【正文】 簽完后，按申請表上終止工作日期辦理離職手續(xù)；未按上述時間通知的，應以相等天數(shù)的薪金代替通知。特珠情況必須事后補請假單。 每月排班表，員工不得擅自調(diào)班；若有事調(diào)班，必須經(jīng)店長同意后，方可調(diào)班；未經(jīng)同過擅自調(diào)班及改動班表者，罰款10元。二、考勤管理制度 每天上、下班必須到店簽到本簽到，公司不定期進行抽察。，必須遵守公司的各項規(guī)章制度。 ，員工為確保自身的各項權益，當以下資料變更時，請在10日內(nèi)將更新的資料交人力資源部備案：；；；。進取才能獲得人生的輝煌；進取心意味著超越平庸；進取應該成為終身之事。E 平等 平等是人和人之間的一種關系、人對人的一種態(tài)度。 　　勤，就是要珍惜時間，勤學習，勤思考，勤探究，勤實踐。一個人可以沒有讓旁人驚羨的姿態(tài)，也可以忍受“缺金少銀”的日子，但離開了善良，卻足以讓人生擱淺和褪色——因為善良是生命的黃金。1995年駿德酒業(yè)創(chuàng)立于香港，前身專注于代理國際品牌的法國干邑及蘇格蘭威士忌；2000年，駿德酒業(yè)毅然轉(zhuǎn)型從事進口葡萄酒代理業(yè)務，確立打造品牌運營戰(zhàn)略，并于同年在廣州設立品牌運營中心；2006年在福建晉江設立分公司；2001年，駿德酒業(yè)在廣州開設第一家品牌專賣店，并于同年成立駿德酒業(yè)會員俱樂部；2002年，分別在北京、上海、深圳、東莞設立辦事處，并以其為中心，打造覆蓋全國的立體式運營網(wǎng)絡；2006年，駿德酒業(yè)確立品牌授權運營模式，成為中國首家將進口葡萄酒行業(yè)與授權運營模式相結合企業(yè)；2007年，駿德酒業(yè)業(yè)務延伸至香港、澳門并在兩地設立辦事處；2010年，面積超過2000平米的駿德酒業(yè)旗艦店（葡萄酒文化體驗中心）在廣州落成；時至今日，駿德酒業(yè)已發(fā)展成為：亞太地區(qū)9個辦事處；員工人數(shù)超過2000名；超過130家品牌專賣店；超過200個代理商、批發(fā)商和15200家渠道客戶；產(chǎn)品基本實現(xiàn)覆蓋全國34個省、直轄市、自治區(qū)、特別行 政區(qū)。本《駿德（福建）專賣店運營管理手冊》中的所有內(nèi)容只適用于駿德（福建）酒業(yè)有限公司授權的駿德酒業(yè)專賣店的經(jīng)營管理?，F(xiàn)在，駿德酒業(yè)已經(jīng)建立了全國系統(tǒng)的連鎖銷售網(wǎng)絡，建立了專業(yè)的連鎖經(jīng)營管理團隊，制定了規(guī)范、系統(tǒng)、全面的連鎖經(jīng)營管理制度和長遠的發(fā)展計劃，為連鎖事業(yè)的進一步發(fā)展奠定了堅實的基礎。目 錄第一章 駿德酒業(yè)品牌介紹 駿德酒業(yè)公司發(fā)展歷程 “駿德酒業(yè)”品牌文化 駿德酒業(yè)目標 駿德酒業(yè)使命 駿德酒業(yè)社會榮譽 駿德（福建）酒業(yè)有限公司的愿景 駿德（福建）酒業(yè)有限公司核心價值觀第二章 專賣店管理制度 專賣店管理架構 專賣店人事管理制度 員工報到、試用及轉(zhuǎn)正 考勤管理制度 假期及請假制度 辭職、調(diào)職與解聘 晉升制度 儀容儀表標準 第三章 專賣店員工行為準則 銷售代表應具備的認識 銷售代表的工作使命和角色 銷售代表的工作職責與范疇 銷售代表的角色 銷售代應掌握的基本知識 銷售代表應掌握具備的專業(yè)知識 