園藝產(chǎn)品的質(zhì)量控制和保障(完整版)
【正文】 還有較大的距離。2001年，農(nóng)業(yè)部啟動“無公害食品行動計(jì)劃”，園藝產(chǎn)品消費(fèi)食無憂質(zhì)量安全有了基本保障。園藝產(chǎn)品的質(zhì)量控制和保障田爽河北農(nóng)業(yè)大學(xué)摘要：隨著社會經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，全社會對園藝產(chǎn)品質(zhì)量安全的關(guān)注程度日益提高。但由于管理體制、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、環(huán)境和道德素養(yǎng)等各方面的原因，菜籃子工程建設(shè)在園藝產(chǎn)品基地生產(chǎn)、源頭管理、市場準(zhǔn)入和流通等各個(gè)環(huán)節(jié)，都存在一些問題，質(zhì)量安全依然面臨著前所未有的挑戰(zhàn)。生產(chǎn)過程監(jiān)管缺乏有效手段。農(nóng)殘速測只能檢測有機(jī)磷、甲基乙酯類兩類農(nóng)藥的定性超量問題，而生產(chǎn)常用農(nóng)藥達(dá)數(shù)十種，農(nóng)殘速測僅能初步解決以上兩類農(nóng)藥的園藝產(chǎn)品急性中毒問題。農(nóng)業(yè)行政管理部門負(fù)責(zé)園藝產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)、農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管及其產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫和監(jiān)督管理。經(jīng)費(fèi)缺乏。市政府與各縣（市、區(qū)）及鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）簽訂園藝產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理目標(biāo)責(zé)任狀，相關(guān)職能部門建立生產(chǎn)基地、超市、農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場和餐飲業(yè)等執(zhí)行園藝產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理工作的考評制度。從而實(shí)行園藝產(chǎn)品質(zhì)量安全從田頭到餐桌的全程可追溯管理。加強(qiáng)信息反饋和交流，對突發(fā)事件和重大案件，要及時(shí)向市政府報(bào)告，并果斷采取措施，妥善加以解決，要堅(jiān)持統(tǒng)一口徑，規(guī)范信息發(fā)布，正確引導(dǎo)輿論，積極爭取工作主動。對園藝產(chǎn)品生產(chǎn)與經(jīng)營主體的質(zhì)量安全控制所需的檢測設(shè)備、檢測試劑等投入，視同農(nóng)業(yè)投入，列入財(cái)政經(jīng)常性項(xiàng)目；對示范性的菜籃子基地、加工流通企業(yè)給予重點(diǎn)支持；對園藝產(chǎn)品批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場的建設(shè)給予大力支持；對園藝產(chǎn)品的質(zhì)量認(rèn)證和品牌建設(shè)繼續(xù)給予財(cái)政補(bǔ)貼?？茖W(xué)施肥，實(shí)行有機(jī)質(zhì)栽培技術(shù)，有機(jī)肥和化學(xué)配合使用、化肥深施，推廣葉面追肥使用技術(shù)；人畜糞肥應(yīng)經(jīng)過無害化處理，作基肥；推廣標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)業(yè)設(shè)施和材料，推廣大棚內(nèi)蔬菜間插種技術(shù)；完善菜地水利設(shè)施，健全排灌系統(tǒng)。園藝產(chǎn)品質(zhì)量安全加工技術(shù)的關(guān)鍵在于園藝產(chǎn)品質(zhì)量安全加工的過程中防止作為原料的生物產(chǎn)品二次污染和防止在加工過程中產(chǎn)生一些有毒有害物質(zhì)。包裝農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)防止機(jī)械損傷和二次污染。完善冷藏保鮮等基礎(chǔ)設(shè)施，發(fā)展冷鏈物流。園藝產(chǎn)品質(zhì)量安全加工工藝技術(shù)要在在普通食品加工工藝基礎(chǔ)上，防止在加工過程中接觸、混入有毒有害物質(zhì)，防止在加工過程的化學(xué)變化中產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)。建立健全市、區(qū)（市）兩級應(yīng)急指揮處置機(jī)制，建設(shè)有信息支持、上下聯(lián)通并與市政府相關(guān)部門相對接的應(yīng)急指揮網(wǎng)絡(luò)。蔬菜采收上市前，進(jìn)行農(nóng)藥殘留速測，合格后安排上市；檢測人員經(jīng)考核合格，持證上崗，熟悉掌握所使用的儀器性能和操作方法，嚴(yán)格按照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和各種檢驗(yàn)制度開展工作；檢驗(yàn)人員必須對每一個(gè)檢測數(shù)據(jù)負(fù)責(zé)，減少人為誤差；儀器設(shè)備要定期檢查、維修、
醫(yī)療健康相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1