唐山主題酒樓策劃方案(完整版)
【正文】 魚宴位于河北工業(yè)經(jīng)濟(jì)熱區(qū)唐山市中心位置，營業(yè)面積約2200平方米，極具市場潛力，適合中高檔品牌餐飲的發(fā)展。所以眾多餐飲企業(yè)不會主動搶占高端市場，而是各自固守中低端市場，自然形成了中低端市場殘酷的競爭。項目采用國際知名、亞洲第一的頂級餐飲品牌“食神”，在唐山乃至全國創(chuàng)一流的品牌連鎖餐飲。風(fēng)格定位：該項目是由唐山新區(qū)熱電廠投資的項目，又因以藍(lán)、白鯊魚為經(jīng)營主題，建議該項目的風(fēng)格以亞熱帶樹木、人造瀑布景觀為主，創(chuàng)造優(yōu)雅的內(nèi)、外部環(huán)境。經(jīng)營模式：鑒于“食神”名冠鯊魚宴的業(yè)態(tài)環(huán)境和功能布局，建議“食神”名冠鯊魚宴采用無間隔時間營運和差異化、品牌化的經(jīng)營模式。價格空間拉大經(jīng)營空間，人均消費從一樓的60元左右起至四樓的800元左右，上不封頂，從而擴(kuò)大市場消費群體對我們規(guī)模化經(jīng)營的誠信度?！笆成瘛钡腖OGO。授權(quán)方：北京宏景酒店管理中心 2005年8月3日15 / 15。其設(shè)計權(quán)、版權(quán)、使用權(quán)、解釋權(quán)歸北京宏景酒店管理中心所有。雙方的縱深合作展望（待續(xù)） 雙方經(jīng)過誠信探討，放眼未來，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，突出優(yōu)勢，定能在以下領(lǐng)域展開廣泛的合作，開創(chuàng)另一片事業(yè)。“食神”名冠鯊魚宴采用品牌化的經(jīng)營，彰顯誠信、優(yōu)質(zhì)、尊貴、品位。營業(yè)環(huán)境的設(shè)計要與樓的整體外觀，裝修裝飾混然一體，互相呼應(yīng)。同時將鯊魚和海鮮結(jié)合，全部擇其精華，整合成“新派料理美味坊”（烹調(diào)結(jié)合中西、口味、地域特點相融）的新派菜肴，在唐山市場獨樹一幟，充分滿足目標(biāo)客源的需求。宏景酒店管理公司通過對熱電廠在唐山市籌建的“食神”名冠鯊魚宴項目意向洽談和誠信考察及初步市場分析，并同新區(qū)熱電廠高層領(lǐng)導(dǎo)友好的接觸，結(jié)合我公司在北京、天津、及全國各地的成功經(jīng)營結(jié)合在唐山市場多年的企劃經(jīng)營實踐經(jīng)驗，加之該項目業(yè)主對企業(yè)的發(fā)展遠(yuǎn)景，宏景公司對全面運營“食神”名冠鯊魚宴項目看好現(xiàn)在與未來經(jīng)濟(jì)收益和連鎖規(guī)模發(fā)展。因此唐山餐飲市場空間存有強(qiáng)者競爭的空白，誰先把握就會取得市場主動。產(chǎn)品構(gòu)成：產(chǎn)品架構(gòu)一：根據(jù)“食神”名冠鯊魚宴的市場定位，“食神”名冠鯊魚宴的產(chǎn)品以藍(lán)鯊、白鯊魚為主題
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