【正文】 頭企業(yè)等新型經(jīng)營(yíng)主體的扶持力度。從食品業(yè)發(fā)展趨勢(shì)看，無(wú)污染、無(wú)公害食品將成為國(guó)際食品貿(mào)易主流，隨著世界經(jīng)濟(jì)一體化及貿(mào)易自由化的發(fā)展，各國(guó)在降低關(guān)稅的同時(shí)，與技術(shù)貿(mào)易相關(guān)的非貿(mào)易壁壘日趨森嚴(yán)，而發(fā)展無(wú)公害蔬菜正是沖破技術(shù)壁壘的一項(xiàng)重要手段。長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品主要以勞動(dòng)密集型、低生產(chǎn)成本和低價(jià)格優(yōu)勢(shì)參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，在生產(chǎn)中追求產(chǎn)量，不僅農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)范化、產(chǎn)業(yè)化程度不高，而且沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)作為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的技術(shù)依據(jù)，所以才造成了低質(zhì)量、高農(nóng)藥殘留等較為突出的問(wèn)題。品牌化建設(shè)是變質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)為競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的有效途徑，而一個(gè)品牌要得到消費(fèi)者的忠誠(chéng)，就必須先對(duì)消費(fèi)者忠誠(chéng)，這就需要保持無(wú)公害蔬菜的安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量，對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)。第二章 項(xiàng)目市場(chǎng)分析 無(wú)公害蔬菜基本內(nèi)涵可表述為：以國(guó)家頒布的《食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》為衡量尺度，農(nóng)藥、重金屬、硝酸鹽、有害生物（包括有害微生物、寄生蟲卵等）等多種對(duì)人體有毒物質(zhì)的殘留量均在限定范圍或閾值以內(nèi)的蔬菜產(chǎn)品，統(tǒng)稱為無(wú)公害蔬菜。鮮食為主、需求量大的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣，決定了蔬菜在我國(guó)城鄉(xiāng)居民膳食結(jié)構(gòu)中具有特殊重要的地位。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2010年，與蔬菜種植相關(guān)的勞動(dòng)力1億多人，與蔬菜加工、貯運(yùn)、保鮮和銷售等相關(guān)的勞動(dòng)力8000多萬(wàn)人。此外，消費(fèi)者消費(fèi)水平和保健意識(shí)的提高也使優(yōu)質(zhì)無(wú)公害蔬菜的生產(chǎn)具有了良好的社會(huì)環(huán)境氛圍，而農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步和大量新型高效低殘留農(nóng)藥、生物肥料、生物農(nóng)藥以及抗病蟲害蔬菜品種的不斷出現(xiàn)，則為無(wú)公害蔬菜的發(fā)展提供了強(qiáng)大的技術(shù)支持力。如2008年受南方早春低溫雨雪冰凍災(zāi)害的影響，%。2010年豇豆、韭菜農(nóng)殘超標(biāo)等質(zhì)量安全問(wèn)題，曾一度引發(fā)消費(fèi)恐慌，給當(dāng)?shù)厥卟松a(chǎn)造成重大損失?？萍紕?chuàng)新與轉(zhuǎn)化能力不強(qiáng)。雖然在一定程度上緩解精品蔬菜種子的需求，但國(guó)內(nèi)目前精品蔬菜的公司和基地規(guī)模多不是太大，有能力的公司不是太多。本項(xiàng)目產(chǎn)品的設(shè)計(jì)方案如表21所示。為此，必須提高企業(yè)的現(xiàn)代管理水平，加大產(chǎn)品的廣告宣傳力度，爭(zhēng)創(chuàng)優(yōu)質(zhì)名牌產(chǎn)品。 ⑵ 配送加工。 ⑷配裝。送達(dá)服務(wù)也是配送獨(dú)具的特殊性。某縣處于暖溫帶東亞季風(fēng)區(qū)，屬亞濕潤(rùn)大陸性季風(fēng)氣候。