【正文】 事 會(huì) 監(jiān) 事 會(huì) 執(zhí)行董事 專家顧問組 總 經(jīng) 理 副 總 經(jīng) 理 執(zhí)行副總經(jīng)理 副 總 經(jīng) 理 財(cái) 務(wù) 部 直 營(yíng) 管 理 部 信 息 策 劃 部 營(yíng) 運(yùn) 管 理 部 加 盟 部 廚 政 管 理 部 工 程 部 總 經(jīng) 理 辦 公 室 ７ 總 經(jīng) 理 辦 公 室總經(jīng)理辦公室組織機(jī)構(gòu)圖 總辦主任 行政主管 人事主管 行 政 助 理 駕 駛 員 人 事 專 員 培 訓(xùn) 專 員 二、部門職責(zé)總經(jīng)理辦公室（以下簡(jiǎn)稱總辦）是公司綜合性的行政管理部門，也是總經(jīng)理的參謀、助手和辦事機(jī)構(gòu)。 總 辦起著承上啟下、傳遞信息、協(xié)調(diào)關(guān)系的重要作用，同時(shí)負(fù)責(zé)公司行政、人力資源、消防安全及食品衛(wèi)生安全、 外聯(lián)、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)、后勤服務(wù)等工作。 協(xié)助總經(jīng)理搞好對(duì)外協(xié)調(diào)、聯(lián)系工作，與政府各職能部門以及駐區(qū)相關(guān)單位保持良好的社區(qū)關(guān)系。 4. 處理公司各項(xiàng)行政管理工作的組織、協(xié)調(diào)和平衡工作等有關(guān)事務(wù)。 9. 完成總經(jīng)理交辦的其他工作。 負(fù)責(zé)召集公司各種會(huì)議，編寫會(huì)議紀(jì)要和決議，跟進(jìn)決議決定的執(zhí)行情況，及時(shí)協(xié)調(diào)解決中間產(chǎn)生的問題。 （6） 組織辦理公司勞保用品、辦公及生活用品、器具、設(shè)備、設(shè)施的采買與發(fā)放，保證正常辦公和生活的物 資供應(yīng)。 （14） 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 負(fù)責(zé)按用人標(biāo)準(zhǔn)配備齊全各類人才，人盡其才，合理調(diào)配員工到最適當(dāng)?shù)膷徫簧?，做好人才挖掘、引進(jìn)工 作。負(fù)責(zé)有關(guān)信息的傳遞和通知工作，做好一般行政 公文和商業(yè)信函的草擬、文件的整理、分類、歸檔、下發(fā)等工作，包括電話接聽、轉(zhuǎn)接、會(huì)議室使用安排 及報(bào)刊、信件的收發(fā)登記。 牢固樹立安全觀念，不急不躁，安全行車，避免發(fā)生事故。 四、規(guī)章制度及工作程序（一）行政工作 員工手冊(cè)（暫缺） 公司文件模板 重慶* * * * 餐飲管理公司文件渝龍總字〔2009〕第 000 號(hào)注：本文件模板是公司標(biāo)準(zhǔn)文件，適用于以公司和總經(jīng)理名義正式下發(fā)的各類文件、規(guī)定、決定、人事任 命書以及向集團(tuán)公司、政府相關(guān)部門、協(xié)會(huì)組織、兄弟單位、業(yè)務(wù)單位發(fā)出的報(bào)告、請(qǐng)示及各種文件。 （7）主題詞：黑體，三號(hào)加重；下標(biāo)字：宋體，四號(hào)加重。 （2）首行為行文對(duì)象，例如：各部門、各直營(yíng)店，字體：宋體，字號(hào)：四號(hào)加重，顏色：黑色。 簽批以后的文件，需下發(fā)的存打印發(fā)出單位，需憑本簽批件辦理的，存辦 理單位，辦事單位復(fù)印留存。 各部門均不準(zhǔn)將文件直接報(bào)總經(jīng)理批示。 各部門和個(gè)人因工作需要直接向總經(jīng)理匯報(bào)的， 原則上應(yīng)經(jīng)總經(jīng)理辦公室預(yù)約， 安排時(shí)間。 建立固定資產(chǎn)使用卡片，由使用人保管，登記自己使用固定資產(chǎn)的清單。