【正文】 中國原產(chǎn)于我國，已有近千年的栽培歷史多朝的文獻中都有記載。并且烏塌菜在不同的季節(jié)選用適宜的品種可基本實現(xiàn)周年生產(chǎn)。該類非常耐寒，在江淮之間，無論大株小株，皆能露地越冬。材料于2013年9月10日播種育苗，10月5日定植，定植株行距為25cm25cm。（4）繪制吸收光譜曲線（5）繪制工作曲線：測量可溶性糖含量步驟：（1）試驗原理：利用手持式折光儀測定果蔬中的總可溶性固形物(Total Soluble Solid，TSS)含量，可大致表示果蔬的含糖量。（4）打開蓋板，用紗布或卷紙將水擦干，然后如上法在棱鏡玻璃面上滴2滴果蔬汁，進行觀測，讀取視野中明暗交界線上的刻度，即為果蔬汁中可溶性固形物含量(%)(糖的大致含量)。來年春天，此時為烏塌菜成長的最后時期，即菜薹形成期。在烏塌菜植株內(nèi)部，Vc主要存在于植物的細胞壁中，能夠幫助植物抵抗干旱、紫外線、臭氧的作用，同時還能幫助植物免受光合作用中有毒物質(zhì)的侵害。而葉綠素本身是吸收不了光能的，這時候胡蘿卜素的作用就發(fā)揮了，胡蘿卜素可以將空氣中的光能吸收，并且在內(nèi)部進行一系列的生理反映，最終合成特殊狀態(tài)的光能傳遞給葉綠素。 圖4 烏塌菜不同成長階段可溶性糖含量的變化在烏塌菜中，除了含有大量的水分之外，剩下的大多數(shù)以不同形式的糖儲存在植物中。到了植株生長的中后期階段，植株的生殖生長基本完成，此時植株不會在用大量的營養(yǎng)去用于植株的生長。這也是從側(cè)面反映出來了此時間段植株體內(nèi)的維生素c含量的增多。在試驗期間，得到了多位師兄師姐的無私幫助，各種細節(jié)指導讓我感激不盡。參考文獻中需有外文參考資料。辣椒葉水浸液成分分析及其對辣椒苗形態(tài)辣椒化感作用及其機理研究［D］.楊凌：西北農(nóng)林科技大學，2005.［11］李春龍，賀陽冬，陳華，等花椒水浸液對植物種子萌發(fā)與幼苗生長的影響安徽農(nóng)業(yè)科學，2008,36（33）:1440114402,14410［3］張曉玲，潘振剛，周曉峰，等所有表格必須成三線表。當然，我要特別感謝我的父母，是他們讓我安心的完成四年的學業(yè)，讓我沒有后顧之憂的盡情享受大學時光的每一分每一秒。 烏塌菜體內(nèi)中除了含有大量的水分之外剩下的大部分就是糖類了，可溶性的糖類是糖類的總體中占有大量的比例，所以不管什么時候可溶性糖的含量都是幾種營養(yǎng)物質(zhì)中最多的。 烏塌菜植株內(nèi)部的各種營養(yǎng)物質(zhì)的含量都在隨著烏塌菜自身的生長發(fā)生的動態(tài)的變化，當植株處于一個生長期的時候，其植株內(nèi)部的營養(yǎng)含量取決于它對于生長的需求。但是，伴隨著植株的不斷成長，在獲取能量的功能上越來越強，并且很多地方已經(jīng)分化完全，不會再有新的細胞進行分化，所以在對能量用于生長的需求漸漸的降低，兩個方面同時作用，導致烏塌菜產(chǎn)生的能量有剩余看，這樣植株就會自然的將剩下的能量進行整合，之后通過形成各種糖類的方法將其儲存在植株內(nèi)部。