【正文】 判、正確的分析，并快速解決問題 6． 專業(yè)技能 。有什么樣的店長就有什么樣的員工。妥善地運用這一工具，可以有效提高各級管理人員的工作效率，增強規(guī)范化作業(yè)水平，更好地維持門店日常營運的高水準。 總 指 揮 副總指揮 救 災(zāi) 組 災(zāi) 災(zāi)區(qū) 人 員 疏 散 組 財 物 搶 救 組 通 訊 醫(yī) 務(wù) 組 消 防 組 長 內(nèi) 保 主 管 行 政 部 經(jīng) 理 人 事 部 主 管 店 長 保安部經(jīng)理（主管） 北京華聯(lián)綜合超市有限公司 營運規(guī)范 店長手冊 機密 第 25 頁 共 50 頁 2． 副總指揮：由保安經(jīng)理（主管）擔(dān)任、負責(zé)截斷所有電源，避免事態(tài)的進一步發(fā)展，協(xié)助店長指揮，執(zhí)行各項任務(wù)。組員由廣播員、保安員、客服員及各部門的兩名員工組成 (1). 廣播員要即時廣播店內(nèi)的發(fā)展狀況，首先要沉著，語言和平常一樣，不能制造緊張氣氛，使局勢難以控制，其廣播內(nèi)容為：“尊敬的顧客，您們好！本店發(fā)生意外情況，局勢已基本得到控制，為了全體顧客的安全，請您不要亂跑，不要緊張，聽從疏導(dǎo)人員的指揮，盡速離開現(xiàn)場”。要求員工熟悉“防火器材位置圖”及“疏散圖”，同時必須每年進行兩次全員應(yīng)急事件的培訓(xùn)、教育，每三個月進行一次消防演習(xí)。但在緊急情況下可由副店長、保安主管、辦公室主任或其他在場最高負責(zé)人下達報火警“ 119”指令，并同時向店長匯報。 D． 臨危不驚，處事不慌。 2． 職責(zé)： （ 1） 總指揮：全面負責(zé)開幕式的安全工作，負責(zé)協(xié)調(diào)、調(diào)配各區(qū)、各部門間的關(guān)系及緊急支援等。 （ 6） 車輛疏導(dǎo)組： 負責(zé)疏導(dǎo)車輛，維護交通秩序，守護領(lǐng)導(dǎo)、貴賓的車輛，防止意外情況發(fā)生，確保車輛安全，積極配合交警工作。 北京華聯(lián)綜合超市有限公司 營運規(guī)范 店長手冊 機密 第 37 頁 共 50 頁 （ 6） 辦公區(qū)保安員職責(zé)： 嚴禁顧客進入辦公區(qū)，對顧客做好宣傳、疏導(dǎo)工作，如遇找人聯(lián)系工作，請出示相關(guān)證件，登記換證后方可進入。 為進一步確保開幕儀式安全順利的進行，對可能出現(xiàn)的緊急情況處置如下： (一 ). 當(dāng)發(fā)生爆炸、起火等事件時，首先由電工拉閘斷電，開通事故照明和應(yīng)急燈，警衛(wèi)員、保安備勤人員必須攜帶消防器材，迅速趕赴事故現(xiàn)場進行撲救，并迅速保護現(xiàn)場，把守各要害通道、疏散客流，同時指揮部與現(xiàn)場 必須保持通訊暢通，在事故現(xiàn)場附近的管理人員（包括經(jīng)理、主管、組長），必須看好現(xiàn)場，未接到撤離命令，嚴禁離開現(xiàn)場，并主動協(xié)助疏導(dǎo)就近的顧客。 (1). 開業(yè)時間： 8： 30— 10： 30 (2). 開業(yè)儀式前的活動： A． 軍樂隊表演 B． 鑼鼓隊表演 C． 氣球放飛 D． 舞獅、舞龍表演 (3). 開業(yè)儀式 內(nèi)容： A． 宣布開業(yè)典禮開始（奏迎賓曲） B． 介紹到會的領(lǐng)導(dǎo) C． 請主要領(lǐng)導(dǎo)講話 D． 剪彩 E． 嘉賓退場（各種表演繼續(xù)） F． 開門迎賓 2． 開業(yè)儀式組織設(shè)置： 總指揮：熊太平、時永信、馬國強 副總指揮：潘武橋、丁建輝、趙衛(wèi)東 組成單位：人事行政部、保安部、企劃部、工程部、客服部 (二 ). 安全保衛(wèi)方案 1． 警衛(wèi)力量： A． 安全總指揮：熊太平 B． 現(xiàn)場指揮：時永信、馬國強 C． 警衛(wèi)力量： 125人 ? 保安部： 47 人 ? 保安公司： 12 人 ? 公安干警： 20 人 ? 武警： 30 人 ? 