輸入電腦的信息屬 公司機(jī)密，未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)向任何人提供、泄露。發(fā)現(xiàn)故障，應(yīng)及 時(shí)報(bào)請(qǐng)維修，以免影響工作。 三、安全管理規(guī)定 1． 病毒防護(hù) 1） 電腦 c 盤為系統(tǒng)安裝盤，不得在 c 盤保存重要資料；也不得刪除 c 盤任何文件，資料盡量不要存放在桌面 上。 9） 任何人未經(jīng)保管人同意，不得使用他人的電腦。 公司秘密是關(guān)系公司權(quán)力和利益，依照特定程序確定，在一定時(shí)間內(nèi)只限一定范圍的人員知悉的事項(xiàng)。 5） 公司所掌握的尚未進(jìn)入市場(chǎng)或尚未公開的各類信息。 四、保密措施 、資料和其他物品的制作、收發(fā)、傳遞、使用、復(fù)制、摘抄、保存和銷毀，由總經(jīng)理辦 公室專人執(zhí)行。并注明需要打印的數(shù)量和格式，相關(guān)信息不明確，前臺(tái)行政人員有權(quán)拒絕為其打印。 公司內(nèi)部投訴處理流程 一、 宗旨 在公司各個(gè)部門運(yùn)營(yíng)管理的過程中會(huì)出現(xiàn)一些部門與部門之間不協(xié)調(diào)、 不配合的現(xiàn)象， 甚至是部門與部門 之間職責(zé)不清而引起相關(guān)的分歧。 三、內(nèi)部投訴及處理流程 （一）受理投訴階段 公司內(nèi)部投訴受理部門為總經(jīng)理辦公室。對(duì) 不 符 合 投 訴 受 理 條 件 的 投 訴 ，一 般 應(yīng) 在 當(dāng)天（最長(zhǎng)不超過三個(gè)工作日）書面告知投訴人不予受理并說明理由。 辦公行為處罰條例 一、總則 辦公行為處罰條例是公司在管理方面的價(jià)值觀念，即公司鼓勵(lì)和反對(duì)員工的行為準(zhǔn)則，同時(shí)表明公司在不 同時(shí)間，管理改善的重點(diǎn)。 ○ 第二條：處罰的運(yùn)用 違反本條例所得財(cái)物一律由公司沒收； 一人有違反本條例兩種以上行為，分別對(duì)照其相應(yīng)條例，合并執(zhí)行； 兩人以上共同違反本條例的行為，根據(jù)其情節(jié)輕重，分別處罰?？偨?jīng)理辦公室定期檢查辦公清潔衛(wèi)生，檢查不合格者并提 醒不改者，一般員工罰款 10 元/次，本部門主管罰款 30 元/次； 有下列情況之一者，視情節(jié)輕重予以記過處分并予以對(duì)應(yīng)金額的扣款： 第一條：遇非常事故有意回避者，處以金額 100 元罰款； 第二條：故意或因過失浪費(fèi)，損害公物者，處以金額 100 元罰款； 第三條：擾亂辦公次序，侮辱同事或妨礙他人工作者，處以金額 100 元罰款； 第四條：故弄玄虛，欺上瞞下或蒙混過關(guān)者，處以金額 200 元罰款； 第五條：對(duì)同事有脅迫、恫嚇及欺騙行為者，處以金額 200 元罰款； 第六條：破壞團(tuán)結(jié)，搞宗派或小團(tuán)體者，處以金額 100 元罰款； 第七條：行為不檢，有損公司聲譽(yù)者，處以金額 200 元罰款； 第八條：對(duì)上級(jí)主管的命令持不同意見，未婉轉(zhuǎn)說明或雖經(jīng)陳述，未被采納，而違抗者，處以金額 200 元罰款； 第九條：監(jiān)督不周，致部屬發(fā)生重大錯(cuò)誤，使公司發(fā)生損失者，處以金額 300 元罰款； 第十條：未完成上級(jí)交辦的工作，且影響公司整體計(jì)劃造成損失的部門負(fù)責(zé)人和責(zé)任者，處以金額 300 元罰款； 有下列情況之一者，應(yīng)予以記大過處分并予以對(duì)應(yīng)金額扣款，必要時(shí)可以降職甚至開除： 第一條：利用職權(quán)，徇私舞弊者、嚴(yán)重瀆職，直接或間接給公司造成損失者，處以金額 200500 元罰款； 第二條：盜竊公司財(cái)物，挪用公款，故意損壞公物者，處以金額 2001000 元罰款； 第三條：攜帶違禁品進(jìn)入公司者，處以金額 100500 元罰款； 第四條：在公司聚賭、娛樂、斗毆者，處以金額 200500 元罰款； 第五條：不服從指揮，且有威脅者，處以金額 200500 元罰款； 第六條：利用工作時(shí)間，在外兼職或經(jīng)營(yíng)本公司同類業(yè)務(wù)者，處以金額 200500 元罰款。 