【正文】 動(dòng)預(yù)告、優(yōu)惠信息等 ? 系統(tǒng)設(shè)置 1． 主題風(fēng)格 2． 分類設(shè)置 服務(wù)器 服務(wù)器的設(shè)置已經(jīng)數(shù)據(jù)庫(kù)的設(shè)置屬技術(shù)范疇 。 ? 廚師根據(jù)服務(wù)器下的單進(jìn)行操作。提交用戶菜名后系統(tǒng)給予用戶提示，是成功還是失敗，必須明確提示，如果操作超時(shí)，也要做出提示。 后臺(tái)部分的管理：包括上傳菜單；更新菜單；刪除不用菜單；并賦予菜單必要的說(shuō)明，如菜的名稱，價(jià)格，營(yíng)養(yǎng)元素，配料等，注重健康飲 食，明確菜的風(fēng)味，并會(huì)對(duì)哪些病種易引起并病發(fā)等。密碼分舊密碼、新密碼、驗(yàn)證新密碼 ， 若需修改密碼，系統(tǒng)驗(yàn)證舊密碼正確，兩個(gè)新密碼相同，則更新密碼，舊密碼即失效，其他修改項(xiàng)也生效，并提示“用戶信息修改成功”； 若舊密碼不正確，則提示“用戶密碼錯(cuò)”，系統(tǒng)將不修改個(gè)人信息；若兩個(gè)新密碼不同，則提示“新密碼與驗(yàn)證新密碼不同”，系統(tǒng)將不修改個(gè)人信息。登錄的時(shí)候需要填寫正確的用戶名和密碼，管理員可以修改自己的密碼。自動(dòng) 根據(jù)客戶卡號(hào)或協(xié)議號(hào)調(diào)用相應(yīng)折扣方案，增加對(duì)內(nèi) 部不同職位操作人員的折扣授權(quán)管理 ? 只持菜品關(guān)聯(lián)付款方式管理，靈活設(shè)定某些菜品采用某些付款方式時(shí)不可購(gòu)買或折 扣（茹：消費(fèi)券不可用于購(gòu)買酒水，掛帳不打折等） ? 只持單據(jù)套打，獨(dú)創(chuàng)的單據(jù)套打設(shè)計(jì)工具，會(huì)用 word就會(huì)設(shè)計(jì)單據(jù)胳式 客戶關(guān)系及營(yíng)銷管理亮點(diǎn) ? 客戶生日、婚禮紀(jì)念日等提前提示功能，利于開(kāi)展宴會(huì)營(yíng)銷，提供客戶關(guān)懷。 內(nèi)部矛盾分析 主要問(wèn)題表現(xiàn)為： ? 手工收銀單隊(duì)儲(chǔ)字不清晰、核對(duì)困難 費(fèi)時(shí)費(fèi)力 ? 財(cái)務(wù)人員核單、核算負(fù)擔(dān)過(guò)重產(chǎn)生怨氣 ? 收銀遇到多收、少收、錯(cuò)收、退菜、加菜等無(wú)法及時(shí)監(jiān)督 資金漏洞 ? 客人收銀時(shí)才算消費(fèi)合計(jì)、贈(zèng)加等待時(shí)間 客人不滿 癥結(jié)所在 : ? 手工單據(jù)容易被有意修改、無(wú)法核對(duì)考證 ? 收銀人員操作無(wú)操作記錄、無(wú)法及時(shí)監(jiān)督 主要問(wèn)題表現(xiàn)為： ? 酒樓面對(duì)的氏塔務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)、菜品的競(jìng)爭(zhēng)、管理的競(jìng)爭(zhēng)、 ? 客戶的競(jìng)爭(zhēng) 競(jìng)爭(zhēng)殘酷 ? 廚房里的領(lǐng)料、用料、退料、盤點(diǎn)、原料浪費(fèi)、做錯(cuò)菜、 ? 做重菜等情況 難以控制 癥結(jié)所在 : ? 通過(guò)傳統(tǒng)管理方法難以同時(shí)抓 ? 原材料使用情況無(wú)法有效跟蹤 主要問(wèn)題表現(xiàn)為： ? 四聯(lián)單跑四個(gè)地方才可以完成點(diǎn)菜 浪費(fèi)時(shí)間 ? 服務(wù)員隊(duì)儲(chǔ)工作量大、重復(fù)性工作高 浪費(fèi)人力 ? 手工進(jìn)行成本核算、報(bào)表生成、原始單據(jù)核對(duì) 效率極低 風(fēng)險(xiǎn)所在 : ? 手工核算工作 量大、容易出錯(cuò) ? 服務(wù)員來(lái)回傳送單、容易跑單 ? 營(yíng)業(yè)員、服務(wù)員、點(diǎn)菜員分工不明確 存在服務(wù)死角 ? 點(diǎn)菜、退菜、送單、催菜、收銀等都有一人完成 服務(wù)時(shí)間很短 ? 對(duì)酒樓的新老客戶不能夠統(tǒng)一管理與維護(hù) 客戶資源流失 風(fēng)險(xiǎn)所在 : ? 服務(wù)時(shí)間無(wú)法保證，服務(wù)上不去，而且影響企業(yè)信譽(yù)； ? 