【正文】 會(huì)效益可觀的情況，該項(xiàng)目是可行的。2012年完成二期建設(shè)，生產(chǎn)量為2000噸。企業(yè)實(shí)行對(duì)員工的培訓(xùn)制度，每年進(jìn)行定期不定期的培訓(xùn)，采取走出去請(qǐng)進(jìn)來的辦法，讓有技術(shù)、有經(jīng)驗(yàn)的老技術(shù)工人傳授生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，以提高員工的基本素質(zhì)，提高員工的技術(shù)水平，即為企業(yè)培養(yǎng)技術(shù)工人，又為農(nóng)村培養(yǎng)現(xiàn)代農(nóng)民。1．3．4廠址選擇本項(xiàng)目廠址位于樂都縣雨潤(rùn)鎮(zhèn)新建立的樂都縣農(nóng)業(yè)示范園區(qū)【國家級(jí)】，距離樂都縣8公里，在109國道旁，離蘭青高速公路出口、青藏鐵路樂都縣車站距離較近，交通十分方便。在企業(yè)的發(fā)展中，將依據(jù)市場(chǎng)的需要陸續(xù)生產(chǎn)出來，推向市場(chǎng)，以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品滿足市場(chǎng)和消費(fèi)者對(duì)不同檔次不同品種的需求。在吃手抓羊肉時(shí)，許多則放上一碟蒜辣醬，這就是他們的特色，一碟香味可口的蒜蓉辣醬，給手抓羊肉增色不少，許多顧客就是奔著這些美味的調(diào)味料而去的。樂都的富硒大蒜是國內(nèi)少有的富硒大蒜，同時(shí)，由于青藏高原本身陽光比較充足，紫外線比較強(qiáng)，大蒜的營(yíng)養(yǎng)成分比較高，干物質(zhì)多，水分少，原料具有加工的優(yōu)勢(shì)。大蒜是人們生活的必需品，近幾年，國內(nèi)外市場(chǎng)十分看好，前景非常廣闊，加工大蒜，有著良好的機(jī)遇。項(xiàng)目通過篩選、精工制作的蒜蓉辣醬等系列產(chǎn)品中，含有豐富的膳食纖維、多種維生素、多種微量元素等，十分有利于人體健康的營(yíng)養(yǎng)成份，因此，是一種優(yōu)質(zhì)的綠色食品。從青海本省市場(chǎng)看，大蒜銷售更是前景無限。銷售方式為直推式營(yíng)銷、店鋪式營(yíng)銷、代理商營(yíng)銷、網(wǎng)絡(luò)化營(yíng)銷，并通過銷售廣告的大力宣傳，提高產(chǎn)品的知名度，創(chuàng)出名牌，進(jìn)而擴(kuò)大產(chǎn)品的市場(chǎng)占有。產(chǎn)品輔料基本選用的都是當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的農(nóng)副產(chǎn)品，如青海的青油【菜籽油】、花椒、辣椒，根據(jù)營(yíng)養(yǎng)成分合理搭配，突出其營(yíng)養(yǎng)性、功效性、保健性，針對(duì)消費(fèi)群體的要求與變化，配以青海枸杞、紅花、野花、香蔥等檔次較高的輔料，將重點(diǎn)研究與突出高原產(chǎn)品獨(dú)到的特色，使產(chǎn)品向高檔化擴(kuò)展。．6環(huán)境保護(hù)本項(xiàng)目的加工生產(chǎn)沒有污染物，沒有廢水、廢氣排放和廢渣物，加工所剔除的蒜皮、蒜桿等，最近企業(yè)已經(jīng)交由中國科學(xué)院西北高原生物研究所進(jìn)行科學(xué)的化驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)其中含有許多蛋白質(zhì)、纖維素、蒜素等有效成分，同樣可以很好的進(jìn)行利用。這樣，企業(yè)在項(xiàng)目建設(shè)期完畢之后，就能在青海形成相對(duì)比較大的市場(chǎng)，對(duì)青海的果蔬產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)，大大提升科技化的檔次，可以保證把市場(chǎng)做大做強(qiáng)。1．3．