（19712000年）。 交通運(yùn)輸條件基地毗鄰106公路，交通以項(xiàng)目區(qū)周邊的106公路、大廣高速公路為依托，形成四通八達(dá)的對(duì)外交通道路網(wǎng)絡(luò)，便捷的交通條件為項(xiàng)目建設(shè)和建成后的生產(chǎn)運(yùn)輸提供方便。功能和諧，共同提高。實(shí)行校企聯(lián)合，為各大農(nóng)業(yè)院校提供教學(xué)實(shí)驗(yàn)基地，充分體現(xiàn)產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合的生產(chǎn)模式。即：精品蔬菜區(qū)1500畝、觀賞園藝區(qū)500畝、蔬菜良種繁育區(qū)300畝、凈菜加工貯藏配送區(qū)100畝、科技服務(wù)區(qū)100畝（如表41所示）。⑵建設(shè)內(nèi)容：本功能區(qū)位于靠近小白河北岸，根據(jù)項(xiàng)目設(shè)計(jì)和功能區(qū)發(fā)展實(shí)際需要，結(jié)合某縣農(nóng)業(yè)發(fā)展的實(shí)際需要，該功能區(qū)分設(shè)：①設(shè)施精品蔬菜項(xiàng)目區(qū)。發(fā)展方向與主要任務(wù)⑴發(fā)展方向：適宜于首都經(jīng)濟(jì)圈發(fā)展的特種瓜果、蔬菜和出口蔬菜種子、種苗選育和繁殖。功能概述對(duì)項(xiàng)目區(qū)精品蔬菜和周邊農(nóng)民訂單生產(chǎn)蔬菜等進(jìn)行加工貯藏配送，起到項(xiàng)目區(qū)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的龍頭作用，完善和延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，增加產(chǎn)品的市場(chǎng)容量，輻射、帶動(dòng)周邊的其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。建設(shè)大型中轉(zhuǎn)配送車間800 ㎡②冷庫(kù)：承擔(dān)著項(xiàng)目區(qū)及其輻射區(qū)商品的暫存，調(diào)節(jié)高峰，避低谷。項(xiàng)目區(qū)大門前為項(xiàng)目區(qū)與外界聯(lián)系主要公路。⑵產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向：通過(guò)引進(jìn)、推廣國(guó)內(nèi)外優(yōu)良品種和工廠化農(nóng)業(yè)技術(shù)，在項(xiàng)目區(qū)進(jìn)行的精品蔬菜生產(chǎn)示范基地工程建設(shè)，與周邊蔬菜基地通過(guò)“合作社+農(nóng)戶”，建立自主品牌，推廣普及無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)，設(shè)施種植和露地栽培合理搭配，以取得最大經(jīng)濟(jì)效益。蔬菜產(chǎn)業(yè)、良種繁育水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)在企業(yè)化的運(yùn)作下，通過(guò)良種銷售、技術(shù)培訓(xùn)，向農(nóng)戶進(jìn)行技術(shù)推廣，成為項(xiàng)目區(qū)技術(shù)與標(biāo)準(zhǔn)的輻射“源和庫(kù)”，加工貯運(yùn)產(chǎn)業(yè)是項(xiàng)目區(qū)與市場(chǎng)連接的通路，使企業(yè)一頭連著農(nóng)戶，一頭連著市場(chǎng)，接受系統(tǒng)內(nèi)外的反饋信息，傳遞給蔬菜產(chǎn)業(yè)、種子種苗產(chǎn)業(yè)，構(gòu)成項(xiàng)目區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“火車頭”和“源動(dòng)力”。建設(shè)春秋棚75座，每座占地8畝，共占地600畝。據(jù)研究測(cè)定：施肥對(duì)三要素的配合比例應(yīng)為1：1：2，故施肥種類不能單一，否則將影響蔬菜的產(chǎn)量與質(zhì)量。一般而言，茄果類的優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)栽培，以定植中齡苗為宜。壓根水要在定植的當(dāng)天澆完，否則將影響成活率。⑵農(nóng)田灌溉水質(zhì)要求：有機(jī)蔬菜產(chǎn)地農(nóng)田灌溉水中各項(xiàng)污染物含量不應(yīng)超過(guò)表52所列的濃度值。