qbfh0001s-20xx山東省博興縣福海食品有限公司咸蛋(完整版)
【正文】 /T 12457 食品中氯化鈉的測(cè)定方法GB 14881 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB/T 19681 食品中蘇丹紅染料的檢測(cè)方法高效液相色譜法GB 28050 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則JJF 1070 定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局[2005]第75號(hào)令《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》3 分類產(chǎn)品分為生咸蛋和熟咸蛋兩類。本標(biāo)準(zhǔn)由山東省博興縣福海食品有限公司提出并起草。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：安曰海 。4 技術(shù)要求 原輔料 鮮禽蛋應(yīng)符合GB 2748的規(guī)定。表2 理化指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)揮發(fā)性鹽基氮/（mg/100g） ≤10鉛（以Pb計(jì)）/（mg/kg） ≤無機(jī)砷/（mg/kg） ≤總汞（以Hg計(jì)）/（mg/kg） ≤六六六/（mg/kg） ≤滴滴涕/（mg/kg） ≤鹽分（以Nacl計(jì)）/ (g/100g) ≥ 鋅/（mg/kg） ≤50蘇丹紅/(mg/kg)不得檢出鎘(以Cd計(jì))/(mg/kg) 微生物指標(biāo)熟蛋微生物指標(biāo)應(yīng)符合罐頭食品商業(yè)無菌的要求。 鹽分按GB/T 12457規(guī)定的方法測(cè)定。
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