【正文】 ○ 按照商場的業(yè)態(tài)，根據(jù)商場的規(guī)模及貨架的數(shù)量尺寸，確定商品的大類、單品數(shù)量，○ 畫出賣場的平面布置圖，標(biāo)注貨架號(hào)及商品類別。做到價(jià)格的領(lǐng)導(dǎo)地位。 　　　　　　采購流程第一章 市場調(diào)查l 采購員在采購新商品之前,要廣泛調(diào)查市場競爭情況。 開發(fā)新產(chǎn)品1. 新商品的開發(fā)應(yīng)以小分類為重點(diǎn)，而不是集中在某個(gè)廠家的商品或某一類商品。○ 內(nèi)部員工拍賣認(rèn)購?！?要求供應(yīng)商降價(jià)銷售，并補(bǔ)償差價(jià)部分?！?商品的包裝式樣是否過時(shí)。所以采購要預(yù)測天氣，估計(jì)季節(jié)性商品的銷量，何時(shí)要促銷，何時(shí)結(jié)束，心中要有數(shù)。，應(yīng)與競爭對(duì)手做比較，無誤后才正式印刷。6. 要從整體考慮，是否種類齊全，如確有困難，則應(yīng)以突出主題為原則。供應(yīng)商接到訂單后，會(huì)因種種原因不送貨，如果我們不及時(shí)取消此類訂單，就會(huì)時(shí)常出現(xiàn)意想不到的斷貨現(xiàn)象?！?經(jīng)常與營運(yùn)溝通，訂貨量是否合理。4. 月底退貨，可以減少應(yīng)付帳款，為公司節(jié)約資金。：“月周轉(zhuǎn)率”來衡量我們的庫存是否合適。如果只追求毛利，就會(huì)傷害我們的顧客，因?yàn)槲覀兊牧闶蹆r(jià)過高，最后導(dǎo)致我們的顧客流失?！?修改錯(cuò)誤，補(bǔ)償毛利?！?可能的原因有：○ 成本不合適。3. 天天平價(jià)的原則 選取有代表性的商品，定位天天平價(jià)商品，首先讓顧客第一眼感覺非常便宜。定價(jià)原則如下：1． 市場最低價(jià)原則：銷商品比商場最低零售價(jià)低2%，一般商品比最低市場零售價(jià)低4%。l 方便再訂的明顯標(biāo)志，名稱、規(guī)格、產(chǎn)地等應(yīng)清楚。并且單品應(yīng)占有較多的陳列面，達(dá)到吸引顧客的效應(yīng) 。3. 貨架從上到下應(yīng)遵循由輕到重的原則。填寫《市調(diào)表》（格式如下）。○ 流行季節(jié)短。但如果缺貨時(shí)間不是很長，則不采取此方式，因?yàn)閺耐獾卣{(diào)貨會(huì)增加商品成本?！鳌∩唐返闹谱骷夹g(shù)。14. 采購應(yīng)了解商品特性，并突顯其特性。7. 采購人員應(yīng)隨時(shí)關(guān)注天氣的變化，及時(shí)調(diào)節(jié)受較大影響的商品的庫存。第二章 采購員工作職責(zé) 工作說明：公司采購員的最高職責(zé)是盡最大可能選擇和保持豐富的商品品種，為公司的顧客提供商品的最大價(jià)值?！蟆∧曛苻D(zhuǎn)率：( Turns ) = 年銷售額 / 平均庫存（以零售價(jià)計(jì)） ( Yearly Sales / Average Inventory ( By Sales ) )◇　月周轉(zhuǎn)率：( Turns ) = Monthly Sales / Average Inventory*注：根據(jù)Turns ，我們可以判斷本部門或本公司的庫存周轉(zhuǎn)狀況。這樣的計(jì)算結(jié)果比較符合實(shí)際。收取比例為年銷售額的1%2%。前者為美國標(biāo)準(zhǔn)；后者為歐洲標(biāo)準(zhǔn)?！睢〈黉N墻：（WALL SECTION）商場利用出入口或較明顯的靠墻部位設(shè)置超高貨架，集中陳列某種或某類商品(一般為季節(jié)性商品)此處稱為促銷墻?！睢《杨^：（STACK BASE ）位于通道邊或公共區(qū)域，面積較大，可以大量堆積、?！睢?SKU: 用于區(qū)分商品的最小劃分。一般采取現(xiàn)金支付，而不是從貨款中直接扣除。◇　平均價(jià)格（Average Price） = POS 銷售額 / POS銷售數(shù)量 （POS Sales /POS .）◇　銷售增長率 （Sales Increase） =（本年銷售額 去年銷售額） / 本年銷售額 ( TY Sales TY Sales ) / TY Sales*　注：。比如 Turns = 1，則，我們可以要求供應(yīng)商的付款期至少應(yīng)大于一個(gè)月，這樣我們才不至于產(chǎn)生利息損失。4. 控制毛利，盡量達(dá)到目標(biāo)毛利；創(chuàng)造銷售業(yè)績，完成目標(biāo)值。并相應(yīng)采取對(duì)策?！鳌∩虡?biāo)知識(shí)?！鳌」?yīng)商談判技巧?！?起初價(jià)格高、利潤高。l 參觀各類商品展示會(huì)，了解新商品動(dòng)態(tài)。：l 配合商場，爭取達(dá)到最佳商品陳列。l 與商品促銷部門配合，進(jìn)行月商品展示和季節(jié)商品、新商品、特別促銷商品展示。