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正文內(nèi)容

某會(huì)所經(jīng)營(yíng)管理方案(完整版)

  

【正文】 8)與公司員工要團(tuán)結(jié)互助,接待參泳者要態(tài)度和藹,文明值勤。(5)以書面報(bào)告形式向公司上級(jí)領(lǐng)導(dǎo),在由公司向地方衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)匯報(bào)該次公共場(chǎng)所事故經(jīng)過(guò)、原因、人員傷亡情況、內(nèi)部處理情況和整改措施等。八、喬治莊園游泳場(chǎng)所危害健康事故應(yīng)急處理預(yù)案為了作好游泳場(chǎng)所危害健康事故應(yīng)急處理,確保一旦發(fā)生群體性游泳場(chǎng)所危害健康事故時(shí),能及時(shí)有效地控制游泳場(chǎng)所危害健康事故,減輕游泳場(chǎng)所危害健康事故造成的損害,根據(jù)《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》和《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》及其他法律法規(guī)的有關(guān)規(guī)定,制定本預(yù)案。七、游泳池衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)入游泳池者須穿合格游泳衣褲。 睡眠不足,身體過(guò)于疲勞,或情緒激動(dòng),身體不適者都不宜游泳。五、泳池設(shè)備管理要求泳池救生設(shè)備有:救生圈4個(gè)、救生桿2根、了望塔1個(gè)、應(yīng)急礦燈手電3個(gè)、廣播喇叭1個(gè),急用藥箱一個(gè)并配備足常用常規(guī)用藥。四、泳池更衣室管理規(guī)定:更衣室的使用分男更衣室和女更衣室,不得混用。所有游泳者要注意安全,不得將玻璃器皿帶入池內(nèi),嚴(yán)禁在池內(nèi)或泳池周邊打鬧嬉戲、大聲喧嘩,嚴(yán)禁跳水,潛水,攀爬,不會(huì)游泳者或兒童嚴(yán)禁進(jìn)入深水區(qū)游泳。 (7) 客人離座時(shí),應(yīng)為年老行動(dòng)不便的客人拉椅、扶持,在餐廳門口笑臉?biāo)涂?,向客人致歡送語(yǔ)。 了解團(tuán)體客人的組成、飲食習(xí)慣、禁忌和各種特殊要求。 1為客人添茶水。 1出菜時(shí),注意加蓋,及醬汁,按臺(tái)號(hào)用托盤送出。 詢問(wèn)客人喝何種茶類,為了主動(dòng),應(yīng)先報(bào)出餐廳所供應(yīng)的主要品種,請(qǐng)客人選擇,準(zhǔn)備茶水,給客人斟茶。并可根據(jù)自己的食量,多次添加。 2結(jié)賬是否迅速、正確、無(wú)誤。 1要與賓客講話,是否先說(shuō)“對(duì)不起,麻煩您了”。 在通道上行走是否妨礙客人。 2上下班前后所有員工不可在店逗留。 1不可對(duì)賓客過(guò)分親熱、隨便。 上班時(shí)間不可看一些與酒店無(wú)關(guān)的書籍等。 24. 餐廳保持通風(fēng)良好、光線好,就餐環(huán)境舒適。 。 6. 燈泡、燈管、燈罩無(wú)脫落、破損、污痕。 18. 下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈、關(guān)門、關(guān)窗,電源是否切斷,確保安全,請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)方可下班。 11. 如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅,水溫保證在20度到30度左右,骨碟垃圾不得超過(guò)三分之一,煙缸不得超過(guò)3個(gè)煙頭。 3. 正式開(kāi)餐前,按照安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生,餐廳鋪臺(tái),準(zhǔn)備好各種用品,確保正常營(yíng)業(yè)使用。 