【正文】 本不重視組織能力及溝通協(xié)調(diào)能力的培養(yǎng)更強(qiáng)調(diào)專業(yè)知識與技能的學(xué)習(xí)，綜合的職業(yè)形象塑造缺乏 能夠根據(jù)酒店行業(yè)要求，進(jìn)行面部修飾、頭發(fā)修飾、化妝修飾等； 能夠根據(jù)正確的站、行、坐、蹲、手勢等姿態(tài)標(biāo)準(zhǔn)，展現(xiàn)良好的酒店員工儀態(tài)風(fēng)貌，進(jìn)行對客服務(wù)； 能夠正確地運(yùn)用親切自然的目光、微笑等表情傳達(dá)對賓客的禮貌和尊敬； 能夠根據(jù)具體的酒店著裝規(guī)范，在工作中熟練得體的穿戴和搭配，并正確的佩戴飾品； 能夠根據(jù)談話規(guī)范和交談技巧，使用酒店規(guī)范服務(wù)用語，與客人進(jìn)行談話、聆聽、問候、應(yīng)答； 能夠正確的進(jìn)行自我介紹、為他人做介紹和介紹酒店的主要部門、設(shè)施和服務(wù)； 能夠根據(jù)客人的不同身份、職業(yè)、年齡和性別等，在與客人交往和對客服務(wù)的過程中正確的稱呼客人； 能夠根據(jù)握手時機(jī)和握手的先后順序，進(jìn)行正確的握手； 能夠根據(jù)名片的遞交、接收和索取方法，向客人正確的遞交、接收和索取名片；能夠接打電話的技巧和基本要求，運(yùn)用服務(wù)語言接打酒店相關(guān)服務(wù)部門的電話；1能夠根據(jù)不同場合位次禮儀的要求，進(jìn)行引領(lǐng)行進(jìn)中的位次、乘電梯、乘車的位次排列。掌握儀容修飾的要點(diǎn)和技巧。掌握站姿、坐姿、行姿、蹲姿的具體要領(lǐng)。 進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)，站姿、行姿、坐姿、蹲姿的儀態(tài)訓(xùn)練。幾種打領(lǐng)帶打法。掌握微笑和目光的基本方法和技巧。掌握談吐涉及的內(nèi)容。能夠進(jìn)行自我介紹。沈陽凱賓斯基酒店介紹PPT演示稱呼禮儀2能夠在對客服務(wù)過程中對客人進(jìn)行恰當(dāng)?shù)牡姆Q呼。根據(jù)在酒店觀察的，總結(jié)對客服務(wù)中稱呼的方法和內(nèi)容。 同學(xué)之間根據(jù)設(shè)定場境進(jìn)行握手演練。 同學(xué)之間根據(jù)設(shè)定場境進(jìn)行接受、派發(fā)名片演練。沈陽凱斯基酒店各部門接聽電話展示情景劇表演位次禮儀2能夠正確的進(jìn)行引領(lǐng)客人、與客人乘坐電梯、乘車的位次。 進(jìn)行對客服務(wù)過程中位次禮儀演練。（3）最后一次課：學(xué)習(xí)成果展示及自我評價第一步：（15分鐘）①總結(jié)本課程的項(xiàng)目任務(wù)的完成情況；②指出學(xué)生在項(xiàng)目完成過程中存在的問題和不足，點(diǎn)評同學(xué)們的學(xué)習(xí)表現(xiàn)。七、考核方案課程考核總體要求《旅游禮儀》課程考核方案旅游管理與酒店專業(yè)人才培養(yǎng)方案的考核計劃實(shí)施，具體分過程評價和期末評價兩部分，即：學(xué)期教學(xué)評價=過程評價（70%）+期末評價（30%）。達(dá)不到正確站姿的要求，離標(biāo)準(zhǔn)姿態(tài)還有些距離，需要加強(qiáng)訓(xùn)練。基本達(dá)到正確坐姿的要求，還存在一些不足，有待加強(qiáng)訓(xùn)練。完全按照自我介紹時機(jī)、順序和內(nèi)容要求，準(zhǔn)確、合理、全面的進(jìn)行自我介紹可以按照自我介紹時機(jī)、順序和內(nèi)容要求，較準(zhǔn)確、合理、全面的進(jìn)行自我介紹基本按照自我介紹時機(jī)、順序和內(nèi)容要求，進(jìn)行自我介紹，不影響自我介紹的效果。完全掌握酒店的基本情況、設(shè)施和服務(wù)，能夠全面、準(zhǔn)確、生動的介紹酒店的設(shè)施和服務(wù)，表達(dá)順暢。