11社會(huì)效益本項(xiàng)目的實(shí)施完全符合青海省“十二五規(guī)劃”發(fā)展要求，符合樂都縣開發(fā)綠色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的總體規(guī)劃，即是開發(fā)綠色農(nóng)業(yè)、開辦綠色企業(yè)、開辟綠色能源的“三綠工程，也是一項(xiàng)通過蒜蓉辣醬及大蒜的系列產(chǎn)品深加工，使農(nóng)產(chǎn)品成倍增值，廣大農(nóng)民和民族地區(qū)、貧困地區(qū)得以增加更多收入的好項(xiàng)目。通過我們的考察、分析、論證，上馬大蒜加工項(xiàng)目，給當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，對(duì)進(jìn)一步調(diào)動(dòng)農(nóng)民種植的積極性，是一件必須要解決和迫切需要解決的問題。2．3項(xiàng)目發(fā)展概況a．資源調(diào)查樂都縣是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)縣，主要盛產(chǎn)糧食作物小麥、油菜籽、豆類、蔬菜，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紫皮大蒜和紅辣椒，其中紫皮大蒜年總產(chǎn)量達(dá)到30000噸，辣椒數(shù)量更多。本廠生產(chǎn)的蒜蓉辣醬系列產(chǎn)品恰恰能夠滿足人們的各種應(yīng)用要求，在今后的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中發(fā)展前景十分廣闊。在公司三期建設(shè)全部完成后，年產(chǎn)蒜蓉辣醬可達(dá)萬噸以上，年銷售額可在2億元以上。中檔產(chǎn)品面向大眾，面向國內(nèi)外市場(chǎng)，低檔產(chǎn)品主要面向青海省。當(dāng)前大蒜資源量為3萬噸，除農(nóng)民留足自己食用的而外，主要向西寧市及全省市場(chǎng)和外地客商出售。b．電本項(xiàng)目所需電力，由公司協(xié)調(diào)電力部門安裝企業(yè)自用變壓器一座，保障電力供給。其加工方法主要是通過將樂都紫皮富硒大蒜剝皮、清洗、搗碎后與經(jīng)過干燥、除塵、粉碎后的紅辣椒粉混合，再用高溫菜籽油澆注，經(jīng)包裝和殺菌。企業(yè)與內(nèi)地合作，有時(shí)出口產(chǎn)品，將采用鐵路運(yùn)輸和航空運(yùn)輸。c．生產(chǎn)定員及人員構(gòu)成分析依據(jù)生產(chǎn)需要，企業(yè)暫定人員為32人。實(shí)施準(zhǔn)備、勘測(cè)設(shè)計(jì)、設(shè)備考察定貨均同時(shí)進(jìn)行，時(shí)間3個(gè)月，土建施工3個(gè)月，鋼結(jié)構(gòu)廠房施工2個(gè)月，設(shè)備安裝調(diào)試及人員培訓(xùn)2個(gè)月，其他準(zhǔn)備生產(chǎn)工作2個(gè)月。9．5資金運(yùn)用計(jì)劃本項(xiàng)目資金到位后建設(shè)期6個(gè)月，資金主要先用于建廠，盡快投入生產(chǎn)，在生產(chǎn)止常運(yùn)行后，逐步規(guī)范企業(yè)。第十二章 社會(huì)效益分析近年來，樂都縣依托自然資源，其中大蒜種植已經(jīng)達(dá)到3萬畝，年產(chǎn)大蒜3萬多噸，近幾年的目標(biāo)的10萬畝大蒜，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)富硒大蒜10萬噸以上。該項(xiàng)目的新技術(shù)建設(shè)，可以把千家萬戶的分散經(jīng)營(yíng)與社會(huì)化的大市場(chǎng)緊密的聯(lián)系起來，引導(dǎo)、幫助、扶持群眾走向市場(chǎng)，和市場(chǎng)接軌。30。這對(duì)于提高產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，增加附加值，開拓省內(nèi)外市場(chǎng)，增加農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入，加快小城鎮(zhèn)建設(shè)，促進(jìn)農(nóng)村的繁榮穩(wěn)定和發(fā)展都有十分重要的意義。