銷售代表應具備的產(chǎn)品知識 銷售代表應具備的陳列知識 銷售代表應具備的服務知識 銷售代表應具備的銷售知識 第四章 專賣店員工守則 第五章 專賣店員工職責說明 店經(jīng)理 /店助 職位目標 工作職責 店經(jīng)理工作能力（以下有些項目可通過具體數(shù)衡量） 銷售代表 銷售代表的工作職責第六章 專賣店營運規(guī)范 專賣店保養(yǎng)及清潔 專賣店日常運作程序 營業(yè)時間 營業(yè)流程 店內(nèi)備用金制度 商品補貨、退貨、調(diào)貨程序 新貨入庫 貨品出樣 補貨 貨品出庫第七章 針對專賣店的一些財務制度 關于回款繳款規(guī)定 關于正式發(fā)票的有關規(guī)定 關于刷卡的有關規(guī)定 關于應收賬款的對賬制度 收款收據(jù)開具的規(guī)定第八章 俱樂部會員制度 總則 會員準入制度 會員福利 隱私權保護 禮品領取注意事項 會員積分與獎勵辦法 積分兌換形式 會員升級制度 積分換領列表 儲值卡第九章 總公司信息流管理第十章 各種表格的使用情況第十一章 關于專賣店安全問題及措施第一章 駿德酒業(yè)品牌介紹 駿德酒業(yè)公司發(fā)展歷程駿德酒業(yè)是一家專注于從事進口葡萄酒商業(yè)流通及運營的企業(yè)。 駿德（福建）酒業(yè)有限公司核心價值觀? 崇尚人生而平等，相信雙手可以改變命運。包括有能力去堅持你認為是正確的東西，在需要的時候義無反顧，并能公開反對你堅信是錯誤的東西。欲速則不達，見小利則大事不成”。F 以人為本 以人為本的管理的基本思想就是人是管理中最基本的要素，人是能動的，與環(huán)境是一種交互作用：創(chuàng)造良好的環(huán)境可以促進人的發(fā)展和企業(yè)的發(fā)展；個人目標與企業(yè)目標是可以協(xié)調(diào)的，將企業(yè)變成一個學習型組織，可以使得員工實現(xiàn)自己目標，在此過程中，企業(yè)進一步了解員工使得企業(yè)目標更能體現(xiàn)員工利益和員工目標；以人為本的管理要以人的全面發(fā)展為核心，人的發(fā)展是企業(yè)發(fā)展和社會發(fā)展的前提。： ，需要向人力資源部出示身份證、學歷證明（畢業(yè)證書、學位證書等）；賣店新員工都要填寫統(tǒng)一的《員工登記表》，匯同身份證復印件歸檔。如員工需爭取好表現(xiàn)而自愿延長試用期的，試用期重新計算，在此期間仍達不到用工要求的，公司仍然有權終止聘用而不需進行任何經(jīng)濟補償。上班時間分為早班、中班、晚班。 營業(yè)員必須服從店長和公司的雙重管理。法定假日（1）元旦一天；（2）春節(jié)三天（3）清明節(jié)一天；（4）五一勞動節(jié)一天；（5）端午節(jié)一天；（6）中秋節(jié)一天；（7）國慶節(jié)三天。主管級以上管理干部請假超過三天，必須報總經(jīng)理批準。自離者不作任何工資結算。以下為必須遵守的細則： 整潔儀容（1） 制服：所有制服必須直及清潔穿著制服的方法必須依從統(tǒng)一旨示。 化妝：女同事應化淡妝，整體感覺清雅，明快（胭脂、眼影，薄薄的粉底）。收腹，收腹可使胸部突起，也可以使臀部上抬，同時大腿肌肉收緊，這樣會給人以“力度感”。肩部放松，于自然下垂，交握在膝上，五指并攏，或一手放在沙發(fā)或椅子扶手上，另一手放膝上。b 、談到他人時，不可手指他人，更忌諱背后對人指點等不禮貌的手勢。 