妝容不符合酒店崗位要求，妝容過濃或過淡?；菊莆瘴帐值臅r機(jī)、先后順序，但還存在一些不足。聲音清晰、自然、親切，吐字清晰，語氣委婉。，教、學(xué)、做一體化合理論與實(shí)際相結(jié)合的職業(yè)教育教學(xué)特色。可以接打酒店各主要部門的電話，聲音、語氣不夠委婉、親切。名片禮儀（遞送、接受、索要名片）能夠根據(jù)遞送、接受、索要名片的標(biāo)準(zhǔn)和要求，在不同場合下，與不同交往對象，正確的使用名片。領(lǐng)帶打法嫻熟，外型美觀，與服裝、場合搭配?；玖私饩频甑那闆r、設(shè)施和服務(wù)，可以簡單的介紹酒店的設(shè)施和服務(wù)。為他人介紹根據(jù)介紹他人的時機(jī)、順序和介紹時注意的問題，要求為他人介紹時機(jī)把握準(zhǔn)確，順序正確。蹲姿能夠根據(jù)蹲姿的要求和標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行下蹲。完全達(dá)到正確行姿的標(biāo)準(zhǔn)要求，行走姿態(tài)優(yōu)美，動作協(xié)調(diào)。課程考核內(nèi)容與比例學(xué)期教學(xué)評價內(nèi)容分項(xiàng)目所占比例合計（分）過程評價任務(wù)活動表現(xiàn)課堂出勤5%40課堂參與度5%課堂訓(xùn)練參與度、小組協(xié)作10%儀態(tài)禮儀（站 姿、行 姿、坐姿、蹲姿訓(xùn)練）10%介紹禮儀（自我介紹、為他人介紹、酒店業(yè)務(wù)介紹）10%成果評價實(shí)際操作項(xiàng)目（作業(yè)）儀容修飾（化酒店職業(yè)妝）5%30著裝禮儀（打領(lǐng)帶）5%握手禮儀5%名片禮儀（遞送、接受、索要名片）5%電話禮儀（接打酒店主要部門電話）10%期末評價知識項(xiàng)目理論知識卷面考試：課程組編寫試題庫，主要題型如下：填空題、判斷題、選擇題、簡述或問答題、論述或案例分析30%30總 分100%100備注缺課時數(shù)超過總學(xué)時的30%，總成績記為0分評分標(biāo)準(zhǔn)（1） 過程評價項(xiàng)目及評分標(biāo)準(zhǔn)：序號項(xiàng)目名稱考核內(nèi)容評價要點(diǎn)評價標(biāo)準(zhǔn)（權(quán)數(shù)）優(yōu)秀≥良好及格不及格＜1任務(wù)活動表現(xiàn)課堂出勤全勤（按以上考核比例折合分?jǐn)?shù)）全勤，無請假現(xiàn)象；無遲到、早退現(xiàn)象存在3次以上請假現(xiàn)象存在3次以上遲到、早退現(xiàn)象存在多次遲到、早退、曠課現(xiàn)象課堂參與度積極參加模擬訓(xùn)練項(xiàng)目；積極組織并參加小組討論。（18分鐘）③評優(yōu)表獎：通過教師評價、學(xué)生互評評選出優(yōu)秀小組成果獎和個人成果獎（10分鐘）第三步：（45分鐘）①給出任務(wù)，小組討論（25分鐘）：a) 各小組通過總結(jié)歸納旅游職業(yè)禮儀形象塑造的方法和技巧；b) 《旅游禮儀》課程的學(xué)習(xí)收獲和感受；c) 給老師提出本門課程在組織學(xué)習(xí)和教學(xué)實(shí)踐過程中存在的問題和不足，并提出自己對本課程的學(xué)習(xí)方法和完成形式的看法和觀點(diǎn)。2.《旅游禮儀》課程介紹，告知學(xué)生本門課程的能力訓(xùn)練項(xiàng)目、教學(xué)進(jìn)度和考核方式，讓學(xué)生了解本課程學(xué)習(xí)內(nèi)容、所要達(dá)到的能力目標(biāo)、知識目標(biāo)、教學(xué)方法、成果展示方式及考核標(biāo)準(zhǔn)。掌握交通工具的位次安排。掌握電話禮儀與技巧的重要性。掌握使用名片的好處。沈陽凱賓斯基酒店對客服務(wù)中的稱呼禮儀情境劇表演握手禮儀2能夠根據(jù)握手的禮