堅(jiān)決遵守執(zhí)行公司的一切規(guī)章制度及通知性文件精神。 員工不得乘職務(wù)之便營(yíng)私舞弊，更不能以公司名義招搖撞騙。 1各部門主管是執(zhí)行公司紀(jì)律的帶頭人，經(jīng)常對(duì)下屬進(jìn)行職業(yè)道德、法制和紀(jì)律教育，培養(yǎng)一支以公司為家， 以公司為榮，遵紀(jì)守法的員工團(tuán)隊(duì)。 盡量使用普通話和文明用語,按電話時(shí)須說“你好,****餐飲管理公司； ”,交淡簡(jiǎn)潔明了,不長(zhǎng)時(shí)間占用辦公 電話,不閑聊。 下班或離開前座椅應(yīng)歸原位。 名片先遞給上級(jí)或長(zhǎng)輩，應(yīng)把文字向著對(duì)方，邊遞說出自己的名字。 三、 辦公動(dòng)態(tài)整潔的管理規(guī)定 總經(jīng)理辦公室不定期的檢查辦公清潔衛(wèi)生，各部門主管承擔(dān)本部門員工沒有保持好自己辦公區(qū)域整潔的連 帶領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任?？偨?jīng)理辦公室根據(jù)氣候狀況統(tǒng)一規(guī)定著裝款式。 妥善保管好員工工作證、工號(hào)牌是每個(gè)員工的職責(zé)和義務(wù)，如遺失公司工作證立即通知人事行政部補(bǔ)辦， 收 取制作費(fèi)用 10 元/個(gè)。 公司不準(zhǔn)用公司電話打休閑娛樂聲訊服務(wù)臺(tái)。 開敞辦公間的照明電源，在公司下班時(shí)間及時(shí)關(guān)閉。并及時(shí)向公司匯報(bào)工 作完成進(jìn)度和實(shí)際情況。 二、 公司財(cái)物安全管理規(guī)定 原則上，公司不提倡員工將個(gè)人重要物品存放在公司。 公司總經(jīng)理辦公室人員有權(quán)檢查公司員工下班后是否按規(guī)定拔掉電源插頭或關(guān)閉插線板電源。 駕駛員要樹立節(jié)約能源、節(jié)省開支的觀念，認(rèn)真記錄油耗量。 二、派車程序 用車部門到行政助理處登記（看用車時(shí)間是否沖突）后，領(lǐng)取《派車單》 ； 用車部門經(jīng)理（現(xiàn)暫由部門主管）簽字； 總辦主任（現(xiàn)暫由行政主管）簽字； 分管行政的副總簽字； 將派車單交駕駛員出車； 分管行政的副總?cè)绮辉诠?，由其他副總簽字；如也不在公司，由總?jīng)理簽字；如都不在公司，由用車 部門負(fù)責(zé)人按以上順序電話請(qǐng)示上述領(lǐng)導(dǎo)同意后， 并由其電話知會(huì)駕駛員方可出車， 事后補(bǔ)辦出車手續(xù)。 為有利于工作，將每周的工作例會(huì)定于每周一下午 14：00 召開。其他要說明的事項(xiàng)和問題。 4． 根據(jù)公司發(fā)展需要，研究擬定公司機(jī)構(gòu)設(shè)置及增減。 1文件、財(cái)務(wù)票據(jù)等簽署流程 公司各部門、各直營(yíng)店人員每周總經(jīng)理簽署文件票據(jù)的時(shí)間進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)定； 公司各部門、各直營(yíng)店人員需簽署的文件、財(cái)務(wù)票據(jù)等，于每周三、四（上午 11：00 之前）交至公司 前臺(tái)行政助理處，由行政助理統(tǒng)一收集后于每周三、四（上午 12：00）交至總經(jīng)理處簽署，待總經(jīng)理簽署后下 發(fā)至相關(guān)部門或人員； 特殊情況：３４ （1）蓋章申請(qǐng)的簽署：公司個(gè)部門以及直營(yíng)店將需蓋章的文件交至總經(jīng)理辦公室，并填寫《蓋章登記簿》 ， 由行政助理將需蓋章的文件及《蓋章登記簿》統(tǒng)一交至總經(jīng)理處簽章； （2） 每周周例會(huì)或重要會(huì)議的會(huì)議記錄簽署： 會(huì)議記錄于會(huì)議召開次日中午 12： 00 以前交至總經(jīng)理處簽署， 待總經(jīng)理簽署后通過 OA 下發(fā)至各部門相關(guān)人員； （3）緊急文件需立即簽署：各部門、各直營(yíng)店將需簽署的緊急文件交至行政助理處，由行政助理上報(bào)總經(jīng) 理處簽署。 （4）各直營(yíng)店可以開展招聘工作，但只能將初試合格的人員轉(zhuǎn)公司總經(jīng)理辦公室進(jìn)行復(fù)試、終試，合格的人 員由總經(jīng)理辦公室辦理入職手續(xù)，員工持公司調(diào)令到店面報(bào)到，店面憑公司調(diào)令接收員工安排工作。 （8）員工報(bào)到入職以及員工背景調(diào)查。 （2）總經(jīng)理辦公室組成招聘小組，由總經(jīng)理親自主持初試。被保人如無故離職，導(dǎo)致移交不清，本公司應(yīng)發(fā)“保證責(zé)任催告函” ， 并 作好采取司法處理的準(zhǔn)備。 ，即應(yīng)換保： 1）擔(dān)保人死亡。 ，而無未了事項(xiàng)時(shí)方能解除擔(dān)保責(zé)任，擔(dān)保書自動(dòng)失效。 （5）新業(yè)務(wù)部門人員提前轉(zhuǎn)正的首要條件是由業(yè)績(jī)來決定。 （5）聘用合同期滿，按雙向選擇續(xù)簽合同，續(xù)簽合同的合同期限見“第五章 勞動(dòng)合同管理” 。公司所有員工合同期均為 3 年，合同為 6 個(gè)月（此試用 期僅適用于社保系統(tǒng)，不適用薪資系統(tǒng)） 。 7. 凡被公司解除或終止勞動(dòng)合同者， 必須將本人所持有的公司財(cái)物， 全部歸還公司， 并按規(guī)定辦理有關(guān)手續(xù)。 九、在試用期被證明不符合錄用條件，或者嚴(yán)重違反公司規(guī)章制度、嚴(yán)重失職、營(yíng)私舞弊，給公司利益造 成重大損失，或者被依法追究刑事責(zé)任的員工，公司有權(quán)隨時(shí)解除勞動(dòng)合同。 四、查閱、借閱員工檔案的人員須是中級(jí)及以上管理人員，且只能查、借其下屬的檔案。 ，總經(jīng)理辦公室批準(zhǔn)，４０ 在辦理完異動(dòng)交接手續(xù)后方可到新工作部門上崗。 三、休長(zhǎng)假 1. 公司正式員工因各種原因較長(zhǎng)一段時(shí)間不能正常工作， 經(jīng)公司同意， 可以保留其在合同期限內(nèi)的員工資 格，當(dāng)原因消除時(shí)允許該員工再次上班，此為休長(zhǎng)假。 （6）休假。 （3）辦理員工異動(dòng)交接手續(xù)。 （2）員工自動(dòng)離職后，其原工作部門負(fù)責(zé)人應(yīng)在 2 日內(nèi)向總經(jīng)理辦公室遞交員工異動(dòng)說明，異動(dòng)說明應(yīng)經(jīng) 部門領(lǐng)導(dǎo)簽字，并寫明員工離崗時(shí)間。 ，應(yīng)辦事項(xiàng)如下： 1) 2) 3) 4) 填寫“員工辭職申請(qǐng)表”壹份，辦理離職手續(xù)； 辦理工作移交手續(xù)，交回配發(fā)用具物品，清楚無誤后方可離職； 如存在向公司借款借物事宜，應(yīng)一次清還，如未還清，以工資清帳； 如無任何欠款，財(cái)務(wù)把所有薪資在工資發(fā)放日統(tǒng)一劃入個(gè)人帳戶。 （5）員工離職。 、津貼，不享受公司福利。其痊愈上班時(shí)，要有指定治療單位的證明。 ，本公司員工被公司安排到其他公司協(xié)助工作，公司保留其員工資格，但由新 公司發(fā)放其薪資并解決福利。查閱、借閱檔案者負(fù)有保密義務(wù)和保管責(zé)任，查閱、借閱僅限 于辦公室內(nèi)進(jìn)行。３９ 十一、 員工提出解除勞動(dòng)合同，在未得到批準(zhǔn)和辦完解除勞動(dòng)合同手續(xù)前應(yīng)堅(jiān)持本崗位工作，不得在外 應(yīng)聘、兼職和就業(yè)。 