4）服務大使 在現(xiàn)今如此激烈的市場競爭中，競爭優(yōu)勢將越來越多地來自于無形的服務，一系列微小的服務改善都能征服顧客，壓倒競爭對手，要知道有優(yōu)質(zhì)的服務才是我們的取勝之道。7） 完成日、周、月（如銷售、補貨、盤點）報表等工作，并向主管匯報。 銷售代應掌握的基本知識銷售代表自身素質(zhì)的高與低，服務技能和服務態(tài)度的好與壞，是影響專賣店服務水準的最重要因素之一。6）了解顧客特性與其購買心理 由于消費者個性化、差別化的消費需求，銷售代表應該站在顧客的立場上去體會他的需求和想法，只有充分了解不同消費者的購買特性與心理，才能更好地向其提供生活建議。單寧：是將成為葡萄酒骨架的重要物質(zhì)，也有延長葡萄酒壽命，抗氧化作用。SANGIOVESE(圣祖維斯)特性：櫻桃、李子、香草、野味、青椒氣味GAMAY(佳美)特性：香蕉、口香糖、櫻桃、草莓氣味PINOT NOIR(黑皮諾)特性：草莓、紅莓子、可樂香料及野味氣味。CHENIN BLANC （白仙濃 ）特性：蜂蜜、蘋果、杏仁、蜜桃RIESLING(雷司令)特性：蜂蜜、水蜜桃、荔枝、青檸味道。l 至于香檳酒則最好采用較長型的高腳杯，而且要倒?jié)M酒杯的2/3，以便觀看酒色和氣泡如何品嘗葡萄酒觀看旋動聞一聞細嘗品嘗葡萄酒的儲存葡萄酒忌光線、溫差大、振動、搖晃、異味 葡萄酒喜陰涼、恒溫、寧靜、安定、無異味。b、研究表明，,葡萄的含量最豐富,在葡萄酒中以紅葡萄為最多。在甜白里,授予數(shù)百年來質(zhì)量持之以恒居首位的狄甘莊園為一級莊園。(VDQS)在2011年為了適應歐盟普遍三級制,已經(jīng)取消此級別①:是普通地區(qū)餐酒向AOC級別過渡所必須經(jīng)歷的級別。⑤:酒瓶標簽標示為 Vin de Pays + 產(chǎn)區(qū)名。 布根地的法定管制AOC有99個,地理,地質(zhì),氣候,葡萄酒的質(zhì)量和歷史背景。命名時會標上葡萄園名稱并加上「一級」的法文：“Premier 酒標用Vino Comarcal de [產(chǎn)地]來標注。 2. Vino de Crianza”或者“Crianza”：這表明在葡萄收獲年份后的第三年才能夠上市的酒，需要最少 6個月在橡木桶內(nèi)和2個整年在瓶中陳釀。德國主要分為三個等級: (Qualitatswein (IGT) 該等級應當是產(chǎn)自特定區(qū)域的，并要與法律規(guī)定的地域范圍相吻合. (VDT)。? 暢銷酒：銷售連續(xù)一個月甚至更久排名前三位的酒品種。物料分類：? 贈品：隨貨贈品、“心意”贈品、人氣贈品，把這些贈品特色包裝后堆碼擺放。其包括：? 樣酒的整頓? 贈品的整頓? POP的整頓? 其他物品樣酒整頓：(1)樣酒的陳列? 樣酒擺放位置要佳（易看到、易觸摸、易選擇、易對比）。? 現(xiàn)實中多是特價酒和主推品相輔相成放在黃金位置，目的也是讓顧客別流失。讓顧客能看到，感覺到贈品的新意和誘惑。? 單頁：介紹產(chǎn)品的功能賣點。? DM單、酒身貼畫、特加貼、明星貼等，不可到處張貼，一定按照美觀標準特定于每個位置。顧客在購買服務之前，往往不能肯定他能得到什么樣的服務，在接受服務后又通常很難察覺或立即感受到服務的利益，也難以對服務的質(zhì)量作出客觀的評價。這主要體現(xiàn)在三個方面：第一，由于服務人員的原因，如心理狀態(tài)、服務技能、努力程度等，即使同一服務人員提供的服務在質(zhì)量上也可能會有差異。⑶服務的流程打招呼：①親切的笑容應 該：和藹、親切、得體自然。