【正文】 ........................................................................................................256裝飾工程有限公司副總經(jīng)理 .....................................................................................................................................260第十二節(jié) 南京 XX 德月彩燈廣告有限公司 .......................................................................................................264德月彩燈藝術(shù)廣告有限公司總經(jīng)理 .........................................................................................................................265德月彩燈藝術(shù)廣告有限公司副總經(jīng)理 .....................................................................................................................2691 / 277第一章 組織調(diào)整的基本前提南京 XX 旅游實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司是南京著名景區(qū)—XX 景區(qū)的核心企業(yè)之一，下轄金陵春飯店、晚晴樓美食中心、秦淮人家賓館、文樞閣酒樓，以及大成殿、王謝古居、吳敬梓紀(jì)念館和人民游樂場等極富盛名的餐飲、賓館、文化景點(diǎn)和娛樂場所， 擁有 XX 品牌資源和旅游景區(qū)的黃金地段，是政府指定的重要貴賓接待單位和外事接待點(diǎn)。所屬的大成殿、王 謝古居、吳敬梓 紀(jì)念館等均為 XX 地區(qū)核心景點(diǎn)，目前景點(diǎn)收入是公司業(yè)務(wù)拓展的重要支撐。公司原有的投 資者將逐步從經(jīng)營管理層中浮出，回到董事會(huì)推動(dòng)整個(gè)企業(yè)發(fā)展的資源環(huán)境的改善與戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的變革，公司日常經(jīng)營管理工作由富有管理經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)人員完成。3 / 277第二章 南京 XX 旅游實(shí)業(yè)發(fā)展股份公司組織結(jié)構(gòu)4 / 277第 一 節(jié) 南 京 XX 旅 游 實(shí) 業(yè) 發(fā) 展 股 份 有 限 公 司 組 織 結(jié) 構(gòu) 圖、總 經(jīng) 理總 經(jīng) 理副 總 經(jīng) 理副 總 經(jīng) 理副 總 經(jīng) 理副 總 經(jīng) 理 董 事 長董 事 長 董 監(jiān) 辦董 監(jiān) 辦 副 總 經(jīng) 理(財(cái) 務(wù) 總 監(jiān) )副 總 經(jīng) 理財(cái) 務(wù) 總 監(jiān)游藝部游藝部 餐飲管理部餐飲管理部管 大理 成公 殿司 景點(diǎn)管 大理 成公 殿司 景點(diǎn)裝飾工程公司裝飾工程公司廣 德告 月公 彩司 燈藝術(shù)廣 德告 月公 彩司 燈藝術(shù)產(chǎn) 秦品 淮開 人發(fā) 家公 旅司 游產(chǎn) 秦品 淮開 人發(fā) 家公 旅司 游 投資發(fā)展部投資發(fā)展部審計(jì)部審計(jì)部財(cái)務(wù)部財(cái)務(wù)部人力資源部人力資源部行政辦公室行政辦公室養(yǎng)殖中心養(yǎng)殖中心旅游產(chǎn)品開發(fā)部旅游產(chǎn)品開發(fā)部品牌推廣部品牌推廣部 景點(diǎn)管理部景點(diǎn)管理部旅行社旅行社 攤點(diǎn)開發(fā)部攤點(diǎn)開發(fā)部游樂場游樂場 營銷策劃部營銷策劃部 供貨保障中心供貨保障中心 文樞閣文樞閣 晚晴樓晚晴樓 秦淮人家秦淮人家 金陵春金陵春5 / 277第三章 南京 XX 旅游實(shí)業(yè)發(fā)展股份有限公司部門職責(zé)6 / 277第 一 節(jié) 董 監(jiān) 辦 公 室部門目的根據(jù)股份公司發(fā)展的要求，協(xié)助公司治理團(tuán)隊(duì)的日常事務(wù)工作的安排，組織召開“ 三會(huì)”會(huì)議，督促會(huì)議決議的實(shí)施； 協(xié)調(diào)黨群關(guān)系管理和工會(huì)工作， 負(fù)責(zé)公司改革、 發(fā)展等重大事項(xiàng)的策劃和組織實(shí)施工作。