qsjs0002s-20xx山東金絲食品有限公司免洗紅棗(完整版)
【正文】 ≥50鉛（以Pb計）/（mg/kg） ≤ 微生物指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。二 級果形飽滿，具有本品應(yīng)有的特征，大小均勻，免洗小紅棗每千克601800粒。 無霉?fàn)€果、不熟果，殘次果（漿頭、破頭果、病果、蟲果）不超過8%。二 級果形飽滿，具有本品應(yīng)有的特征，大小均勻，免洗大紅棗每千克261320粒。無霉?fàn)€果、不熟果，殘次果（漿頭、破頭果、病果、蟲果）不超過8%。 大腸菌群按GB/T 。 損傷和缺點隨機(jī)取樣品1000g，用肉眼觀察，根據(jù)等級規(guī)格規(guī)定，分別檢驗霉?fàn)€果、不熟果，并查點殘次果（漿頭、病果、蟲果、破頭果）個數(shù)，按式（1）計算殘次率: N1X（%）＝ 100% …………………………………………………………（1） N式中：X ——殘次率,%；N1 ——殘次果個數(shù)，個； N ——樣品總個數(shù)，個。 型式檢驗 正常生產(chǎn)時每半年進(jìn)行一次，有下列情況之一時必須進(jìn)行：— 新產(chǎn)品投產(chǎn)前；— 出廠檢驗結(jié)果與上次型式檢驗有較大差異；— 更換設(shè)備、主要原輔材料或更改關(guān)鍵工藝可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時；— 停產(chǎn)半年及以上，再恢復(fù)生產(chǎn)時；— 國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出進(jìn)行型式檢驗要求時。 包裝 產(chǎn)品內(nèi)包裝為復(fù)合食品塑料包裝袋，應(yīng)符合GB 9683的規(guī)定。 5 。 包裝要牢固、防潮、整潔、美觀、無異氣味，便于裝卸、倉儲和運輸。 判定規(guī)則 檢驗項目全部符合本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，判該批產(chǎn)品為合格產(chǎn)品。6 檢驗規(guī)則 組批同品種、同一批原料生產(chǎn)的產(chǎn)品為一檢驗批次。 志賀氏菌按GB 。4 生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求 應(yīng)符合GB 14881的規(guī)定。無霉?fàn)€果、不熟果，殘次果（漿頭、破頭果、病果、蟲果）不超過5%。 表4 免洗大紅棗等級規(guī)格 指標(biāo)項目等 級果型和大小品 質(zhì)損傷和缺
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