【正文】 款全額存入公司指定的銀行帳戶中若有特殊情況及時(shí)與營(yíng)運(yùn)部和財(cái)務(wù)部聯(lián)系。 金虎便利直營(yíng)店的所有者是山西金虎便利連鎖有限公司；加盟店的所有者是加盟業(yè)主。成功的店長(zhǎng)，能帶領(lǐng)店內(nèi)全體員工，共同努力達(dá)成企業(yè)所交付的任務(wù)，業(yè)績(jī)蒸蒸日上；而失敗 的店長(zhǎng)，卻能讓店內(nèi)士氣低落，內(nèi)部管理弊病叢生，業(yè)績(jī)自然衰退。 。 18 零售發(fā)票管理。 11 第三節(jié) 店長(zhǎng)對(duì)損耗管理的職責(zé)。 2 第一節(jié) 店長(zhǎng)的定義。；。 7 第二章 店面管理。 17 第三節(jié) 門(mén)店盤(pán)點(diǎn)管理。 第一節(jié) 店長(zhǎng)的定義 山西金虎便利連鎖有限公司的總部是為門(mén)店而存在的，而門(mén)店是公司總部各項(xiàng)政策執(zhí)行者，門(mén)店的一系列作業(yè)活動(dòng)都必須按總部的統(tǒng)一規(guī)劃與標(biāo)準(zhǔn)來(lái)操作。 店長(zhǎng)在門(mén)店履行最高管理職能，是門(mén)店經(jīng)營(yíng)管理的代表。 自查 （要求：保證全額存入，保證有特殊情況及時(shí)聯(lián)系） 互查 10： 15 11： 00 前日單據(jù)匯總與帳務(wù)記錄 核實(shí)進(jìn)、銷(xiāo)、存、調(diào)等各種單據(jù)，并進(jìn)行記錄。 自查 （要求：零金、耗材準(zhǔn)備及時(shí)充足，玻璃等衛(wèi)生區(qū)分工責(zé)任到人，有要求，有檢視，有考核） 互查 17： 00 19： 30 賣(mài)場(chǎng)銷(xiāo)售 全體員工必須堅(jiān)守賣(mài)場(chǎng)，任何人不得擅自離開(kāi)。自檢人或督導(dǎo)在完成情況中注明實(shí)際情況，如合格則劃“√”，如有不合格項(xiàng)目則在完成情況中寫(xiě)明具體事宜，雙方簽字確認(rèn)。否則，只要有雙方的共同簽字，公司就認(rèn)為得到兩位的共同認(rèn)可。低值易耗品也屬于資產(chǎn)范圍，店長(zhǎng)對(duì)店內(nèi)用于經(jīng)營(yíng)使用的器具都負(fù)有不可推卸的管理保全責(zé)任。 店長(zhǎng)對(duì)固定資產(chǎn)無(wú)處置權(quán)，要進(jìn)行資產(chǎn)出租、變賣(mài)、報(bào)廢時(shí)，必須經(jīng)所有者（或主管部門(mén)）批準(zhǔn)后方能進(jìn)行。 商品標(biāo)價(jià) 商品標(biāo)價(jià)的錯(cuò)誤，會(huì)導(dǎo)致商品高價(jià)低賣(mài)或銷(xiāo)售不出的 現(xiàn)象，這些都會(huì)造成商品的損耗發(fā)生。商品鮮度不高的發(fā)生原因主要是由于店內(nèi)庫(kù)存期間太長(zhǎng)或進(jìn)貨時(shí)本身 就是舊商品。而收銀員采用人工輸入方式，應(yīng)嚴(yán)格按照公司規(guī)定的作業(yè)方式進(jìn)行操作。 商品已到，但進(jìn)貨單沒(méi)有進(jìn)行電腦票據(jù)處理，在帳目上未記入存貨。 商品標(biāo)價(jià)與收銀結(jié)帳時(shí)的注意事項(xiàng) ①商品不得隨意標(biāo)價(jià)，需要使用書(shū)寫(xiě)標(biāo)價(jià)簽時(shí)，字跡應(yīng)清楚工整。 ② 與競(jìng)爭(zhēng)店相比，發(fā)現(xiàn)日期長(zhǎng)（已經(jīng)臨近到日期）的 商品時(shí)，要及時(shí)想公司商品部或營(yíng)運(yùn)部反映。 接待顧客退貨時(shí)，必須進(jìn)行逐筆記錄，按公司規(guī)定流程嚴(yán)格執(zhí)行。 （ 4）、定期檢查倉(cāng)庫(kù)、門(mén)鎖以及防盜設(shè)施。 第三節(jié) 店長(zhǎng)對(duì)損耗管理的職責(zé) 負(fù)責(zé)店內(nèi)員工的分班與人員組合。否則，造 成的后果是不堪設(shè)想的。店長(zhǎng)（或店助）要在《收銀員收銀差錯(cuò)記錄本》要如實(shí)記錄該收銀員的收銀差錯(cuò)額，并請(qǐng)收銀員予以簽名確認(rèn)。 三、營(yíng)運(yùn)部門(mén)店費(fèi)用報(bào)銷(xiāo)審批流程 （附后） 營(yíng)運(yùn)部門(mén)店費(fèi)用報(bào)銷(xiāo)審批流程 流程圖 具體內(nèi)容 責(zé)任者 結(jié)果：報(bào)銷(xiāo)流程清晰，分工明確，責(zé)任到人。 店長(zhǎng)每天到崗后，核對(duì)這些票據(jù)仍然是不可缺少的工作內(nèi)容。作為零售企業(yè)，發(fā)票主要有兩種形式，一種是卷筒式，一種是鋸齒式。 店長(zhǎng)要加強(qiáng)對(duì)員工進(jìn)行票據(jù)書(shū)寫(xiě)的規(guī)范培訓(xùn)，因?yàn)槠睋?jù)直接代表著責(zé)任與財(cái)產(chǎn)，所以員工決不能掉以輕心。 多聯(lián)票據(jù)原則上不能涂改，若有錯(cuò)時(shí)，只能在未撕下任何聯(lián)時(shí)，在第一聯(lián)上用筆將整行拉掉。主要包括：廢舊紙箱的銷(xiāo)售款、公用電話收入、搖擺機(jī)收入款及其他一些收入。并告知新員工一切情況（了解新員工的家庭住址、生活情況）介紹門(mén)店情況，告知上下班時(shí)間、如何吃飯、上廁所等。為了規(guī)范手冊(cè)的使用，特制定本管理辦法。 對(duì)員工的服務(wù)水準(zhǔn)的管理與控制 所以員工一律持證上崗，持健康證上崗。 年齡在 24 周歲以上，五官端正，普通話標(biāo)準(zhǔn)。 員工需提前一個(gè)月提出離職申請(qǐng)。 計(jì)算機(jī)總是死機(jī)為什么？ 答： 1）、運(yùn)行時(shí)間過(guò)長(zhǎng) 2）、執(zhí)行命令過(guò)多 3）、感染病毒 4）、 CPU 風(fēng)扇不轉(zhuǎn) 顧客投訴香煙有問(wèn)題怎么辦？ 答：首先把顧客的 情況穩(wěn)定，解釋本店是煙草公司配送香煙沒(méi)有問(wèn)題，如顧客不信服，請(qǐng)他打煙草公司投訴電話： 3078110。 如促銷(xiāo)商品電腦沒(méi)有調(diào)價(jià)怎么辦？ 答：首先把電腦連接上總部做商品資料下載或其它信息下載。首先讓收銀員想一下多錢(qián)或少錢(qián)的問(wèn)題及原因，在收銀差錯(cuò)本中登記。 能團(tuán)結(jié)店內(nèi)員工，有一定的管理能力（店內(nèi) 90%以上員工支持。 年齡在 22 周歲以上，五官端正，普通話標(biāo)準(zhǔn)。 收費(fèi)管理：發(fā)放《實(shí)習(xí)員工培訓(xùn)手冊(cè)》，需收取費(fèi)用 5 元 /冊(cè)，此費(fèi)用如員工 7 日后仍在崗，則由公司承擔(dān)，在第一個(gè)月工資中返還；如員工 7 日內(nèi)離崗，則由本人承擔(dān)。 