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美發(fā)店發(fā)廊經(jīng)營管理培訓(xùn)教材(完整版)

2025-07-28 15:05上一頁面

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【正文】 老師接牌時對待顧客必須主動熱情面帶微笑,違者罰款 5 元。 ⒀利用職權(quán)之便,擅離工作崗位,不按照考勤制度進(jìn)行自我約束的。 ⑸出現(xiàn)消防、盜竊、操作失誤導(dǎo)致工傷等事故的。 ⑺對美發(fā)店經(jīng)營不能制定有效的內(nèi)部培訓(xùn) 課程的,處以罰款 15 元,用做購置學(xué)習(xí)資料用。 員工生日,由美發(fā)店送生日蛋糕祝賀。 (二)員工 個人辦證、納稅、工衣、協(xié)議違約金的交納方式及數(shù)量說明 員工個人照片費 ,辦理身份證、未婚證、工作證、上崗證、健康證、暫住證等一切費用自 理。 病假須向店長請假,不能當(dāng)面請假的,可通過電話、口信等方式請假。 在上班之后因事須外出辦理的(請小假),須向店長請示,經(jīng)同意到前臺填寫員工外出登記表后方可外出。 六、 上班時間到了仍未到崗者計為遲 到,遲到 60 分鐘后列為曠工,曠工扣款 100 元。 ④倒垃圾。 1對客人已使用完的各類用品要及時予以清潔整理。 尊重客人的風(fēng)俗習(xí)慣,不譏笑、議論客人的生理缺陷。 做好場地衛(wèi)生清潔工作,保持場內(nèi)環(huán)境及各種服務(wù)設(shè)備干凈整潔、擺放合理。 在客人面前不得化妝、修指甲、剔牙、挖耳朵、打飽嗝、身懶腰、達(dá)響指、哼小調(diào)。 第六條 講禮貌 使用“您好”“歡迎您”“不客氣”等禮貌用語,不以膚色、種族、信仰、服飾 取人。 3服從文化、工商、公安、消防等部門 的管理、監(jiān)督。 2不得頂撞上司,不得無故拖延、拒絕或終止上司安排的工作,如不滿可向上一級投訴,尋求合理的解決途徑。 1 熱愛本店,宣傳本店,自覺維護本店信譽。 工具使用前后必須清理干凈,擺放整齊,工作地 點不得擺放與工作無關(guān)物品,設(shè)備用完后,必須放回原處,并清理干凈。 熱情接待顧客,面帶微笑,耐心回答客人的詢問。 譚老師的培訓(xùn)課程:理論與實踐相結(jié)合,非常有效,使我們受益很多。 —— 中海石油 譚老師是集演說家、戰(zhàn)略家、學(xué)者型于一身的魅力講師! —— 聯(lián)邦家居 寫作經(jīng)歷: 譚先生多次在國內(nèi)外管理類刊物上發(fā)表極具影響力的文章,包括《哈佛商業(yè)評論》、《經(jīng)理人》、《銷售與市場》、《商界》等;同時擔(dān)任全球品牌網(wǎng)、營銷傳播網(wǎng)、價值中國網(wǎng)等網(wǎng)站專欄作家。 不準(zhǔn)私片帶他人進(jìn)入工作地點,不得私自將本店物品帶出本店或贈予他人,更不能有偷竊行為。 1 及時處理客人或同事遺留的物品,并向本部主管報告。 2工作時面帶微笑、有禮貌、負(fù)責(zé)任、誠實、細(xì)致、講效率、說到 做到,對工作推諉,不拖拉,接待客人要善始善終,交接工作要清楚。 搞好區(qū)域衛(wèi)生。 第四條 嚴(yán)紀(jì)律 不遲到、不早退,出滿勤干滿點。不得前仰后合或倚靠他物,不得插兜、叉腰、抱肩,不得前后叉腿或 單腿打點,不得東張西望,搖頭晃腦,不得站立聊天。 第十二條 勤節(jié)約 節(jié)約使用各類物品,愛惜公司設(shè)備。 保持良好的工作姿態(tài),精神飽滿,待客熱情。 1對客人提出的合理要求盡量予以滿足,不推卸。 2做收尾工作 ① 再次檢查無遺忘物品,如有,必須交上司處理。 四、 員工上下班須到前臺進(jìn)行簽到(簽退)。 員工遇事須工作時間親自辦理的,應(yīng)提前兩天向店長請假,遇特殊事件不能當(dāng)面請假的,可通過電話、口信等方式請假, 經(jīng)批準(zhǔn)同意后方可生效,否則按曠工處理。 