大美公司的富硒大蒜加工，特別是第一期的2000噸蒜蓉辣醬加工，將解決目前蔬菜區(qū)加工技術(shù)落后的難題，給大蒜銷售創(chuàng)造新的出路，從而使樂都大蒜的品質(zhì)大大提高，經(jīng)濟(jì)效益大大增長(zhǎng)。我們只按年總加工生產(chǎn)各種蒜蓉辣醬2000噸的各品種分類進(jìn)行成本和利潤(rùn)分析核算。首期投資800萬元，其中廠區(qū)建設(shè)及購買安裝設(shè)備資金為600萬元，流動(dòng)資金為200萬元。吸收一定的應(yīng)屆和歷屆大學(xué)生，作為企業(yè)技術(shù)力量的后盾培養(yǎng)使用。大蒜皮、桿等廢料，辣椒桿、籽以及其它配料輔料的廢料，企業(yè)將進(jìn)行科技化深加工，制作成優(yōu)質(zhì)飼料或有機(jī)肥料，以使從加工廠出來的都是合格產(chǎn)品，形成加工的產(chǎn)業(yè)鏈，消除肥料，達(dá)到無害化生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。5．2．3主要原材料、動(dòng)力消耗指標(biāo)本項(xiàng)目所需的原材料主要有樂都紫皮富硒大蒜、紅線辣椒和菜籽油，這些可從當(dāng)?shù)刂苯淤忂M(jìn)，其它配料當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)均能生產(chǎn)和收購，選擇余地比較大，公司將優(yōu)先選用不使用化肥和農(nóng)藥的綠色食品，與當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶簽訂收購合同，與有實(shí)力講信譽(yù)的企業(yè)進(jìn)行合作。c．公共設(shè)施本項(xiàng)目建設(shè)生產(chǎn)車間，原材料庫，成品庫、恒溫庫、晾曬場(chǎng)，還需相應(yīng)建設(shè)辦公區(qū)，生活區(qū)等。4．3主要原輔材料項(xiàng)目需要輔料，主要是辣椒、菜籽油、花椒、花生、花椒等，辣椒采用當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的紅線辣椒，菜籽油也是青海的綠色產(chǎn)品，其它輔料在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)有大量出售，能夠保證加工。店鋪式營(yíng)銷：在西寧市及青海各地超市、食品店、連鎖店、專賣店等固定場(chǎng)所建立賣場(chǎng)，方便更多的消費(fèi)者，并且宣傳企業(yè)，宣傳產(chǎn)品，提高和擴(kuò)大影響力。b、經(jīng)營(yíng)原則。餐館：青海人喜歡吃牛羊肉，喜歡蘸著蒜辣醬吃，但是現(xiàn)在餐館大都是自己加工的蒜辣醬，質(zhì)量不夠穩(wěn)定，衛(wèi)生指標(biāo)達(dá)不到要求，企業(yè)規(guī)?；a(chǎn)的產(chǎn)品，質(zhì)量可靠，餐館非常需要。大蒜資源量的增加急需加工企業(yè)，資源能夠保障加工需要。2．2項(xiàng)目建設(shè)單位本項(xiàng)目建設(shè)單位為青海大美生物科技有限公司樂都分公司。1．4結(jié)論本項(xiàng)目利用青海當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的特色農(nóng)產(chǎn)品資源，進(jìn)行大蒜項(xiàng)目中蒜蓉辣醬深加工，提高了農(nóng)產(chǎn)品的附加值，起到了增加縣域財(cái)政收入和增加農(nóng)民收入，促進(jìn)農(nóng)業(yè)縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展的作用，既符合國家產(chǎn)業(yè)政策又實(shí)現(xiàn)了樂都縣委、縣政府的整體發(fā)展規(guī)劃。2011年投入第一期建設(shè)，具體為5—10月完成，10月份進(jìn)入