必修二化學(xué)乙酸ppt課件(完整版)
【正文】 化反應(yīng) 在一支試管中加入 3mL乙醇，然后邊振蕩邊慢慢加入 2mL濃硫酸和 2mL乙酸；連接好裝置，用酒精燈 緩慢加熱 ，將產(chǎn)生的蒸汽經(jīng)導(dǎo)管通到飽和碳酸鈉溶液的液面上，觀察現(xiàn)象 。到了第 二十一日 的 酉 (yǒu)時(shí)，一開缸，一股濃郁的香氣撲鼻而來。黑塔忍不住嘗了一口，酸酸的，味道很美。 （注：乙酸乙酯是一種具有特殊香味的油狀物質(zhì)，密度小于水） [實(shí)驗(yàn) ]： 向收集乙酸乙酯的試管中 滴入紫色石蕊試液，觀察現(xiàn)象并解釋 物 質(zhì) 沸點(diǎn)（ 0C） 密度（ g/mL） 水溶性 乙 酸 117． 9 1． 05 易溶 乙 醇 78． 5 0． 7893 易溶 乙酸乙酯 77 0． 90 微溶 于水 不溶于 鹽 溶液 [現(xiàn)象 ]： 液面上有透明的不溶于水 的 油狀 液體產(chǎn)生，可見分 層，并可以聞到 香味 。 生活小知識 （四）乙酸在生活中的妙用 知識延伸 CH3COOCH3 + H2O CH3COOH +HOCH3 濃 H2SO4 濃 H2SO4 C2H5O— NO2 + H2O C2H5OH + HO— NO2 乙酸甲酯 硝酸乙酯 2. 硝酸與乙醇反應(yīng)： ： 酯的命名 : 某酸某酯 根據(jù)反應(yīng)酸和醇的名稱來命名 延伸 :形成酯的 酸 可以是 有機(jī)酸 也可以是 無機(jī)含氧酸 (如 :HNO3 , H2SO4 , H3PO4) （ 五）乙酸家族 ——羧酸 :分子里 烴基 跟羧基直接相連的有機(jī)物。 羧基 ，所以它們的 化
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