【正文】 頭企業(yè)等新型經(jīng)營主體的扶持力度。從食品業(yè)發(fā)展趨勢看，無污染、無公害食品將成為國際食品貿(mào)易主流，隨著世界經(jīng)濟一體化及貿(mào)易自由化的發(fā)展，各國在降低關(guān)稅的同時，與技術(shù)貿(mào)易相關(guān)的非貿(mào)易壁壘日趨森嚴，而發(fā)展無公害蔬菜正是沖破技術(shù)壁壘的一項重要手段。長期以來，我國農(nóng)產(chǎn)品主要以勞動密集型、低生產(chǎn)成本和低價格優(yōu)勢參與市場競爭，在生產(chǎn)中追求產(chǎn)量，不僅農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)范化、產(chǎn)業(yè)化程度不高，而且沒有標準作為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的技術(shù)依據(jù)，所以才造成了低質(zhì)量、高農(nóng)藥殘留等較為突出的問題。品牌化建設(shè)是變質(zhì)量優(yōu)勢為競爭優(yōu)勢的有效途徑，而一個品牌要得到消費者的忠誠，就必須先對消費者忠誠，這就需要保持無公害蔬菜的安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)質(zhì)量，對消費者負責(zé)。第二章 項目市場分析 無公害蔬菜基本內(nèi)涵可表述為：以國家頒布的《食品衛(wèi)生標準》為衡量尺度，農(nóng)藥、重金屬、硝酸鹽、有害生物（包括有害微生物、寄生蟲卵等）等多種對人體有毒物質(zhì)的殘留量均在限定范圍或閾值以內(nèi)的蔬菜產(chǎn)品，統(tǒng)稱為無公害蔬菜。鮮食為主、需求量大的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣，決定了蔬菜在我國城鄉(xiāng)居民膳食結(jié)構(gòu)中具有特殊重要的地位。據(jù)不完全統(tǒng)計，2010年，與蔬菜種植相關(guān)的勞動力1億多人，與蔬菜加工、貯運、保鮮和銷售等相關(guān)的勞動力8000多萬人。此外，消費者消費水平和保健意識的提高也使優(yōu)質(zhì)無公害蔬菜的生產(chǎn)具有了良好的社會環(huán)境氛圍，而農(nóng)業(yè)科技進步和大量新型高效低殘留農(nóng)藥、生物肥料、生物農(nóng)藥以及抗病蟲害蔬菜品種的不斷出現(xiàn)，則為無公害蔬菜的發(fā)展提供了強大的技術(shù)支持力。如2008年受南方早春低溫雨雪冰凍災(zāi)害的影響，%。2010年豇豆、韭菜農(nóng)殘超標等質(zhì)量安全問題，曾一度引發(fā)消費恐慌，給當?shù)厥卟松a(chǎn)造成重大損失?？萍紕?chuàng)新與轉(zhuǎn)化能力不強。雖然在一定程度上緩解精品蔬菜種子的需求，但國內(nèi)目前精品蔬菜的公司和基地規(guī)模多不是太大，有能力的公司不是太多。本項目產(chǎn)品的設(shè)計方案如表21所示。為此，必須提高企業(yè)的現(xiàn)代管理水平，加大產(chǎn)品的廣告宣傳力度，爭創(chuàng)優(yōu)質(zhì)名牌產(chǎn)品。 ⑵ 配送加工。 ⑷配裝。送達服務(wù)也是配送獨具的特殊性。某縣處于暖溫帶東亞季風(fēng)區(qū)，屬亞濕潤大陸性季風(fēng)氣候。（19712000年）。 交通運輸條件基地毗鄰106公路，交通以項目區(qū)周邊的106公路、大廣高速公路為依托，形成四通八達的對外交通道路網(wǎng)絡(luò)，便捷的交通條件為項目建設(shè)和建成后的生產(chǎn)運輸提供方便。功能和諧，共同提高。實行校企聯(lián)合，為各大農(nóng)業(yè)院校提供教學(xué)實驗基地，充分體現(xiàn)產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合的生產(chǎn)模式。即：精品蔬菜區(qū)1500畝、觀賞園藝區(qū)500畝、蔬菜良種繁育區(qū)300畝、凈菜加工貯藏配送區(qū)100畝、科技服務(wù)區(qū)100畝（如表41所示）。⑵建設(shè)內(nèi)容：本功能區(qū)位于靠近小白河北岸，根據(jù)項目設(shè)計和功能區(qū)發(fā)展實際需要，結(jié)合某縣農(nóng)業(yè)發(fā)展的實際需要，該功能區(qū)分設(shè)：①設(shè)施精品蔬菜項目區(qū)。發(fā)展方向與主要任務(wù)⑴發(fā)展方向：適宜于首都經(jīng)濟圈發(fā)展的特種瓜果、蔬菜和出口蔬菜種子、種苗選育和繁殖。