壓青后15－20天才能進(jìn)行播種或移苗；⑤腐熟的沼氣液、殘?jiān)叭诵蠹S便可用于追肥?！项愡_(dá)到鮮嫩、瓜條細(xì)長(zhǎng)勻稱或大小均勻，色澤光亮、無(wú)畸形瓜，無(wú)病蟲斑或熱斑。具體技術(shù)流程見(jiàn)圖54。同時(shí)，在項(xiàng)目區(qū)專門成立綠色產(chǎn)品檢測(cè)中心，購(gòu)置氣相色譜儀、高效液相色譜儀、質(zhì)譜儀等檢測(cè)設(shè)備，并組織專門隊(duì)伍，對(duì)項(xiàng)目區(qū)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留量等指標(biāo)進(jìn)行分析，確保項(xiàng)目區(qū)生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到國(guó)家“綠色產(chǎn)品”標(biāo)準(zhǔn)?；手饕倚螅ㄇ荩┘S、綠肥、豆餅以及工廠未經(jīng)污染的有機(jī)廢棄物。生產(chǎn)上應(yīng)用的有寄生性昆蟲中的寄生蜂、寄生蠅，捕食性昆蟲中的草蛉、瓢蟲等。一天內(nèi)最佳噴灌時(shí)間為：冬、春季宜選在早晨蔬菜表面有露水濕度大，最低溫度時(shí)噴，夏、秋可根據(jù)蔬菜種類的不同，如菜秧根系淺的蔬菜，早晚都可噴，其它蔬菜以下午溫度下降后噴為宜。②泵后式自動(dòng)施肥罐是在水泵后主管上安裝2個(gè)1″4″1″的三通，二個(gè)4′施肥閥，二根Ф8的塑料軟管與可封閉的貯肥罐相連而成，在2個(gè)三通中間安裝一個(gè)調(diào)控閥，進(jìn)行水量調(diào)控。為提高項(xiàng)目區(qū)及項(xiàng)目輻射區(qū)農(nóng)民的生產(chǎn)技術(shù)和管理水平，在項(xiàng)目實(shí)施期間，將不定期邀請(qǐng)技術(shù)依托單位的專家進(jìn)行技術(shù)講座，并定期開(kāi)展不同層次、不同內(nèi)容的技術(shù)培訓(xùn)，使示范區(qū)內(nèi)每個(gè)農(nóng)民的技術(shù)水平均得到不同程度的提高，同時(shí)掌握項(xiàng)目實(shí)施所要求的1～2項(xiàng)專業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，確保項(xiàng)目技術(shù)實(shí)施到位。為加快項(xiàng)目進(jìn)度，實(shí)行部門分工負(fù)責(zé)制，如配套資金的協(xié)調(diào)和落實(shí)；農(nóng)業(yè)高新技術(shù)的引進(jìn)、推廣、利用和人員培訓(xùn)；水利基礎(chǔ)設(shè)施的規(guī)劃設(shè)計(jì)；作業(yè)機(jī)械化方案的制定；建設(shè)的人員組成、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、管護(hù)機(jī)制的制定及其他工作。加強(qiáng)市場(chǎng)品牌管理，建立健全市場(chǎng)品牌管理體系、社會(huì)監(jiān)督體系和名牌保障體系，樹立企業(yè)產(chǎn)品的品牌。專業(yè)培訓(xùn)除專業(yè)技術(shù)人員外，其他招聘人員一律參加有關(guān)單位組織的專業(yè)培訓(xùn)，要求持證上崗；企業(yè)工人培訓(xùn)10～60天。要注意防塵和防暑降溫，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家制定的有關(guān)勞保條例。根據(jù)項(xiàng)目的總體布置，結(jié)合資金籌措計(jì)劃，并考慮項(xiàng)目間的配套關(guān)系，項(xiàng)目建設(shè)期為2年9個(gè)月，實(shí)施時(shí)間為2013年4月～2015年12月。固定資產(chǎn)投資估算依據(jù)工程費(fèi)用投資包括建筑工程、儀器設(shè)備購(gòu)置、安裝工程等，分別根據(jù)項(xiàng)目設(shè)計(jì)方案的需要量和價(jià)格計(jì)算。輔助工程包括鋪設(shè)田間磚路8000米，路面寬4米，道路面積為32000平方米。項(xiàng)目區(qū)5個(gè)分區(qū)共需投資3800萬(wàn)元，其中申請(qǐng)國(guó)家項(xiàng)目資金500萬(wàn)元，企業(yè)自籌3300萬(wàn)元?！赌晨h現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園建設(shè)項(xiàng)目》項(xiàng)目的勘察、設(shè)計(jì)全部進(jìn)行招標(biāo)。本項(xiàng)目由項(xiàng)目承建單位委托代理招標(biāo)。