【摘要】酒店餐廳管理制度91-----------------------作者：-----------------------日期：餐飲部日經(jīng)營狀況表（1）部門：年月日早餐消費(fèi)類型營業(yè)收入用餐人數(shù)人均消費(fèi)
2025-04-09 08:17
【摘要】酒店餐廳管理制度5-----------------------作者：-----------------------日期：文件名為客人送酒服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)電子文件編碼JBFW022頁碼1-1(1)服務(wù)員應(yīng)將調(diào)制好的飲品用托盤從客人的右側(cè)送上。(2)送酒時(shí)應(yīng)先放好杯墊和免費(fèi)提供的佐酒小吃，遞上餐巾后再上酒，報(bào)出飲品的名稱并說
【摘要】第一篇：酒店餐廳衛(wèi)生管理制度 酒店餐廳衛(wèi)生管理制度 一、人員個(gè)人衛(wèi)生： 1、著裝儀表：工作人員在工作時(shí)必須將工衣、工帽穿戴整齊。工作服除起著勞動(dòng)保護(hù)的作用外，還應(yīng)素雅，穿著大方。頭發(fā)要保持清潔、...
2024-10-15 13:25
【摘要】酒店餐廳管理制度3-----------------------作者：-----------------------日期：標(biāo)準(zhǔn)酒譜 編號(hào)：名稱：______________類別：_____
2025-04-09 08:44
【摘要】酒店餐廳管理制度47-----------------------作者：-----------------------日期：西餐廳迎賓員崗位職責(zé)。，衣著整潔，精神飽滿。，積極配合樓面服務(wù)員的接待工作。。，迎接客人到滿意的座位上，并主動(dòng)遞上菜單、飲品單，待服務(wù)員迎上前才離去。，主動(dòng)、熱情、禮貌，做到客到有請聲、客問有應(yīng)聲、
2025-04-09 08:29
【摘要】酒店餐廳管理制度73-----------------------作者：-----------------------日期：餐廳物品收發(fā)登記表日期部門大臺(tái)布小臺(tái)布特大臺(tái)布布餐巾毛餐巾抹布經(jīng)辦人簽收
2025-04-09 08:22
【摘要】酒店餐廳管理制度54-----------------------作者：-----------------------日期：酒水、飲料申請領(lǐng)用單編號(hào)：年月日部門領(lǐng)用人酒水、飲料品名類別編號(hào)規(guī)
2025-04-09 08:21
【摘要】酒店餐廳管理制度76-----------------------作者：-----------------------日期：餐廚用具損耗月報(bào)表年月品名規(guī)格單位數(shù)量單
2025-04-09 08:10
【摘要】酒店餐廳管理制度6-----------------------作者：-----------------------日期：傳菜員崗位職責(zé)，并協(xié)助值臺(tái)服務(wù)員布置餐廳和餐桌、擺臺(tái)及補(bǔ)充各種物品。。、食品傳送給餐廳值臺(tái)服務(wù)員。，確保準(zhǔn)確及時(shí)。，不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的菜點(diǎn)拒絕傳送。。。，搞好餐廳與廚房的關(guān)系。，提高服務(wù)水平
【摘要】酒店餐廳管理制度89-----------------------作者：-----------------------日期：餐飲部團(tuán)隊(duì)客情預(yù)報(bào)表月日到店時(shí)間來賓名稱人數(shù)標(biāo)準(zhǔn)餐別付款方式
2025-04-09 08:30
【摘要】酒店餐廳管理制度1-----------------------作者：-----------------------日期：中餐早點(diǎn)推銷服務(wù)制度、煤氣是否充足，點(diǎn)心車的配料、用具是否衛(wèi)生、齊全。，掌握點(diǎn)心的名稱、價(jià)格。。、積極推銷點(diǎn)心，以增加營業(yè)收入。
2025-04-09 08:02
【摘要】酒店餐廳管理制度80-----------------------作者：-----------------------日期：餐飲材料領(lǐng)用匯總表 年 月 日材料類別金額領(lǐng)用部門金額一、水產(chǎn)餐廳二、肉類食品三、禽蛋飲料四、乳品五、蜜餞
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