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正文內(nèi)容

咖啡廳員工手冊(cè)(完整版)

  

【正文】 凡被辭退、解聘或開(kāi)除人員,半年內(nèi)咖啡館有權(quán)拒絕接受其在本酒店消費(fèi)及探訪。調(diào)職或晉升后前三個(gè)月為試用期,試用期滿后如工作表現(xiàn)達(dá)到咖啡館要求者,則咖啡館予以委任。 薪酬 工資制定1. 員工工資根據(jù)酒店各工種、等級(jí)制定,分試用期工資和正式聘用工資。 合同的延續(xù)勞動(dòng)合同期限一般為二年,合同期滿前30天,人力資源部將致函于部門,由部門經(jīng)理與員工商討續(xù)簽事宜,在雙方同意的情況下辦理續(xù)簽手續(xù),若有一方不同意續(xù)簽合同,需在合同期滿前30天以書(shū)面的形式通知對(duì)方,否則以相應(yīng)天數(shù)的工資作為補(bǔ)償?!钣行Ц轮矣诼毷?,熱心勤勉及禮貌主動(dòng)是本咖啡館提倡的精神,深盼大家能充分投入,發(fā)揮一技之長(zhǎng),彼此真誠(chéng)合作,共為咖啡店帶來(lái)光輝業(yè)績(jī)。達(dá)到或超出財(cái)務(wù)指標(biāo) 員工自入職之日起簽定勞動(dòng)合同,員工欲在合同期內(nèi)解除合同,須提前30天以書(shū)面形式通知酒店,否則以30天工資作為補(bǔ)償。3. 工資構(gòu)成:每月總收入=基本工資+提成+補(bǔ)貼。 咖啡館員工建立婚姻關(guān)系后,不能在同一部門工作,有一方需調(diào)離本咖啡館該部門。符合政府晚婚條件者,按有關(guān)規(guī)定享有晚婚假7天。若系公婆、岳父母、祖父母或外祖父母去世,給予1天的有薪喪假,喪假需憑有關(guān)證明。因病住院?jiǎn)T工的醫(yī)療制度按國(guó)家醫(yī)療保險(xiǎn)制度執(zhí)行,廠礦企業(yè)、個(gè)體、聯(lián)營(yíng)、部隊(duì)等醫(yī)院開(kāi)具的病假單無(wú)效。員工用餐要嚴(yán)格遵守用餐時(shí)間及相關(guān)制度,不得擅自在員工就餐處以外的地點(diǎn)用餐。四、 行為規(guī)范 員工關(guān)系員工之間應(yīng)以禮相待,互相諒解、合作共事。下班員工應(yīng) 在離開(kāi)工作崗位1小時(shí)內(nèi)離開(kāi)酒店。禁止染發(fā)。如遺失或損壞應(yīng)予以經(jīng)濟(jì)賠償。如有破損應(yīng)自行縫補(bǔ)好,員工在更換制服時(shí),若所領(lǐng)的制服不整潔,員工有投訴的權(quán)力。 休班(點(diǎn))的員工進(jìn)出咖啡館均需打鐘卡。 財(cái)務(wù)信息/計(jì)算機(jī)軟件安全/商業(yè)秘密. 未經(jīng)總經(jīng)理許可,任何財(cái)務(wù)信息不得泄露給咖啡館以外的機(jī)構(gòu)和人員。員工在下班離崗或離職前應(yīng)向有關(guān)部門或者有關(guān)人員交還所使用的鑰匙、磁卡。 私人電話/私自受聘 未經(jīng)同意員工在崗期間不得為個(gè)人私事使用咖啡館電話。4. 保護(hù)公共財(cái)產(chǎn)、防止和挽救事故有功,使國(guó)家、咖啡館和員工利益免受重大損失的。 口頭警告:有下列過(guò)失之一者,將被處以口頭警告處分;口頭警告予以扣罰當(dāng)月工資額5元1. 遲到早退、用餐超時(shí)、擅離職守。9. 工作區(qū)雜亂無(wú)章,設(shè)備不干凈、不整潔、設(shè)施設(shè)備沒(méi)有放在規(guī)定位 置。17. 不報(bào)告導(dǎo)致客人投訴的事件。4. 工作時(shí)收聽(tīng)收音機(jī)、錄音機(jī)、看與咖啡館無(wú)關(guān)的書(shū)報(bào)。