客戶關(guān)系維護(hù)困難，關(guān)懷上不去，而且容易惡性循環(huán)； ? 廚師做菜全聽(tīng)喇叭喊、傳菜生要先識(shí)菜在上菜 做菜上菜出錯(cuò)率高 ? 手工單不能實(shí)時(shí)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析、進(jìn)行銷售統(tǒng)計(jì) 老板決策失誤率高 風(fēng)險(xiǎn)所在 : ? 報(bào)表及時(shí)性不強(qiáng)，影響領(lǐng)導(dǎo)決策的有效性 ? 廚房傳菜 業(yè)務(wù)流程不規(guī)范不能精細(xì)化管理 4 競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 功能完善：前臺(tái)營(yíng)業(yè)、出品調(diào)度、客戶關(guān)系管理、庫(kù)房成本、應(yīng)收應(yīng)付、遠(yuǎn)程查詢、財(cái)務(wù)接口一應(yīng)俱全。 2) 收銀軟件存在完全漏洞 ， 功能不完善結(jié)構(gòu)不合理 ， 售后服務(wù)差或沒(méi)有服務(wù) ， 提供不了有價(jià)值的報(bào)表 。 ? 廚師：剛做完一道菜，同樣的菜又要做一份，效率很低，顧客的等待時(shí)間也會(huì)延長(zhǎng)。 輸入要求 :方便，簡(jiǎn)捷，快速。 安全與保密要求 : 餐廳顧客和廚師以及服務(wù)員只有查詢和建議功能 管理人員則擁有在其權(quán)限內(nèi)的查詢，修改，增加，刪除菜單，制定價(jià)格等一些管理功能。 ? 經(jīng)營(yíng)者：希望有這么一個(gè)系統(tǒng)，合理得分配調(diào)節(jié)，也使顧客就餐更 加自主 用傳統(tǒng)手工流程的餐飲企業(yè)面對(duì)的是 1) 舞弊 ： 收銀員舞弊 等客人結(jié)完帳在退菜品，退的錢自己收下；結(jié)完賬把原始單銷毀，多的錢可以自己收下；算錯(cuò)多收錢自己可以收下；茹果收銀軟件存在漏洞，那就會(huì)更危險(xiǎn) 。 3) 漏記、錯(cuò)記、重記客戶預(yù)訂翻臺(tái)信息不能及時(shí)傳遞至咨客，延長(zhǎng)客人等待時(shí)間 。 結(jié)構(gòu)先進(jìn)：真正實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)庫(kù)、應(yīng)用服務(wù)器、客戶端多層結(jié)構(gòu)編程，系統(tǒng)的穩(wěn)定性和可擴(kuò)展性、可定制性大為加強(qiáng)。 ? 強(qiáng)大的積分管理模式，除了只持按消費(fèi)額的固定比例積分，還只持按消費(fèi)額區(qū)間定 5 義積分（例茹單次消費(fèi) 1000元以內(nèi)每 100元計(jì) 1分 ，千元以上每 100元計(jì) 2分， 這種積分規(guī)則利于識(shí)別消費(fèi)能力強(qiáng)的大客戶）、按來(lái)店次數(shù)額外送積分（每來(lái)店消 費(fèi) 1次送 1分，這種積分規(guī)則利于識(shí)別培養(yǎng)忠實(shí)顧客） ? 提供身份識(shí)別卡、積分卡、折扣卡、儲(chǔ)值消費(fèi)卡、等多種 VIP卡應(yīng)用模式，且各種 應(yīng)用模式可混用，幫助客戶建立一套系統(tǒng)的以卡為載體的 VIP客戶營(yíng)銷模式 ? 嚴(yán)密的儲(chǔ)值卡發(fā)卡充值流程，任一充值過(guò)程數(shù)據(jù)庫(kù)、管理卡雙重?cái)?shù)據(jù)校驗(yàn)，杜絕儲(chǔ) 值卡管理漏洞，便于財(cái)務(wù)稽核 ? 新增對(duì)消費(fèi)券的領(lǐng)用、發(fā)放、回收的全流程管理，自動(dòng)提示發(fā)券并對(duì)回收券的有效 性自動(dòng)校驗(yàn)。 登陸系統(tǒng) 用戶輸入用戶名、密碼，系統(tǒng)進(jìn)行用戶身份驗(yàn)證，驗(yàn)證通過(guò)則成功登錄，顯示帶有相關(guān)權(quán)限的界面，顯示登錄用戶名，服務(wù)器日期，用戶可以進(jìn)行相關(guān)權(quán)限的處理。 7 若只修改密碼外其他信息，則不需輸入兩個(gè)新密碼，系統(tǒng)只驗(yàn)證舊密碼正確，就成功更改個(gè)人信息，并提示“用戶信息修改成功”；如果系統(tǒng)驗(yàn)證舊密碼輸入不正確，則提示“用戶密