2. 組織編制公司年度財(cái)務(wù)預(yù)算，執(zhí)行財(cái)務(wù)收支計(jì)劃管理；3. 負(fù)責(zé)公司的會(huì)計(jì)核算工作，制作會(huì)計(jì)憑證， 編制各類財(cái)務(wù)報(bào)表；負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)資料的整理、立卷，保證資料的完整性；4. 協(xié)助各企業(yè)開展成本管理工作，進(jìn)行成本和費(fèi)用預(yù)測、控制、核算、分析和考核；制定費(fèi)用計(jì)劃，下達(dá)指標(biāo)并監(jiān)督實(shí)施； 5. 負(fù)責(zé)公司的資金管理，制定籌融資計(jì)劃，并 組織實(shí)施，拓 寬融資渠道，組織、審查各項(xiàng)資金的供應(yīng)、調(diào)度、分配等管理工作，保 證資金平衡，提高資金使用效益； 6. 開展資產(chǎn)運(yùn)營狀況、經(jīng)營成果分析，定期 編制財(cái)務(wù)總結(jié)、年度 財(cái)務(wù)決算,提出建議和措施，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供依據(jù)； 7. 嚴(yán)格執(zhí)行國家稅法，研討稅務(wù)政策， 進(jìn)行企業(yè)稅務(wù)籌劃， 協(xié)調(diào)與稅務(wù)和銀行的關(guān)系，營造良好的外部環(huán)境和優(yōu)惠條件，準(zhǔn)確利用各項(xiàng)政策，辦理各項(xiàng)稅金上繳業(yè)務(wù)； 8. 組織發(fā)放職工工資、獎(jiǎng)勵(lì)津貼， 監(jiān)督工資計(jì)劃的執(zhí)行； 9. 保管公司的土地、房產(chǎn)等資產(chǎn)權(quán)屬證明， 歸口管理公司資產(chǎn)，定期清理 債權(quán)債務(wù)，盤活存量資產(chǎn)，提高資產(chǎn)質(zhì)量；10. 歸口管理下屬企業(yè)存貨，承擔(dān)物資入庫驗(yàn)收、保管、支料，負(fù)責(zé)庫房的規(guī)劃和日常管理，實(shí)現(xiàn)合理存放、整齊清潔、 帳物相符，及 時(shí)向企業(yè)提交相關(guān) 資料，配合企業(yè)保持合理庫存，避免物資積壓；13 / 27711. 承擔(dān)下屬企業(yè)的收銀工作，保障資金安全；12. 參與審查公司經(jīng)營計(jì)劃及各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)合同，并監(jiān)督執(zhí)行；參與經(jīng)營、基本建設(shè)、改造和其他投資項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)可行性論證工作；參與審查調(diào)整工資、獎(jiǎng)金及其它涉及財(cái)務(wù)收支的各種方案；13. 根據(jù)人力資源規(guī)劃做好本部門的人員培養(yǎng)，提高人員的業(yè)務(wù)技能水平；14. 完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。12. 負(fù)責(zé)按工作程序做好各飯店、供貨保障中心等部門的協(xié)調(diào)工作，并及時(shí)對部門間爭議做出裁定；13. 協(xié)助資產(chǎn)財(cái)務(wù)部做好本部門所屬的各個(gè)企業(yè)的應(yīng)收、應(yīng)付賬款管理工作，根據(jù)企業(yè)的營業(yè)的狀況，及時(shí)完成本部門的貨款回籠工作；14. 配合人力資源部定期檢查考核各分店關(guān)鍵崗位人員工作績效，提出崗位人員調(diào)整建議；15. 