【正文】 行間和作物根部。 ⑥ 缺硫癥 嫩葉先失綠黃化 ， 葉脈失綠比葉肉嚴(yán)重 ， 上表皮有時出現(xiàn)紫紅色斑塊 。第三節(jié) 茶園施肥 一、 營養(yǎng)元素 與茶樹生育的關(guān)系 二、 茶園土壤中主要養(yǎng)分的形態(tài)及對茶樹 養(yǎng)分吸收的影響 三、茶園 施肥技術(shù) 一、營養(yǎng)元素與茶樹生育的關(guān)系 ● 維持茶樹正常發(fā)育的元素有： C、 H、 O、 N、 P、 K、 S、 Mg、 Ca、Mn、 Fe、 Zn、 Mo、 Cu、 B、 C l （一）三要素對茶樹生育的影響 (1)促進(jìn)營養(yǎng)生長，提高 茶葉產(chǎn)量 氮素充足： ● 蛋白質(zhì)形成多 → 促進(jìn)細(xì)胞分裂、伸長 ● 葉綠素含量提高 → 光合作用增強 ● 促進(jìn)茶芽萌發(fā)和新梢增長，發(fā)芽多、著葉數(shù)多、葉大、節(jié)間長，生長快，嫩度提高 ● 抑制生殖生長 提高產(chǎn)量 (2)促進(jìn)含氮化合物的合成，有利于 綠茶品質(zhì) (1)促進(jìn) 茶苗生長和根糸分枝 (2)加強生殖器官的生長和發(fā)育 (3)提高茶葉多酚類、水浸出物和咖啡堿的含量，提高 紅茶品質(zhì) (1)提高茶樹 抗逆性 ( 2)對產(chǎn)量品質(zhì)的影響 (二 )其它大量元素對茶樹生育的影響 (1)提高茶葉 產(chǎn)量 (2)改善茶葉 品質(zhì) ● 與蛋白質(zhì)、咖啡堿、兒茶素、香氣成份的合成都有直接或間接的影響，是重要的品質(zhì)元素 ● 據(jù)報道：生產(chǎn) 1000kg干毛茶，鎂的吸收量達(dá)~ (三 )微量元素對茶樹生育、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響 ● 促進(jìn) 茶樹體內(nèi)各種生理活動 ● 提高茶葉中的氨基酸、咖啡堿和水浸出物含量，有利綠茶品質(zhì) ——“品質(zhì)元素” ： 茶樹的含錳量可達(dá) 1000mg/kg以上 （ 四）其它元素 成熟葉： 新梢： 200~300mg/kg ； 1000mg/kg以上；老葉：最高達(dá) 20220mg/kg ——聚鋁植物 ( 1)促進(jìn)茶樹 根系的生長 (2)促進(jìn)光合產(chǎn)物的 轉(zhuǎn)化和運輸 (3)對品質(zhì)的影響 二、茶園土壤中主要養(yǎng)分的形態(tài)及對茶樹 養(yǎng)分吸收的影響 三、茶園施肥技術(shù) （一）茶園施肥原則 ， 有機肥與無機肥相結(jié)合 ，氮肥與磷、鉀肥和其它元素相結(jié)合 3. 重視基肥，基肥與追肥相結(jié)合 4. 掌握肥料性質(zhì)、做到合理用肥 5. 根部施肥為主，根部施肥與葉面肥相結(jié)合 6. 因地制宜、靈活掌握 (二）茶園主要肥料種類與特點 ? ? ? 氨態(tài)氮肥、硝態(tài)氮肥、酰氨態(tài)肥 ? 3. 生物肥料 （三）茶園營養(yǎng)診斷與施肥量確定 1 . 