功能概述對項目區(qū)精品蔬菜和周邊農(nóng)民訂單生產(chǎn)蔬菜等進行加工貯藏配送，起到項目區(qū)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的龍頭作用，完善和延長產(chǎn)業(yè)鏈，增加產(chǎn)品的市場容量，輻射、帶動周邊的其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。建設(shè)大型中轉(zhuǎn)配送車間800 ㎡②冷庫：承擔(dān)著項目區(qū)及其輻射區(qū)商品的暫存，調(diào)節(jié)高峰，避低谷。項目區(qū)大門前為項目區(qū)與外界聯(lián)系主要公路。⑵產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向：通過引進、推廣國內(nèi)外優(yōu)良品種和工廠化農(nóng)業(yè)技術(shù)，在項目區(qū)進行的精品蔬菜生產(chǎn)示范基地工程建設(shè)，與周邊蔬菜基地通過“合作社+農(nóng)戶”，建立自主品牌，推廣普及無公害蔬菜生產(chǎn)的標準和技術(shù)，設(shè)施種植和露地栽培合理搭配，以取得最大經(jīng)濟效益。蔬菜產(chǎn)業(yè)、良種繁育水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)在企業(yè)化的運作下，通過良種銷售、技術(shù)培訓(xùn)，向農(nóng)戶進行技術(shù)推廣，成為項目區(qū)技術(shù)與標準的輻射“源和庫”，加工貯運產(chǎn)業(yè)是項目區(qū)與市場連接的通路，使企業(yè)一頭連著農(nóng)戶，一頭連著市場，接受系統(tǒng)內(nèi)外的反饋信息，傳遞給蔬菜產(chǎn)業(yè)、種子種苗產(chǎn)業(yè)，構(gòu)成項目區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“火車頭”和“源動力”。建設(shè)春秋棚75座，每座占地8畝，共占地600畝。據(jù)研究測定：施肥對三要素的配合比例應(yīng)為1：1：2，故施肥種類不能單一，否則將影響蔬菜的產(chǎn)量與質(zhì)量。一般而言，茄果類的優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)栽培，以定植中齡苗為宜。壓根水要在定植的當天澆完，否則將影響成活率。⑵農(nóng)田灌溉水質(zhì)要求：有機蔬菜產(chǎn)地農(nóng)田灌溉水中各項污染物含量不應(yīng)超過表52所列的濃度值。壓青后15－20天才能進行播種或移苗；⑤腐熟的沼氣液、殘渣及人畜糞便可用于追肥?！项愡_到鮮嫩、瓜條細長勻稱或大小均勻，色澤光亮、無畸形瓜，無病蟲斑或熱斑。具體技術(shù)流程見圖54。同時，在項目區(qū)專門成立綠色產(chǎn)品檢測中心，購置氣相色譜儀、高效液相色譜儀、質(zhì)譜儀等檢測設(shè)備，并組織專門隊伍，對項目區(qū)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留量等指標進行分析，確保項目區(qū)生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量達到國家“綠色產(chǎn)品”標準?；手饕倚螅ㄇ荩┘S、綠肥、豆餅以及工廠未經(jīng)污染的有機廢棄物。生產(chǎn)上應(yīng)用的有寄生性昆蟲中的寄生蜂、寄生蠅，捕食性昆蟲中的草蛉、瓢蟲等。一天內(nèi)最佳噴灌時間為：冬、春季宜選在早晨蔬菜表面有露水濕度大，最低溫度時噴，夏、秋可根據(jù)蔬菜種類的不同，如菜秧根系淺的蔬菜，早晚都可噴，其它蔬菜以下午溫度下降后噴為宜。②泵后式自動施肥罐是在水泵后主管上安裝2個1″4″1″的三通，二個4′施肥閥，二根Ф8的塑料軟管與可封閉的貯肥罐相連而成，在2個三通中間安裝一個調(diào)控閥，進行水量調(diào)控。為提高項目區(qū)及項目輻射區(qū)農(nóng)民的生產(chǎn)技術(shù)和管理水平，在項目實施期間，將不定期邀請技術(shù)依托單位的專家進行技術(shù)講座，并定期開展不同層次、不同內(nèi)容的技術(shù)培訓(xùn)，使示范區(qū)內(nèi)每個農(nóng)民的技術(shù)水平均得到不同程度的提高，同時掌握項目實施所要求的1～2項專業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，確保項目技術(shù)實施到位。