l 在包裝上顯示所有的相關(guān)信息：尺寸、顏色、用途、好處以及一切促銷特點(diǎn)。 要求供應(yīng)商提供正式的商品報(bào)價(jià)單，其格式使用統(tǒng)一格式（參見后附《商品報(bào)價(jià)單》。 比如：風(fēng)扇的售價(jià)： 101元 99元 雖然價(jià)格只差2元，但給人的感覺卻是截然不同的，顧客的購買欲望也相差很多。毛利率 = （ 零售價(jià) 成本價(jià) ） / 零售價(jià)2. 毛利的理想狀況：○ 毛利率剛好達(dá)成預(yù)估的毛利率?！?促銷結(jié)束后，適當(dāng)減少促銷品項(xiàng)，拉抬毛利率。，“無銷售則無毛利”，所以采購要千方百計(jì)促進(jìn)銷售，達(dá)到規(guī)定的目標(biāo)值。4. 包裝方式l 安排再訂頻率，以確保商品平穩(wěn)流動(dòng)及銷售。三. 控制Turns的好處。3. 采購如何分析庫存過高：○ 評(píng)價(jià)Turns是否超標(biāo)。3. 應(yīng)注意參考競爭對(duì)手的定價(jià)。3. 夾報(bào)方式，可考慮同大連日?qǐng)?bào)一起發(fā)放。采購必須有預(yù)測市場變化的能力，及時(shí)調(diào)整商品及庫存。如下圖所示： 穩(wěn)定 成長 衰退 起步 3. 市場周期的變化采購要預(yù)估未來市場的變化，按市場變化周期調(diào)整商品。（具體按索賠辦有關(guān)程序處理）?！?降價(jià)拋售。l 設(shè)定下訂單的最后期限，確保商品及時(shí)運(yùn)抵商場，而商品可在當(dāng)季售完。 糾正錯(cuò)誤：l 了解整個(gè)部門情況以便提高。要了解本地區(qū)不同層次消費(fèi)者的消費(fèi)心理，了解他們的生活習(xí)慣，了解其他競爭對(duì)手的銷售狀況，掌握以往的銷售規(guī)律，最終確定目標(biāo)商品。商品分為核心商品，暢銷商品，一般商品，特殊商品和未來商品?！?媒體廣告：強(qiáng)勢性的電視或報(bào)紙雜志廣告商品，可以根據(jù)媒體上的地址及聯(lián)系電話，尋找供應(yīng)商。5. 談判之前應(yīng)設(shè)定好談判的大致內(nèi)容，準(zhǔn)備好相關(guān)資料?！?相關(guān)的會(huì)談資料?！?探討支付方式。最長不應(yīng)超過一個(gè)月；本地供應(yīng)商應(yīng)在一周內(nèi)。 了解有無特殊陳列貨架提供。1. 廠家質(zhì)量檢測證書，當(dāng)?shù)匦l(wèi)生許可證，特殊商品的特別銷售許可證是否齊備。 議價(jià)1. 根據(jù)經(jīng)驗(yàn)判斷供應(yīng)商報(bào)價(jià)的高低。服裝類也較高?！?備注：_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________○ 促銷進(jìn)價(jià)有效期為促銷活動(dòng)開始前三天到促銷活動(dòng)結(jié)束后三天。3. 衛(wèi)生許可證（食品類）4. 商品質(zhì)量合格證及本市檢驗(yàn)報(bào)告。如在接到本公司退換貨通知兩周內(nèi)仍不前來處理，則本公司有權(quán)將對(duì)象商品就地銷毀，相應(yīng)金額從當(dāng)月貨款中扣除。供應(yīng)商：（公章）____________________ 集團(tuán)_______________法定代表人：_____________ 總經(jīng)理：___________業(yè)務(wù)代表：_____________ 采購經(jīng)理：_________ ________年 _____月 _____ 日 _______年 ____月 ______日 建立供應(yīng)商檔案，一份轉(zhuǎn)交本公司財(cái)務(wù)部，由財(cái)務(wù)部輸入系統(tǒng)，建立供應(yīng)商檔案。端架、堆頭及季節(jié)性陳列的商品。3. 了解每個(gè)小分類的價(jià)格帶 ，即顧客能夠接受的這個(gè)小分類的最高售價(jià)與最低售價(jià)。四. 最低價(jià)原則我們應(yīng)同時(shí)比較多個(gè)供應(yīng)商的報(bào)價(jià)，原則上報(bào)價(jià)最低的供應(yīng)商的商品應(yīng)成為我們的首選。部門：_________ MODULER 貨架NO:_____細(xì)分類：_______ 區(qū)域號(hào)：______牛奶薏米并 F 3 24 1 4806907301832611200X260 121200X270 81200X280 41200X300 1::◇部門是指中分類,如:干貨、鮮食、家電、日用品、服裝等。上面的數(shù)字如：1200X270 8；1200指層板的橫向?qū)挾葹?200MM，270指層板的縱向深度為270MM，8指該層板位于貨架的第8個(gè)插孔處（從貨架支架的底部向上數(shù)）。2．根據(jù)商場的貨架平面布置圖及貨架的數(shù)量，畫出商品的陳列圖。第七章 訂貨