微生物培養(yǎng)基下ppt課件(完整版)
【正文】 用蛋白質(zhì)的能力增強(qiáng)。 淀粉水解糖制備工藝： 酸法；酸酶法、雙酶法。 培養(yǎng)基的設(shè)計(jì)與優(yōu)化 成分 amp。 N源 ：許多微生物缺乏蛋白酶，不能直接利用蛋白質(zhì)等作氮源， 可先將蛋白質(zhì)人工水解為氨基酸液。 有些產(chǎn)物會(huì)受氮源的誘導(dǎo)與阻遏，蛋白酶生產(chǎn)尤為明顯。 ③ 、當(dāng)培養(yǎng)基成分確定后 ,剩下的問題就是各成分最適的濃度 ,由于培養(yǎng)基成分很多 ,為減少實(shí)驗(yàn)次數(shù)常采用一些 合理的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì) 方法。 K1,k2,k3之間的差異是由于各因子取三個(gè)不同的水平導(dǎo)致 . (3) 實(shí)驗(yàn)結(jié)果及分析 正交實(shí)驗(yàn)結(jié)果的統(tǒng)計(jì)分析方法有 極差分析法與方差分析法 兩種。 該階段酶系相對(duì)穩(wěn)定，這就有可能分析底物濃度對(duì)反應(yīng)速度的影響，找出影響最顯著的底物，建立動(dòng)力學(xué)方程，進(jìn)行優(yōu)化控制，并保證其他底物濃度能維持在一個(gè)恰當(dāng)?shù)乃?，使產(chǎn)物的合成過程最經(jīng)濟(jì)。 例 1： 谷物或山芋干等，要去除雜草、泥塊、石頭、鐵釘?shù)入s物，以避免損壞粉碎機(jī)。因而碳氮源質(zhì)量的穩(wěn)定性是獲得連續(xù)穩(wěn)定高產(chǎn)的關(guān)鍵。因此， 原料要定點(diǎn)采購 ，不要隨意更換廠家，一般 不要隨意更換原料 。 例 3： 大麥、高梁、橡子等最好先去皮 ,以防皮殼中有害物質(zhì)如單寧等帶入發(fā)酵液；另一方面大量的皮殼占去一定的體積，降低了設(shè)備的利用率，易堵塞管道，增加流動(dòng)阻力。 這種研究方法經(jīng)得起實(shí)踐考驗(yàn)的不多。 ② 產(chǎn)物形成階段 ： 時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)，菌濃僅有少量變化，產(chǎn)物快速積累。 ② 、根據(jù)因子和水平數(shù)選用合適的 正交表 ，設(shè)計(jì)正交表頭，并安排實(shí)驗(yàn) 。這時(shí)在培養(yǎng)基氮源選取時(shí)，應(yīng)考慮以有機(jī)氮源
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