廚師曝自己不敢吃火鍋的驚天秘密(完整版)
【正文】 錯，很多火鍋店都愿意要這種貨。 “這種味太熟悉了，我們?nèi)コ詿揪褪沁@個味。當記者把火鍋飄香劑展示給大家看的時候，很多人不由得擔心起來，“真是沒想到連火鍋湯料都可以調(diào)制出來，看來以后吃火鍋就要清水鍋底了。要是不香的話，你拿回來，我給你退貨。專家介紹，消費者應(yīng)該慎用這種調(diào)料，不然可能會上癮。 王先生說，除了湯料要經(jīng)常使用食品添加劑外，加工醬貨、燒烤更離不開各種增香劑、著色劑，“現(xiàn)在有一種泰國鹵汁做醬貨味道非常好，但是一斤要85元，有些酒店為了省錢就買比較便宜的肉骨王、豬肉精、香精等來加工醬貨。后來，王先生離開那家火鍋店，直到現(xiàn)在他也不敢吃紅湯火鍋，每次去吃火鍋，都是點名要清湯鍋底，“很多食品添加劑中含有工業(yè)用香精，像魔精人吃了就會上癮，因為里面含有罌粟籽成分，做菜時加的量也沒有尺度，長期食用會傷害腸胃，還可能致癌。”“質(zhì)量能保證吧，能不能到你們車間去看看？”“不能，公司有規(guī)定任何人都不能到車間。有記者來到王先生報料的平度市某街道辦事處工業(yè)園內(nèi)，找了半個多小時沒找到生產(chǎn)火鍋飄香劑中的某食品配料公司。熟悉其中內(nèi)幕的廚師王先生報料：受到利益驅(qū)使，濫用食品添加劑已經(jīng)成為餐飲業(yè)的潛規(guī)則。每公斤45元到65元“你是哪里人，要那貨干什么啊？”這名銷售人員顯得非常緊張。很多飯店說的高湯根本不是用大骨慢火燉出來的，而是用食品添加劑調(diào)制的
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