負(fù)責(zé)餐廳費(fèi)用控制和財(cái)產(chǎn)、設(shè)備和物料用品管理,做好物料用品的領(lǐng)用、保管及耗用賬目。(二)健身房使用須知使用健身房設(shè)施請(qǐng)遵守有關(guān)規(guī)章制度及操作說(shuō)明,保持室內(nèi)良好秩序,禁止吸煙、吐痰、亂扔雜物;請(qǐng)先了解各種健身器材的使用方法、功能,并按說(shuō)明及操作規(guī)范正確使用健身器械,請(qǐng)勿違規(guī)操作,請(qǐng)勿隨意玩弄器材,以免造成傷害;進(jìn)入健身房著裝請(qǐng)以運(yùn)動(dòng)服、運(yùn)動(dòng)鞋、旅游鞋、軟底鞋為主;活動(dòng)前請(qǐng)做熱身運(yùn)動(dòng),活動(dòng)中請(qǐng)勿與他人交談,以免影響鍛煉效果及引發(fā)意外;如需技術(shù)指導(dǎo)請(qǐng)咨詢管理人員,切勿自行操作,以免運(yùn)動(dòng)傷害;如出現(xiàn)器材故障請(qǐng)及時(shí)通知管理人員,并立即停止操作;未經(jīng)允許,禁止將健身器材拿(推)到室外或任意挪動(dòng),以免損壞或丟失器材;嚴(yán)禁酒后及身體患有不適合運(yùn)動(dòng)者進(jìn)入健身房進(jìn)行鍛煉;十二歲以下兒童進(jìn)入健身房,應(yīng)有成人陪同,并履行全程監(jiān)護(hù)義務(wù);如未遵守本須知,造成不良后果,責(zé)任自負(fù),因人為原因損壞設(shè)備或設(shè)施應(yīng)照價(jià)賠償;1務(wù)必保管好隨身攜帶的貴重財(cái)物,如有損失本場(chǎng)所概不負(fù)責(zé)。1F改造為銷售案場(chǎng),保持現(xiàn)有格局不變的基礎(chǔ)上,將兒童游樂(lè)室改造成案場(chǎng)辦公室。會(huì)所1內(nèi)設(shè)有:影音展示室1間、VIP室2間、兒童游樂(lè)室1間、衛(wèi)生間3間、儲(chǔ)藏室1間,中心水吧區(qū)、以及銷售案場(chǎng)和沙盤等。結(jié)算涉及稅費(fèi)均由貴司承擔(dān)。(七)西餐廳經(jīng)營(yíng)管理制度 一、領(lǐng)班崗位職責(zé) 負(fù)責(zé)工作人員調(diào)配、班次安排和員工的考勤、考核,保證在規(guī)定的營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi),各服務(wù)點(diǎn)上都有崗、有人、有服務(wù) 按照服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求,負(fù)責(zé)餐廳的管理工作,并與廚房保持密切聯(lián)系,協(xié)調(diào)工作。 召開(kāi)班前例會(huì),分配任務(wù),總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。 8. 餐中隨時(shí)留意客人及餐廳的一切狀況,以便達(dá)到更好的協(xié)作服務(wù),以便捷優(yōu)質(zhì)的服務(wù)使客人滿意。 14. 餐位不用的湯碗或其他物品空盤要及時(shí)撤掉,以保臺(tái)面的整潔 15. 如客人有走的動(dòng)向,主動(dòng)及時(shí)為客人拉椅,詢問(wèn)是否需要打包。 三、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)制度 1. 柜臺(tái),工作臺(tái),桌椅無(wú)灰塵、無(wú)污漬,無(wú)損壞 2. 鏡面要清潔、無(wú)污漬、無(wú)裂痕 3. 圍墻周邊無(wú)粉塵,無(wú)油漬。 、無(wú)破損現(xiàn)象。 、無(wú)污漬并整潔。 在不是自己的工作區(qū)域串崗。 1不可嘲笑賓客失慎。 1上下班員工需走員工通道。 五、餐廳服務(wù)質(zhì)量制度 對(duì)進(jìn)入餐廳的賓客是否問(wèn)候,表示歡迎。 