交通警： 8 人 北京華聯(lián)綜合超市有限公司 營運規(guī)范 店長手冊 機密 第 41 頁 共 50 頁 ? 消防武警： 8 人 D． 各樓層設(shè)安全員： 30人 2． 警戒區(qū)劃分及警力分布： A． 南大門主會場表演區(qū)控制力量（ 32）人 ? 組織指揮： 2 人（馬國強、鄭新） ? 東側(cè)警戒線： 5 人（武警） ? 西側(cè)警戒線： 5 人（武警） ? 南側(cè)警戒線： 10人（武警） ? 現(xiàn)場安全維護： 10人（公安干警） B． 顧客進店入口控制區(qū)（ 46 人） ? 組織指揮： 2 人（潘武橋、丁建輝） ? 東側(cè)警戒線： 10人（武警） ? 西側(cè)警戒線： 10人（華保） ? 南側(cè)警戒線： 10人（華保） ? 門口驗證： 4 人（華保） ? 現(xiàn)場安全維護： 10人（公安干警） C． 店內(nèi)營業(yè)區(qū)安全力量分布： ? 組織指揮： 1 人（趙衛(wèi)東） ? 員工通道： 2 人（內(nèi)、外各 1 人） ? 南大門： 3 人（ 3 個大門各 1 人） ? 二層電梯口處： 2 人 ? 辦公區(qū)入口處： 1 人 ? 保安部值班室： 2 人 D． 車輛疏導(dǎo)安全警戒力量（ 21人） ? 負責(zé)人：楊洪超 ? 車場位置： 3604 廠招待所院內(nèi)及大門外人行便道一線為臨時停車場 ? 保安力量設(shè)置： 12 名保安人員負責(zé)車輛看護， 8 名交通警負責(zé)車輛指揮 E． 消防配置： 8 名消防武警兩輛消防車在超市西側(cè)機動待命 北京華聯(lián)綜合超市有限公司 營運規(guī)范 店長手冊 機密 第 42 頁 共 50 頁 F． 隨行組： 6 人負責(zé)首長、貴賓進出場、參觀時的隨行警衛(wèi) 3． 各類人員職責(zé)： A． 安全總指揮職責(zé)：全面負責(zé)開幕式安全工作，負責(zé)協(xié)調(diào)各部門與保衛(wèi)部的配合 B． 現(xiàn)場指揮職責(zé)：明確各哨位情況，掌握應(yīng)付各種突發(fā)情況的緊急處置 C． 主會場警戒哨職責(zé)：在開幕式活動開始前禮貌攔阻人流，疏導(dǎo)群眾，嚴禁無關(guān)人員進入表演區(qū)和主席臺，維護會場秩序，憑請柬進入剪彩區(qū) D． 車場哨位職責(zé)：負責(zé)疏導(dǎo)車輛，維護交通秩序，守護領(lǐng)導(dǎo)、貴賓車輛，防止意外情況發(fā)生，確保車輛安全，積極配合交警工作 E． 顧客入口控制區(qū)職責(zé)：顧客憑會員卡、臨時會員卡及店內(nèi)核發(fā)的有效證件進入，無卡無證者嚴禁入內(nèi)，人員只進不出，帶包者存入存包處，嚴禁帶包進店，所有執(zhí)勤人員要認真驗證，大膽禮貌疏導(dǎo)客流，做到依法執(zhí)勤，文明執(zhí)勤 F． 隨行組人員職責(zé)：負責(zé)領(lǐng)導(dǎo)參觀，退場時的隨行警衛(wèi)，維持秩序，確 保領(lǐng)導(dǎo)安全 G． 各樓巡視哨職責(zé)：協(xié)同樓層安全員，加強對各樓層巡視，發(fā)現(xiàn)異常情況及時向總指揮報告 H． 消防人員職責(zé)：按指定位置待命，嚴禁離開，遇有情況果斷處理 I． 大門哨職責(zé)：嚴禁人員從大門進入，所有人員只出不進，耐心疏導(dǎo)顧客從入口處進店 J． 員工通道職責(zé)：通道只供本店人員進入，謝絕一切顧客穿行， 嚴禁攜帶包出入 K． 辦公區(qū)哨職責(zé)：嚴禁顧客進入辦公區(qū)，對顧客做好宣傳疏導(dǎo)工作，如遇找人聯(lián)系工作者，做好登記 4． 通訊保障及聯(lián)絡(luò)： 北京華聯(lián)綜合超市有限公司 營運規(guī)范 店長手冊 機密 第 43 頁 共 50 頁 A． 聯(lián)絡(luò)方法及要求：采取無線對講機聯(lián)絡(luò)為主，電話聯(lián)絡(luò)為輔，統(tǒng)一使用 3 頻道，所有持機人員必須有叫必答，嚴禁改頻道、 在對講機里聊天，優(yōu)先保證總指揮占用頻道 B． 