工作時間員工后兩牌不準(zhǔn)請假。 副店長級在住宿方面配 6 平方米房間,主管級 2 人一房間。 加菜節(jié)日為:清明節(jié)、端午節(jié)、五一節(jié)、中秋節(jié)、重陽節(jié)、國慶節(jié)、年 三十等 。 ⑷財務(wù)制度監(jiān)控不力,導(dǎo)致美發(fā)店重大財產(chǎn)流失的;貪污現(xiàn)象未能發(fā)現(xiàn)并及時處理的;財務(wù)人員來歷不明,攜款潛逃的,同時追究損失責(zé)任,并處以罰款 20 元。 ⑵因私瀆職的。 ⑽縱容包庇下屬違章行為,造成不良影響的。遲到早退每分鐘罰 1 元,另加 10 元。 老師換班需提前 1 天寫出申請,經(jīng)店長同意簽字批準(zhǔn)后方能生效,否則按曠工處理。 1 老師在工作期間不準(zhǔn)嬉笑、打鬧、吃零食、打瞌睡、玩電話,應(yīng)保持良好的坐姿、站姿,使用禮貌用語,違者罰款 5 元。 2 老師對公司或店內(nèi)所分配的免單顧客,拒絕服務(wù)或服務(wù)不好者 罰款 20 元,并批評教育。 3 老師所領(lǐng)取的產(chǎn)品、設(shè)備用完后立即歸還,否則視情節(jié)輕重罰款 20—— 100 元。(每月一次) 4 老師給公司提出合理化建議,公司采用并見成效者,給予獎勵。 發(fā)型助理吹發(fā)、剪發(fā)或服務(wù)過程中服務(wù)不周、跟進(jìn)不足被投訴者,扣罰 20 元。 1與同事或客人談?wù)撈渌腿嘶蛲?,評論他人長短,并摻雜人具意見,貶低同行技術(shù)、服務(wù),要求客人幫助解決私人問題等,直接影響美發(fā)店形象的,處以罰款 10 元。 1對外泄露本店規(guī)章制度、工作規(guī)程、服務(wù)流程、培訓(xùn)資料等商業(yè)機密,一經(jīng)查實先處以罰款 1000 元,并做除名處理,不做任何補償,包括技術(shù)保證金,協(xié)議保證金和其他福利,并通報全發(fā)型機構(gòu),嚴(yán)重者訴于民事法律責(zé)任。 2不準(zhǔn)內(nèi)部私分商品,自買、自賣商品,買賣摻假商品等,違者視情況罰款 10 元,產(chǎn)品充公。 不準(zhǔn)對員工或客人說三道四、 言人長短,憑個人主觀意識評價他人技術(shù)、貶低同事,進(jìn)而企圖拉客,影響公司形象,違者處以罰款20 元。 1因發(fā)型師忘記交單導(dǎo)致少收錢,由發(fā)型師買單。 1對其他員工 有成見從而將其熟客當(dāng)成別人熟客或視做輪牌處理的,處以罰款 50 元。 2發(fā)型師、發(fā)型助理在工作過程中,忘記簽水單或改單而不簽名,打折扣不叫當(dāng)班主管簽名的,全部營 業(yè)額充公,并處以罰款 10 元。違者罰款 5 元。 前臺收銀員未經(jīng)主管部門允許不得私自離開工作崗位,違者罰款 5 元。 1 前臺收銀員應(yīng)將所收現(xiàn)金妥善保管,每日晚上做好交接工作。 店長遭投訴每次罰款 10 元。 辦公 室每月抽查宿舍 3 次,凡違反《宿舍管理辦法》的每次罰款 10—— 100 元。 1 員工應(yīng)保持宿舍的整潔和衛(wèi)生,不隨地吐痰、亂 丟果皮、紙屑、煙頭亂寫亂畫等,違者罰款 5—— 50 元。 員工應(yīng)講文明禮貌,不隨地大,小便,不從樓上拋丟垃圾、雜物和倒水。 2 值日生每天晚 上提前半小時下班,負(fù)責(zé)宿舍衛(wèi)生。違者交相關(guān)部門 處理,責(zé)任自負(fù)。 值日生應(yīng)在下晚班之前( 23: 00 分)將當(dāng)天的臟毛巾清洗干凈并晾好以保證第二天的正常使用。 (二)貨物管理細(xì)則 產(chǎn)品管理需由財務(wù)核算成本,制定每次收費與用量的記錄。 貨品領(lǐng)出后需按指定地方統(tǒng)一擺放,并保持取貨時的衛(wèi)生。入庫單由庫管人員留存。 