12. 未經(jīng)允許進(jìn)入客用區(qū)、洗手間。20. 在咖啡館范圍內(nèi),拒絕咖啡館檢查或拒絕協(xié)助店長(zhǎng)檢查。4. 因無(wú)責(zé)任心導(dǎo)致跑漏帳。4. 未經(jīng)同意和客人發(fā)生過(guò)分關(guān)系。12. 未經(jīng)授權(quán)修改咖啡館記錄或文獻(xiàn),泄露咖啡館機(jī)密。20. 協(xié)助客人逃帳。任何懶惰、松散、消極怠工、不積極與同事合作的表現(xiàn)都將會(huì)影響咖啡館的工作效率,屬過(guò)失行為。真誠(chéng)發(fā)自于內(nèi)心,是人內(nèi)在美德的一種表現(xiàn),任何缺乏真誠(chéng)和謙虛的表現(xiàn)均屬過(guò)失行為。樂(lè)于助人是為客服務(wù)的最基本要求。七、 員工申訴 若員工不服咖啡館當(dāng)局任何行政決定或處分,可向其所在的部門負(fù)責(zé)人提出。 操作最近之處報(bào)警器。 如遇任何意外事故發(fā)生立即通知經(jīng)理(店長(zhǎng))。 立即清理任何液體,這樣就能夠防止滑倒。 學(xué)習(xí)和利用正確的方式搬運(yùn)重物。員工姓名: 部門: 日期: 15 / 15。 當(dāng)操作具有潛在危險(xiǎn)的工具或設(shè)備時(shí),不要和其它人閑聊。 清理各通道上的障礙物。九、 安全忠告 安全掌握在你手中安全是建立在安全的條件下,以及你每時(shí)每刻行動(dòng)上的小心。 立即報(bào)告店長(zhǎng),且盡可能通知各有關(guān)人員,千萬(wàn)不可挺身冒險(xiǎn)投入救火而忘記報(bào)警。員工申訴應(yīng)得到及時(shí)的答復(fù)及決定。 守時(shí)按時(shí)上崗工作,在指定位置打鐘卡、穿好制服、佩戴好員工名牌、儀表整潔;按時(shí)休息、就餐;按時(shí)上崗工作是對(duì)同事、上司和客人表示尊重的表現(xiàn)。保持工作環(huán)境整潔,保持公共場(chǎng)所如員工更衣室的整潔衛(wèi)生。勇于承認(rèn)錯(cuò)誤并及時(shí)報(bào)告部門主管。22. 玩忽職守,不服從領(lǐng)導(dǎo)安排,頂撞上司者。14. 超額或折價(jià)收取服務(wù)費(fèi),擅自改動(dòng)帳單或收據(jù)。6. 未經(jīng)書(shū)面同意曠工三天。6. 玩弄滅火器或保安設(shè)施。22. 第二次口頭警告。14. 與客人不適當(dāng)?shù)慕佑|,與客人兌換錢幣,向客人索要小費(fèi)或禮物。6. 當(dāng)值時(shí)睡覺(jué)。19. 對(duì)客人缺乏應(yīng)有熱情,表情冷漠、僵硬。11. 吵鬧、粗言穢語(yǔ)或擾亂咖啡館秩序。3. 下班后無(wú)故逗留在酒店范圍內(nèi)。6. 為咖啡館科學(xué)管理提出合理化建議并被酒店采納的。若有急事總機(jī)可將電話轉(zhuǎn)到部門,由部門負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)達(dá)給員工。 任何毆斗、傷害行為都是嚴(yán)禁的。 拾遺/私人財(cái)物 在咖啡館公共區(qū)域內(nèi)拾到任何財(cái)物,必須立即送至吧臺(tái),若在員工區(qū)域 內(nèi)拾到任何財(cái)物應(yīng)送店長(zhǎng)處。凡攜帶非私人物品離店,須持有店長(zhǎng)簽發(fā)的“物品放行證”。 除非工作需要或特別批準(zhǔn)外,員工不得穿著制服外出或把制服帶離咖啡館。 員工不得將貴重物品帶入咖啡館
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