【正文】 ……………3P1 .5 麥當(dāng)勞在地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展扮演的角色………………………………………4P1 .6 麥當(dāng)勞作風(fēng)…………………………………………………………………5P1 .7 北京麥當(dāng)勞公司組織結(jié)構(gòu)圖………………………………………………7P2 公司的基本政策 開(kāi)門(mén)政策，溝通………………………………………………………………10海報(bào)欄…………………………………………………………………………10意見(jiàn)調(diào)查………………………………………………………………………10合理化建議……………………………………………………………………10開(kāi)門(mén)政策………………………………………………………………………10問(wèn)題解決、申訴程序…………………………………………………………11座談會(huì)…………………………………………………………………………11員工大會(huì)………………………………………………………………………11職前簡(jiǎn)介………………………………………………………………………12溝通日…………………………………………………………………………12 公司規(guī)章制度…………………………………………………………………12政策說(shuō)明………………………………………………………………………12工作時(shí)間………………………………………………………………………13加班……………………………………………………………………………13付工資日………………………………………………………………………14 合同，合同期……………………………………………………………………14 培訓(xùn)協(xié)議…………………………………………………………………………15 試用期，轉(zhuǎn)正，試用期延長(zhǎng)……………………………………………………15 進(jìn)公司日期（CSD）………………………………………………………………16作伙伴的基本責(zé)任……………………………………………………………16 公正、公平………………………………………………………………………16 禁止性騷擾………………………………………………………………………17 安全政策…………………………………………………………………………17 防盜………………………………………………………………………………17保密………………………………………………………………………………17接見(jiàn)新聞媒體……………………………………………………………………18個(gè)人資料更改……………………………………………………………………18健康政策…………………………………………………………………………19健康與安全………………………………………………………………………19禁煙………………………………………………………………………………19儀容儀表…………………………………………………………………………20 禁止招攬生意……………………………………………………………………20 禁止接受禮品和利益……………………………………………………………21 利益沖突…………………………………………………………………………21 工作職位變動(dòng)……………………………………………………………………21 事假………………………………………………………………………………22 辭職………………………………………………………………………………22 辦公室日常規(guī)定…………………………………………………………………23P3 工資及工作表現(xiàn) 按工作表現(xiàn)付酬…………………………………………………………24 工作表現(xiàn)評(píng)估……………………………………………………………24 績(jī)效考核…………………………………………………………………25 工作表現(xiàn)改進(jìn)計(jì)劃（PIP）……………………………………………26 工作表現(xiàn)評(píng)估——年度工資增長(zhǎng)………………………………………26 職務(wù)升遷的工資增加……………………………………………………27 最高工資額………………………………………………………………29 年終雙薪…………………………………………………………………29 佳節(jié)利事…………………………………………………………………29 職位級(jí)別…………………………………………………………………30 級(jí)別說(shuō)明…………………………………………………………………30 餐廳人員編制……………………………………………………………30P4 福利 節(jié)假日…………………………………………………………32 國(guó)家法定假日…………………………………………………32 年度休假………………………………………………………32 病、事假工資…………………………………………………34 喪假……………………………………………………………35 婚假……………………………………………………………36 產(chǎn)假……………………………………………………………36 哺乳期…………………………………………………………36 保育期…………………………………………………………37 計(jì)劃生育假……………………………………………………37 探親假…………………………………………………………37 餐廳管理人員制服規(guī)定………………………………………37 餐廳管理人員餐飲規(guī)定………………………………………38…………………………………………………38 出差補(bǔ)助………………………………………………………38 