配合人力資源部對所屬各個(gè)企業(yè)實(shí)施員工培訓(xùn)，開展各類技能比賽活動(dòng)，提高員工業(yè)務(wù)技能和服務(wù)水平；16. 及時(shí)編制本部門的年、季、月度營業(yè)統(tǒng)計(jì)報(bào)表，研究分析餐飲經(jīng)營狀況，定期向股份公司提供統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)和相關(guān)報(bào)告；17. 完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。25 / 277晚 晴 樓 三 部部門目的根據(jù)股份公司和餐飲管理部的有關(guān)要求和規(guī)定，開展本部門經(jīng)營管理工作，為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)， 嚴(yán)格控制成本，提高盈利能力，確保完成上級(jí)下達(dá)的任務(wù)。23 / 277晚 晴 樓 二 部部門目的根據(jù)股份公司和餐飲管理部的有關(guān)要求和規(guī)定，開展本部門經(jīng)營管理工作，為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)， 嚴(yán)格控制成本，提高盈利能力，確保完成上級(jí)下達(dá)的任務(wù)。充分挖掘企業(yè)優(yōu)勢，統(tǒng)籌規(guī)劃，實(shí)施集中采購，統(tǒng)一研發(fā)，整合 營銷，打造精品品牌，提高盈利能力，確保完成股份公司下達(dá)的任務(wù)。12 / 277第 四 節(jié) 財(cái) 務(wù) 部部門目的在國家會(huì)計(jì)法、稅法以及股份公司財(cái)務(wù)制度的規(guī)定下，負(fù)責(zé)股份公司以及下屬企業(yè)的財(cái)務(wù)管理、稅務(wù)管理、資金資產(chǎn)管理相關(guān)工作。本方案中，既要滿足公司目前 現(xiàn)狀的要求，也要適應(yīng)公司將來發(fā)展的要求。因此，公司總部職能應(yīng)是戰(zhàn)略中心、管理中心、資源調(diào)控平臺(tái)，部門職責(zé)偏重于管理、控制與服務(wù)；各分子公司定位于業(yè)務(wù)運(yùn)作中心，部門職責(zé)偏重于經(jīng)營與開發(fā)。因此 XX旅游實(shí)業(yè)發(fā)展公司組織體系應(yīng)能最大程度實(shí)現(xiàn)資源共享，降低成本；并且，總部能夠有效調(diào)控各分點(diǎn)飯店的經(jīng)營策略，避免同質(zhì)化競爭。企業(yè)于 2022 年完成了股份制改造，正從傳統(tǒng)的國有企業(yè)向市場化運(yùn)作的現(xiàn)代企業(yè)轉(zhuǎn)變，初步確立了“ 做強(qiáng)主業(yè)、做大輔業(yè)、適度 擴(kuò)張、逐步上市”的總體發(fā)展戰(zhàn)略，明晰了企 業(yè)發(fā)展思路。由于權(quán)屬因素使公司必須將謀求景點(diǎn)的持續(xù)經(jīng)營權(quán)作為公司戰(zhàn)略實(shí)施的重要手段。職業(yè)經(jīng)理人的加盟要求公司的組織體系需明確劃定部門、 崗位之間工作關(guān)系，同時(shí)應(yīng)具備有效的 監(jiān)控職能，保 證公司健康發(fā)展。部門職責(zé)1. 建立健全公司治理結(jié)構(gòu)體系，擬定治理機(jī)構(gòu)組織框架，編制公司治理法則和議事制度；2. 承擔(dān)股東會(huì)、董事會(huì)、監(jiān)事會(huì)會(huì)議籌備工作，擬 定議程，準(zhǔn)備各項(xiàng)會(huì)議文件；3. 督促貫徹落實(shí)股東會(huì)、董事會(huì)、監(jiān)事會(huì)決議，協(xié)調(diào) 決議事項(xiàng)實(shí)施過程中的各種問題；4. 承擔(dān)三會(huì)檔案材料整理、保存工作；5. 組織對公司管理團(tuán)隊(duì)的監(jiān)督考核工作；6. 牽頭股份公司各項(xiàng)改革、改制工作，指導(dǎo)、協(xié)調(diào) 子公司改制工作；7. 負(fù)責(zé)公司信息披露事務(wù)，保證公司信息披露的及時(shí)、準(zhǔn)確、合法、真實(shí)和完整，保證有權(quán)得到公司有關(guān)記錄和文件的人及時(shí)得到有關(guān)文件和記錄；8. 