第五部分_奧斯卡新華影城營(yíng)運(yùn)工作手冊(cè)(完整版)
【正文】 三個(gè)時(shí)段記錄溫度；發(fā)現(xiàn)放映事故及時(shí)匯報(bào)。 協(xié)助值班經(jīng)理對(duì)各崗位的衛(wèi)生清潔檢查，注意隨手清潔并在員工起到表率作用。 提前 5 分鐘至值班經(jīng)理處領(lǐng)取鑰匙、對(duì)講機(jī)等必備物品。 當(dāng)班時(shí)認(rèn)真填寫 《員工組長(zhǎng)每日工作記錄》 ，將每個(gè)班次的檢查結(jié)果如實(shí)地反映在表格中，以作為管理組正確評(píng)估員工工作的輔助依據(jù)。 排片原則 : 影城營(yíng)運(yùn)各個(gè)環(huán)節(jié)的組織和安排都必須是圍繞影片的排映計(jì)劃來(lái)進(jìn)行。班表公布之后員工不得私自 換班，如需換班必須填寫調(diào)班單，經(jīng)排班經(jīng)理批準(zhǔn)后方可調(diào)班。 7）、有擔(dān)任培訓(xùn)經(jīng)理的經(jīng)驗(yàn)。 做好員工培訓(xùn)檔案。 1關(guān)閉電腦系統(tǒng)和其他設(shè)備。 結(jié)清當(dāng)天總收入填寫 《營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表》、《現(xiàn)金誤差記錄表》 （ 見附表或本部分表格文件夾 表 9）。 保險(xiǎn)庫(kù)盤點(diǎn)交接，營(yíng)業(yè)款、票券和其他物品的交接，系統(tǒng)中的經(jīng)理交接等。 1二十點(diǎn)以后將晚間指示牌放到指定位置，關(guān)閉散場(chǎng)通道廣告燈箱，適時(shí)安排員工引導(dǎo)觀眾出口方向。 了解并負(fù)責(zé)影院當(dāng)天的促銷和特殊活動(dòng)，并作適當(dāng)人員安排和監(jiān)督各崗位員工的執(zhí)行和完成狀況。 確認(rèn)賣品部早盤點(diǎn)同前晚的記錄相符，并根據(jù)各崗位出庫(kù)單按需發(fā)貨。 第五部分 奧斯卡 新華 影城 營(yíng)運(yùn)工作流程 第一項(xiàng) 值班經(jīng)理營(yíng)運(yùn)工作流程 一、開店工作： 提前 20 分鐘到崗，首先巡視整個(gè)影城、確保安全系統(tǒng)完好； 閱讀上個(gè)班次經(jīng)理留言本，了解重要事件、特殊情況及待辦事宜并及時(shí)跟蹤解決并在 《值班經(jīng)理留言本》 上簽名確認(rèn)。 檢查各崗位準(zhǔn)備情況；確認(rèn)放映室所有放映設(shè)備完好及正常運(yùn)行；保持放映室良好衛(wèi)生環(huán)境。 與銀行一起打開營(yíng)業(yè)款保險(xiǎn)箱，辦理交納營(yíng)業(yè)款手續(xù)，并酌情與收款銀行兌換零錢，確保保險(xiǎn)箱內(nèi)有足夠的零錢。 1當(dāng)日發(fā)生的重大事情要填寫 《重要事件報(bào)告》 （ 見附表或本部分表格文件 夾 表 3） 1遇見觀眾遺失物品的要填寫 《觀眾遺留物品登記表》 （ 見附表或本部分表格文件夾 表 4）， 并按有關(guān)程序進(jìn)行失物招領(lǐng)等。 四、結(jié)業(yè)工作 檢查各種照明燈具的關(guān)閉情況。 輸入損耗，做系統(tǒng)閉店程序，打印各種報(bào)表并存檔。 1準(zhǔn)備好第二天的備用金。 培訓(xùn)內(nèi)容詳見月 培訓(xùn)計(jì)劃。 管理組排班原則： 1）、 每月制定一份 《管理組排班表》 （見 DM 文件夾），并在每月結(jié)束前一周張貼下月班表； 2）、 本著人性化管理的原則，排班時(shí)應(yīng)事先征求值班經(jīng)理對(duì)休息日的特殊要求； 3）、 排班時(shí)要充分考慮到本月的特殊促銷活動(dòng)，以備充足的人力； 4）、 營(yíng)運(yùn)經(jīng)理每周 上一次早班和一次晚班，以便熟悉所有班次的運(yùn)作情況，并對(duì)每周的班次情況負(fù)責(zé)； 5）、 沒(méi)有特殊情況，一般不應(yīng)安排晚班連早班的班次； 6）、 在每周 一 下午 二 點(diǎn)召開營(yíng)運(yùn)管理組工作會(huì)議，盡可能讓每名經(jīng)理當(dāng)天都有班。員工調(diào)班只能同工種調(diào)換，即合同工與合同工之間、計(jì)時(shí)工與計(jì)時(shí)工之間調(diào)換，且每月?lián)Q班不得超過(guò)三次（調(diào)換時(shí)主換和被換各算一次）。排片計(jì)劃是一個(gè)動(dòng)態(tài)的過(guò)程，根據(jù)影片、市場(chǎng)、營(yíng)運(yùn)等因素的要求需要及時(shí)做出變化及調(diào)整。 保持并監(jiān)督服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、速度及質(zhì)量、小賣部半成品和成品的品質(zhì)、清潔與衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)。 閱讀組長(zhǎng)留言本，確認(rèn)是否有特殊情況及待辦事宜。 根據(jù)排片表合理安排各個(gè)放映廳進(jìn)場(chǎng)和散場(chǎng)的服務(wù)人員。 1巡視檢查各崗位，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)報(bào)告值班經(jīng)理。 檢查并關(guān)閉 LED、投影儀、廣告燈箱、設(shè)備電源、照明等。 打卡下班。 設(shè)備使用狀 況及待辦事宜等。 合理安排各崗位員工就餐（以不影響正常營(yíng)運(yùn)為原則）。 檢查各崗位員工儀容儀表及崗位必備物品是否
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