不同職位的福利………………………………………………39 激勵(lì)活動(dòng)………………………………………………………39 獨(dú)生子女醫(yī)療費(fèi)報(bào)銷…………………………………………39P5 保險(xiǎn) 養(yǎng)老保險(xiǎn)…………………………………………………………40 醫(yī)療費(fèi)報(bào)銷………………………………………………………40 大病保險(xiǎn)…………………………………………………………42 失業(yè)保險(xiǎn)…………………………………………………………43 工傷保險(xiǎn)（雇主責(zé)任險(xiǎn)）………………………………………43P6 檔案 麥當(dāng)勞檔案……………………………………………………44 國(guó)內(nèi)檔案………………………………………………………44 離職檔案辦理…………………………………………………44P7 紀(jì)律…………………………………………………46…………………………………………………46 紀(jì)律性停職…………………………………………47 降職…………………………………………………47 解聘…………………………………………………47 導(dǎo)致處分的例子……………………………………47 導(dǎo)致立即解聘的例子 ……………………………49P8 訓(xùn)練、發(fā)展 公司辦公室人員訓(xùn)練…………………………………………51 公司人員發(fā)展…………………………………………………51 餐廳管理人員訓(xùn)練……………………………………………52 餐廳管理人員發(fā)展……………………………………………53P9 獎(jiǎng)勵(lì) 總裁獎(jiǎng)………………………………………………………56 金色雙拱門(mén)獎(jiǎng)………………………………………………56 團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)………………………………………………………56 杰出團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)…………………………………………………56 麥當(dāng)勞方式團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)…………………………………………57 服務(wù)工齡獎(jiǎng)…………………………………………………57 優(yōu)勝獎(jiǎng)………………………………………………………57 二百萬(wàn)TC獎(jiǎng)………………………………………………57 年度杰出經(jīng)理獎(jiǎng)……………………………………………57 積極管理獎(jiǎng)…………………………………………………57 特殊貢獻(xiàn)獎(jiǎng)…………………………………………………58結(jié)束語(yǔ) 本手冊(cè)適用于辦公室職員及所有麥當(dāng)勞餐廳的管理人員，請(qǐng)注意保管。麥當(dāng)勞公司作為全球性的快餐連鎖集團(tuán)，有其獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)、管理方式。麥當(dāng)勞的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手可以抄襲我們的很多秘密，卻無(wú)法抄襲我們的工作伙伴對(duì)麥當(dāng)勞事業(yè)的自豪和熱情。當(dāng)我們?cè)谝黄鸸ぷ鲿r(shí)，為了一個(gè)共同的目標(biāo)，我們必須建立保護(hù)大家并使大家共同受益的規(guī)則。這使得麥當(dāng)勞成為世界上最大的食品集團(tuán)，每天為3，000萬(wàn)人服務(wù)，即每分鐘為30，000人服務(wù)，平均每3小時(shí)開(kāi)一家餐廳。VALUE”Q：麥當(dāng)勞的品質(zhì)和聲譽(yù)是國(guó)際著名的。這也是麥當(dāng)勞與眾不同之處。l 麥當(dāng)勞對(duì)其具有的良好的社會(huì)關(guān)系和社區(qū)關(guān)系引以為豪，這樣關(guān)系包括：參與社會(huì)活動(dòng)，保持清潔衛(wèi)生的飲食場(chǎng)所等。兩個(gè)人的力量總是強(qiáng)于一個(gè)人，整個(gè)團(tuán)隊(duì)的力量就更強(qiáng)大了。提不出問(wèn)題，也就無(wú)法解決問(wèn)題。請(qǐng)想象一下，如果在餐廳中，員工就同一問(wèn)題給顧客不同的答案，會(huì)造成什么樣的混亂情景。MGR。 ★ 合理化建議在你的工作中，你可能會(huì)有些建議、更好的工作方法或建設(shè)性的批評(píng)。當(dāng)然這種溝通亦應(yīng)按照一定的程序進(jìn)行：直屬上司，上司的上司，副總經(jīng)理，總經(jīng)理。以期用這樣一個(gè)良好的溝通渠道提高員工對(duì)公司的歸屬，增強(qiáng)麥當(dāng)勞對(duì)員工的凝聚力。l 餐廳管理人員是指所有在營(yíng)運(yùn)部的見(jiàn)習(xí)經(jīng)理，第二副經(jīng)理，第一副經(jīng)理及餐廳經(jīng)理。l 法定節(jié)假日加班餐廳人員在國(guó)家法定的節(jié)假日（元旦1天，春節(jié)3天，五?一1天，十?一2天） 上班者，可享受日工資三倍的待遇?！?