為公司重大決策提供法律援助、咨詢服務(wù)和決策建議，協(xié)助董事會(huì)行使職權(quán)時(shí)切實(shí)遵守國家的有關(guān)法律、法規(guī)、公司章程的有關(guān) 規(guī)定； 9. 負(fù)責(zé)與股東、董事、監(jiān)事的日常溝通聯(lián)絡(luò)，協(xié)調(diào) 各方關(guān)系，承辦公司和董事、各中介機(jī)構(gòu)、投資人以及監(jiān)管機(jī)構(gòu)之間的有關(guān)事宜；10. 通過職工代表大會(huì)、持股會(huì)會(huì)員代表大會(huì)、廠 務(wù)公開等形式， 組織職工參與企業(yè)民主管理、民主監(jiān)督、民主決策；11. 組織勞動(dòng)競賽、技術(shù)交流、合理化建議、群眾性經(jīng)濟(jì)技術(shù)創(chuàng)新、評選各類先進(jìn)等活動(dòng)，激發(fā)職工的積極性、主動(dòng)性、 創(chuàng)造性，促 進(jìn)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營 及各項(xiàng)任務(wù)的完成；12. 參與制定涉及職工切身利益的各項(xiàng)規(guī)章制度及政策方案，規(guī)范企業(yè)與職工的行為，維護(hù)職工合法權(quán)益；7 / 27713. 承擔(dān)員工思想教育工作，提高職工素質(zhì)，適 應(yīng)企業(yè)改革、 發(fā)展的需要；14. 關(guān)心職工生產(chǎn)生活，確保安全生產(chǎn)，幫助困 難職工排憂解難， 協(xié)調(diào)企業(yè)與職工的勞動(dòng)關(guān)系，為職工提供法律援助，維護(hù)企業(yè)穩(wěn)定大局；15. 組織開展健康向上的文體活動(dòng)，豐富職工文化生活，陶冶職工情操，增 強(qiáng)企業(yè)凝聚力，促進(jìn)企業(yè)文化的建設(shè)；16. 承擔(dān)黨組織建設(shè)工作，協(xié)調(diào)各黨派組織關(guān)系；17. 完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。14 / 277第 五 節(jié) 審 計(jì) 部部門目的在國家審計(jì)法規(guī)、公司財(cái)會(huì)審計(jì)制度的規(guī)定下， 監(jiān)督有關(guān)規(guī)章制度的執(zhí)行和公司的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。19 / 277營 銷 策 劃 部部門目的 根據(jù)股份公司的有關(guān)經(jīng)營政策和管理規(guī)章，在公司營銷戰(zhàn)略的指導(dǎo)下，編制市場開發(fā)及銷售管理的規(guī)章制度、工作 標(biāo)準(zhǔn)，制定市 場開發(fā)方案及 營銷策略并組織實(shí)施，建立與完善 營銷網(wǎng)絡(luò)，提高公司銷售力，實(shí)現(xiàn)公司的年度經(jīng)營指標(biāo) 。部門職責(zé)1. 根據(jù)上級(jí)下達(dá)的經(jīng)營計(jì)劃，編制本部門的年、季、月度 經(jīng)營計(jì)劃，并組織實(shí)施，確保完成部門經(jīng)營指標(biāo)；2. 貫徹落實(shí)上級(jí)主管機(jī)構(gòu)頒發(fā)的各項(xiàng)管理制度，組織編制本部門的工作程序、工作標(biāo)準(zhǔn)和內(nèi)部制度并監(jiān)督執(zhí)行； 3. 制定有效的營銷組合策略并組織實(shí)施，針對目標(biāo)客戶群，積極開展有效的營銷活動(dòng)，提高銷售能力；4. 負(fù)責(zé)做好與其他餐廳、供貨保障等部的內(nèi)部協(xié)調(diào)及與相關(guān)部門之間的溝通合作；5. 建立完善客戶關(guān)系管理體系，建立《客戶資源檔案》，做好維系與 VIP 客戶，熟客，商務(wù)客人等各類客戶群關(guān)系工作，定期探訪，加 強(qiáng)聯(lián)系，提高客 戶忠誠度；6. 研究分析餐飲市場動(dòng)態(tài)和顧客需求，組織對菜系、品種、烹 飪工藝的研究開發(fā)和吸收引進(jìn)工作，穩(wěn)定、改良并不斷擴(kuò)充核心品種，保持一定的菜品出新率；7. 