通過這個過程可以看出胡蘿卜素的含量是隨著光合作用的強度而變化的，這就不難看出在光合作用強的生長初期胡蘿卜素含量較高，而等到成長完全結(jié)束，植株基本穩(wěn)定，只需要一些光合作用的時候，胡蘿卜素含量較低。而到了植株生長的末期，植物具有了很好的抵抗外界環(huán)境的能力，這也很大一部分的原因是因為植株體內(nèi)含有的Vc增多了。用剪刀剪成大小約一厘米的碎片，放入研缽中攪拌，等到攪拌完全之后導入之前組裝好的過濾裝置中進行過濾，直到收集到5ml的過濾液為止，記下此時的消耗葉片的重量記為M1。 試驗步驟：選擇均勻飽滿的受試辣椒種子，浸泡解除休眠。果蔬汁液中可溶性固形物含量與折光率在一定條件下(同一溫度、壓力)成正比例，故測定果蔬汁液的折光率，可求出果蔬汁液的濃度(含糖量的多少)。 對所取的供體材料進行分光光度計法和手持糖度儀法分別測定各種營養(yǎng)物質(zhì)。莖短縮，花芽分化后抽薹伸長。目前市場上栽培較多的品種有：上海烏塌菜，是上海著名的春季吉祥蔬菜，已有上百年的栽培歷史，株型塌地、植株矮、葉簇緊密、層層平臥。但是目前國內(nèi)對于烏塌菜的研究還比較少，通過這個研究可以對烏塌菜的營養(yǎng)價值及利用有進一步的了解。研究計劃2013年7月：獲取課題，初步擬定試驗方案，提交申請書。2014年2月：對實驗進行評估，如若失敗，總結(jié)經(jīng)驗，重新準備再次試驗。結(jié)果表明：Vc、Ve和可溶性糖含量在前四個時期一直在上升，菜薹期突然下降。較耐寒，經(jīng)霜雪后品質(zhì)更好，纖維少，柔嫩味甜。特殊的品質(zhì)，造就了烏塌菜中含有豐富的Vc、胡蘿卜素、可溶性糖類等營養(yǎng)物質(zhì)，其中Vc的含量在眾多蔬菜中十分突出，所以烏塌菜也被稱作為“維他命”菜，此次的實驗的目的就是希望通過這樣的一個調(diào)查及數(shù)據(jù)分析整理，并且用分光光度計法及手持式糖度計法對烏塌菜不同的成長階段營養(yǎng)物質(zhì)的含量有一個清晰的認識，更好的利用烏塌菜的營養(yǎng)。配置維生素E的系列標準液：*10^4mol/、用無水乙醇稀釋至刻度，搖勻。 于水平狀態(tài)，從接眼部(b)處觀察，檢查視野中明暗交界線是否處在刻度的零線上。觀察幼苗生長狀況，一般定植10天15天之后會開始長出新葉，此時為葉片成長期。 A=ε即可解得Vc，Ve濃度。 圖2 烏塌菜不同成長時期胡蘿卜素含量的變化從圖2中可以看到，隨著烏塌菜成長階段的進行，植株內(nèi)部胡蘿卜素的含量是越來越低。但是由于抗衰老所需的維生素e不是像一般物質(zhì)那樣，需要很多才能發(fā)揮作用。在這之中除了胡籮卜素以外，其他的三種營養(yǎng)物質(zhì)都是隨著植株的生長含量在或多或少的增多。伴隨著烏塌菜的漸漸成熟，對于光合作用的依賴也越來越小，所以在后期的時候烏塌菜體內(nèi)胡蘿卜素的含量也就越來越低。參考文獻 英文摘要致謝本論文是在導師汪承剛教授悉心指導下完成的。論文中要交代清楚試驗時間和地點；試驗材料和試驗方法。三、應收集的資料及主要參考文獻［1］王廣印，韓世棟，謝玉會，孫曉娜，周秀梅辣椒植株水浸液對蔬菜種子發(fā)芽的化感作用［J］甘肅農(nóng)業(yè)大學，2009四、畢業(yè)論文（設計）進度計劃起訖日期工 作 內(nèi) 容備 注撰寫開題報告，論文任務書，及論文提綱閱讀文獻，搜集