【正文】 質(zhì)量負(fù)責(zé)人： 質(zhì) 管 部生 技 科供 銷(xiāo) 部 財(cái) 務(wù) 科 任 命 書(shū)公司（廠(chǎng)）各部門(mén)：茲任命 為本公司質(zhì)量負(fù)責(zé)人，除履行規(guī)定的職責(zé)和權(quán)限外，授權(quán)他：a) 確保按標(biāo)準(zhǔn)要求建立、實(shí)施和保持質(zhì)量管理體系；b) 向總經(jīng)理匯報(bào)質(zhì)量管理體系運(yùn)行情況，以供管理評(píng)審和改進(jìn)質(zhì)量管理體系； c) 確保在全公司內(nèi)不斷提高滿(mǎn)足顧客要求的意識(shí)； 茲任命 為本公司獨(dú)立行使出廠(chǎng)檢驗(yàn)權(quán)的檢驗(yàn)員 重慶 有限公司 總經(jīng)理：200 年 月 日 管理手冊(cè)發(fā)布令 依據(jù)QS審查通則和細(xì)則的要求，結(jié)合本公司實(shí)際編制完成了《質(zhì)量管理手冊(cè)》，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的試行，基本符合企業(yè)的生產(chǎn)產(chǎn)品實(shí)際情況，也基本符合QS認(rèn)證審核細(xì)則要求，具有可操作性、符合性、適宜性，經(jīng)各部門(mén)質(zhì)量負(fù)責(zé)人討論審核，現(xiàn)予以批準(zhǔn)，發(fā)布實(shí)施。3．4質(zhì)管科：a檢測(cè)設(shè)備檢定合格率100%；b成品出廠(chǎng)檢驗(yàn)合格率100%； 1．3管理職責(zé)質(zhì)量管理制度1．認(rèn)真貫徹國(guó)家相關(guān)法律、法規(guī)。8．計(jì)量器具應(yīng)經(jīng)法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)周期檢測(cè)、方可使用。7）認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。7）抓好生產(chǎn)安全工作。3）立足于本企業(yè)利益之上，本著互惠互利原則，對(duì)外簽訂各種購(gòu)進(jìn)合同。保證按訂貨合同，準(zhǔn)確及時(shí)履行供貨任務(wù)，最大限度地滿(mǎn)足顧客需要。2）負(fù)責(zé)生產(chǎn)過(guò)程和產(chǎn)品在生產(chǎn)中和生產(chǎn)后的監(jiān)視和檢驗(yàn)。10）對(duì)不合格品的處置結(jié)果有檢查的權(quán)利。5）建立健全企業(yè)各項(xiàng)管理制度，充分調(diào)動(dòng)、發(fā)揮各職能部門(mén)的作用，通過(guò)各種形式加強(qiáng)員工與各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)之間、員工與員工之間的溝通了解，發(fā)揮員工參與公司管理活動(dòng)的積極性，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力和向心力。5）關(guān)心下屬的思想變化，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決，把銷(xiāo)售隊(duì)伍建設(shè)成為一個(gè)生機(jī)活潑、朝氣蓬勃的戰(zhàn)斗集體，共同完成公司下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。崗位要求1)具有初中（高中）以上文化程度，有較強(qiáng)的語(yǔ)言表達(dá)能力；從事本工作三年以上；2)有較強(qiáng)的管理工作經(jīng)驗(yàn)和一定的組織、協(xié)調(diào)能力；3)熟悉所從事業(yè)務(wù)的業(yè)務(wù)知識(shí)，具有一定的銷(xiāo)售經(jīng)驗(yàn)；4)具有強(qiáng)烈的責(zé)任感、危機(jī)感和憂(yōu)患意識(shí)，個(gè)人與公司榮辱與共。6）抓好生產(chǎn)人員個(gè)人衛(wèi)生和生產(chǎn)場(chǎng)地及四周的清潔衛(wèi)生工作，創(chuàng)造一個(gè)干凈、整潔，符合食品生產(chǎn)要求的環(huán)境。 、崗位要求崗位職責(zé)1）負(fù)責(zé)日常質(zhì)量管理，質(zhì)量檢驗(yàn)和計(jì)量工作，檢測(cè)設(shè)備必須定期送檢。