承擔(dān)客人就餐時(shí)的組織與管理工作，協(xié)助做好接待重要客戶和貴賓時(shí)的安全防衛(wèi)工作，為顧客提供規(guī)范化、程序化、 標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)；8. 定期編制企業(yè)的采購物資需求計(jì)劃，協(xié)助做好進(jìn)貨驗(yàn)收，庫房保管工作，準(zhǔn)確掌握 庫存信息； 9. 建立健全質(zhì)量保證體系，嚴(yán)格執(zhí)行食品加工和服務(wù)規(guī)程，強(qiáng)化質(zhì)量管理工作，保 證質(zhì)量指標(biāo)達(dá)標(biāo)；10. 負(fù)責(zé)抓好安全生產(chǎn)，強(qiáng)化安全教育， 嚴(yán)格執(zhí)行安全生產(chǎn)規(guī)程，落 實(shí)安全承包責(zé)任制、安全檢查制，確保安全生產(chǎn)，及 時(shí)實(shí)施安全整改措施，杜絕重大設(shè)備、人身傷亡事故26 / 277及火災(zāi)的發(fā)生；11. 承擔(dān)本部門衛(wèi)生管理工作，嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生管理制度，保持各區(qū)域干凈整潔，杜 絕食物中毒事件發(fā)生； 12. 承擔(dān)本部門的資產(chǎn)管理，定期對房屋、 設(shè)備、設(shè) 施等進(jìn)行檢查和維護(hù)保養(yǎng)，保證處于良好狀態(tài)；13. 承擔(dān)本部門的成本管理工作，制定節(jié)本計(jì)劃并組織實(shí)施，做好各工序的成本考核工作；14. 做好應(yīng)收應(yīng)付賬款管理工作，根據(jù)合同要求及時(shí)清收賬款； 15. 配合人力資源部對所屬各個(gè)企業(yè)實(shí)施員工培訓(xùn)，開展各類技能比賽活動(dòng)，提高員工業(yè)務(wù)技能和服務(wù)水平；16. 及時(shí)編制本部門的年、季、月度營業(yè)統(tǒng)計(jì)報(bào)表，研究分析餐飲經(jīng)營狀況，定期向股份公司提供統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)和相關(guān)報(bào)告；17. 完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。部門職責(zé)1. 根據(jù)上級(jí)下達(dá)的經(jīng)營計(jì)劃，編制本部門的年、季、月度 經(jīng)營計(jì)劃，并組織實(shí)施，確保完成部門經(jīng)營指標(biāo)；2. 貫徹落實(shí)上級(jí)主管機(jī)構(gòu)頒發(fā)的各項(xiàng)管理制度，組織編制本部門的工作程序、工作標(biāo)準(zhǔn)和內(nèi)部制度并監(jiān)督執(zhí)行； 3. 制定有效的營銷組合策略并組織實(shí)施，針對目標(biāo)客戶群，積極開展有效的營銷活動(dòng)，提高銷售能力；4. 負(fù)責(zé)做好與其他餐廳、供貨保障等部的內(nèi)部協(xié)調(diào)及與相關(guān)部門之間的溝通合作；5. 建立完善客戶關(guān)系管理體系，建立《客戶資源檔案》，做好維系與 VIP 客戶，熟客，商 務(wù)客人等各類客戶群關(guān)系工作，定期探訪，加 強(qiáng)聯(lián)系，提高客 戶忠誠度；6. 研究分析餐飲市場動(dòng)態(tài)和顧客需求，組織對菜系、品種、烹 飪工藝的研究開發(fā)和吸收引進(jìn)工作，穩(wěn)定、改良并不斷擴(kuò)充核心品種，保持一定的菜品出新率；7. 承擔(dān)客人就餐時(shí)的組織與管理工作，協(xié)助做好接待重要客戶和貴賓時(shí)的安全防衛(wèi)工作，為顧客提供規(guī)范化、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)；8. 定期編制企業(yè)的采購物資需求計(jì)劃，協(xié)助做好進(jìn)貨驗(yàn)收，庫房保管工作，準(zhǔn)確掌握 庫存信息； 9. 建立健全質(zhì)量保證體系，嚴(yán)格執(zhí)行食品加工和服務(wù)規(guī)程，強(qiáng)化質(zhì)量管理工作，保 證質(zhì)量指標(biāo)達(dá)標(biāo)；10. 負(fù)責(zé)抓好安全生產(chǎn)，強(qiáng)化安全教育， 嚴(yán)格執(zhí)行安全生產(chǎn)規(guī)程，落 實(shí)安全承包責(zé)任