為加快項目進度，實行部門分工負責(zé)制，如配套資金的協(xié)調(diào)和落實；農(nóng)業(yè)高新技術(shù)的引進、推廣、利用和人員培訓(xùn)；水利基礎(chǔ)設(shè)施的規(guī)劃設(shè)計；作業(yè)機械化方案的制定；建設(shè)的人員組成、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、管護機制的制定及其他工作。加強市場品牌管理，建立健全市場品牌管理體系、社會監(jiān)督體系和名牌保障體系，樹立企業(yè)產(chǎn)品的品牌。專業(yè)培訓(xùn)除專業(yè)技術(shù)人員外，其他招聘人員一律參加有關(guān)單位組織的專業(yè)培訓(xùn)，要求持證上崗；企業(yè)工人培訓(xùn)10～60天。要注意防塵和防暑降溫，嚴格執(zhí)行國家制定的有關(guān)勞保條例。根據(jù)項目的總體布置，結(jié)合資金籌措計劃，并考慮項目間的配套關(guān)系，項目建設(shè)期為2年9個月，實施時間為2013年4月～2015年12月。固定資產(chǎn)投資估算依據(jù)工程費用投資包括建筑工程、儀器設(shè)備購置、安裝工程等，分別根據(jù)項目設(shè)計方案的需要量和價格計算。輔助工程包括鋪設(shè)田間磚路8000米，路面寬4米，道路面積為32000平方米。項目區(qū)5個分區(qū)共需投資3800萬元，其中申請國家項目資金500萬元，企業(yè)自籌3300萬元?！赌晨h現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園建設(shè)項目》項目的勘察、設(shè)計全部進行招標。本項目由項目承建單位委托代理招標。項目的工程監(jiān)理全部進行招標。為保證《某縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園建設(shè)項目》項目建設(shè)招標投標工作公開、公正、公平地開展，規(guī)范建設(shè)工程項目招標投標工作，促進招標投標工作規(guī)范化、程序化、科學(xué)化，特編制本方案。建設(shè)無公害檢測站一座，投資150萬元，用以檢測蔬菜質(zhì)量。預(yù)備費主要包括基本預(yù)備費和漲價預(yù)備費，根據(jù)國家計委有關(guān)要求，按固定資產(chǎn)投資額的6%和1%進行估算。表91 項目建設(shè)進度安排序號項目季度年份2012 2013201434123412341可研報告編制、審批及項目設(shè)計2各建設(shè)項目材料準備、重點進行土地整治建設(shè)3種苗繁育基地和標準化種植基地開始施工4平整、道路規(guī)劃建設(shè)、科技服務(wù)區(qū)、精品蔬菜區(qū)設(shè)施建設(shè)5開展冬菜生產(chǎn)的建設(shè)。公司全體員工必須嚴格按照《衛(wèi)生法》的規(guī)定從事生產(chǎn)、經(jīng)營和管理工作，不允許任何員工有違反蔬菜衛(wèi)生法的行為存在。凡此項目所有新的建筑物和構(gòu)筑物均要設(shè)置可靠的避雷裝置，其接地系統(tǒng)要求良好，同時要求高壓架空進線處和高壓開關(guān)柜上均設(shè)置避雷器，接地電阻不得大于10歐，變配電設(shè)備的接地電阻不得大于4歐，配電間設(shè)置一定數(shù)量的滅火器?？萍奸_發(fā)管理⑴建立現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)科研制度，提高創(chuàng)新能力、市場競爭力和經(jīng)濟效益。某縣益農(nóng)農(nóng)業(yè)種植專業(yè)合作社是項目具體建設(shè)承擔(dān)單位，負責(zé)按項目計劃組織工程施工。
第八章 項目組織與運行機制體制創(chuàng)新和機制創(chuàng)新是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技園項目能否成功的關(guān)鍵。施肥時將肥料加入到貯肥罐中，將蓋子蓋緊，打開施肥閥，把調(diào)控閥調(diào)小流量，使水流從低口沖進貯肥罐將肥料溶解后從高中流出進入主管，隨水流施入土壤。一天內(nèi)最佳滴灌時間為：冬、春季宜選在中午地溫最高時滴，夏、秋宜在早晨在下午地溫低時滴，有利于蔬菜生長。