各分店要貨需提前 1— 3 天打電話,從公司庫房出貨,需支付現(xiàn)金;店與店之間互相調(diào)貨,需簽字、支付現(xiàn)金。 1 庫管人員每半月必須對庫房進(jìn)行一次盤點,所缺物品及時補上。在試用期內(nèi)如欲終止合作,需提前 3 天通知,扣 下所得提成彌補招聘、培訓(xùn)損失。 員工離職經(jīng)核準(zhǔn)后需辦妥離職手續(xù),移交清楚,清還領(lǐng)用的工具物品,始得離職,如未移交清楚,致使美發(fā)店蒙受期害,視其輕重扣其當(dāng)月薪資作為賠償。 違抗命令或擅離職守,情節(jié)嚴(yán)重者。 (四)附則 1 公司員工辭職手續(xù)未按規(guī)定程序辦理的(自動辭職),員工入職時所交保證金及該月工資將不予發(fā)放。 (三)發(fā)型助理 為了加強對本公司員工工資的管理,提高員工的工作積極性,特制定本制度。 有經(jīng)驗的(會洗發(fā)又會染發(fā))新進(jìn)人員工資為本制度第 1 條所規(guī)定的內(nèi)容(其中底薪為 450 元)。 只會洗發(fā)不會染法的新進(jìn)人員如上崗后不合格,則不能上崗由 各部門總監(jiān)繼續(xù)培訓(xùn)(下牌),工資底薪為 100 元。提成百分比按每兩個月可調(diào)升 1%,表現(xiàn)突出的,而且上司評價良好的可每月調(diào)升 1%,但不得超過公司規(guī)定最高標(biāo)準(zhǔn)(面試 2 天內(nèi)離場的工資不發(fā)放)。 美發(fā)師培訓(xùn)考核,可分為店長、 發(fā)型師、發(fā)型師助理, 其工資底薪也依次不同,發(fā)型師的待遇一般為提成 +獎金。 也可直接按每月銷售的多少提成 %,設(shè)有服務(wù)工作獎金、業(yè)績?nèi)蝿?wù)獎金。 店長: XXX XXX 美發(fā)店 X 年 X 月 X 日 二、美發(fā)店員工考核制度 員考核主要包括日??记?、績效考核、任職資格考核等幾個方面,每一種考核都有它特定的作用和目的,只有綜合運用這幾種考核方式,才能得到完善、公正、真實的考核結(jié)果。分?jǐn)?shù)評價與評語評價相互補充,從多個角度立體地評價被考評者,增強考評方式的科學(xué)性與合理性。 ( 1)目標(biāo)考評法:根據(jù)被考評者完成工作目標(biāo)(定量評價)的情況進(jìn)行考核。 ( 2)晉升助理:工作成績、工作能力、工作態(tài)度考核成績比例為 3:4: 3,即晉升考核成績 =工作成績考核分?jǐn)?shù) 30%+工作能力考核分?jǐn)?shù) 40%+工作態(tài)度考核分?jǐn)?shù) 30%。存款時間要有男同事陪同做保衛(wèi)視察,以防被搶或被盜。 ( 3)應(yīng)收款登記辦法:包括各種合同押金、訂金預(yù)付款等,要分類、分夾存 放、登記清楚。 (四)采購規(guī)則 填寫所需品“采購意向申請”,并報品牌、質(zhì)量、價格、用途,供主管或店長參考。 發(fā)型師可向美發(fā)店借支 1000 元(工資不足 3000 元者只可借 500元)。 行政公關(guān):逢春節(jié)、中秋節(jié)、端午節(jié)等節(jié)日,及特殊情況需要、維持關(guān)系需要的, 300 元以下由店長審批執(zhí)行,超 300 元由總經(jīng)理負(fù)責(zé)執(zhí)行或委托執(zhí)行。 8— 12 號交店長復(fù)核簽名。 月盤點 ( 1)由財務(wù)總監(jiān)對美發(fā)店財務(wù)(收銀)。 原則上日營收水單超 過 50 張,應(yīng)隔離存放。 ( 2)教育培訓(xùn)實施的宗旨與目的如下: ①茲為加強人事管理,重視教育訓(xùn)練而提高員工素質(zhì),開展適當(dāng)?shù)慕逃?xùn)練,以學(xué)習(xí)專業(yè)知識與技能,同時培養(yǎng)高尚的品德,使其 處理事務(wù)能夠達(dá)到科學(xué)化、規(guī)范化,成為自強不息的從業(yè)人員。 