【摘要】韓國切件泡菜用甜味劑、增稠劑家樂沙拉醬──聯(lián)合利華中國公司卡布奇諾可可沖飲粉使用增稠劑的食品瓊脂增稠無增稠生姜汁好麗友無糖口香糖──木糖醇3+玉米汁──安賽蜜8第七章增稠劑thickeningagentsthickeners9內(nèi)容*增稠劑的定義
2025-01-08 02:55
【摘要】第一篇:常用食品添加劑 常用食品添加劑: (1)防腐劑(2)抗氧化劑(3)發(fā)色劑(4)漂白劑(5)酸味劑(6)凝固劑(7)疏松劑(8)增稠劑 (9)消泡劑(10)甜味劑(11)著色劑(12)乳化...
2024-11-04 22:47
【摘要】第一篇:食品添加劑教案 第一章 食品添加劑概論 [教學(xué)要求] 1.熟悉食品添加劑的整體功效和使用的發(fā)展2.掌握食品添加劑的品種與分類 3、食品添加劑的評(píng)估與監(jiān)督管理。 [學(xué)習(xí)目的] 通過...
2024-11-05 04:12
【摘要】食品添加劑FOODADDITIVES天津科技大學(xué)食品工程與生物技術(shù)學(xué)院孫平第一章食品添加劑概況一.食品添加劑介紹二.添加劑物種與分類三.法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)四.安全性評(píng)估五.專業(yè)咨詢組織
2025-08-16 00:01
【摘要】動(dòng)物營養(yǎng)與飼料AnimalNutritionandFeedScience授課教師:李青竹?味精?核桃味牛奶?方便面?肉丸?蟹棒第六章飼料添加劑FeedAdditives第一節(jié)緒論一、飼料添加劑的概念?飼料添加
2025-08-16 02:13
【摘要】食品添加劑富馬酸一鈉1 生產(chǎn)工藝通過富馬酸和氫氧化鈉等摩爾反應(yīng)后生成富馬酸一鈉,然后精制濃縮、結(jié)晶干燥后制得。2 性狀白色結(jié)晶粉末,無臭。3 技術(shù)要求表1理化指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法富馬酸一鈉含量(以C4H3NaO4計(jì)),w/%~水溶液顏色和澄清度無色,澄清pH()GB/T972
2025-07-15 06:31
【摘要】食品添加劑二氫-β-紫羅蘭酮1范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于以β-紫羅蘭酮等為原料制得的食品添加劑二氫-β-紫羅蘭酮。食品添加劑二氫-β-紫羅蘭酮為無色至淡黃色液體,具有木香、花香、果香香氣。2技術(shù)要求:應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1技術(shù)要求項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法總酮含量(GC),A/%≥99%GB/T11538折光指數(shù)(20℃)~GB/
2025-07-15 04:24
【摘要】食品添加劑微晶纖維素1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于用纖維植物原料與無機(jī)酸搗成漿狀,制成α-纖維素,再經(jīng)處理使纖維素作部分解聚,然后再除去非結(jié)晶部分并提純而得的食品添加劑微晶纖維素。白色或近乎白色細(xì)小粉末。不溶于水、稀酸、稀堿溶液和大多數(shù)有機(jī)溶劑。2 技術(shù)要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法碳水化合物含量(以纖維素計(jì),以干基計(jì)),w/%~
2025-07-15 04:12
【摘要】食品添加劑檸檬酸一鈉Foodadditive—Sodiumdihydrogencitrate1范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑檸檬酸一鈉。食品添加劑檸檬酸一鈉為白色晶體或結(jié)晶粉末,無臭。2分子式和相對(duì)分子質(zhì)量分子式C6H7NaO7相對(duì)分子質(zhì)量3技術(shù)要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1技術(shù)要求項(xiàng)目指標(biāo)
2025-07-15 05:20
【摘要】第三章營養(yǎng)性添加劑(氨基酸添加劑)一、氨基酸添加劑分類(一)按結(jié)構(gòu)和性質(zhì)分類1、中性氨基酸——含硫氨基酸(蛋、胱、半胱氨酸);脂肪族氨基酸(甘、丙、絲、蘇、纈、亮、異亮氨酸);芳香性氨基酸(苯丙、酪氨酸);雜環(huán)狀氨基酸(色、脯、羥脯
2025-08-01 12:52
【摘要】食品添加劑的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢食品添加劑是指在食品或食品加工中使用的各種微量的物質(zhì),通常其添加量不超過食品質(zhì)量的2%。添加目的為:①改進(jìn)和保持食品的營養(yǎng)價(jià)值;②延長食品的貨架期;③方便食品的加工;④增強(qiáng)食品的風(fēng)味,改變食品的色澤;⑤確保微生物的安全性;⑥保持食品品質(zhì)的連續(xù)性和統(tǒng)一性。? 1、食品添加劑市場 據(jù)統(tǒng)計(jì),目前全球開發(fā)的食品添加劑總數(shù)已達(dá)1
2025-06-27 07:33
【摘要】塑料添加劑聚烯烴樹脂用抗氧劑目錄?塑料添加劑的定義?塑料添加劑的作用?塑料添加劑的種類?塑料添加劑在應(yīng)用注意的問題?聚烯烴抗氧劑1塑料添加劑的定義塑料添加劑的定義?添加劑是指分散在塑料分子結(jié)構(gòu)中,丌會(huì)嚴(yán)重的影響塑料的分子結(jié)構(gòu),而能改善其性質(zhì)戒降低成本的化學(xué)物質(zhì)。?添加劑的
2025-08-15 23:30