大酒店衛(wèi)生管理工作匯報(完整版)
【正文】 結(jié)實干、爭創(chuàng)一流”的宗旨，不斷深化改革，強化管理、開拓經(jīng)營，使企業(yè)的經(jīng)濟效益不斷提高，外部形象不斷提升。自酒店開業(yè)至今先后榮獲過消費者滿意單位、勞動保障誠信單位、全市創(chuàng)建文明城市工作先進單位、山東省第二屆食品安全誠信單位、淄博市公共場所衛(wèi)生監(jiān)督量化考核A級單位、淄博市二次供水量化考核A級單位、淄博市食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理A級單位等榮譽稱號。（2）每月由各部門組織各崗位相關(guān)衛(wèi)生知識的培訓。通過市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督局領(lǐng)導的檢查指導，酒店先后投入了大量的人力、物力對客房消毒間專用的硬件設施進行了改造。新客房樓層工作間及制度消毒間制度及標牌消毒柜、消毒池杯具櫥、消毒柜、杯具筐在酒店二次裝修改造的同時，于2009年710月在衛(wèi)生監(jiān)督局領(lǐng)導的指導下，對洗衣房進行了全面的裝修、改造，經(jīng)過改造后的洗衣房布局更加合理，設置了專用布草間、制服房、織補房，并對洗衣房各區(qū)域進行了細化，分別設置棉織品分揀區(qū)、水洗區(qū)、整燙折疊區(qū)、存放區(qū)、發(fā)放區(qū)。衛(wèi)生工具間對衛(wèi)生間、工具間排水口和排氣口安裝網(wǎng)眼孔徑小于6毫米的水封網(wǎng)罩，防止鼠類的進入。購進了紫外線空氣消毒車針對客房空氣消毒狀況，酒店對公共場所空氣消毒設備進行了全面的考察，并且購進了紫外線空氣消毒車。房務部：抹布消毒：統(tǒng)一收發(fā)各樓層服務員使用的抹布，根據(jù)顏色區(qū)分使用范圍，并統(tǒng)一送到洗衣房進行嚴格的消毒。餐飲部：餐具消毒：酒店采用的是國際知名品牌伊萊克斯的熱力洗碗機?？禈凡浚航。ㄓ荆酥荆涸诟率覔Q鞋處和游泳館入口處都張貼了禁止性病和傳染性皮膚?。ㄈ缃戬?、化膿性皮膚病、霉菌引起的皮膚病等）患者就?。ㄓ荆┑臉酥?。次氯酸鈉每周投放三次（3Kg/次），控制在051單位之間，PH值控制在7—。（1）房間用具的消毒：空氣采用1：200的99消毒液噴灑消毒達到一客一消毒；床上用品采用一客一換一消毒，賓客廢棄的衣物做好登記，每兩個月處理一次。每天有洗衣房對抹布進行消毒。專人對二次供水進行管理，管水人員到衛(wèi)生防疫單位進行培訓，取得相應的管理證書，并每天對二次供水情況進行巡檢，并認真記錄。對倉庫要求保持清潔、通風良好、分類存放。確保酒店客人的衛(wèi)生安全不受傷害。能干的人，不在情緒上計較，只在做事上認真；無能的人！不在做事上認真，只在情緒上計較。針對各種疫情的應急預案，做到早預防、早發(fā)現(xiàn)、早控制避免疫情的傳播。針對酒店衛(wèi)生量化管理的培訓資料、員工體檢檔案、日常檢查記錄及衛(wèi)生量化管理小組檢查記錄等資料進行了完善，并且購買了文件盒，進行分類歸檔管理，建立了詳細的目錄。與取得淄博市二次供水消毒資質(zhì)的單位鑒定消毒合同，索取消毒人員的健康證，索取消毒產(chǎn)品的合格證書。（6）梳子消毒：使用消毒柜消毒，進行20分鐘的消毒（7）男女賓更衣柜消毒：采用1：200的配比用99消毒液一客一用一噴灑消毒。A、玻璃具采用1：200的99消毒液浸泡2030分鐘。要注意池水的變化，若發(fā)現(xiàn)水質(zhì)變化，要及時采取措施進行處理。在游泳館有明顯的池深標志和禁止跳水、潛水等的標志。通過洗碗機的電腦分配器把清潔劑及催干消毒劑分別按一定比例投入洗碗機，餐具經(jīng)過除殘渣、預洗之后進入洗碗機清洗消毒催干（水溫90176。清潔的用具達到表面光潔，無油漬，無水漬，無異味，符合公共用品清洗、消毒標準的規(guī)定。所有用具專職專用，禁止混用造成交叉感染；自2009年至今共增加消毒柜10臺、杯具儲存柜7個、布草櫥21個、污物回收車7個、布草車12個、污物回收筐7個、清潔筐7個、布草回收筐7個、紫外線消毒燈7個、杯具回收筐7個、抹布箱7個、拖鞋箱7個、礦泉水專用箱7個、印刷品
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