介紹貨品：①留意及主動詢問顧客的需要。②介紹新產(chǎn)品。 　　精神了解公司的銷售情況及在各地區(qū)的銷售網(wǎng)絡。 　　6）服務知識　了解接待的基本禮節(jié)（注意國外客人的忌諱和有關民族、宗教等社會知識）細心、認真、迅速地處理單據(jù)；有效運用身體語言（包括姿態(tài)、語言、動作等）傳遞信息是獲得信任的有效方式。 　　了解顧客引導消費最重要的一點是銷售代表以較深的專業(yè)知識對產(chǎn)品進行介紹，給顧客消費提供專業(yè)水平的建議。員工對公司有意見和建議，可通過書面的方式向公司反映，也可以要求公司召開專門會義傾聽其陳述，以便公司做出判斷。（2）不可以協(xié)助，申明自己的理由。如屢次發(fā)生以上情況時，公司將對該員工做出相應的處罰。1施工過程中，在沒有確認執(zhí)行長的情況下，員工有權拒絕工作并及時報告主管領導。1員工不得接受客戶的禮品和宴請。2員工必須講究衛(wèi)生。2員工不得向公司提供假證書、假體檢報告、假證明信等一切假文件及假復印件或涂改過的文件。（3）如員工確因自己的身體狀況或家庭原因請長假，公司將根據(jù)情況在允許的范圍內(nèi)特殊解決。（2）如果職工想跳槽，也要希望自己服務的企業(yè)強大，因為強大的企業(yè)能成為他與新企業(yè)談判的資本——我以前在強大的企業(yè)工作過?。?）當職工和企業(yè)發(fā)生糾紛而向企業(yè)索賠時，只有企業(yè)強大才能付給他更多的賠款。 店員管理: 排班表的安排、店員考勤表的制作,店員出勤狀況的監(jiān)督,人事考核、崗前培訓及店員的崗位配置，店內(nèi)財物的管理。 營業(yè)前檢查并保證有兌換的零錢。 店助: 主要是協(xié)助店長管理,并在店長休息時行使店長的職責. 店經(jīng)理工作能力（以下有些項目可通過具體數(shù)衡量） 評 分 是否做到身為店長所應該理解董事長、總經(jīng)理的經(jīng)營方針和原景，并產(chǎn)生共鳴？分 是否正確掌握負責商圈內(nèi)地區(qū)別的總戶數(shù)、自店顧客數(shù)，并展開具體戰(zhàn)略以提高顧客的支持率？分 是否為了達成負責店的銷售計劃而訂定企劃銷售管理的架構？分 是否掌握住店長所該了解的自店問題點，并以強烈的挑戰(zhàn)精神去籌劃改善之道？分 是否努力自我啟發(fā)以成為他人的典范，而且自信不論能力或知識都勝過屬下？分 評 分 是否可以站在對方立場來思考、判斷，不偏袒一方？分 是否能用現(xiàn)場主義，根據(jù)具體的事實，自已去確認、判斷任何事情？分 在判斷事情時，是否經(jīng)常聽聽別人或?qū)傧碌囊庖?，最后由自已負責？?如果自己無法得心應手去判斷新的問題時，是否會聽聽主管或前輩的意見，并努力收集判斷參考的材料？分 是否能經(jīng)常意識到時機？有否遲緩的決斷去阻礙屬下的干勁呢？分 評 分 身為領導者的自己，是否可以具備強烈的信念去完成目標？分 是否具備身為店長對工作的嚴謹度？是否有能力訓斥屬下？分 面對屬下痿靡不振時，是否可以馬上予以指導其精神面及實務面？分 為了創(chuàng)造全員的團隊意識，是否能提高討論會的連帶感？分 對待屬下是否公平？是否能忠懇地評價目標達成者？分分 評 分 是否能以忠懇、開闊的胸襟與人交往，并給對方爽朗的印象？分 是否能努力理解對方所說的事，做一個能理解所有事的人？分 是否能衷心關心屬下，擁有一顆溫暖的心？分 是否可以做到平衡于身