對講機配備：熊太平 1 部、時永信 1 部、馬國強 1 部、潘武橋 1 部、趙衛(wèi)東 1 部、丁建輝 1 部、楊洪超 1 部、鄭新 1 部、監(jiān)控室 1 部、辦公區(qū) 1 部、通道 1 部、南大門 1 部、機動 3 部（共 15部） 5． 協(xié)同單位 活動期間由現(xiàn)場指揮與分局、派出所、交警、消防等部門，加強配合，協(xié)同工作、共保安全 6． 要求 A． 所有執(zhí)勤人員必須時刻保持警惕，堅決服從命令，聽從指揮 B． 明確各自職責(zé)，堅決完成任務(wù) C． 發(fā)現(xiàn)問題，必須馬上報告，不得擅自處理 D． 儀容嚴整，著裝整潔統(tǒng)一 北京華聯(lián)綜合超市有限公司 營運規(guī)范 店長手冊 機密 第 44 頁 共 50 頁 管 理人員巡店用表 店長每日工作流程 商店： 日期： 標號 待辦事項 時 間 工作內(nèi)容 7:307:45 檢查夜間保安巡查記錄 7:458:00 一般巡店 8:008:30 與樓面經(jīng)理、部門經(jīng)理巡店 8:309:00 檢查收貨區(qū)域及庫存 9:0010:00 檢查前區(qū)入口 ,收銀區(qū)域 10:0010:30 閱讀昨日銷售報表 ,庫存報表 ,檢查收銀現(xiàn)金報告 10:3011:30 辦公室時間 11:3012:00 照管生鮮、食品或百貨中一個區(qū)域的銷售及服務(wù) 12:0013:00 午餐 13:0013:30 店內(nèi)巡視 13:3014:00 重點巡查某部門 (與樓面經(jīng)理 ) 14:0014:30 主持工作會議 14:3015:30 核查損耗，店用品，清潔，保安，設(shè)備，周轉(zhuǎn)庫，冷庫，檢查員工食堂，退貨情況 15:3016:00 檢查前區(qū)收銀、顧客服務(wù)情況 16:0017:00 檢查 補貨和快訊商品 17:0017:30 檢查庫存商品和貨物堆放 17:3018:00 巡店 ,與值班經(jīng)理做工作交接 交接記錄： 備注：此表供店長及副店長使用，需每日執(zhí)行存檔三個月 營運部制作 北京華聯(lián)綜合超市有限公司 營運規(guī)范 店長手冊 機密 第 45 頁 共 50 頁 管理人員巡店用表 商場值班經(jīng)理每日工作流程 商店： 日期： 標號 待辦事項 時 間 工作內(nèi)容 6:308:30 早班： ，解除監(jiān)控警報系統(tǒng) ，并作出相應(yīng)處理 :設(shè)備、燈光、手推車、清潔、促銷、 廣告、冷庫 4．準備對店經(jīng)理的工作報告 18:0022:00 晚班： ，處理緊急事項 ，清查滯留人員 （值班記錄） 交接記錄： 備注：此表供商場值班經(jīng)理及副經(jīng)理使用，需每日執(zhí)行存檔三個月 營運部制作 北京華聯(lián)綜合超市有限公司 營運規(guī)范 店長手冊 機密 第 46 頁 共 50 頁 管理人員巡店用表 樓面 (部門 )經(jīng)理每日工作流程 商店： 日期： 標號 待辦事項 時 間 工作內(nèi)容 8:008:30 與店長一起巡店 8:309:00 向主管布置工作并落實開店準備情況 9:0010:00 巡視所屬區(qū)域賣場 10:0010:30 閱讀報表 10:3011:30 檢查熱點銷售區(qū)域 11:3012:00 監(jiān)督各部門回收顧客遺棄商品和貨架整理 12:0012:30 頂班作業(yè) 12:3013:30 午餐 13:3014:00 檢查工作落實情況和布置下午工作 14:0014:45 核查訂單，并抽查下屬報。 (三 ). 當(dāng)發(fā)生個別起哄搗亂，引起人員擁擠時，保安人員應(yīng)馬上制止個別人的起哄搗亂行為，并將其帶離現(xiàn)場，轉(zhuǎn)交公安機關(guān)處理，同時做好顧客的疏導(dǎo)工作，減輕顧客心理壓力，穩(wěn)定現(xiàn)場秩序。 （ 2） 對講機的配備 各警戒區(qū)負責(zé)人，人手一部，監(jiān)控室、辦公區(qū)、員工通道必須保證各有一部，且留出機動對講機若干部，以備急用。 （ 7）