酒店管理專業(yè)可行性論證報告二稿(完整版)
【正文】 情況也作了全面的分析。 《酒店服務與管理》專業(yè)可行性論證報告（二稿）為適應中國現(xiàn)代服務業(yè)快速發(fā)展對酒店管理專業(yè)技能型人才的需要，我校于2010年開辦酒店服務與管理專業(yè)。結論認為：在酒店業(yè)的發(fā)展進程中，對酒店管理與服務專業(yè)人才的需求缺口很大，而酒店教育、專業(yè)設施跟不上人才需求增長速度。按照突出應用性、實踐性的原則，每一課程模塊由三門以上的課程組合，并將實踐教學體系和素質教育有機地融合在其中，使人文社會科學與技術教育得到相互滲透。實踐教學制度規(guī)范，體系設計合理，符合培養(yǎng)目標要求，并能結合學科特點，按照課堂教學與實踐環(huán)節(jié)相結合的原則進行。此外，還建立了規(guī)范的聽課、講評制度，要求青年教師相互聽課，通過比較，發(fā)現(xiàn)差距進行自我教育。這種模式的運行，既有利于提高高職人才培養(yǎng)的質量，也適應了現(xiàn)代服務業(yè)發(fā)展對應用型人才的需求。所培養(yǎng)學生的綜合素質與專業(yè)技能得到實習與就業(yè)單位的充分肯定，學生對賓館酒店良好的工作環(huán)境與優(yōu)厚的工資待遇非常滿意。 ①以課程教學和思想教育為主線，培育世界眼光與愛國情操通過一系列課程教學和思想教育、培育學生的世界眼光和愛國情操，并將二者統(tǒng)一起來。在提問中，注意考查學生的審題能力、反應能力、表達能力和對知識掌握的深度和廣度；同時，有時故意錯問、反問，看學生能否堅持自己的意見，以鍛煉其自信心。不遲到、不曠課，上課認真聽講，積極回答問題，按時交作業(yè)等等，這些看似細小的問題恰恰是培養(yǎng)學生職業(yè)素質的基礎。該專業(yè)已形成了“2+1”（2年理論學習、1年頂崗實習）這一新型“校企合作、工學結合、學用一體”的人才培養(yǎng)模式，實現(xiàn)了與企業(yè)用人需求的無縫對接，受到廣大學生和用人單位好評。執(zhí)筆人：姚舜飛 助 教周兆秀 副教授二〇一〇年五月二十七日您好，歡迎您閱讀我的文章，本W(wǎng)ORD文檔可編輯修改，也可以直接打印。⑤提高學生外語應用能力 除開設英語外，還設有酒店英語等專業(yè)英語課程，緊密聯(lián)系酒店企業(yè)的實際業(yè)務，注重在酒店服務中英語聽、說、讀、寫能力的訓練和綜合應用。對于不愛說話的同學，使其在兩人討論、小組發(fā)言、全班發(fā)言、實地訓練等過程中逐步樹立自信心。在任何時候、任何情況下，絕不能喪失國格和人格。八、教學管理與質量監(jiān)控教研室相關老師經(jīng)常深入課堂聽課，課后與教師交流經(jīng)驗。教
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