名特優(yōu)抗病蔬菜新品種種苗繁育技術(shù)工廠化穴盤育苗技術(shù)常規(guī)育苗技術(shù)組培脫毒快繁技術(shù)設(shè)施蔬菜高效栽培技術(shù)配方施肥技術(shù)病蟲害防治技術(shù)滴灌技術(shù)栽培配套技術(shù)（有機無土栽培、立體栽培技術(shù)等）環(huán)境調(diào)控技術(shù)溫度調(diào)節(jié)CO2施肥溫度調(diào)節(jié)補光技術(shù)有機蔬菜收獲加工分級篩選凈菜加工冷凍保鮮產(chǎn)品質(zhì)量檢測包裝上市圖7－1 設(shè)施有機蔬菜栽培技術(shù)流程名特優(yōu)抗病蔬菜新品種種苗繁育技術(shù)常規(guī)育苗技術(shù)組培脫毒育苗技術(shù)工廠化穴盤育苗技術(shù)壯苗培育移 栽病蟲害防治技術(shù)高效栽培配套技術(shù)節(jié)水灌溉技術(shù)配方施肥技術(shù)有機蔬菜收獲加工分級篩選凈菜加工冷凍保鮮產(chǎn)品質(zhì)量檢測包裝上市圖7－2露地有機蔬菜栽培技術(shù)流程節(jié)水灌溉技術(shù)本項目建設(shè)的整個項目區(qū)全面疏通灌溉渠，襯砌排水渠，合理利用水源。病、蟲、草害防治⑴栽培防治：一般使用的方法包括土壤管理、輪作、選用抗病品種等。蔬菜有機栽培包括設(shè)施有機栽培和露地有機栽培。第六章 原材料供應(yīng)、價格、來源 表61 種子和種苗品種、價格、來源 面積 （畝）備注2014年2015年2016年西芹400500500西蘭花500600600花椰菜300400400結(jié)球甘藍300300600番茄100100150菜椒100100150香蔥100200200大白菜200300西瓜100合計18002400 3000、數(shù)量、價格、來源 表62 肥料品種、數(shù)量、價格、來源品 種價格（元/噸）來 源有機肥950尿素1380過磷酸鈣600氯化鉀1340氯化鉀復(fù)合肥1700硫酸鉀復(fù)合肥1900蔬菜專用肥1800石灰450硼砂3000、數(shù)量、價格、來源表63 農(nóng)藥品種、數(shù)量、價格、來源類型品種單價 （元/包、瓶）來 源殺蟲劑除盡安打苦參堿銳勁特15阿克泰一遍凈天力強敵312殺菌劑阿米西達 11金雷多米爾 12克露10殺毒礬百菌清 農(nóng)用鏈霉素可殺得瑞毒霉10大生多菌靈甲基托布津除草劑蓋草能蓋草靈撲草凈草甘磷18生長調(diào)節(jié)劑動力2003奧普爾12磷酸二氫鉀 育種、耕作農(nóng)具育種用具塑料大棚、小拱棚、塑料地膜、育苗盤、灑水桶、噴霧器等。——豆類達到鮮嫩，莢大小均勻，無蟲蛀莢，均稱飽滿。按使用說明稀釋，在作物生長期內(nèi)，噴施兩次或三次；⑧微生物肥料可用于拌種，也可作基肥和追肥使用。⑶土壤環(huán)境質(zhì)量要求：本標準將土壤按耕作方式的不同分為旱田和水田兩大類，每類又根據(jù)土壤pH值的高低分為三種情況，即pH＜，pH＝－，pH＞?；剡x點應(yīng)遠離工礦區(qū)和公路鐵路干線，避開工業(yè)和城市污染源的影響，同時有機蔬菜生產(chǎn)基地應(yīng)具有可持續(xù)的生產(chǎn)能力。②定植密度：，而株距視品種熟性和整枝方式而異。其中，餅肥與5060%的有機堆肥于最后一次整地前撒入土中，余下的有機肥和過磷酸鈣及復(fù)合肥充分混合后施入定植穴中。有機蔬菜生產(chǎn)基地生產(chǎn)技術(shù)方案有機蔬菜是指生產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》（NY/T391—2000）的要求，生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑、蔬菜添加劑和其它有害于環(huán)境和身體健康的物質(zhì)，產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色蔬菜產(chǎn)品標準，經(jīng)專門機構(gòu)認定，許可使用AA級綠色蔬菜標志的產(chǎn)品。根據(jù)種苗的繁育途徑不同，該技術(shù)可分兩部分：一部分為組培脫毒快繁新技術(shù)，主要是按照組培工藝的要求完成種苗的切割、分化、培養(yǎng)、馴化等環(huán)節(jié)，選用優(yōu)良植株品種進行莖尖斷植、脫毒后培養(yǎng)，使之形成再生植株并繁殖成無性系，除部分試管苗用于病毒鑒定及移栽進行品種對比試驗外，其余均可用于繁殖無病毒脫毒苗原原種，再通過培養(yǎng)擴增基數(shù)、誘導(dǎo)生根、環(huán)境馴化等環(huán)節(jié)后，即生產(chǎn)出可供應(yīng)市場的脫毒種苗。蔬菜良種繁育產(chǎn)業(yè)⑴發(fā)展指導(dǎo)思想：品種改良，是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)