3)具有強(qiáng)烈的責(zé)任感、危機(jī)感和憂(yōu)患意識(shí)，個(gè)人與公司榮辱與共。做遵章守紀(jì)的文明員工，認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。4）包裝袋與包裝物不能混淆，是什么品牌、規(guī)格的產(chǎn)品，必須使用什么包裝。2）堅(jiān)持各種貨物分類(lèi)掛牌堆放，做到堆碼整齊、安全。9）認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。5）負(fù)責(zé)提供化驗(yàn)報(bào)告，作好化驗(yàn)記錄。4．2生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)不合格原料，應(yīng)立即停用。、昆蟲(chóng)、蛇及其他害蟲(chóng)。，集中堆放，當(dāng)天清理出廠(chǎng)，防止污染，廢水、廢氣按環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)排放。，采用集中定期的噴藥殺滅方式。 b)監(jiān)督和檢查各車(chē)間定期維護(hù)保養(yǎng)情況。，建立設(shè)備檔案，其內(nèi)容包括 、設(shè)備型號(hào)、測(cè)量范圍、精度等級(jí) (新舊或改裝過(guò)) ．故障或修理的記錄 管道、設(shè)備清洗消毒管理制度 規(guī)范清洗消毒的管理管道、設(shè)備清洗消毒。、洗手池。器具須平滑、無(wú)坑洞、易清洗。設(shè)施、設(shè)備清單編號(hào):序號(hào)本廠(chǎng)編號(hào)設(shè)施名稱(chēng)、型號(hào)規(guī)格起用日期驗(yàn)收人使用部門(mén)放置地點(diǎn)現(xiàn)行狀態(tài)2．3人員要求人員健康衛(wèi)生控制管理制度防止直接接觸食品的員工對(duì)食品造成污染。，新進(jìn)廠(chǎng)員工要集中進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)，經(jīng)考核合格方可上崗。3．技術(shù)文件管理3．1技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)清單 編 號(hào)： 序號(hào)標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)記錄人備注1預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB771820042食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB276019963生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB574919854《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》國(guó)家質(zhì)檢總局局長(zhǎng)令第75號(hào)5凈含量檢定方法JJF107020056與生產(chǎn)的食品相關(guān)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)7使用的原輔材料標(biāo)準(zhǔn)3．2工藝文件 工藝流程圖 （詳見(jiàn)公示的相應(yīng)食品示例圖）工藝作業(yè)指導(dǎo)書(shū)3．3文件管理技術(shù)性文件管理制度為確保我廠(chǎng)的技術(shù)管理,使全廠(chǎng)的工藝．技術(shù)文件和資料得到有效控制，特制定本管理制度如下：．技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)及設(shè)備操作規(guī)程由生產(chǎn)科（車(chē)間）組織編制。對(duì)作廢文件由生產(chǎn)科（車(chē)間）按照《文件控制程序》進(jìn)行管理。e有提供令人滿(mǎn)意的售后服務(wù)保。a與產(chǎn)品安全衛(wèi)生密切相關(guān)的設(shè)備、原材料、貴重物品等需經(jīng)總經(jīng)理審批。入又特殊情況（如晚上、深夜到貨的），應(yīng)在一個(gè)工作日內(nèi)通知質(zhì)檢員抽樣檢驗(yàn)，確保未經(jīng)檢驗(yàn)不得投入生產(chǎn)。