營養(yǎng)診斷的意義及作用 （ 1） 營養(yǎng)診斷的基本概念 （ 2） 內(nèi)容 土壤營養(yǎng)診斷 植株營養(yǎng)診斷 營養(yǎng)診斷技術(shù) 形態(tài)診斷（癥狀診斷及長相、長勢診斷 ) ① 缺氮 生長減緩 ， 新梢萌發(fā)輪次減少 ， 葉小而薄 → 下部老葉由綠 → 黃 → 黃白色 → 開始脫落 → 上部新葉逐漸失綠轉(zhuǎn)黃 → 頂芽枯死 ， 側(cè)芽不發(fā) → 茶樹矮小 → 開花結(jié)實增多 → 新梢生長停止 → 全株枯萎 ② 缺磷 ● 生長緩慢，根系發(fā)育不良，吸收根提早木質(zhì)化，逐步轉(zhuǎn)變?yōu)榧t褐色 ● 嫩葉暗紅，葉柄葉脈呈現(xiàn)紅色；老葉暗綠 → 無光澤 → 紫紅色塊狀突起 ● 花果少或無花果，植株十分矮小 ③ 缺鉀 生長減慢 ， 嫩葉小而薄 ， 呈淡黃色 ， 葉脈 、 葉柄逐漸出現(xiàn)粉紅色 。 后期下部老葉出現(xiàn)黃白色病斑 ， 頂芽枯死；莖細(xì)節(jié)短 ， 發(fā)黑腐爛 。 防治土壤沖刷 ● 據(jù)日本 4年試驗（在 25176。 汲長歲研究： 覆草茶園畝產(chǎn)為 ， 未覆草茶園畝產(chǎn)為 （ 4年平均 ） ；氨基酸由 %增加到 %， 咖啡堿由 %增加到 %。再后葉脈也失綠，頂端芽葉全變黃，甚至白色，但下部老葉仍呈綠色。 (11)缺銅癥 初期在成熟葉上出現(xiàn)形狀規(guī)則、大小不等的玫瑰色小圓點，中央白色；中期病斑轉(zhuǎn)為橘黃色，隨即出現(xiàn)白色的壞死病斑。 牛欄肥對福鼎大白茶鮮葉生化成分的影響 不同施肥處理紅茶的生化成分比較 趙和濤 土壤通報 1998，（ 5） 日本關(guān)于有機肥提高茶葉品質(zhì)的研究 茶園有機肥對茶葉產(chǎn)量和效益的影響 （新昌縣名茶服務(wù)公司） 不同種類肥料對土壤理化性狀的影響（福建農(nóng)大） 施有機肥 化肥 增率 有機質(zhì)％ 水解氮 mg/kg 有效磷 mg/kg 速效鉀 mg/kg 容重 g/cm179。春茶結(jié)束時，根系從基肥中吸收的氮素約有 80％被輸送到地上部，其中輸送到春梢中的約占 50％。 (12)缺鉬癥 初期 新葉和頂芽出現(xiàn)淡而規(guī)則的黃棕色花斑 ， 病斑中央有銹色小圓點 ， 病斑小而密集 。 后期 病葉脫落 ， 頂芽枯死 ( 9)缺鋅癥 初期 嫩葉出現(xiàn)黃色斑塊 ， 葉狹小或萎黃 ， 葉片兩邊產(chǎn)生不對稱卷曲或是鐮刀形 ， 剛成熟的新葉中部出現(xiàn)淡黃色小點 ， 中央白色 。 ★ 鋪草標(biāo)準(zhǔn) 全園覆蓋： 15－ 45t/公頃； 局部覆蓋： 250－ 500kg/畝 。 ● 據(jù)徐賽祿（ 1986）試驗： 減少水土流失量 ，雨水徑流量減少 %. 旱季降溫，減少熱害 增加土壤養(yǎng)分及有機質(zhì)含量 徐賽祿試驗（ 1986）： 在茶園 種三年爬地蘭，與對照相比土壤中全氮增加 %；全磷增加 %，全鉀增加 %，有機質(zhì)增加 % 改善土壤結(jié)構(gòu) ， 促使根系分布 ● 據(jù)日本試驗： 土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)中 1mm以上的團(tuán)粒 ，中耕區(qū)為 100%， 生草區(qū)為 213%－ 218％ 。 ? 施用時期 ：一般在 10月前后 （ 3）追肥 ① 追肥的 時期和次數(shù) ： 一般全年進(jìn)行三次 ★ 第一次追肥 （催芽肥） 同位素示蹤試驗（在長江中下游茶區(qū)）表明： 3月下旬施入的春肥 春茶回收率為 % 夏茶回收率為 % 催芽肥的施用時間與產(chǎn)量的關(guān)系 物候期 休眠期施 鱗片期施 魚葉期施 一葉期施