五、員工首次簽訂勞動(dòng)合同時(shí)，應(yīng)書面聲明無原單位或已與原單位依法解除勞動(dòng)合同關(guān)系。未滿半年離職者（包括自動(dòng)辭職和公司辭退者） ， 將不予享受社保福利。 公司實(shí)行全員勞動(dòng)合同制（指正式員工） 。 （6）新員工入職后有三天的試工期，因各方面原因不能勝任者，在三天以內(nèi)辭職或被辭退者，公司將不發(fā) 放任何薪酬福利。３７ （2）收齊報(bào)到應(yīng)繳資料連同甄選名單建立個(gè)人資料檔案，編號(hào)保管。 3）擔(dān)保人退休。 ，擔(dān)保人應(yīng)負(fù)賠償責(zé)任并放棄先訴申辯權(quán)。 （4）招聘小組綜合評(píng)定，必要時(shí)聘請(qǐng)人力資源專家協(xié)助。 戰(zhàn)略性人才招聘程序(包括內(nèi)部晉升與外部招聘)： （1）總經(jīng)理辦公室根據(jù)總經(jīng)理提供的招聘計(jì)劃，組成招聘小組。 （2）總經(jīng)理辦公室決定招聘方式（網(wǎng)絡(luò)、現(xiàn)場(chǎng)、學(xué)校、報(bào)紙等方式） ，并發(fā)布招聘信息。 （二）人力資源工作 人力資源的主要工作是圍繞著公司的經(jīng)營(yíng)和管理這個(gè)中心展開的，通過招聘、錄用、選拔、調(diào)配、流動(dòng)、 考核、獎(jiǎng)懲、工資福利、勞動(dòng)保險(xiǎn)、勞動(dòng)爭(zhēng)議處理等各項(xiàng)管理活動(dòng)，謀求人與事的科學(xué)結(jié)合和人與人之間的緊 密結(jié)合。 6． 其他總經(jīng)理認(rèn)為需要研究處理的工作。有涉及需要解釋的，在輪到自己發(fā)言時(shí)，再做解釋。 參加人員為總經(jīng)理、副總經(jīng)理、各直營(yíng)店總經(jīng)理、公司各部經(jīng)理（現(xiàn)暫為主管） ，根據(jù)需要可另外決定參會(huì) 人員。 財(cái)務(wù)部采購(gòu)用車的派出，由財(cái)務(wù)部經(jīng)理負(fù)責(zé)。外出的停車費(fèi)用報(bào)銷要有時(shí)間、地點(diǎn)、使用單位確認(rèn)等內(nèi)容，沒有記錄的不予報(bào)銷。 1車輛管理制度 目的：加強(qiáng)車輛管理，保證工作需要，保持車輛完好及安全。 所有員工有責(zé)任和義務(wù)維護(hù)公司分配給自己使用的財(cái)物安全。 參加例會(huì)人員必須準(zhǔn)時(shí)到會(huì)，遲到一次扣發(fā)當(dāng)月工資 20 元，曠會(huì)扣發(fā)當(dāng)月工資 40 元。 凡主管以上管理人員，每天手機(jī)必須是二十四小時(shí)開機(jī)。 員工接聽外線電話必須以“您好！****餐飲管理公司”開始。 公司員工不得在辦公區(qū)域內(nèi)吸煙（私人辦公區(qū)域除外：總經(jīng)理室和副總室） 。 員工職業(yè)裝由專業(yè)服飾公司為每個(gè)員工量身定做。 堅(jiān)持勤儉辦事，節(jié)約用水、用電，最后離開辦公室的員工，自覺關(guān)好辦公室及所屬辦公區(qū)域所用燈、插線 板、開水器的開關(guān)等。 接待客戶中有女士在場(chǎng)時(shí)，吸煙前需征得客戶的同意，否則不應(yīng)吸煙。 辦公時(shí)間內(nèi)不得閱覽報(bào)紙、書籍、雜志（特殊需收集信息崗位每天安排固定事件閱覽報(bào)章、雜志） 。 保持良好的精神狀態(tài)和辦公姿態(tài)，不靠墻，不趴桌，舉止得體。 1公司責(zé)成總經(jīng)理辦公室負(fù)責(zé)公司各項(xiàng)制度實(shí)施的監(jiān)控主體。 1員工不得隨意翻閱不屬于自己負(fù)責(zé)的帳表、文件、信函、傳真等；未經(jīng)主管核準(zhǔn)不得將本公司的規(guī)章制度、 帳表、文件等資料攜出辦公場(chǎng)所或供人閱覽。 對(duì)承辦的工作，不拖延不積壓，實(shí)行“二十四小時(shí)復(fù)合制” ，按時(shí)圓