、供銷(xiāo)部負(fù)責(zé)人依據(jù)對(duì)供方信息的調(diào)查結(jié)果，確定并報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)，方能在該食品添加劑的供應(yīng)廠(chǎng)家采購(gòu)。 。適用范圍適用于本企業(yè)常規(guī)產(chǎn)品、定型產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程的控制。對(duì)從事檢驗(yàn)及特殊崗位，重要崗位的人員還必須進(jìn)行資格認(rèn)可，持證上崗。4．4．具體以《采購(gòu)控制程序》和《不合格品控制程序》執(zhí)行。，每提高一個(gè)百分點(diǎn)獎(jiǎng)勵(lì)當(dāng)月獎(jiǎng)金總額的20%，連續(xù)一個(gè)季度達(dá)到100%獎(jiǎng)勵(lì)季度獎(jiǎng)金總額50%。生產(chǎn)科（車(chē)間）負(fù)責(zé)對(duì)關(guān)鍵控制點(diǎn)的判斷和確定。一個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)能用于控制一種以上的危害。3 職責(zé)生產(chǎn)科（車(chē)間）負(fù)責(zé)對(duì)CCP進(jìn)行監(jiān)控4 程序精確的監(jiān)控說(shuō)明一個(gè)CCP什么時(shí)候失控，當(dāng)一個(gè)關(guān)鍵限值受影響時(shí)，采取糾正行動(dòng)，來(lái)確定問(wèn)題需要糾正的范圍。 監(jiān)控頻率監(jiān)控可以是連續(xù)的或非連續(xù)的，如果可能應(yīng)該連續(xù)監(jiān)控。（5）質(zhì)檢員。關(guān)鍵控制點(diǎn)一覽表編號(hào): 序號(hào)工序名稱(chēng)代號(hào)控制要求責(zé)任人檢查周期備注編制: 審核: 批準(zhǔn): 日期: 關(guān)鍵工序質(zhì)量記錄表編號(hào): 時(shí)間隨工號(hào)或批號(hào)檢查內(nèi)容及檢查結(jié)果※被檢查責(zé)任人檢查人不符合報(bào)告單序號(hào)備注不符合摘要12345678 檢查結(jié)果: 不符合,√符合 5．3產(chǎn)品防護(hù)產(chǎn)品防護(hù)管理辦法對(duì)產(chǎn)品的搬運(yùn)、貯存、包裝、防護(hù)與交付的管理作出規(guī)定，使其符合產(chǎn)品質(zhì)量和安全衛(wèi)生的要求，特制定本制度。、白色、防水、防霉、不脫落、耐腐蝕、易于清洗得材料，要定期清洗，不得有成片剝落、積塵、污垢、侵蝕等情形。？？？？ 成品儲(chǔ)藏運(yùn)輸管理制度經(jīng)檢驗(yàn)合格的成品應(yīng)貯存于成品庫(kù)，并按品種依次分類(lèi)存放，防止相互混雜，成品庫(kù)不得貯存有、有害物品或其他有礙食品衛(wèi)生的物品。6．產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)6．1檢驗(yàn)設(shè)備檢測(cè)設(shè)備清單編號(hào)：序號(hào)設(shè)備編號(hào)名稱(chēng)及型號(hào)規(guī)格生產(chǎn)廠(chǎng)家驗(yàn)收人驗(yàn)收日期放置地點(diǎn)測(cè)量范圍精度首校日期校準(zhǔn)周期校準(zhǔn)機(jī)構(gòu)備注填表人：檢驗(yàn)設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)記錄編號(hào):序號(hào)設(shè)備名稱(chēng)型號(hào)、規(guī)格生產(chǎn)廠(chǎng)家出廠(chǎng)編號(hào)驗(yàn)收日期使用地點(diǎn)技術(shù)參數(shù)及精度等級(jí)首校日期校準(zhǔn)周期校準(zhǔn)機(jī)構(gòu)維修原因及結(jié)果備注檢定和校驗(yàn)記錄表編號(hào): 序號(hào)設(shè)備編號(hào)設(shè)備名稱(chēng)型號(hào)規(guī)格測(cè)量范圍精度要求使用部門(mén)使用部位校準(zhǔn)狀態(tài)校準(zhǔn)機(jī)構(gòu)校準(zhǔn)負(fù)責(zé)人校準(zhǔn)日期校準(zhǔn)結(jié)果備注