酒店豆撈產(chǎn)品營銷策劃方案(完整版)
【正文】 市場前景發(fā)展分析，我對武當(dāng)國際酒店消費(fèi)者的調(diào)查問卷進(jìn)行了一次調(diào)研分析后，認(rèn)為消費(fèi)行為基本可分為： 商務(wù)性——以商務(wù)、關(guān)系聯(lián)絡(luò)為重點(diǎn)。作為一個新推出的餐飲產(chǎn)品，豆撈承諾把最好的品質(zhì)帶給消費(fèi)者。如今百姓豆撈在各地流行開來，刷燙時也保留了每人各持一鍋的形式，選擇自己對口的味汁，將傳統(tǒng)一鍋共涮形式徹底顛覆，少去了幾分一鍋涮的火熱，平添了幾分單人單鍋涮的優(yōu)雅，并將綠色、健康的理念融入其中。（六）調(diào)研總結(jié)通過對酒店附近的市民的問卷調(diào)查和比較，我了解到，對于消費(fèi)者而言，能從一成不變的生活瑣事中抽身，來酒店的短暫時間里，自然希望能享受到獨(dú)特的體驗(yàn)。 通過市場調(diào)研，（2） 調(diào)研內(nèi)容： 消費(fèi)者的種類：包括消費(fèi)者的年齡結(jié)構(gòu)，月收入范圍和職業(yè)。武當(dāng)國際酒店位于風(fēng)景秀麗的車城十堰，與當(dāng)?shù)氐穆眯猩?、旅游景點(diǎn)之間相互促進(jìn)彼此的發(fā)展，其市場前景廣闊。酒店擁有各式客房300間（套），客房豪華舒適。餐飲方面擁有中餐廳、西餐廳、大堂酒吧，中餐廳設(shè)有各式包廂50個，大型多功能宴會廳，可同時容納1000人就餐。 策劃的目的與意義此次豆撈產(chǎn)品的策劃目的主要有以下幾類：（1） 增強(qiáng)酒店經(jīng)營，增加酒店效益 通過刺激增加現(xiàn)有客戶消費(fèi)及吸引潛在客戶，增加新客源提高酒店的人氣，提豆撈餐廳高預(yù)訂率、開臺率、上座率； 提高客戶的人均消費(fèi)水平，帶動其新消費(fèi)潛力。 消費(fèi)者行為調(diào)查：消費(fèi)者來武當(dāng)國際酒店消費(fèi)的原因，消費(fèi)者的消費(fèi)能力 費(fèi)者影響因素調(diào)查：包括消費(fèi)者不滿意因素和消費(fèi)中最注重的因素（3） 調(diào)研對象： 從武當(dāng)國際酒店走出來的顧客 武當(dāng)國際酒店里的員工和中層領(lǐng)導(dǎo)者 酒店附近的居民及路人（4） 調(diào)查進(jìn)度表：工作內(nèi)容時間確定調(diào)研項目2013年6月7日調(diào)研方案撰寫及問卷設(shè)計2013年6月9日——10日問卷調(diào)查行動2013年6月11日——12日數(shù)據(jù)整理與分析2013年6月12日調(diào)研正文撰寫及修改2013年6月13日——15日（5） 調(diào)研發(fā)現(xiàn)的問題通過我對武當(dāng)國際酒店的實(shí)地調(diào)研，結(jié)合問卷調(diào)查結(jié)果，發(fā)現(xiàn)武當(dāng)國際酒店豆撈餐廳在促銷管理、人員管理等諸多方面存在不足之處。不論酒店如何更新硬件設(shè)施，改進(jìn)服務(wù)，關(guān)鍵一點(diǎn)是酒店要給消費(fèi)者一種家的感覺，更具有家的特點(diǎn)和溫馨的環(huán)境。豆撈以清淡湯料、海鮮和豆撈醬油為主，更符合當(dāng)今我們對養(yǎng)生的追求。豆撈以“給力健康”作為產(chǎn)品核心價值，用豆撈的自然、健康、活力和生命力，向消費(fèi)者傳遞自在輕松的感覺和健康的生活方式。 全家團(tuán)聚——全家一同出來消費(fèi)。 服務(wù)周到，環(huán)境衛(wèi)生。七、產(chǎn)品銷售的目標(biāo)市場（1） 市場細(xì)分由于武當(dāng)國際酒店豆撈的主要消費(fèi)群是中檔收入者，所以要穩(wěn)定現(xiàn)有的消費(fèi)者，挖掘潛在消費(fèi)者。但在一定程度上，兩者存在著一定的相似性。八、產(chǎn)品營銷方案內(nèi)容摘要：根據(jù)目前酒店經(jīng)營現(xiàn)狀，首先樹立“以市場為主導(dǎo)，以銷售為龍頭”的思想。然后就是豆撈餐廳的設(shè)計與質(zhì)量的重要性。（三）Place——分銷渠道策略（針對目標(biāo)市場，廣泛開拓渠道）在渠道為王的今天，現(xiàn)代營銷不僅僅要注重渠道的建設(shè)，還要特別注意渠道的暢通。電視、街道橫幅和報紙廣告相結(jié)合。為酒店提供新的市場機(jī)會，贏得競爭優(yōu)勢。（2） 社會效益 豆撈產(chǎn)品的發(fā)展將會形成豆撈品牌文化和一大批忠實(shí)的豆撈粉絲，這些豆撈粉絲的豆撈文化交流，既是社交的一種形式，也是對豆撈產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的一種貢獻(xiàn)。網(wǎng)站上做個彈除框廣告
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