能否向賓客提建議,進(jìn)行推銷 1回答賓客提問(wèn)是否流利、悅耳。 1遞送物品是否使用托盤。一般情況下,一名服務(wù)員可以負(fù)責(zé)25名30名客人,管酒的服務(wù)員1人可負(fù)責(zé)4045名客人。 賓客就餐完畢,值臺(tái)服務(wù)員送上茶水、毛巾,并根據(jù)賓客要求結(jié)帳。 按次序服務(wù)茶水,除啤酒外,其他酒類應(yīng)添酒杯。 1根據(jù)需要換骨碟,添酒水。 2客人離座時(shí),拉椅送客,道謝,歡迎再度光臨。 (4)為客人分菜、分湯。凡12歲以上的參泳人員須出示健康證。禁止攜帶沐浴露、洗發(fā)水、香皂、食品、飲料進(jìn)入游泳池,非游泳者禁止進(jìn)入游泳池內(nèi)。請(qǐng)自覺(jué)愛(ài)護(hù)更衣室的各種設(shè)施設(shè)備,如有損壞照價(jià)賠償。對(duì)每天使用的物品和設(shè)備,要進(jìn)行檢查并做好物品使用日志,做到日用日檢查,做好物品的管理降低設(shè)備的損耗,為公司賺取利潤(rùn)。 游泳時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),上岸后應(yīng)及時(shí)擦干以防著涼。游泳池在開(kāi)放時(shí)間內(nèi)應(yīng)每日定時(shí)補(bǔ)充新水5%~10%,保證池水水質(zhì)有良好的衛(wèi)生狀況。根據(jù)情況主要完成下列任務(wù):(1)暫停導(dǎo)致游泳場(chǎng)所危害健康事故作業(yè)區(qū)域,控制事故現(xiàn)場(chǎng),防止事態(tài)擴(kuò)大,盡量把事故降低到最低限度。(5)對(duì)參泳者的不文明行為及違反泳池管理規(guī)定的行為要予以規(guī)勸和制止。(5)工作期間密切關(guān)注泳池內(nèi)參泳者的狀況,特別是入池處,深淺分界區(qū),兒童跨區(qū)域游泳情況,發(fā)現(xiàn)異?;蛴星缶刃盘?hào),應(yīng)果斷迅速采取有效的救助措施。健身房收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)說(shuō) 明單次月卡季卡年卡本場(chǎng)館營(yíng)業(yè)時(shí)間8:30至22:00;單次最低消費(fèi)50元,消費(fèi)不足50元,按50元結(jié)算;超過(guò)最低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),消費(fèi)時(shí)間不足半小時(shí)按半小時(shí)結(jié)算,超過(guò)半個(gè)小時(shí),不足一小時(shí)的按一小時(shí)結(jié)算;超過(guò)最低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),將贈(zèng)送西式糕點(diǎn)及水果,消費(fèi)過(guò)程中將提供茶水服務(wù);辦理月卡、季卡、年卡貴賓不計(jì)消費(fèi)時(shí)間;喬治莊園業(yè)主憑購(gòu)房憑證可享受8折優(yōu)惠,地產(chǎn)所開(kāi)發(fā)的其他項(xiàng)目業(yè)主憑購(gòu)房憑證可享受9折優(yōu)惠;本收費(fèi)說(shuō)明最終解釋權(quán)歸喬治莊園會(huì)所。茶具表面必須光潔、無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味。 第五章、會(huì)所運(yùn)營(yíng)所需辦理的相關(guān)證件餐飲相關(guān)的營(yíng)業(yè)證照相關(guān)衛(wèi)生證照相關(guān)安全證照33 / 33。儀容儀表管理規(guī)定男服務(wù)員身高不低于170公分,女服務(wù)員身高不低于160公分。瑜伽室收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)說(shuō) 明45
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