【摘要】、餐飲業(yè)獎(jiǎng)金制度第一條目的本公司所制定的獎(jiǎng)金除評(píng)核從業(yè)人員之間的盡職程度、服務(wù)及貢獻(xiàn)程度等給予其評(píng)定外,對(duì)于員工福利及內(nèi)容創(chuàng)業(yè)制度,亦詳加規(guī)定。第二條適用范圍凡任職滿14日以上的正式任用員工皆適用;但部分獎(jiǎng)金支付辦法,亦可適用于兼職人員。第三條獎(jiǎng)金結(jié)構(gòu)本規(guī)則所制定的獎(jiǎng)金,包括下列十三項(xiàng):(一)模范員工
2025-04-23 07:17
【摘要】第一篇:餐飲業(yè)員工管理規(guī)范 第一章總則 一、適用范圍 []本守則適用本公司所有員工,包括合同工、零散工、臨時(shí)工。 二、服務(wù)宗旨 本餐廳將通過 嚴(yán)格的管理,高效率的工作,一流的服務(wù),為賓客提...
2025-10-04 17:45
【摘要】餐飲業(yè)收費(fèi)管理系統(tǒng)摘要?餐飲業(yè)收費(fèi)管理系統(tǒng)可以有效解決傳統(tǒng)餐飲企業(yè)人工管理效率低、出錯(cuò)率高等問題,它檢索迅速方便、可靠性高、存儲(chǔ)量大,能夠極大提高運(yùn)營管理的效率。?后臺(tái)數(shù)據(jù)庫使用SQLServer,前臺(tái)開發(fā)工具使用Delphi。?本系統(tǒng)采用目前比較流行的ADO數(shù)據(jù)訪問技術(shù),針對(duì)每個(gè)數(shù)據(jù)庫表建立了數(shù)據(jù)實(shí)體類,
2025-01-09 08:34
【摘要】北京市餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理員工作宣傳資料北京市衛(wèi)生監(jiān)督所目錄一、工作解答二、本次考試安排三、幾個(gè)注意事項(xiàng)四、北京市食品衛(wèi)生管理員管理辦法五、北京市食品衛(wèi)生管理員考試大綱六、區(qū)縣衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)聯(lián)系人和聯(lián)系電話七、正在開展食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)的機(jī)構(gòu)名單工作解答一、規(guī)范餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理員工作的目
2025-04-07 20:42
【摘要】餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員培訓(xùn)大綱按照《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》以及《餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員培訓(xùn)管理辦法》等要求,結(jié)合餐飲服務(wù)食品安全實(shí)際情況,制定本培訓(xùn)大綱。一、培訓(xùn)目標(biāo)通過加強(qiáng)和規(guī)范餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員培訓(xùn)工作,使餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員了解食品安全法律法規(guī)要求,掌握餐飲服務(wù)食品安全管理規(guī)
2025-04-12 04:49
【摘要】食品安全快檢技術(shù)與應(yīng)用餐飲業(yè)的特點(diǎn)與問題食源性疾病的介紹食品安全快速檢測(cè)技術(shù)速測(cè)技術(shù)在餐飲業(yè)中的應(yīng)用?一?二?三?四目錄一、餐飲業(yè)的特點(diǎn)與問題1、餐飲業(yè)的基本概念指通過即時(shí)加工制作、商業(yè)銷售和服務(wù)性勞動(dòng)等手段,向消費(fèi)者提供食品、消費(fèi)場(chǎng)所和設(shè)施的食品生產(chǎn)
2024-12-07 18:33
【摘要】2023年1月14日1學(xué)習(xí)《食品安全法》和實(shí)施條例強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管欽州市餐飲服務(wù)協(xié)會(huì)二O一二年十二月2023年1月14日2二、加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管?1、從2023年6月1日起餐飲單位的監(jiān)管按
2024-12-28 07:03
【摘要】第一篇:食品索證索票制度 食品索證索票制度 1、索證索票制度是指為保證食品安全,在購進(jìn)食品時(shí),本單位員工必須向供貨方索取有關(guān)票證,以確保食品來源渠道合法、質(zhì)量安全。 2、與初次交易的供貨單位交易...
2025-10-16 03:48
【摘要】一、目的意義實(shí)施食品、公共場(chǎng)所、飲用水衛(wèi)生從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),是提升食品行業(yè)、公共場(chǎng)所、飲用水衛(wèi)生管理水平,強(qiáng)化從業(yè)人員衛(wèi)生意識(shí),預(yù)防食物中毒、公共衛(wèi)生污染事件發(fā)生的重要措施。對(duì)于保障人民健康、促進(jìn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的和諧發(fā)展,具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。二、培訓(xùn)依據(jù)?1、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》
2025-01-03 06:19
【摘要】餐飲服務(wù)單位食品安全管理制度一、特大型餐館、大型餐館、中型餐館、大型快餐店、學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))食堂、機(jī)關(guān)及企事業(yè)單位食堂、集體用餐配送單位、建筑工地食堂等,制定并懸掛1-14項(xiàng)制度,規(guī)格為42×30cm。依許可使用范圍選擇制定第15、16項(xiàng)制度。若加工經(jīng)營面積≤150㎡的單位,因空間所限可張貼使用第18項(xiàng),但文字版的各項(xiàng)制
2024-12-15 01:44
【摘要】餐飲業(yè)食品加工制作過程衛(wèi)生管理制度。發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的,不得進(jìn)行烹調(diào)加工。不得將回收后的食品(包括輔料)經(jīng)烹調(diào)加工后再次供應(yīng)、燒食品要勤翻動(dòng)。塊狀食品必須充分加熱,燒熟煮透,防止外熟內(nèi)生;食物中心溫度必須高于70℃。、原料分開存放。需要冷藏的熟制品,應(yīng)盡快冷卻后再冷藏。、隔餐及外購熟食要回鍋徹底加熱后才能供應(yīng)。、不切配、不烹調(diào)、不出售腐敗、變質(zhì)、有毒有害
2025-08-08 04:51
【摘要】第一篇:餐飲業(yè)食品安全管理員崗位職責(zé) 餐飲服務(wù)行業(yè) 食品安全管理員崗位職責(zé) 1、組織從業(yè)人員的食品安全法律、法規(guī)知識(shí)培訓(xùn); 2、制定食品安全管理制度,并對(duì)管理制度的執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查; 3...
2025-10-10 05:32