐飲的同時(shí)能夠得到身體上的舒適。I大學(xué)生創(chuàng)業(yè)模擬實(shí)訓(xùn)安徽西麓堂養(yǎng)生餐飲有限公司創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)II目 錄第一章 公司簡(jiǎn)介 ........................................................................................ 1 公司概要 ................................................................................................................. 1 企業(yè)理念 ................................................................................................................. 1 公司簡(jiǎn)述 ................................................................................................................. 1 第二章 市場(chǎng)分析 ........................................................................................................ 4 市場(chǎng)背景 ......................................................................................................................4 發(fā)展趨勢(shì) ......................................................................................................................4 市場(chǎng)調(diào)查和分析 ..........................................................................................................5第三章 競(jìng)爭(zhēng)分析 .............................................................................................................7 產(chǎn)品 ..............................................................................................................................7 價(jià)格 ..............................................................................................................................8 市場(chǎng)份額 ......................................................................................................................8 地區(qū) ..............................................................................................................................8 競(jìng)爭(zhēng)描述 ......................................................................................................................8 SWOT 分析 ..................................................................................................................9 競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略 ....................................................................................................................10 入市場(chǎng)障礙 ................................................................................................................10 細(xì)分市場(chǎng) ....................................................................................................................10第四章 營(yíng)銷戰(zhàn)略 ...........................................................................................................11 營(yíng)銷理念 ....................................................................................................................11 營(yíng)銷目標(biāo) ....................................................................................................................11 服務(wù)定位 ....................................................................................................................12 價(jià)格策略 ....................................................................................................................12 定價(jià)定位方法 ............................................................................................................12 促銷策略 ....................................................................................................................13 廣告策劃 ....................................................................................................................14III 推銷策略 ....................................................................................................................15 合作關(guān)系 ....................................................................................................................15第五章 投資收益與風(fēng)險(xiǎn)分析 ............................................................................... 16 投資凈現(xiàn)值 ................................................................................................................16 投資回收期 ................................................................................................................16 盈虧平衡分析 ............................................................................................................16 風(fēng)險(xiǎn)分析 ....................................................................................................................17第六章 管理體系 ......................