一周之內(nèi)不安排上夜班，白班時(shí)間不超過(guò) 8 小時(shí)。每天的帳目記錄必須有店內(nèi)兩人以上的簽字確認(rèn)。 第六節(jié) 門(mén)店基金管理 作為門(mén)店店長(zhǎng)，對(duì)門(mén)店基金（備用金、營(yíng)業(yè)外收入等 ）管理也是一項(xiàng)相當(dāng)重要而嚴(yán)肅的工作，在此，就店長(zhǎng)管理的要點(diǎn)介紹如下： 一、備用金的管理 備用金是指為了保證門(mén)店正常的銷(xiāo)售，儲(chǔ)備在店內(nèi)的、用于銷(xiāo)售周轉(zhuǎn)使用、費(fèi)用開(kāi)銷(xiāo)使用的基金。 使用復(fù)寫(xiě)紙的票據(jù)，填寫(xiě)時(shí)一定要檢查復(fù)寫(xiě)紙的清晰度，干燥或污染了的復(fù)寫(xiě)紙要及時(shí)更換。 加盟店的發(fā)票是店內(nèi)自行負(fù)責(zé)與辦理；而公司的直營(yíng)店則由公司財(cái)務(wù)部統(tǒng)一負(fù)責(zé)管理。 在核對(duì)完畢后，要進(jìn)行收貨日記帳記錄。 一、商品調(diào)撥單、返配單的記帳與管理 門(mén)店與公司配送部之間的商品票據(jù)主要是兩種，一種是公司庫(kù)房配到門(mén)店的單據(jù)（習(xí)慣稱為調(diào)撥單）；第二種就是門(mén)店退公司庫(kù)房（正常商品庫(kù)與公司殘次品庫(kù)）的單據(jù)（習(xí)慣稱為返配單 ）。 二、營(yíng)業(yè)款存款管理程序 （ 1）店長(zhǎng)（或店助）要在每天中午 12 時(shí)前，將前一天的銷(xiāo)售款全額存入公司指定的銀行帳戶中，并將銀行出據(jù)的繳款單保存完好，每月盤(pán)點(diǎn)后，將其匯總與公司財(cái)務(wù)部進(jìn)行核對(duì)。具體工作程序如下： 店長(zhǎng)（或店助）在收銀區(qū)監(jiān)督收銀員打開(kāi)錢(qián)箱，取出錢(qián)箱內(nèi)的全部現(xiàn)金與公司內(nèi)部發(fā)行的代金券，裝入收銀員專用的袋中，由收銀員本人暫時(shí)保管。 對(duì)店內(nèi)日常經(jīng)營(yíng)工作中的防損措施進(jìn)行培訓(xùn)與落實(shí)。 （ 6）、對(duì)現(xiàn)金的管理，應(yīng)有詳細(xì)的收支明細(xì)。 盤(pán)點(diǎn)時(shí)，要根據(jù)盤(pán)點(diǎn)作業(yè)規(guī)定，經(jīng)盤(pán)點(diǎn)后的商品用紙條將數(shù)量寫(xiě)上，貼放在商品旁，以便店內(nèi)員工與盤(pán)點(diǎn)小組負(fù)責(zé)人進(jìn)行抽查，也可確認(rèn)盤(pán)點(diǎn)正確與否。 三、門(mén)店運(yùn)營(yíng)過(guò)程中的損耗控制 收貨作業(yè)時(shí)的注意事項(xiàng) ①在核對(duì)送貨單據(jù)和商品時(shí)，應(yīng)認(rèn)真查核以下項(xiàng)目： 檢查商品名稱和規(guī)格、大小是否相符；檢查商品數(shù)量；對(duì)于外表有破損或污垢的商品，要打開(kāi)檢查；檢查商品上的生產(chǎn)日期和進(jìn)貨日期；對(duì)于破損的商品，要在送貨員在場(chǎng)時(shí)，確認(rèn)破損的數(shù)目。 ③將價(jià)格差異表，及時(shí)通知公司信息部負(fù)責(zé)人員，進(jìn)行核對(duì)，查明原因后進(jìn)行更正。