項(xiàng)目的工程監(jiān)理全部進(jìn)行招標(biāo)。為保證《某縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園建設(shè)項(xiàng)目》項(xiàng)目建設(shè)招標(biāo)投標(biāo)工作公開(kāi)、公正、公平地開(kāi)展，規(guī)范建設(shè)工程項(xiàng)目招標(biāo)投標(biāo)工作，促進(jìn)招標(biāo)投標(biāo)工作規(guī)范化、程序化、科學(xué)化，特編制本方案。建設(shè)無(wú)公害檢測(cè)站一座，投資150萬(wàn)元，用以檢測(cè)蔬菜質(zhì)量。預(yù)備費(fèi)主要包括基本預(yù)備費(fèi)和漲價(jià)預(yù)備費(fèi)，根據(jù)國(guó)家計(jì)委有關(guān)要求，按固定資產(chǎn)投資額的6%和1%進(jìn)行估算。表91 項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度安排序號(hào)項(xiàng)目季度年份2012 2013201434123412341可研報(bào)告編制、審批及項(xiàng)目設(shè)計(jì)2各建設(shè)項(xiàng)目材料準(zhǔn)備、重點(diǎn)進(jìn)行土地整治建設(shè)3種苗繁育基地和標(biāo)準(zhǔn)化種植基地開(kāi)始施工4平整、道路規(guī)劃建設(shè)、科技服務(wù)區(qū)、精品蔬菜區(qū)設(shè)施建設(shè)5開(kāi)展冬菜生產(chǎn)的建設(shè)。公司全體員工必須嚴(yán)格按照《衛(wèi)生法》的規(guī)定從事生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和管理工作，不允許任何員工有違反蔬菜衛(wèi)生法的行為存在。凡此項(xiàng)目所有新的建筑物和構(gòu)筑物均要設(shè)置可靠的避雷裝置，其接地系統(tǒng)要求良好，同時(shí)要求高壓架空進(jìn)線處和高壓開(kāi)關(guān)柜上均設(shè)置避雷器，接地電阻不得大于10歐，變配電設(shè)備的接地電阻不得大于4歐，配電間設(shè)置一定數(shù)量的滅火器?？萍奸_(kāi)發(fā)管理⑴建立現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)科研制度，提高創(chuàng)新能力、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和經(jīng)濟(jì)效益。某縣益農(nóng)農(nóng)業(yè)種植專業(yè)合作社是項(xiàng)目具體建設(shè)承擔(dān)單位，負(fù)責(zé)按項(xiàng)目計(jì)劃組織工程施工。
第八章 項(xiàng)目組織與運(yùn)行機(jī)制體制創(chuàng)新和機(jī)制創(chuàng)新是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技園項(xiàng)目能否成功的關(guān)鍵。施肥時(shí)將肥料加入到貯肥罐中，將蓋子蓋緊，打開(kāi)施肥閥，把調(diào)控閥調(diào)小流量，使水流從低口沖進(jìn)貯肥罐將肥料溶解后從高中流出進(jìn)入主管，隨水流施入土壤。一天內(nèi)最佳滴灌時(shí)間為：冬、春季宜選在中午地溫最高時(shí)滴，夏、秋宜在早晨在下午地溫低時(shí)滴，有利于蔬菜生長(zhǎng)。名特優(yōu)抗病蔬菜新品種種苗繁育技術(shù)工廠化穴盤育苗技術(shù)常規(guī)育苗技術(shù)組培脫毒快繁技術(shù)設(shè)施蔬菜高效栽培技術(shù)配方施肥技術(shù)病蟲害防治技術(shù)滴灌技術(shù)栽培配套技術(shù)（有機(jī)無(wú)土栽培、立體栽培技術(shù)等）環(huán)境調(diào)控技術(shù)溫度調(diào)節(jié)CO2施肥溫度調(diào)節(jié)補(bǔ)光技術(shù)有機(jī)蔬菜收獲加工分級(jí)篩選凈菜加工冷凍保鮮產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)包裝上市圖7－1 設(shè)施有機(jī)蔬菜栽培技術(shù)流程名特優(yōu)抗病蔬菜新品種種苗繁育技術(shù)常規(guī)育苗技術(shù)組培脫毒育苗技術(shù)工廠化穴盤育苗技術(shù)壯苗培育移 栽病蟲害防治技術(shù)高效栽培配套技術(shù)節(jié)水灌溉技術(shù)配方施肥技術(shù)有機(jī)蔬菜收獲加工分級(jí)篩選凈菜加工冷凍保鮮產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)包裝上市圖7－2露地有機(jī)蔬菜栽培技術(shù)流程節(jié)水灌溉技術(shù)本項(xiàng)目建設(shè)的整個(gè)項(xiàng)目區(qū)全面疏通灌溉渠，襯砌排水渠，合理利用水源。