制冷技術(shù)與應(yīng)用電子(完整版)
【正文】 /5/25 18 三、土建式冷庫(kù)的建筑結(jié)構(gòu)和特點(diǎn) 土建式冷庫(kù)的地坪防凍脹處理 2022/5/25 19 四、裝配式冷庫(kù)的建筑結(jié)構(gòu)和特點(diǎn) 類型：室內(nèi)裝配式、室外裝配式 室外 裝配式：鋼結(jié)構(gòu)骨架，并輔以隔熱墻體、頂蓋和底架，其防潮隔熱及降溫等性能要求類同于土建冷庫(kù)。 （ 3）冷藏庫(kù)：即冷卻或凍結(jié)后食品的儲(chǔ)藏庫(kù)； 冷卻食品的冷藏間： 4~2℃ ，相對(duì)濕度 85%~95%，定期通風(fēng)換氣； 凍結(jié)食品的冷藏間： 18~25℃ ，相對(duì)濕度 90%~95%，較長(zhǎng)期儲(chǔ)存凍結(jié)食品。 （ 3） 天然洞體冷庫(kù)：西北地區(qū) ， 以天然洞體作庫(kù)房 ，以巖石 、 黃土等作為天然隔熱材料 。 101 冷藏庫(kù)概述 冷藏庫(kù)：在特定的溫度和相對(duì)濕度的條件下，對(duì)食 品、工業(yè)原料等進(jìn)行加工或存儲(chǔ)的建筑物。 按使用庫(kù)溫要求分類 （ 1）冷卻庫(kù)：高溫庫(kù)，庫(kù)溫一般控制在不低于食品汁液的凍結(jié)溫度，用于果蔬之類食品的儲(chǔ)藏。 2022/5/25 12 三、土建式冷庫(kù)的建筑結(jié)構(gòu)和特點(diǎn) 土建式冷庫(kù)的建筑結(jié)構(gòu) （ 3）冷庫(kù)墻體 磚墻： 240~370mm； 磚外墻：兩面均以 1:2 水泥砂漿抹面； 油氈隔氣：二氈三油； 隔熱層：泡沫塑料、軟木、 礦渣、棉等； 分間冷庫(kù)：相鄰兩間 △ t≤5℃ 不隔熱內(nèi)墻，以 120mm或 240mm 厚磚墻為宜，兩面用水泥砂漿抹面。 2022/5/25 22 167。 2022/5/25 26 2022/5/25 27 二、冷庫(kù)圍護(hù)結(jié)構(gòu)的隔熱防潮設(shè)計(jì) 隔熱材料厚度的計(jì)算 （ 2）圍護(hù)結(jié)構(gòu)的總傳熱量應(yīng)該在一定的限定范圍內(nèi)， 相應(yīng)的熱阻限定值 Ro見下表。 2022/5/25 31 二、冷庫(kù)圍護(hù)結(jié)構(gòu)的隔熱防潮設(shè)計(jì) 圍護(hù)結(jié)構(gòu)的隔氣防潮 （ 1）原因：冷庫(kù)內(nèi)外存在溫度差，空氣中的水蒸氣分壓不同，且冷庫(kù)內(nèi)的水蒸氣分壓力低于外界空氣中水蒸氣分壓力，就會(huì)發(fā)生水蒸氣滲透現(xiàn)象。 2022/5/25 35 三、冷庫(kù)冷負(fù)荷計(jì)算 冷藏庫(kù)的庫(kù)容量 （ 2）庫(kù)容量 ① 按冷庫(kù)計(jì)算噸位計(jì)算。tNmm gg ??2022/5/25 39 三、冷庫(kù)冷負(fù)荷計(jì)算 庫(kù)內(nèi)外計(jì)算溫度的確定 （ 1）庫(kù)內(nèi)計(jì)算溫度 tn 生鮮水果、蔬菜及鮮蛋等： 0~2℃ ； 魚、肉禽類等： 18℃ ； 凍結(jié)庫(kù)： 25℃ 。 wpdPJt??組合式冷庫(kù)：圍護(hù)結(jié)構(gòu)傳熱不考慮太陽(yáng)輻射熱引起 的部分。 22112 kWttcwttcGQ ? ? ?????式中 c1貨物的比熱容， kJ/（ kg221212 kWqGGqqGhhGQn ??????（ ） 式中 τ 貨物冷卻時(shí)間， τ =3600 24(s)； Gn冷卻物冷藏間的冷藏量， kg。 2022/5/25 52 三、冷庫(kù)冷負(fù)荷計(jì)算 庫(kù)房耗冷量計(jì)算 （ 3）通風(fēng)換氣耗冷量 Q3 對(duì)于生產(chǎn)車間 ))((1 2 013 kWhhnQ nwr ?? ?（ ） 2022/5/25 53 三、冷庫(kù)冷負(fù)荷計(jì)算 庫(kù)房耗冷量計(jì)算 （ 4）電動(dòng)機(jī)運(yùn)行耗冷量 Q4 冷藏庫(kù)中有些設(shè)備如冷風(fēng)機(jī)、攪拌機(jī)和泵等需要用電 動(dòng)機(jī)拖動(dòng)。其他冷間， n2=； R制冷裝置和管道等冷損耗補(bǔ)償系數(shù)， R=~。 庫(kù)房冷卻方式 （ 1）冷卻間 2022/5/25 63 五、 冷藏庫(kù)制冷系統(tǒng)和冷卻方式 庫(kù)房冷卻方式 （ 2）凍結(jié)間 2022/5/25 64 五、 冷藏庫(kù)制冷系統(tǒng)和冷卻方式 庫(kù)房冷卻方式 （ 2）凍結(jié)間 2022/5/25 65 五、 冷藏庫(kù)制冷系統(tǒng)和冷卻方式 庫(kù)房冷卻方式 （ 2）冷藏間 冷卻物冷藏間：冷風(fēng)機(jī)，宜布置在庫(kù)房近門的一側(cè)； 凍結(jié)物冷藏間：墻排管和頂排管，庫(kù)內(nèi)空氣自然對(duì)流 循環(huán)。 2022/5/25 60 五、 冷藏庫(kù)制冷系統(tǒng)和冷卻方式 制冷系統(tǒng) 氟利昂： 中小型冷庫(kù)直接供液方式，利用熱力膨脹閥 與電磁閥配合對(duì)制冷劑流量進(jìn)行調(diào)節(jié)控制。 2022/5/25 54 三、冷庫(kù)冷負(fù)荷計(jì)算 庫(kù)房耗冷量計(jì)算 （ 5）操作耗冷量 Q5 包括照明耗冷量 Q5a、開門耗冷量 Q5b和操作人員耗冷 量 Q5c等，即 )(5555 kW cba ??? （ ） ① 照明耗冷量 Q5a )(10 35 kWFqQ da ??（ ） 式中 qd每 1m2冷間地板面積的照明熱， W/m2； F冷間地板面積。 212 kWcttgQ b???（ ） 2022/5/25 49 三、冷庫(kù)冷負(fù)荷計(jì)算 庫(kù)房耗冷量計(jì)算 （ 2）貨物耗冷量 Q2 ③ 冷藏間內(nèi)貨物耗冷量 式中 g貨物包裝材料或運(yùn)載工具的重量， kg；
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