培訓(xùn)協(xié)議： 為了公司的業(yè)務(wù)發(fā)展，為了更多地培養(yǎng)那些有成績(jī)、有貢獻(xiàn)的工作伙伴，麥當(dāng)勞會(huì)安排一些海外的訓(xùn)練機(jī)會(huì)或國(guó)內(nèi)其他省市一個(gè)月以上的培訓(xùn)，一旦這種機(jī)會(huì)提供給你，麥當(dāng)勞將按照公平的原則與你簽訂關(guān)于你自愿接受培訓(xùn)的協(xié)議（協(xié)議書(shū)的內(nèi)容另定）。（試用期內(nèi)通知期為一天）。請(qǐng)記住這個(gè)重要的日子，你所享有的福利條件，以及工作表現(xiàn)評(píng)定日期都將與此有關(guān)。任何麥當(dāng)勞的工作伙伴不會(huì)因?yàn)樗?她的年齡、膚色、各族、宗教、信仰、性別或其他情形而受到不公平的對(duì)待。這種保密的義務(wù)，不僅限于你在公司工作的合同期內(nèi)，而且還應(yīng)注意無(wú)論你是退休或離職，在你離開(kāi)公司后，你都將承擔(dān)這種義務(wù)。當(dāng)你在餐廳工作時(shí)，如果不注意，就有可能把細(xì)菌帶給顧客和其他工作伙伴，因此如果你患有傳染病或身染病菌，請(qǐng)勿來(lái)上班。若有傷害發(fā)生，無(wú)論是你還是其他工作伙伴，請(qǐng)立即報(bào)告你的主管，必要時(shí)請(qǐng)你寫(xiě)書(shū)面的報(bào)告。l 任何人不可利用辦公室、餐廳或物業(yè)進(jìn)行任何與麥當(dāng)勞無(wú)關(guān)的商業(yè)活動(dòng)。如工作伙伴希望調(diào)動(dòng)工作崗位，請(qǐng)征求其主管的意見(jiàn)，主管會(huì)在可能的情況下按公司需要安排調(diào)動(dòng)。l 部門(mén)的主管將進(jìn)行離別談話（EXIT INTERVIEW），根據(jù)部門(mén)主管的要求，人力資源部?！?辦公室日常規(guī)定l 所有的客房會(huì)見(jiàn)必須由公司邀請(qǐng)人陪同才可進(jìn)入辦公室。l 請(qǐng)不要在辦公室大聲喧嘩，接電話時(shí)聲音應(yīng)盡量以不影響其他人工作為準(zhǔn)。杰出（QOTSTANDING）最高級(jí)工作表現(xiàn)。 工作表現(xiàn)改進(jìn)計(jì)劃（PERFORMANCE IMPROVEMENT PROGRAM）PIP 是旨在積極地幫助一個(gè)工作表現(xiàn)需要改進(jìn)或不滿意的工作伙伴去克服他的機(jī)會(huì)點(diǎn)，并要求其在一定的期限有所改進(jìn)。6． 增加的部分是以本人目次PR調(diào)薪到本次PR調(diào)薪期間的平均工資乘以月份化的評(píng)估百分比。 例3 若例2的先生于96年12月1日升遷，評(píng)估為優(yōu)秀，工資增長(zhǎng)百分比為9%，升遷百分比5%，則他的工資增長(zhǎng)額為： 新工資=2338+（M%+X% X N/12）X 2338 =2338+（5%+9% X 8/12）X 2338 =2595M%：為升遷百分比；X%：為評(píng)估百分比；N：為上次提薪到本次提薪的工作月數(shù)。l 發(fā)雙薪時(shí)已離職人員不享受此待遇。你的職級(jí)表明著你在麥當(dāng)勞所承擔(dān)的責(zé)任和義務(wù)。l 休假不可以用工資來(lái)抵償。l 月薪人員請(qǐng)事假需先經(jīng)主管批準(zhǔn)方可休假，但100%扣除相應(yīng)天數(shù)工資，事假最長(zhǎng)不得超過(guò)三個(gè)月，超過(guò)三個(gè)月可申請(qǐng)停薪留職（見(jiàn)政策）。 產(chǎn)假具有合法婚姻關(guān)系的女性工作伙伴在生第一胎時(shí)可享受90天（日歷天數(shù)）帶薪產(chǎn)假，對(duì)特殊情況者，按政府有關(guān)規(guī)定之條款和政策予以調(diào)整。 探親假l 凡在本公司工作滿一年的月薪人員。 餐廳管理人員制服規(guī)定（餐廳見(jiàn)習(xí)經(jīng)理或以上職位）餐廳的見(jiàn)習(xí)經(jīng)理以上人員進(jìn)入?yún)^(qū)域管理時(shí)，需穿專業(yè)制服工作。l 營(yíng)運(yùn)部餐廳經(jīng)理以上人員配備漢顯BP機(jī)。l 報(bào)銷簽字時(shí)，須持收據(jù)、處方或病歷本，嚴(yán)禁欺騙行為。 醫(yī)療費(fèi)報(bào)銷檔案調(diào)入公司的人員享受此福利。l 公司人員的報(bào)銷單必須經(jīng)人力資源部主管審核簽字。l 若遇國(guó)家有關(guān)大病保險(xiǎn)的法規(guī)發(fā)生變化，公司將相應(yīng)調(diào)整有關(guān)規(guī)定。P6 檔案 麥當(dāng)勞檔案工作伙伴檔案是進(jìn)入麥當(dāng)勞后由公司人力資源部負(fù)責(zé)建立和保管的?；谏鲜鲈?，公司要求凡管理組成員需在正式錄用或升遷后一個(gè)月之內(nèi)將國(guó)內(nèi)檔案調(diào)入公司，最遲不得超過(guò)6個(gè)月。應(yīng)服從主管的指令，你的工作行為不應(yīng)損害麥當(dāng)勞的利益。該類警告的副本存在該人麥當(dāng)勞個(gè)人檔案中。兩次書(shū)面警告將導(dǎo)致解聘。l 不及時(shí)向上級(jí)報(bào)告?zhèn)€人受傷和事故。l 擅自進(jìn)入禁區(qū)，使用麥當(dāng)勞財(cái)產(chǎn)、記錄，沒(méi)有書(shū)面批準(zhǔn)文件從餐廳或辦公室?guī)С龉净虿蛷d的財(cái)務(wù)（包括食品、記錄，制服、或其它材料）。l 泄露不應(yīng)向其它人說(shuō)明的管理級(jí)會(huì)議內(nèi)容。l 填寫(xiě)麥當(dāng)勞文件時(shí)間虛報(bào)資料。l 不立即報(bào)告任何嚴(yán)重的慢性病或傳染病特別是腸道傳染病，或故意危害雇員和顧客 的健康。l