50道家常素菜做法!素食菜譜(完整版)
【正文】 ?。?、豆芽洗凈，摘去小尾巴，放入滾水中焯半分鐘，過涼水，控干水份。阿彌陀佛西芹腰果百合原料：西芹、百合、腰果、枸杞味型：咸鮮清淡 做法：（1）西芹洗凈削皮，切成菱形塊；百合掰開洗凈；腰果用油炸熟備用；（2）起鍋燒水，水滾后加入西芹、枸杞，燒燙即可撈出備用；另起鍋熱油少許，倒入西芹、百合、枸杞，加鹽、蘑菇精、少許水，翻炒幾下，用少許水淀粉勾芡，淋如幾滴香油即可。香椿豆腐原料：豆腐、香椿醬、素蠔油 做法： 豆腐切片，用少許油煎至兩面金黃，取出盛盤?！ 〉人欢鄷r加香菜出鍋。蘆筍炒百合原料：新鮮蘆筍、百合、南瓜、紅尖椒（不喜吃辣的可不放） 做法： ?。薄⑻J筍、南瓜均切成一寸長條；百合洗凈；紅尖椒切成細條。 栗子、大豆蛋白和茭白分別用油炸過備用。1糖醋苦瓜原料：苦瓜、紅尖椒做法：１、苦瓜去蒂切成兩半，去籽洗凈后切成簿片，加少許鹽腌一下，除去水分；紅尖椒切成小段?！ 。?、起鍋熱油，爆香姜末，將以上三種材料一起入鍋爆炒，加適量水燜35分鐘，用鹽、蘑菇精、少許白糖調(diào)味?！ ∑疱仧嵊?，爆香姜末，放入適量咖喱粉炒勻，加少許水，并用鹽、蘑菇精調(diào)味，勾欠后，倒入焯過的菜花，翻炒幾下即可出鍋。黃瓜切成斜片；小番茄一分為二；新鮮香菇切條；大豆蛋白切小塊；姜切絲。溫馨提示： ?。薄⑿Q豆不可生吃，應將生蠶豆多次浸泡或焯水后再進行烹制。３、另起鍋熱少許油，加入姜末、辣椒段，爆香，倒入炒過的苦瓜片，淋上少許醬油、鹽、白糖、醋，用旺火煸炒2分鐘，即可出鍋
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