病、蟲、草害防治⑴栽培防治：一般使用的方法包括土壤管理、輪作、選用抗病品種等。蔬菜有機(jī)栽培包括設(shè)施有機(jī)栽培和露地有機(jī)栽培。第六章 原材料供應(yīng)、價(jià)格、來(lái)源 表61 種子和種苗品種、價(jià)格、來(lái)源 面積 （畝）備注2014年2015年2016年西芹400500500西蘭花500600600花椰菜300400400結(jié)球甘藍(lán)300300600番茄100100150菜椒100100150香蔥100200200大白菜200300西瓜100合計(jì)18002400 3000、數(shù)量、價(jià)格、來(lái)源 表62 肥料品種、數(shù)量、價(jià)格、來(lái)源品 種價(jià)格（元/噸）來(lái) 源有機(jī)肥950尿素1380過(guò)磷酸鈣600氯化鉀1340氯化鉀復(fù)合肥1700硫酸鉀復(fù)合肥1900蔬菜專用肥1800石灰450硼砂3000、數(shù)量、價(jià)格、來(lái)源表63 農(nóng)藥品種、數(shù)量、價(jià)格、來(lái)源類型品種單價(jià) （元/包、瓶）來(lái) 源殺蟲劑除盡安打苦參堿銳勁特15阿克泰一遍凈天力強(qiáng)敵312殺菌劑阿米西達(dá) 11金雷多米爾 12克露10殺毒礬百菌清 農(nóng)用鏈霉素可殺得瑞毒霉10大生多菌靈甲基托布津除草劑蓋草能蓋草靈撲草凈草甘磷18生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑動(dòng)力2003奧普爾12磷酸二氫鉀 育種、耕作農(nóng)具育種用具塑料大棚、小拱棚、塑料地膜、育苗盤、灑水桶、噴霧器等?！诡愡_(dá)到鮮嫩，莢大小均勻，無(wú)蟲蛀莢，均稱飽滿。按使用說(shuō)明稀釋，在作物生長(zhǎng)期內(nèi)，噴施兩次或三次；⑧微生物肥料可用于拌種，也可作基肥和追肥使用。⑶土壤環(huán)境質(zhì)量要求：本標(biāo)準(zhǔn)將土壤按耕作方式的不同分為旱田和水田兩大類，每類又根據(jù)土壤pH值的高低分為三種情況，即pH＜，pH＝－，pH＞。基地選點(diǎn)應(yīng)遠(yuǎn)離工礦區(qū)和公路鐵路干線，避開(kāi)工業(yè)和城市污染源的影響，同時(shí)有機(jī)蔬菜生產(chǎn)基地應(yīng)具有可持續(xù)的生產(chǎn)能力。②定植密度：，而株距視品種熟性和整枝方式而異。其中，餅肥與5060%的有機(jī)堆肥于最后一次整地前撒入土中，余下的有機(jī)肥和過(guò)磷酸鈣及復(fù)合肥充分混合后施入定植穴中。有機(jī)蔬菜生產(chǎn)基地生產(chǎn)技術(shù)方案有機(jī)蔬菜是指生產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》（NY/T391—2000）的要求，生產(chǎn)過(guò)程中不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑、蔬菜添加劑和其它有害于環(huán)境和身體健康的物質(zhì)，產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色蔬菜產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用AA級(jí)綠色蔬菜標(biāo)志的產(chǎn)品。根據(jù)種苗的繁育途徑不同，該技術(shù)可分兩部分：一部分為組培脫毒快繁新技術(shù)，主要是按照組培工藝的要求完成種苗的切割、分化、培養(yǎng)、馴化等環(huán)節(jié)，選用優(yōu)良植株品種進(jìn)行莖尖斷植、脫毒后培養(yǎng)，使之形成再生植株并繁殖成無(wú)性系，除部分試管苗用于病毒鑒定及移栽進(jìn)行品種對(duì)比試驗(yàn)外，其余均可用于繁殖無(wú)病毒脫毒苗原原種，再通過(guò)培養(yǎng)擴(kuò)增基數(shù)、誘導(dǎo)生根、環(huán)境馴化等環(huán)節(jié)后，即生產(chǎn)出可供應(yīng)市場(chǎng)的脫毒種苗。蔬菜良種繁育產(chǎn)業(yè)⑴發(fā)展指導(dǎo)思想：品種改良，是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)