定期訓(xùn)練: ( 1)美發(fā)店員工定期訓(xùn)練每年兩次,分別在上半年( 5 月)及下半年( 11 月間)舉行,視其實際情況,由事務(wù)、技術(shù)人員分。 ③美發(fā)店員工的教育訓(xùn)練分為不定期訓(xùn)練與定期訓(xùn)練兩種。 流水單超 3 個小時未能在日收明細(xì)賬上反映,此單有可能失蹤,應(yīng)馬上復(fù)查,咨詢顧問開單處缺一流水單,管理人員 +收銀應(yīng)處罰 300 元 /張。 ( 3)月支出(需提供原始單據(jù)) +現(xiàn) 金 +預(yù)支 +存折 =總營收 +流動金。 發(fā)工資時由收銀開單,數(shù)錢入封。 100 元以上、300 元以下由店長審批,收銀放錢。 凡借支的都需申報到店長同意簽名后,收銀才能放錢。 審批權(quán)限:主管 100 元以內(nèi),店長 300 元以內(nèi), 300 元以上需報總經(jīng)理。晚上結(jié)賬或交接班時,填好交接班現(xiàn)金、單數(shù)等交接班手續(xù),并取出零鈔,放回保險箱,明天待用。 ②建立收入明細(xì)表賬、流水賬,主要登記單號、項目、發(fā)型師號、發(fā)型助理號、產(chǎn)值。 收入來源:通過營業(yè)生產(chǎn)金額累積成為支出來源,當(dāng)收支不平衡時,及時注資,確保平衡。 考核實施程序: ( 1) 制訂績效考評標(biāo)準(zhǔn); ( 2) 實施績效考評,對員工工作績效進(jìn)行考核、測定和記錄; ( 3) 考評結(jié)果的分析與評定:根據(jù)記錄與既定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行對照,分析 與評判,獲得正確的考評結(jié)果; ( 4) 結(jié)果反饋與實施糾正:保證員工了解績效考核結(jié)果,保持員工 與組織之間的縱向溝通。工作量是指下達(dá)給每位考評者的任務(wù)指標(biāo)。 (二)員工任職資格考核與評價 員工任職資格的考核首先由個人填寫自我評價表,由店長審核、 批示,作為人事調(diào)整的依 據(jù)。 員工晉升不受入職時間長短限制,只要其能力(業(yè)績評估)及表現(xiàn)達(dá)到某一職位的要求,則隨時可以晉升 。 工作滿 2 年后 可調(diào)整基本工資,或憑 店長(主管)、 提攜升為高級發(fā)型師。合同期 2— 3 年。 本公司老員工(助理)按第 1 條執(zhí)行,其中底薪為 450 元。 助理人員提成規(guī)定如下: 外賣(向 外銷售產(chǎn)品) :扣除產(chǎn)品成本后按 20%提成。 新進(jìn)員工(助理人員)的起始工資標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定如下: 新進(jìn)人員公司統(tǒng)一收取保證金 300 元(可先交 100 元,其余的從工資中扣除)。 員工辭職申請書 您好: 本人因(寫明辭職的理由) ,根據(jù)公司有關(guān)規(guī)定,特申請辭去 職務(wù),望予批準(zhǔn)。 違背國家法令或公司規(guī)章管理制度,情節(jié)嚴(yán)重者。每半年依業(yè)務(wù)表現(xiàn),主管可請調(diào)薪一次,助理依考試調(diào)薪。 成為美發(fā)店員工者應(yīng)執(zhí)行合同,遵守美發(fā)店所有制度。 第七章 、 美發(fā)店員工聘用制度 一、聘用制度 1. 聘用總則:優(yōu)秀的人才是企業(yè)成功的一大要素,設(shè)立嚴(yán)格的招 聘制度為美發(fā)店的發(fā)展打下堅定的基礎(chǔ)。 各店物品由店長統(tǒng)一擺放, 貨架上的物品
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