【正文】 動預告、優(yōu)惠信息等 ? 系統(tǒng)設置 1． 主題風格 2． 分類設置 服務器 服務器的設置已經數(shù)據(jù)庫的設置屬技術范疇 。 ? 廚師根據(jù)服務器下的單進行操作。提交用戶菜名后系統(tǒng)給予用戶提示，是成功還是失敗，必須明確提示，如果操作超時，也要做出提示。 后臺部分的管理：包括上傳菜單；更新菜單；刪除不用菜單；并賦予菜單必要的說明，如菜的名稱，價格，營養(yǎng)元素，配料等，注重健康飲 食，明確菜的風味，并會對哪些病種易引起并病發(fā)等。密碼分舊密碼、新密碼、驗證新密碼 ， 若需修改密碼，系統(tǒng)驗證舊密碼正確，兩個新密碼相同，則更新密碼，舊密碼即失效，其他修改項也生效，并提示“用戶信息修改成功”； 若舊密碼不正確，則提示“用戶密碼錯”，系統(tǒng)將不修改個人信息；若兩個新密碼不同，則提示“新密碼與驗證新密碼不同”，系統(tǒng)將不修改個人信息。登錄的時候需要填寫正確的用戶名和密碼，管理員可以修改自己的密碼。自動 根據(jù)客戶卡號或協(xié)議號調用相應折扣方案，增加對內 部不同職位操作人員的折扣授權管理 ? 只持菜品關聯(lián)付款方式管理，靈活設定某些菜品采用某些付款方式時不可購買或折 扣（茹：消費券不可用于購買酒水，掛帳不打折等） ? 只持單據(jù)套打，獨創(chuàng)的單據(jù)套打設計工具，會用 word就會設計單據(jù)胳式 客戶關系及營銷管理亮點 ? 客戶生日、婚禮紀念日等提前提示功能，利于開展宴會營銷，提供客戶關懷。 內部矛盾分析 主要問題表現(xiàn)為： ? 手工收銀單隊儲字不清晰、核對困難 費時費力 ? 財務人員核單、核算負擔過重產生怨氣 ? 收銀遇到多收、少收、錯收、退菜、加菜等無法及時監(jiān)督 資金漏洞 ? 客人收銀時才算消費合計、贈加等待時間 客人不滿 癥結所在 : ? 手工單據(jù)容易被有意修改、無法核對考證 ? 收銀人員操作無操作記錄、無法及時監(jiān)督 主要問題表現(xiàn)為： ? 酒樓面對的氏塔務的競爭、菜品的競爭、管理的競爭、 ? 客戶的競爭 競爭殘酷 ? 廚房里的領料、用料、退料、盤點、原料浪費、做錯菜、 ? 做重菜等情況 難以控制 癥結所在 : ? 通過傳統(tǒng)管理方法難以同時抓 ? 原材料使用情況無法有效跟蹤 主要問題表現(xiàn)為： ? 四聯(lián)單跑四個地方才可以完成點菜 浪費時間 ? 服務員隊儲工作量大、重復性工作高 浪費人力 ? 手工進行成本核算、報表生成、原始單據(jù)核對 效率極低 風險所在 : ? 手工核算工作 量大、容易出錯 ? 服務員來回傳送單、容易跑單 ? 營業(yè)員、服務員、點菜員分工不明確 存在服務死角 ? 點菜、退菜、送單、催菜、收銀等都有一人完成 服務時間很短 ? 對酒樓的新老客戶不能夠統(tǒng)一管理與維護 客戶資源流失 風險所在 : ? 服務時間無法保證，服務上不去，而且影響企業(yè)信譽； ? 客戶關系維護困難，關懷上不去，而且容易惡性循環(huán)； ? 廚師做菜全聽喇叭喊、傳菜生要先識菜在上菜 做菜上菜出錯率高 ? 手工單不能實時進行統(tǒng)計分析、進行銷售統(tǒng)計 老板決策失誤率高 風險所在 : ? 報表及時性不強，影響領導決策的有效性 ? 廚房傳菜 業(yè)務流程不規(guī)范不能精細化管理 4 競爭優(yōu)勢 功能完善：前臺營業(yè)、出品調度、客戶關系管理、庫房成本、應收應付、遠程查詢、財務接口一應俱全。 2) 收銀軟件存在完全漏洞 ， 功能不完善結構不合理 ， 售后服務差或沒有服務 ， 提供不了有價值的報表 。 ? 廚師：剛做完一道菜，同樣的菜又要做一份，效率很低，顧客的等待時間也會延長。 輸入要求 :方便，簡捷，快速。 安全與保密要求 : 餐廳顧客和廚師以及服務員只有查詢和建議功能 管理人員則擁有在其權限內的查詢，修改，增加，刪除菜單，制定價格等一些管理功能。 ? 經營者：希望有這么一個系統(tǒng)，合理得分配調節(jié)，也使顧客就餐更 加自主 用傳統(tǒng)手工流程的餐飲企業(yè)面對的是 1) 舞弊 ： 收銀員舞弊 等客人結完帳在退菜品，退的錢自己收下；結完賬把原始單銷毀，多的錢可以自己收下；算錯多收錢自己可以收下；茹果收銀軟件存在漏洞，那就會更危險 。 3) 漏記、錯記、重記客戶預訂翻臺信息不能及時傳遞至咨客，延長客人等待時間 。 結構先進：真正實現(xiàn)數(shù)據(jù)庫、應用服務器、客戶端多層結構編程，系統(tǒng)的穩(wěn)定性和可擴展性、可定制性大為加強。 ? 強大的積分管理模式，除了只持按消費額的固定比例積分，還只持按消費額區(qū)間定 5 義積分（例茹單次消費 1000元以內每 100元計 1分 ，千元以上每 100元計 2分， 這種積分規(guī)則利于識別消費能力強的大客戶）、按來店次數(shù)額外送積分（每來店消 費 1次送 1分，這種積分規(guī)則利于識別培養(yǎng)忠實顧客） ? 提供身份識別卡、積分卡、折扣卡、儲值消費卡、等多種 VIP卡應用模式，且各種 應用模式可混用，幫助客戶建立一套系統(tǒng)的以卡為載體的 VIP客戶營銷模式 ? 嚴密的儲值卡發(fā)卡充值流程，任一充值過程數(shù)據(jù)庫、管理卡雙重數(shù)據(jù)校驗，杜絕儲 值卡管理漏洞，便于財務稽核 ? 新增對消費券的領用、發(fā)放、回收的全流程管理，自動提示發(fā)券并對回收券的有效 性自動校驗。 登陸系統(tǒng) 用戶輸入用戶名、密碼，系統(tǒng)進行用戶身份驗證，驗證通過則成功登錄，顯示帶有相關權限的界面，顯示登錄用戶名，服務器日期，用戶可以進行相關權限的處理。 7 若只修改密碼外其他信息，則不需輸入兩個新密碼，系統(tǒng)只驗證舊密碼正確，就成功更改個人信息，并提示“用戶信息修改成功”；如果系統(tǒng)驗證舊密碼輸入不正確，則提示“用戶密